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云南旅游丽江美食丽江特色美食有哪些

      云南旅游丽江美食丽江特色美食有哪些,中国地大物博,在丽江这片海拔2400米左右的高原上,也孕育了当地别具一格的美食小吃,那么来丽江吃什么呢?云南旅游丽江美食丽江特色美食有哪些,跟随云南定制旅游小编一起来了解一下吧!
 

一、云南旅游丽江美食丽江特色美食有哪些_丽江粑粑

 
      云南旅游丽江美食丽江特色美食有哪些,丽江粑粑是有名的美食。云南十八怪,丽江粑粑放不坏,据说可以在夏天放一个月都不会变质(现在可能不行了),粑粑其实就是“油酥面饼”,曾记录在《徐霞客游记》中,过去曾经是马帮商队备用的干粮,就因其放置多日不会变质变味,倍受旅人喜爱。
 
      丽江粑粑的特点是不易变质变味,做好后放置数天,不会发霉,无论带着出远门或将它作为礼物馈赠给远方的亲朋好友,你都不用担心,只要到时候把它拿出来随便地蒸或煎一下,它依然酥脆香甜。

云南旅游丽江美食丽江特色美食有哪些 丽江粑粑
 

二、云南旅游丽江美食丽江特色美食有哪些_马帮烤鱼

 
      马帮烤鱼,用的是罗非鱼,刺少入味配着酸萝卜爽口,俗称非洲鲫鱼,越南鱼。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”,这道菜做得好味道真心一流。△
 

三、云南旅游丽江美食丽江特色美食有哪些_猪膘肉

 
      丽江特色小吃摩梭人的猪膘肉,简介又称“琵琶肉”。普米、纳西等族食物。将宰杀后的生猪去内脏、剔除骨头,用盐巴和花椒撒在腹腔内,将猪缝合,风腌成完整的腊猪,外形颇似琵琶,故又称“琵琶肉”。

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四、云南旅游丽江美食丽江特色美食有哪些_丽江腊排骨

 
      云南旅游丽江美食丽江特色美食有哪些,丽江腊排骨是用猪肉排骨,加大量食盐腌制,有的会加些辅助的酒、白糖、香料等,放到可以滤水的木桶中,经约15天腌制后,盐味已经深入骨髓,骨头与肉的味道融在了一起,水分被大量腌出来,这时,肉的香味还不足;经食盐腌制后,拿出来在背阴通风处晾干,晾的时间在一个月到三个月之间,然后其味道变得“腊味十足”了。

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五、云南旅游丽江美食丽江特色美食有哪些_腌酸鱼

 
      云南旅游丽江美食丽江特色美食有哪些,腌酸鱼是摩梭人,纳西人家待客及送来友的一种传统佳肴 .腌酸鱼虽十里不同风,各家有各家的风味,但都共同遵循一个古现,用沪沽湖里特产的半斤左右的活裂腹鱼腌制 ,人们在湖中捕鱼时,凡捞到半斤重的裂腹鱼,便小心地放进一个装有水的木盆里养着。
 

六、云南旅游丽江美食丽江特色美食有哪些_石锅鱼

 
      云南旅游丽江美食丽江特色美食有哪些,石锅鱼来尝一尝泸。沽湖野生菌蒸汽石锅鱼,云南十八怪,草帽当锅盖,云南地处边陲,交通不便,生活用品大都就地取材,于是就用山茅草、芦苇皮等材料做成锅盖,去泸沽湖可以试下当地地道的野生菌蒸汽石锅鱼,鱼是草鱼,饲养在泸沽湖边的水塘里,汤***鲜美。

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      云南旅游丽江美食丽江特色美食有哪些,除了美景之外,丽江土特产和美食特别多。来丽江旅游可以买一些喜欢的特产带回去哦!如果你想了解更多云南旅游攻略,云南旅游攻略大全,丽江玩几天合适,云南3日游、云南旅游最佳时间、丽江玉龙雪山门票等欢迎咨询客服:***
 
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