本文作者:大理摄影师

大理小吃炒饭的做法 大理小吃炒饭的做法大全

大理摄影师 2024-03-16 32
大理小吃炒饭的做法 大理小吃炒饭的做法大全摘要: 本文目录你知道哪些比较冷门的美食或吃法鸡翅包饭在大理下关可以学到吗小吃做法难吗一、你知道哪些比较冷门的美食或吃法1.油条灌鸡蛋,炸的酥脆的油条里裹着鲜嫩的鸡蛋,再配上一碗汤!也是绝...

本文目录

  1. 你知道哪些比较冷门的美食或吃法
  2. 鸡翅包饭在大理下关可以学到吗
  3. 小吃做法难吗

一、你知道哪些比较冷门的美食或吃法

1.油条灌鸡蛋,炸的酥脆的油条里裹着鲜嫩的鸡蛋,再配上一碗汤!也是绝!

2.面包片在牛奶浸泡一下,裹蛋液煎出来,巨软超好吃!

3.白水煮鸡蛋,去皮后捣碎,放上蒜泥、香油、盐,简直是人类之光~

4.吐司夹冰淇淋,油炸小馒头蘸炼乳,好吃!

5.白米粥+酱油、味精、香油(猪油更香)虾皮、皮蛋或者咸鸭蛋。

6.用调羹把牛油果刮成泥状,抹在烤过的吐司上再撒上肉松夹起来~

7.饭里放笋干菜汤,夹一点点咸蛋黄。生病开胃必备!

8.鸡蛋黄用旺仔牛奶拌成糊糊再加入白砂糖稍微拌匀,又香又甜还有颗粒感。

9.康师傅的鲜虾鱼板面煮的时候放一半水一半牛奶,奶油感很足。

10.葡萄放冷冻,拿出来就当冰棍吃一样的吃,还有草莓,榨到5分,放进冰箱冷冻,拿出

来用勺挖着吃,夏天超爽~

11.咸鸭蛋蛋黄+老干妈风味鸡油辣酱+米饭,拌一起放微波炉叮一下,超好吃!

12.冰激凌巧克力蛋糕,把奶油和底下的巧克力层分开,奶油冰着吃,底层巧克力用微波

炉转热了,一口热巧克力,一口冰奶油,上天了。

13.蓝莓在冰箱里冻着,拿出来解冻五分钟吃,外面酸甜的果汁内核带一点轻微的冰碴,

夏天吃很爽。

14.大碗的杯装果冻,放在冰箱里冻着吃,超级好吃!橘子果肉的冻出来最好吃,其次黄

桃,别选椰肉。

15.火鸡面+辣奇多+芝士粉

16.火鸡面趁热打颗生鸡蛋进去,和酱一起拌

17.火鸡面配玉米片!

18.生的鹌鹑蛋打在去了把的鲜香菇上烤,最后上面撒一点点盐,非常好吃。

19.先把荔浦芋头和大颗燕麦煮软,再加红糖和牛奶一起煮开,香香甜甜糯糯,绝对冬日

完美饮料!放冰箱冻一冻夏天喝也棒呆惹!

20.白煮蛋配老干妈鸡油辣椒啧啧啧

21.薯条粘雪糕,黄瓜凉拌西红柿

22.生菜包薯片吃,很清爽

二、鸡翅包饭在大理下关可以学到吗

我教你

鸡翅包饭的做法

步骤1:首先要做的就是将鸡翅的翅根和翅中骨去掉,这两种骨头的去除方法下文我们可能会提到,所以这里就不再具体介绍将骨头去除,干净之后要将剩下的肉洗干净,留做备用。

步骤2:我们在制作鸡翅包饭的同时,最重要的就是腌料部分,我们要将我们准备的应料的所有材料放在装了鸡翅的盆里,然后用手搅拌均匀,搅拌均匀之后要盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏冷藏的时间大约13个小时以上,当然时间足够的话也可以冷藏一个晚上。

步骤3:炒饭:我们在炒饭的时候经常会加一些火腿或者是胡萝卜,我们要将这些火腿或者是胡萝卜切成小丁,然后在锅里放入食用油,加入一些洋葱蒜蓉,等爆香之后再加入我们准备的胡萝卜木耳,这些材料翻炒均匀之后加入一些酱油,让它的味道更加的浓郁,然后翻炒过程之后再放入米饭炒均匀。

步骤4:这时候我们要做的就是取一个矿泉水瓶或者是其他的类似的瓶子,然后将矿泉水瓶切成两半,当然是要横着剪,拦腰切断。

步骤5:下面我们要做的就是将我们腌制好了的鸡翅取出来,然后将矿泉水瓶口包在鸡翅的缺口上,再将我们刚刚炒好的炒饭装进去,我们在装的时候一定要注意炒饭的量不能太多,如果量太多的话,烤的过程中鸡翅会收缩量太多,就会将这些鸡翅撑爆。干脆鸡翅的大小装入适量的米饭之后,我们再将这些装好炒饭的鸡翅摆在烤网上,烤箱预热。

步骤6:我们放在烤箱中烤鸡翅的时候,也是有一些事项是需要注意的,当然我们一般家庭来说,经常使用烤箱的话,大约会都能想到我们要将烤网放中层,然后把烤盘放到下层接烤的过程中,鸡翅掉下来的渣,烤十分钟之后我们将这些鸡翅取出来,再刷一些烧烤架,然后翻过来继续烤,如果颜色太浅的话,我们中途还可以再取出再刷一次烧烤酱。

鸡翅包饭可以油炸吗

鸡翅包饭是可以油炸的,不过因为米饭在装鸡翅的时候,可能因为装的方法比较简单,在油炸的时候米饭会很容易露出来,而且鸡翅本身油脂就比较多,如果再经过油炸的话,可能会聚集大量的油脂,对于人们的身体来说吃的太多会产生一些不适的症状。

鸡全翅如何去骨

我们在制作鸡翅包饭的时候,最让人烦恼的就是鸡翅如何去骨了,其实去过的方法还是比较简单的,下面我们就来具体介绍一下。

我们首先要做的第一步就是要切口,要在两根骨头的连接点切一条小口各切一条小口,因为我们没有切到骨头,所以说这样切的时候我们也不用担心会把刀毁坏。切开以后为了在去骨的时候更加的轻松,我们下面要做的就是要给鸡翅松松骨,首先要握住一根骨头,然后来回的转几下,这样做的目的主要就是让骨头和肌肉分离开来,方便一会儿我们去骨。鸡翅中的两根骨头的方法是一样的,转完这一根再转一下那一根,这样我们的准备工作就先到这里。

下面我们要做的就是最重要的一步去骨,首先我们要拉住骨头的这一头,然后使劲的往外传,因为刚刚我们已经对鸡舍进行过送股,所以骨头会比较轻松的,就会被取出来,而且取出来的时候会比较完整,也不会有残余的骨头渣留在肌肉里。

鸡翅包饭可以蒸吗

鸡翅包饭是可以争的,不过在人们的日常生活中,蒸鸡翅包饭这种方法是比较少的使用的,它虽然比烤鸡翅包饭和炸鸡翅包饭来的更加简单,但是味道却不如其他两种好,所以人们一般都很少会征集,吃饱饭反而考的比较多,如果是炸鸡翅包饭的话,油脂会比较多,对人们的身体会有一些影响。

三、小吃做法难吗

有简单的,有复杂的。

脆皮鲜奶的做法

菜系及功效:美味糕点

脆皮鲜奶的制作材料:

主料:鲜奶原料:鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙脆皮原料:面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油4汤匙、发粉1茶匙

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脆皮鲜奶的特色:

营养丰富,牛奶有助于保养皮肤。

脆皮鲜奶的做法:

(1)把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外),烧热锅落牛油,把拌匀材料加入粟粉水,边加边搅匀,慢火煮熟,倒入方盘待凉,放入雪柜冷却。

(2)再将脆皮原料搅拌均匀。取出冷却的鲜奶原料,切成块状,蘸脆皮原料。

(3)以中火将油烧热,将奶块放入锅中,炸至金黄、酥脆即可。

担担面1

主料:小麦面粉500克、冬菜100克、豌豆尖200克

调料:酱油125毫升、葱50克、芝麻酱75克、花椒粉2.5克、辣椒油100克、大蒜粉50克

担担面1的做法

1、用富强粉500克加水125毫克和面,和匀后擀成片,再切成细面条。

2、将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内,每碗加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成。

担担面2

主料:面条(生适量)、黄豆芽适量

调料:食盐少许、香油适量、小葱1颗、香菜2根、鸡汁适量、水适量、辣椒油适量、花生适量、芝麻适量。

担担面2的做法

材料集合图:

1、摆上碗碟,拉开阵势。

2、准备——三招:

1)锅中加水,水沸煮面,煮至断生即可

2)蔬菜洗净,香菜切碎,小葱切葱花,豆芽摘好,过沸水焯熟,选用应季食材

3)一勺鸡汁,加入足量开水,兑成鸡汤,懒人方法,但味道不差

3、开练——两式:

1、碗中加入焯好的豆芽和热鸡汤,滴上香油,并加入红油和适量的盐

2、大约三分钟后,挑入煮好的面入碗中,撒上葱花、花生碎和熟芝麻,最后加上香菜,拌食

担担面3

担担面3的做法

·配料:

圆细面条500克,辣椒油、酱油、葱各50克,芝麻酱35克,味精2.5克,川东菜100克,化猪油、香油各20克。

·特色:担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。

·操作:

将川东菜稍洗,将其和葱分别切细末,分装5个碗内,再把其它调料分装在每个碗中待用;锅中放水烧开,将面条下锅煮熟,分捞碗中即可食用

担担面4

担担面的做法

担担面(Noodles, Sichuan Style)是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

制作材料

细面条1000克、豌豆苗100克、芝麻酱100克、酱油120毫升、香醋50毫升、味精、蒜泥、葱花、花椒面、红油200毫升、鸡汤400毫升、辣椒籽20克。

做法

原料配方

面粉500克、红辣椒油100克、芝麻酱75克、川冬菜100克、葱花50克、花椒面2.5克、红酱油125克、蒜末50克、豌豆尖200克

制作方法

1、用富强粉500克加水125毫克和面,和匀后擀成片,再切成细面条。

2、将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内,每碗加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成。

产品特点:味麻辣,色鲜红。

皮蛋瘦肉粥的做法1

主料:大米150克

辅料:猪肉100克、松花蛋2只

调料:葱适量、姜一小块、香菜一根、食盐 5克、麻油 3毫升、水 2升。

1、将大米淘洗干净,放入水,倒入麻油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块

2、把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟

3、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底

皮蛋瘦肉粥的做法2

主料:香米 200克、松花蛋 2只、猪肉适量

辅料:肉松、植物油适量、水适量,

调料:食盐适量、姜一小片

1、煮粥用的米泰国香米,煮出的粥特别绵软。煮粥的米要预先泡一下:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时。虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的

2、皮蛋去壳切小块。锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉丝、姜片,火不要关小,肉丝到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃

3、然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋。烧沸后加盖调中火煮约五分钟,再调最小火慢慢熬约四十分钟。而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中

4、再下另一半皮蛋丁继续熬约二十分钟。二十分钟可将第二个皮蛋煮得既没石灰味,同时又变软滑,吃粥时也能吃到有皮蛋,而肉因为是水沸时下的,还保持了一定鲜味,特别好吃

5、这样煮出来的粥不必下盐,好味,而且下火,容易消化。如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味,我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止粥煮粘底。最后用碗装起,撒些肉松即营养又美味!