云南旅游攻略

24小时服务热线-400-189-1552

大理美食推荐_大理美食攻略

大理美食推荐大理美食攻略

      大理美食推荐,大理美食攻略,云南大理美食有哪些?大理美食小吃众多,无论在大理古城的大街小巷,还是大理白族风情小饭馆,在饱览大理山水美景的同时都可品尝大理美食独特风味。
 

一、大理美食推荐--大理土八碗

 
      大理美食士八碗是指红曲肉、粉蒸鱼、千张肉、木耳豆腐、酥肉垫竹笋、水粉丝、金丝坛豆、百合台肉圆子八道菜肴,再加一道拼盘和虾米汤。多种菜肴融汇了酸甜、麻辣多种味道,不分老少,都能找到适合自己胃口、对身体有滋补功效的美味。
 
      如果到白族人家做客,或是参加白族红白喜宴,都会有机会吃到白族传统的菜肴一“大理土八碗”。一般应当让客人中有声望的老人先入席,也就是俗称的“开席”。参加喜宴时,还可以将分到的肉菜包起来,带回家给老人或小孩吃,这意味着往家里带回了福气。

大理美食攻略推荐
 

二、大理美食推荐--大理黄焖鸡

 
      大理永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”,选材十分讲究,必须是当地的优质土鸡,保证鸡肉鲜嫩柔韧的口感,再配以优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料烹饪而成,色泽金黄,,外表酥脆、鸡肉滑嫩鲜美。
 
      大理每年一度的“三月街是享受永平黄焖鸡的一大盛会。逛三月街的朋友,要是想吃黄焖鸡,随处拐进家店,喝杯茶水,等上一阵子,大理美食永平黄焖鸡便新鲜出炉,再配上永平特色泡菜泡辣子,鸡肉的香滑加上泡菜的酸爽,食而不腻。
 

三、大理美食推荐--大理凉米线

 
      大理凉米线是云南特色的大理美食,在大理白族人家里,多喜欢吃生皮凉米线,单吃生皮不乏有些油腻,但如果拌入米线就会把口味中和,加入梦卜丝和一些调料,一碗特色美食就出炉了,与凉鸡米线的酸甜,生皮凉米线口味偏重,酸練开級,是来大理不得不吃的美食。

大理美食攻略推荐
 

四、大理美食推荐-大理生皮

 
      大理美食生皮有两种吃法:一种是生皮和佐料不搁起,吃时蘸取佐料一起吃;一种是将佐料与生皮生肉拌匀,直接做成一道凉拌菜。最地道的生皮口感细腻而不具有腥味,酸而不恶,辣中生香,那鲜美劲,让人叫绝。
 
      有将大理生皮生肉与酸腌菜、萝卜丝、茭瓜丝拌在一起吃的;也有要打载水的,一种简单的蘸水是花椒末和盐,直接護着吃。
 

五、大理美食推荐--大理乳扇

 
      云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”,指的就是“乳扇”,乳扇是以牛乳为食材,在酸水里使其凝固,然后拉抻如扇子形状的薄片,是中国本土奶制品的一种,与西方奶酪殊途同归。
 
      大理美食乳扇的食用方法也是多种多样,能煎能炸,能烩能炒,还能卷成筒状,内塞各种馅料,制成多种佳肴。大理白族最常用的方法是用菜油煎黄后撒盐或白糖食用,醇香可口,独具风味。

大理美食攻略及推荐
 

六、大理美食推荐--大理雕梅

 
      大理美食雕梅是大理白族传统名特食品,也是云南较著名的特产之一, 因在青梅果上雕刻花纹而得名。腌制好的雕梅的食味清香、脆甜。酸中带甜,沁人肺腑,生津解渴,开胃提神,含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份,是一种对人体有益的食品。
 

七、大理美食推荐--喜洲耙耙

 
      喜洲耙把是流行于大理城乡的一种风味美食,又名破酥,是一种色、香、味都十分俱全的麦面烤饼,以喜洲本地的白族传统耙耙最为有名。喜洲粑粑有甜、咸两个口味。咸味撒葱花、食盐和花椒;甜饼则用火腿、肉丁、玫瑰糖包心来提味。
 
      大理美食喜洲耙耙烤制时皆用上下两层炭火,将锅内油炕着的粑耙慢慢烤黄,烤香直至烤酥。一般3-5元一个,有甜、咸两个味道,不管哪个口味,都十分值得一尝。

大理美食攻略及推荐
 

八、大理美食推荐--大理烧饵块

 
      在云南大理旅游,清早走在大街上,随时可以看到一个个小摊摊主在面前摆一个火盆, 上面放置一张铁丝网,网上摆着几个白色的圆饼,下面燃烧着红红的栗炭火,这就是大理烧饵块。饵块烧好后食客可根据自己的口味,加上辣酱、甜酱、芝麻酱、卤豆腐、花生米末,还有豆芽、酸菜、肉末。
 
      按照大理人的吃法,还可以在饵块中上一-根油条,或是热狗、火腿肠,使整个饵块吃起来馅料更加丰富,味道更加浓香。一般3~5元一个,可当早点或零食食用。除了烤制的饵块,你还可以在许多传统白族饭店里点上一份炒饵块,也叫大救驾。
 

九、大理美食推荐--大理砂锅鱼

 
      大理白族人吃鱼讲究个“鲜” ,在大理守着洱海吃鱼,可谓得天独厚。闻名的大理美食“砂锅鱼”,用洱海新鲜鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十3种配料,在砂锅中小火慢慢烹制而成,以菜叶铺垫的大盘衬垫,锅中沸滚,清香细嫩、鲜美可口。
 
      温馨提示吃洱海的野生鱼和鱼塘鱼,品质不同,价格也不一样。

大理美食攻略及推荐
 

十、大理美食推荐--大理三道茶

 
      大理三道茶是云南招待贵宾时的饮茶方式,借茶喻世,将饮茶与茶艺、人生融为一体,茶道中饱含了深刻的人生哲理。
 
      白族三道茶:第一道茶“苦茶”,又称“百斗茶”,味苦性凉,苦中带涩,此喻人生应当吃苦耐劳方能有所作为。第二道“甜茶”,茶清香甜蜜,称之为“川茶”,寓意苦尽甜来。第三道回味茶,入口回味生津,爽口润喉,是说生活是复杂的,凡事要多"回味”。
 
      在大理品尝白族三道茶有三个绝好的地方。一是在大理古城洋人街的茶楼,二是在喜洲白族民居,三就是乘坐客轮航行在洱海上。

      云旅伙伴提供:1 无购物、2 无自费 3 提前预订享受团队价的旅游线路,门票或酒店;邵经理 400-189-1552 


 
 

云南昆明旅游 云南昆明旅游攻略 云南昆明旅游景点 云南深度游 云南攻略 云南大理旅游 云南大理旅游攻略 云南大理旅游住宿
更多
云南旅游美食

云南旅游美食

丽江美食推荐

丽江美食推荐:丽江美食指南,丽江美食排行榜,丽江美食当地人推荐,丽江美食有哪些,丽江美食排名,丽江特色美食,丽江特色美食,

云南昆明丽江小吃攻略

云南昆明丽江小吃攻略:云南昆明丽江小吃,云南昆明丽江美食推荐,云南昆明丽江小吃排行榜,云南昆明丽江当地人吃的小吃,云南昆明

云南丽江大理小吃攻略

云南丽江大理小吃攻略:云南丽江大理美食攻略,云南丽江大理小吃都什么,云南丽江大理美食有哪些,云南丽江大理当地人吃的小吃有什

丽江小吃攻略

丽江小吃攻略:丽江美食小吃、丽江小吃有哪些,丽江小吃特色是什么,丽江小吃推荐哪些,丽江哪些小吃最有特色,丽江小吃种类有哪些

丽江小吃一条街

丽江小吃一条街:丽江小吃一条街位置,丽江小吃一条街美食推荐,丽江小吃一条街特色小吃,丽江小吃一条街周边景点介绍及门票团购,

丽江古城好吃的美食推荐

丽江古城好吃的美食推荐,丽江古城好吃的美食有哪些?去丽江旅游,不仅有浪漫美丽的景色,还有让人看到就要流口水的特色美食。丽江

丽江小吃街最有特色的

丽江小吃街最有特色的美食是什么,在丽江,吃的东西也琳琅满目,各式各样,不过味道正不正宗,各人有个人的评价。丽江小吃街最有特

丽江四方街美食推荐

丽江四方街美食推荐有什么,丽江古城中心的四方街是有名的小吃一条街,短短窄窄的街道两侧排列了数十家小餐馆,基本上每家餐馆都有

丽江美食当地人推荐

丽江美食有哪些,丽江美食当地人推荐,丽江位于我国云南省的东北处,历史悠久,是一座风景优美的历史古城。在丽江,有许多极具地方

云南旅游丽江特产丽江土特产有哪些

云南旅游丽江特产丽江土特产有哪些,丽江作为整个云南最出名的景区,已经在某种意义上成为了整个云南特产的集散地,主要的特产是普洱茶

云南旅游丽江小吃丽江特色小吃有哪些

云南旅游丽江小吃丽江特色小吃有哪些,丽江这个城市是懒散而悠闲的,这种生活节奏注定了它的饮食习惯也是散漫而不拘一格的。丽江没

云南旅游丽江美食丽江特色美食有哪些

云南旅游丽江美食丽江特色美食有哪些,中国地大物博,在丽江这片海拔2400米左右的高原上,也孕育了当地别具一格的美食小吃,那么来丽

丽江美食街在哪_丽江美食一条街

丽江美食街在哪?丽江美食街几条?丽江美食一条街在什么位置?丽江美食街有哪些?丽江值得去的美食街介绍。 一、丽江美食一条街-丽江

丽江美食推荐_丽江美食有哪些

丽江美食有哪些?丽江特色美食有哪些?丽江美食推荐、最受欢迎的丽江美食、云南丽江有哪些好吃的美食? 一、丽江美食推荐-丽江烤乳扇

丽江小吃攻略_丽江小吃美食全攻略

丽江小吃有哪些?丽江小吃美食全攻略、丽江小吃攻略大全、丽江特色小吃、丽江特色美食推荐,云南丽江有哪些好吃的小吃? 一、丽江小

丽江美食介绍_丽江美食简介

丽江美食有哪些?丽江特色美食有哪些?丽江美食简介、丽江美食介绍、丽江特色美食推荐、丽江特色美食介绍,云南丽江有哪些好吃的美

丽江美食攻略_丽江特色美食有哪些

丽江美食有哪些?丽江特色美食有哪些?丽江美食攻略大全、丽江特色美食推荐、丽江特色美食介绍,云南丽江有哪些好吃的美食? 一、丽

丽江小吃有哪些_丽江特色小吃有哪些

丽江小吃有哪些?丽江特色小吃有哪些?丽江特色小吃介绍及推荐,云南丽江有哪些好吃的? 一、丽江特色小吃-丽江蜜饯 丽江蜜饯有20余种

云南丽江美食推荐【丽江腊排骨】

云南旅游云南丽江美食推荐【丽江腊排骨】,丽江腊排骨火锅,是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“

云南丽江美食推荐【水性杨花菜】

云南旅游云南丽江美食推荐【水性杨花菜】水性杨花是生长在丽江湖泊中的一道野菜,水性杨花不仅美丽,作为食物也是非常的美味,口感

最新动态

更多+

西双版纳勐仑植物园一日游价格238元

西双版纳勐仑植物园又称中科院热带植物园,勐仑植物园一日游价格多

建水古城+元阳梯田三日旅游价格1280元(摄影纯玩)

昆明到建水元阳三日游路线安排、建水元阳三日游价格1280元、建水元

元阳梯田摄影团二日游价格980元

昆明到元阳梯田摄影团二日游路线安排、昆明元阳梯田摄影二日游价格

丽江报团去香格里拉4日游价格1680元

丽江报团去香格里拉4日游:香格里拉4日游价格1680元、丽江到香格里拉

昆明一日游线路推荐及价格

昆明一日游线路推荐、昆明一日游价格多少钱、昆明一日游最佳景点、

大理丽江泸沽湖五日游价格参考1750元

大理丽江泸沽湖五日游价格参考1750元:大理丽江泸沽湖五日游价格是

一键拨号:400-189-1552