云南旅游大理特产大理土特产有哪些

发布日期：2022-03-29 文章来源：云南旅游摄影团文章编辑：云南摄影旅游攻略

云南旅游大理特产大理土特产有哪些，大理，一生不能不去的地方，吸引着无数的人慕名前往。作为资深的吃货，旅途中的你怎么能错过任何一个值得购买的土特产和美食呢？云南旅游大理特产大理土特产有哪些，来大理旅游别忘记给亲朋好友带一些云南特色的大理土特产哦！

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一、云南旅游大理特产大理土特产有哪些_诺邓火腿

云南旅游大理特产大理土特产有哪些，央视纪录片《舌尖上的中国》中有一段关于云南诺邓火腿时长六分钟的影像，而这短短的六分钟，就足以让诺邓火腿瞬间名声大噪。浙江卫视也没能抵挡住它的诱惑，真人秀节目《我们十七岁》剧组亲身前往诺邓寻找盐和火腿，天王郭富城更是对诺邓火腿爱不释手。

诺邓火腿之所以如此美味，其精华就在于它是用诺邓当地流传了千年的井盐腌制的火腿。这种盐不含碘，却含有丰富的钾，能够渗透到火腿的深处，腌制的肉至少可以腌透七层。诺邓火腿选用当地村民自家放养结合饲养的土猪，保证了肉质细腻，精肉均匀。一只火腿至少存放一年，多则三五年，造就了诺邓火腿切口肉色嫩红，质优而味美的独特风味，让人回味无穷。

二、云南旅游大理特产大理土特产有哪些_漾濞核桃

云南旅游大理特产大理土特产有哪些，大理漾濞彝族自治县核桃生长自然条件优越，栽培历史悠久，是“中国核桃之乡”，也是核桃的发源地之一。“漾濞核桃”品牌名冠全国，先后获得“全国质量评比第一”“中国名优核桃”“国家地理标志产品保护”等多项荣誉。

漾濞核桃之所以被那么多的消费者认可和赞颂，很大程度上与其优异的口感分不开。它以果大、壳薄、仁白、味香、出油率高的特点，从而誉满中外，俘获众人的味蕾。另外，漾濞核桃营养丰富，能益智健脑，美容养颜，“长寿果”的美誉可谓实至名归。

三、云南旅游大理特产大理土特产有哪些_雕梅

大理洱源县气候温暖湿润，山区土壤普遍呈酸性，特别适宜梅树生长，被誉为“中国梅子之乡”，洱源梅子也被列入“国家地理标志保护产品”。洱源所产的梅子个大、肉厚、核小，酸脆可口、口感好且富含蛋白质、多种维生素、有机酸等，梅子产量和品质都居全国之首。大理许多特产都是以梅子为原材料，加工成各式各样的美食产品。例如因在青梅果上雕刻花纹而得名的雕梅，以苦梅作原料浸在陶罐内持续微炖的炖梅，以及口味酸甜适中、老少皆宜的话梅等。这些都倍受人们喜爱，在洱源甚至整个云南地区的街头巷尾都随处可见。

雕梅是白族的传统美食，在云南相当的有名。雕梅的制作比较精细，不是谁都可以做的，用盐梅作为原料，用石灰水浸泡，凉干之后在梅肉上刻出花纹，腌制好的雕梅味道清香，口感脆甜。酸中带甜，是非常具有地方特色的一道小吃。雕梅不仅味道好，还有生津解渴，开胃提神的作用，营养健康又好吃。

四、云南旅游大理特产大理土特产有哪些_下关沱茶

下关沱茶属于普洱紧压茶类，外观精巧，曲线玲珑，凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圆面包。沱茶的加工演变过程源于明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”，至今己有一百多年的历史。它是以优质云南大叶种晒青为原料，用苍山天然泉水经高温蒸压而成。外形紧结，色泽乌润显毫，冲泡后汤色橙黄明亮，香气清纯馥郁，滋味醇爽回甘。

五、云南旅游大理特产大理土特产有哪些_弥渡卷蹄

卷蹄是云南大理的传统风味，它吃法很多，而且存储起来很方便，所以受到了云南少数民族的喜爱，在弥渡县最有名。弥渡卷蹄色鲜味美，用棉纸包裹好之后存储起来，要吃的时候去拿，一般放置8个月到10个月没问题，卷蹄可以蒸、煮，或者是直接配菜或者是下酒，保存时间越长味道越香浓。卷蹄可以蒸、煮，单食，配菜，无论哪种烹饪方式都能将卷蹄的鲜香美味释放，当然用卷蹄下酒是最佳的，可以淋漓尽致地大口喝酒，大口吃肉，好不享受！

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