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云南旅游大理小吃大理特色小吃有哪些

      云南旅游大理小吃大理特色小吃有哪些,云南大理是很多人都会去的旅游胜地,一年四季都非常火爆,大理四季如春,气候宜人,有很多美丽的景点,除了美景之外,大理特色小吃也很多,云南旅游大理小吃大理特色小吃有哪些,不仅有云南米线哦!
 

一、云南旅游大理小吃大理特色小吃有哪些_乳扇

 
      “云南十八怪”有一怪为“牛~奶做成扇子卖”,这说的便是乳扇。乳扇其实是一种奶酪,由牛奶制成,半透明状,光滑油润,片状成卷,吃法很多种,生吃、干吃、凉拌、烧烤、油炸着吃皆可,可与云腿一起用于烹调,也可作为可口的下酒菜。在大理随处可见,它的美味可口早已深入人心。

云南旅游大理小吃大理特色小吃有哪些 乳扇
 

二、云南旅游大理小吃大理特色小吃有哪些_饵块饵丝

 
      云南旅游大理小吃大理特色小吃有哪些,饵块和饵丝为云南特有,是大理最著名的特色小吃之一。用优质大米加工制成,制作的过程分为将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣,最后揉捏成想要的形状。一般分为块、丝、片三种。可以煮着吃,炒着吃,也可以烧、卤、炸、蒸,最为常见的是炒饵块,加入豌豆尖、大葱等一同炒制,以咸、甜酱油浇之,味道醇正。

云南旅游大理小吃大理特色小吃有哪些 饵块饵丝
 

三、云南旅游大理小吃大理特色小吃有哪些_无量山翅包饭

 
      云南旅游大理小吃大理特色小吃有哪些,无量山翅包饭来尝一尝。无量山古称蒙乐山,以“高耸入云不可跻,面大不可丈量之意”的名,金庸的《天龙八部》让无量山享誉海内外。无量山西北起于大理南涧县,位于景东县西部,有无量山国家级自然保护区。无量山乌骨鸡被列入中国国家畜禽遗传资源名录。据传在大理国孝德皇帝正德年间,(公元1044年-1075年期间),大理国泰民安,国力强盛,孝德皇帝至南涧无量山避暑,不思饮食,御厨想尽办法而无果,一日皇帝私游至一当地书香宅院,被扑面而来的香气所吸引,寻味至厨房见一美妇用炭火烤制鸡翅,而此鸡翅圆润厚实,非一般常人所见,皇帝吃后大赞,原来此鸡翅经妙手去骨,内镶五色大米,肉中有饭,饭中有肉,蕴含人生玄机,后皇帝将此女带入宫中,成为大理国历史上第一位女御厨。而她创制的翅包饭也成为皇家御用。
 
      翅包饭是大理当地传统民间食品,因工艺考究选料上乘,是当地老百姓在餐前饭后***的休闲小食品。改革开放后,大理无量山翅包饭因口味特殊,被台湾商人挖掘后带入台湾,并结台湾商业化运作开始进入全球华人的视野。无量山翅包饭在大理当地备受欢迎,目前是大理***的休闲小吃,全球各地到大理旅行的游客,无不一品号称大理十大美食之首的翅包饭为荣。

云南旅游大理小吃大理特色小吃有哪些 无量山翅包饭
 

四、云南旅游大理小吃大理特色小吃有哪些_喜洲粑粑

 
      喜洲粑粑在大理非常的流行,一般3元到5元一个,便宜又好吃,喜洲粑粑又被叫做破酥粑粑,是一种相当好吃的大理小吃,喜洲粑粑色、香、味俱全,喜洲粑粑有甜味和咸味两种,咸味是yoga盐、花椒和葱花调味,甜味则是用的火腿、肉丁和玫瑰糖,两种都很受欢迎。

 

五、云南旅游大理小吃大理特色小吃有哪些_雕梅

 
      云南旅游大理小吃大理特色小吃有哪些,雕梅是白族的传统美食,在云南相当的有名。雕梅的制作比较精细,不是谁都可以做的,用盐梅作为原料,用石灰水浸泡,凉干之后在梅肉上刻出花纹,腌制好的雕梅味道清香,口感脆甜。酸中带甜,是非常具有地方特色的一道小吃。雕梅不仅味道好,还有生津解渴,开胃提神的作用,营养健康又好吃。

云南旅游大理小吃大理特色小吃有哪些 雕梅
 

六、云南旅游大理小吃大理特色小吃有哪些_大理生皮

 
      云南旅游大理小吃大理特色小吃有哪些,大理生皮是当地特有的一道美食,采用的是猪皮制作而成。也是大理传统菜肴之一,生皮的选材与制作都很讲究方法,好的生皮选用的是猪的后腿肉和里脊、腰脊等部位。将猪皮烤至发黄,洗干净,伴上佐料生吃。生皮可以直接拌佐料吃,也可以拌上其他的生肉一起吃,口感细腻,没有任何的腥味,辣中生香。

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      云南旅游大理小吃大理特色小吃有哪些,去大理游玩的人越来越多,有机会可以去品尝一下。如果你想了解更多云南旅游攻略,云南旅游攻略大全,丽江玩几天合适云南3日游云南旅游最佳时间丽江玉龙雪山门票等欢迎咨询客服:400-189-1552
 
 
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