诺邓古村的火腿能买吗？云南诺邓火腿怎么吃

发布日期：2024-01-23 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

大家好，诺邓古村的火腿能买吗相信很多的网友都不是很明白，包括云南诺邓火腿怎么吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于诺邓古村的火腿能买吗和云南诺邓火腿怎么吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 云南的火腿是宣威的最好吃吗
2. 大理诺邓旅游攻略从大理古镇怎么去诺邓古镇
3. 云南诺邓火腿多少钱

一、云南的火腿是宣威的最好吃吗

东三环有几个冷冻仓库。里面有几个宣威老板生产火腿。肉是进口的。弄下来的边角料，狗都不吃。

同学要云南火腿，我都是去乡下找

云南有好火腿

包谷杂粮喂大

还要有好的环境

我自己吃的，猪自己养。拿到乡下放上一年二年

云南宣威火腿是有历史的而正宗的，它要经过几种工续腌制才可以烘干，它的口感以非常好，但现在冒牌假货也很多，

云南有三大著名的火腿品牌：宣威火腿 [云南曲靖宣威市]，诺邓火腿 [云南大理云龙县]，鹤庆火腿 [云南大理鹤庆县]，其中宣威火腿***有代表性，也是口味评价最高的火腿，宣威火腿是云南省地理标志保护产品及拥有地理标志证明商标。

宣威火腿[云南曲靖宣威市]

宣威火腿产于云南省的宣威县，距今已有二百五十多年的历史。其外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩，吃起来清香扑鼻，它以独特的风味蜚声中外，早在二十世纪初就行销国内外，并多次地国际上得奖。现在当地还用宣威火腿加工成各种食品，主要有：云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等。

诺邓火腿 [云南大理云龙县]

诺邓火腿是云南省大理州云龙县诺邓村的特产。白族诺邓火腿的配料独特，制作精细，质优而味美，切口肉色嫩红，具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。诺邓火腿与宣威火腿、鹤庆的圆腿并称为云南三大著名火腿。

鹤庆火腿 [云南大理鹤庆县]

鹤庆火腿是云南名特食品，因其腿部弯曲，外形圆整，故又名圆腿或盘腿。鹤庆白族腌制盘腿历史悠久，早在明代就把鹤庆火腿作为纳贡和远销外地的著名特产。清康熙《鹤庆府志》记载：明代嘉靖年间名宦查伟“丰酒肥腿食客”，肥腿就是盘腿。

以上三款著名火腿的味道都不错，宣威火腿会更有名气。

没错，宣威火腿是中国三大名腿之一！

宣威火腿：

宣威火腿又称“云腿”，是我国三大名腿之一。以营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜著称于世，自古就是馈赠亲朋好友的珍贵礼品。宣威火腿在昆明各大超市均有出售，当然有部份并不是传统意义上的宣威火腿，是在昆明加工的，地道的宣威火腿，还得去宣威，特别是宣威乡镇的集市。

诺邓火腿：

在央视摄制的纪录片《舌尖上的中国》中，有一段6分钟长的关于云南诺邓火腿的影像。正是这短短的6分钟，让诺邓村和诺邓火腿瞬间名声大噪，风靡全国。诺邓火腿产量较低，一直供不应求，地道的诺邓火腿还得去诺邓村购买，价格还不便宜哦。

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如果可以：你带上钱，我带上你，我们来一场让人津津乐道的旅行！

就我吃过的宣威火腿在云南不算好吃，主要是它出名了。在云南好多地方农家自己弄的火腿才叫好吃，肉香味重，没有蛤喇味。火腿腌制与气候，海拔水土有关。目前我吃过最好吃的是朋友送的一只。云南罗平富乐镇发恰村的火腿是我吃过最好吃的，亲自去他们那里农家收了几只吃。很香。跟宣威火腿不是一个级别的，主要是农家自己腌制的，想吃的可以去那里农家弄几只吃。真的很好吃。肉香味浓，软，切成片可以直接生吃。

云南的火腿简称云腿。代表有撒坝腿，宣腿，三川腿，剑川腿，保山老窝腿，大理无量山保华腿，玉溪新平耀南腿，昭通市昭腿，曲靖会泽娜姑腿，师宗，罗平腿，东川腿，诺邓腿，威宁腿。前提是猪不能吃饲料，要放养猪。著名猪种，版纳东瓜猪，禄劝乌金猪，中甸藏香猪。盐必须黑井盐，磨黑盐，诺邓盐，最好四川自贡井盐。以上是材质，材料。关键还得有好气侯，海拔，水土，风向。必须三年以上，伍年以内。春夏两季须专人看护。防虫，防鼠，防湿。好东西得真材实料，才有品真味正。达不到条件为费品。这只代表个人心德。

云南最出名的有宣威火腿和诺邓火腿，都是火腿中的佳品。

宣威火腿产于云南省宣威市，故名宣威火腿。仔细观察会发现，宣威火腿形状如琵琶，并且一只火腿非常大，骨头却很小。早在明朝时期，宣威火腿就有了一定的名气。到了20世纪初期，宣威火腿公司开始办厂，引入机器开始制作火腿肉。1923年，宣威火腿前往广州参展，其肉质肥而不腻的特点引起了孙中山先生的注意，为其提名“饮和食德”。此后，宣威火腿声名远扬，远销海外。宣威火腿经过特殊的处理，已经可以生吃。

《舌尖上的中国》让云南的诺邓火腿火了。云南的诺邓古村位于大理白族自治州，整个村子呈阴阳八卦的造型，一阴一阳相互存在，诺邓火腿就是这里最出名的产物。与其他火腿不同的是，诺邓火腿采用的盐是不含碘的井盐。虽不含碘，但钾的含量却很高。诺邓火腿选用的猪肉是山间散养的土猪，肉质细腻，口感更佳。土猪以豆类、玉米面为主食，比起吃饲料长大的猪，这样的猪肉更加紧实，肥而不腻。

火腿肉可以切片蒸制食用，也可以用来炒肉。旧时，云南人每家都会存一些火腿，到了过年过节，火腿就是一道大菜。如今，每家每户时刻都能吃上火腿肉了，但云南人尤其爱吃火腿炒肉。将火腿切片，用青椒和肉片一起炒制，火腿的咸香加上肉片的鲜美，成为了一道家常滇菜。想要品尝到火腿最原始的味道，可以选择蒸制。或者将火腿和乳饼夹在一起，放过锅中蒸制，这样做出来的火腿不仅不咸，还带有乳饼特殊的香味。

说起火腿，俺们宣威人肯定是觉得大宣威的火腿最好吃。在宣威，要是来个客人，贵人，或者是逢年过节，主人家都会把自己家的火腿切下一块，又煮，又炒，又炖，变着花样用火腿来招待，做一顿火腿大餐。

宣威火腿，是宣威人在数百年腌制腊肉的实践中创造出来的腊肉精品，一般真正好吃的宣威火腿，都是农家自己养的猪腌制出来的。一年到头，对于制作火腿的年猪，那都是不喂饲料的，喂的都是玉米，土豆，猪草。这样子喂出来的乌金猪，品质好，肉质细腻，口感极佳。通常都是喂养了十几个月的才宰杀，杀年猪在宣威也是很隆重的，主人家要把亲戚朋友都叫到家里来帮忙，之后请客吃杀猪饭，当到了晚上，客人都走了，就准备开始腌制火腿了，村子里总有几个厉害的师傅，在仔细摸索之后，便开始上盐了，有经验的师傅总是可以很好的把控盐的用量，用合适的力度，进行揉搓，使盐渐渐渗入。并不是上一次盐就可以了，要隔一段时间，不断多次上盐。上盐之后就等着发酵了。发酵后就静静等着吃吧。

假宣威人来给大家说说宣威火腿的吃法吧，为什么说是假宣威人呢？因为从小到大我和弟弟就不怎么喜欢吃火腿，每次家里炒火腿，煮火腿，就会和老妈说，怎么又吃火腿了，好咸。老妈就会说，哪里咸了，这么好吃的，人家想吃还没得吃呢。自从离开家，出来念书之后，却总会怀念家里火腿的味道，每每寒假暑假过完，开学的时候，只要家里有火腿，老妈总会炒上一瓶，让带着去学校里吃。在学校里，吃着妈妈牌的火腿却是那么美味。

好吧，扯远了，在宣威，1.炒，宣威人喜欢用青辣椒来炒火腿，因为火腿有盐味，青椒刚好就稀释了火腿的盐味。方便，快捷，还好吃。其他的，青笋，茭白，野生菌等，也是不错的选择，再放点干的红辣椒，简单好吃。但切记，炒火腿不能再放盐了。

2.煮，把火腿洗干净，放入锅中煮，待火腿煮熟，把火腿捞出，切片待食。然后火腿汤可以加入萝卜，茨菇，土豆，藕等进行炖煮，用火腿汤炖出来的，那是超级香的。

刚好，这几天大宣威正在举办火腿文化节，有空都来咱们大宣威看看，玩玩，吃吃宣威火腿。

别闹。口味这东西怎么能评出第一，各有各的口味。云南很多地方都有做火腿的习惯，特别是传统的村落基本家家户户有，只能说宣威火腿推广早较出名，诺邓火腿也是通过舌尖上的中国然后开始火起来。火起来价格就贵。但其实云南还有很多地方也做火腿，也都喜欢吃，所以没有最好吃一说，只能说各有各的风味口味。

当然。

还有更好的。

比如一些大山上，农民全植物养了二三年的猪，杀后又挂起风干三四年，有的都可以直接切片吃了，连煮都不用煮，这才是***，不过也是极其难得，偶遇吧！

二、大理诺邓旅游攻略从大理古镇怎么去诺邓古镇

1.大理古城到诺邓古镇怎么去

，大理必去的四个景点是苍山、洱海、双廊古镇、诺邓村。游览这四个景点需要2-3天。

2.大理古城到诺邓古镇怎么去最快

大理沙溪古镇、喜洲古镇、双廊古镇、于风古镇、松桂古镇、宝丰古镇、周城古镇。大理历史悠久，文化灿烂。拥有周城古村、松桂古镇、文圣街古村、祥云古镇、永平曲东村、宾川平川镇、冯村、大博纳古村、杨珊镇、宝丰古镇、周城古镇、云南驿古村、沙溪古镇、诺邓古村、于风古镇、东莲花古村、漾濞。

3.大理古城到云龙诺邓有几公里

截至2021年初，云南大理州共有1个5A景区、8个4A景区、12个3A景区、5个2A景区。具体列表如下：

大理5A级旅游景点一览(1)

大理崇圣寺三塔文化旅游区

大理4A级旅游景点一览(八)

大理剑川石宝山沙溪古镇旅游区

大理漾濞县苍山西镇金牛村石门关景区

大理祥云水木山文化旅游区

大理鹤庆县草海镇银都水乡新华村景区

大理巍山古城-巍宝山旅游区

大理洱源县双廊乡南诏风情岛

大理宾川鸡足山景区

达利

大理市3A级旅游景点名单(12)

大理蝴蝶泉公园

大理剑川时迁(满仙林)景区

大理地热州

大理南涧无量山樱花谷景区

大理大西城文化旅游区

大理洱源西湖

大理罗泉半岛旅游区

大理上官花公园

大理巍山县东莲花旅游区

大理天龙八部影视城

大理张家花园

云龙县诺邓景区

大理2A级旅游景点一览(五)

大理邓氏美蓉东山森林公园

大理南国城

大理祥云云南驿景区

大理洱源慈碧湖景区

大理洱海公园

大理州其他重要旅游景点(28)

大理洱海

大理苍山

大理周柏杨村遗址

大理州城文庙和吴淼庙

大理州银梭岛遗址

大理周洪生寺塔

大理太和城遗址(含南诏德化碑)

大理喜洲白族古建筑群

大理州元世祖平云南纪念碑

大理佛寺塔

大理州海门口遗址

大理周景峰阁古建筑群

大理州石钟山石窟

大理州西门街古建筑群

大理州南诏镇的古建筑

大理山龙山位于土山市。

大理云南彝古建筑群

大理州水木寺塔

大理州顺当火葬墓

大理周诺邓白民族地方建筑

大理周西顾江乔良群

大理周沙溪兴教寺

大理州登觉寺

大理州巍山县巍宝山村五常春洞寺

大理挖色镇洱海湖滨公路

大理喜洲古镇

大理洱源县双廊乡

蔡州村码头湿地公园

4.大理古城到诺邓怎么坐车

从古城乘坐8路公交车到火车站，步行到火车站斜对面的大理汽车站，乘坐关到云龙的班车，到云龙汽车站后再打车到诺登。

5.邓诺村到大理古镇距离

什么云南有这么好吗？所以很多人去那里，不管季节和人群。可以说：云南正好可以说不出什么特别的，但是可以在任何地方都无法被取代。世界那么大，我们一直想去云南看看。在我们的记忆中，云南是一个神秘的多民族国家，悠闲、慢生活、宁静.云南值得去的地方都在哪里？我觉得云南最美的风景几乎都在路上。昆明到大理、大理到丽江、丽江到泸沽湖沿途都有不错的风景，都值得一去！

大理：

大理，全称大理白族自治州，位于云南省中部西部，东临洱海，西临点苍山。气候温和，土地肥沃，风景优美，是中国西南边疆最早开发的地区之一。早在4000多年前，大理就有原始居民的活动。四季温差不大，干湿季节分明。这里以低纬度高原季风气候为主，常年气候温和，土地肥沃。它以美丽的风景和民族风情而闻名，其中蝴蝶泉、洱海、崇圣寺等景点***代表性。大理有风花雪月，即下关峰、上官花、苍山雪、洱海月。

丽江：

有人说，时间和阳光是丽江最不值钱的东西。任何时候都能看到有人懒洋洋地晒着高原的太阳。丽江有很多特色餐厅，可以直接晒太阳。如果你去那里要一杯咖啡或茶，它只是坐着看杂志是非常舒服的。丽江的太阳是这样的。每天准时出来，让人感觉慵懒又温暖。忘记了外界的尘世喧嚣，心中只有丽江的美丽和雪山的圣洁。

老虎峡：

老虎峡，中国最深的峡谷之一。虎跳峡是世界上著名的大峡谷，以奇伟壮观著称。从虎跳峡镇出发，穿过冲江洞哈巴雪山山麓，顺流而下，即可进入峡谷。姜水被玉龙和巴哈两座雪山挟持着。分为三段，即上虎跳、中虎跳、下虎跳。总共有18个浅滩。虎跳峡距离虎跳峡镇9公里，是整个峡谷最窄的一段。这个峡谷只有几米宽。在河的右侧，有一块13米高的巨石——虎跳石。巨石如孤峰，巍峨雄伟。河水与巨石相斗，山吼谷鸣，气势非凡。

昆明：

云南省会昆明是国家历史文化名城，是中国重要的旅游和商业城市，是西部地区重要的中心城市，是一座有着花一样浪漫情怀的城市。;天气总是像二月和三月一样，春天四季花开，那里的天空永远是蓝色的，傍晚的云朵五颜六色，城市里到处都是绿草如花，当然还有清新的空气和明媚的阳光。石林有美丽的阿诗玛，大观楼上五百里滇池，民族村展示少数民族精髓。西山有龙门，金典有山茶花，翠湖有红嘴鸥.都成了昆明美丽的风景点。

泸沽湖：

我恐怕摩梭人是世界各国民间传说中***的女儿国。摩梭人世代生活在泸沽湖畔，至今仍保持着男人不结婚，女人不结婚，自愿结合，自由分离。女性在这里地位崇高，所以外界称咕噜湖为女儿国。泸沽湖以其美丽的风光、古老、原始、神秘的民族风情、原始的宗教文化、痴情的歌舞之乡令人陶醉，使泸沽湖成为游客的天堂。

香格里拉：

古老的石板路，传统的四方街和周围的古民居，汇集了1300多年来雕刻的历史痕迹。

如今，这里到处都是商店、餐馆、酒吧或旅馆，成为世界各地游客购物和休闲的好去处。在街边小店买一些当地特色的纪念品，然后在大排档品尝当地美味的小吃。累了可以找一家藏式餐厅，欣赏藏族歌手的精彩表演，品尝纯正的酥油茶，非常舒适惬意。

夜晚，走在深深浅浅的石板路上，依稀能感受到昔日的繁华，仿佛能听到茶马古道上行囊的铃声。

西双版纳傣族：

位于云南省西南部，人们中华人民共和国，它是云南省管辖下的一个自治州。西双版纳的古傣语是孟巴拉纳斯，意思是理想而神奇的天堂。它以神奇的热带雨林自然景观和民族风情而闻名。一年一度的泼水节在四月中旬举行，吸引了许多国内外游客。它的水清得让它安静得让微波都不安宁；它的山，一年四季总是又厚又绿；好山好水造就了许多天使般的奇人，或一把花伞，或一袭飘逸的裙裾，风情万种。

云南小吃排名：大营救、过桥米线、破面包、香竹饭、炒豌豆粉、野蘑菇宴、腾冲饵块等。

1、救援

酒家是云南省腾冲县最著名的传统小吃之一。解救是云南十八怪的小吃。著名的皇帝冯著名的伟大的救援运动——腾冲炸鱼饵片，以其独特的色、香、味、形的品质，倾倒了世界有这种美味的食客。

2.过桥米线

过桥米线是云南滇南的一种特色小吃，属于云南菜。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨头、老母鸡、云南宣威火腿经过长时间熬制而成。

3.打破脆袋。

破包子是云南昆明的传统小吃。它由低筋白面、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、干香菇等制成。酥脆的包子含有蛋白质、碳水化合物和维生素，营养丰富，老少皆宜。

4.腾冲诱饵块

云南特有的饵块，是腾冲最著名的小吃之一，也是昆明常见的传统食品之一。饵块选用优质大米，其制作工艺是将大米洗净、浸泡、蒸熟、捣碎、揉成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法可烤、煮、炸、卤、蒸、炸，风味各异，可长期食用。有云南十八怪之一：年糕、饵块。

6.大理古城到诺邓古镇怎么去***

诺登古村在云龙县！电话确认出发地点！

大理汽车总站大理盛兴路汽车总站行车路线：全程约164.0公里。起点：大理白族自治州终点：诺登村。

三、云南诺邓火腿多少钱

正宗的诺邓火腿多少钱一斤

一、云南哪里有诺邓火腿卖?云南诺邓火腿多少一斤?

最正宗的诺邓火腿就是到云南诺邓村去买那些村民自家做的!当然，我也说过过很多遍，本站点提供全国各地各大品牌火腿的销售!购买诺邓火腿，就到金华火腿网，一般正宗诺邓火腿都在40元到60元一市斤左右，具体看您购买哪个位置。但是诺邓火腿批发的价格要便宜一些。

二、大理诺邓火腿公司

大理诺邓火腿公司是一家专注于诺邓火腿的打造，从选肉料、腌制、包装、销售等一体化。诺邓火腿具有很好的品质，这跟诺邓的气候，物质条件有很大的关系，诺邓火腿做工精细，选料认真，用来腌制火腿的盐，是本地自产自销的诺盐，还有诺邓特殊的气候条件，这一切形成了它完美的品质。

三、诺邓火腿怎么吃?

诺邓火腿怎么吃?诺邓火腿肉色嫩红，肥瘦均匀。因盐分比宣威火腿更少、腌制时间相对短，所以肉质更嫩些。

和宣威火腿类似，诺邓火腿的食用方法煎炒煮炸均可。最中心靠近骨头的嫩肉甚至可以薄切生吃。在《舌尖上的中国》中，村民为我们示范的是当地的做法，莴笋炒火腿和火腿炒饭。

这火腿炒饭的吃法很有趣，把火腿丁和热米饭混合后，要用手捏成长条形，类似日本的饭团。趁热吃下，火腿油润的鲜香浸润在米饭里，氤氲得空气都令人沉醉。

四、诺邓火腿制作工艺

诺邓火腿好吃，是因为用的盐囟来腌制。冬季杀年猪时，将新鲜猪腿凉12—24小时，然后用刀把整层打整光滑，用锥子在猪腿的血脉处扎几下，用力挤出里面的血水，用诺邓产包谷酒在猪腿上均匀的撒抹一次，然后用手在猪腿上均匀地撒上盐，并边撒边搓，让猪腿充分吸收盐份，最后再在猪腿上均匀地撒上一层盐，用手轻拍压，把猪腿皮朝下平平地放在木缸或大铁锅内，盖上盖子，腌15—20天，拿出后先抹上一层盐，再在外面均匀地涂抹一层灶灰、诺邓盐卤水下沉淀的泥浆混合的稀泥，据说这种稀泥有保鲜、增香和防虫的作用，然后用绳子吊挂在阴凉、通风处半年以上即可，存放时间越长香味越浓。这样加工的火腿才是有名的正宗诺邓火腿。

五、腌制的方法独特的云南大理州云龙县诺邓火腿(图)

诺邓是位于云南大理州云龙县城以北的一个白族村寨，又称之为邓井，是云南著名的五个盐井之一。2012年美食纪录片《舌尖上的中国》在央视播出之后，诺邓火腿变得广为人知。

诺邓火腿的独特之处在于，只用诺邓村的千年盐井中取的囟盐来腌制。腌制的方法也非常独特，俗称“诺邓火腿缚着泥巴卖”。

六、云南诺邓火腿_大理诺邓火腿

云南有三大著名火腿，就是宣威火腿、鹤庆的圆腿和白族的诺邓火腿，其中白族聚居地大理州云龙县诺邓村生产的火腿，在制作工艺方面独特，为国内所罕见。

七、诺邓火腿品质特征

诺邓火腿具有很好的品质，这跟诺邓的气候，物质条件有很大的关系，诺邓火腿做工精细，选料认真，用来腌制火腿的盐，是本地自产自销的诺盐，还有诺邓特殊的气候条件，这一切形成了它完美的品质。

每年的冬季，诺邓村民把自家养的猪杀了，猪是用包谷喂养，不用其他任何添加饲料，猪腿经过仔细加工，把多余的皮肉去除，加工成一个圆润的火腿，然后找到猪腿上的主血管，认真挤压，把其中的乌血挤出，以保其不会变质，洒上白酒除菌，再把自制的诺盐均匀的抹上，你可别小看这自制的盐巴，诺盐品质最上层，数五井盐之首。

八、一只大理云龙诺邓火腿竟卖到3万

再过4天，就是大理州60岁生日啦，这不，云龙县就以自己独特的方式来庆祝大理州60岁生日!11月16日、17日，云龙县迎州庆60周年系列活动暨太极文化旅游活动隆重举行。

走进云龙的古镇古村，一股浓浓的乡愁涌进心头。这里有独具特色的民族文化，46项国家、省州县四级非物质文化遗产项目位居大理州首位，“耳子歌”、“吹吹腔”、“力格高”等具有鲜明的山地白族风情特色。

九、千年诺邓火腿拿下百万大单

诺邓火腿是云南一种具有地方特色的土特产，大学生张晶洁嫁入一个火腿生产世家，她在继承传统火腿生产技术的基础上，用新农人的新思维，给传统美食生产加持现代化生产标准，让诺邓火腿迎来新发展。2017年，央视产地合作伙伴一亩田农产品电商平台为央视农业大型季播节目《识材有道》推荐了她，并在节目现场获得了易果生鲜和天猫生鲜200万元的采购大单。

关于诺邓古村的火腿能买吗和云南诺邓火腿怎么吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。