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泸沽湖村美食介绍词,泸沽湖舍垮村

这篇文章给大家聊聊关于泸沽湖村美食介绍词,以及泸沽湖舍垮村对应的知识点,希望对各位有所帮助哦。

本文目录

  1. 泸沽湖有哪些地方美食有详细介绍吗
  2. 四川泸沽湖导游词5篇
  3. 泸沽湖可以吃什么泸沽湖美食推荐

一、泸沽湖有哪些地方美食有详细介绍吗

路虎本地美食

泡里

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梨泡是摩梭人特有的泡菜。它由当地盛产的梨制成,放入陶罐中,按比例加入盐、白酒、姜、蒜、辣椒和清水,密封一个月即可食用。吃起来酸酸甜甜脆脆的,满满的醇香,最适合用餐。

烤鱼

它是用泸沽湖特产的一种章鱼,撒上盐、胡椒粉和五香粉,放在火塘或铁锅里慢慢烤制而成。吃的时候,把鱼干放在炭火上烤,或者放在清油里炸。口感香脆可口,是很好的葡萄酒佐餐佳品。煮出来的汤是乳白色的汤,香味浓郁,口感极佳。

当当酒

党党葡萄酒在摩梭语中被称为布利或安尔派。党党葡萄酒入口温和,大约32-37度,但后劲很足。喝酒要小心,不要贪杯。

苦荞粑粑

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小凉山地区盛产苦荞,苦荞是彝族人民心中的五谷之王,其粑粑是当地的风味食品。苦荞麦总是出现在祭坛、房子、婚礼和招待宴会上。彝族民间骨灰(子母)烤的苦荞麦(苦荞麦),十天半月也不会坏。吃的时候蘸蜂蜜当晚餐,苦中带甜,沁人心脾,回味无穷。

脱脱肉

脱脱肉是小凉山彝族特有的风味肉,类似于新疆的手烤羊肉。脱脱肉取决于鲜肉的大小,大的大约半斤重,小的两三斤重。脱脱的肉又大又新鲜,味道纯正。不用任何调料就能保持鲜肉清香,营养丰富。

猪血香肠

猪血肠摩梭哈布的制作方法是将猪血、韭菜根、葱、姜、蒜、盐、黄皮粉、香料、老羊脂油加入半熟的米饭中,然后填入猪的大肠中,卷成一圈,再放入蒸笼中蒸熟,吃的时候切成片,煎熟,作为食物饮用或饮茶。味道很好。

花糖

泸沽湖人把籼米、玉米、燕麦、黄豆、大米、酥麻放在铁锅里翻炒,然后和绿梨、麦芽、碎玉米粒熬制的麦芽糖混合,压粘,切成块状食用。在Surima是用来做菜的,风味独特。

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酱鱼

酸菜鱼摩梭人讲尼吉语,是宁蒗摩梭人和普米族的传统美食。酸菜鱼可以生吃,也可以和辣椒一起炒或煮,做成酸辣汤,味道鲜爽。吃的时候要先看坛口大蒜的颜色,比如黑蒜,说明不能吃。新开的酸菜鱼,一般会在吃之前给猫吃,以争论是否有毒。

猪肥肉

摩梭波铲,晒干后形成琵琶,也叫琵琶肉。瞥猪肉是摩梭人储藏的肉类食品。平时想吃的时候可以切一块。猪肥肉可以煮,可以炸,可以蒸。看起来肥腻,吃起来却清爽醇厚。猪脂肪除了日常食用外,还经常用于祭祀、招待客人和摆宴席。

以上仅供参考。

二、四川泸沽湖导游词5篇

泸沽湖,位于四川省盐源县与云南省宁蒗县交界处,为川滇共辖,湖东为盐源县泸沽湖镇(原左所区),湖西为宁蒗县永宁乡。下面是我收集整理的四川泸沽湖导游词 5篇范文,欢迎借鉴参考。

四川泸沽湖导游词5篇(一)

各位游客:

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你们好,欢迎你们来到凉山旅游,我是你们的导游**。

东方古老神秘的“女儿国”轻启面纱,便征服了来自世界各国的猎奇探胜者。1992年,高原明珠泸沽湖正式开始接待国内外游客,短短几年间,她便以其独特秀美的自然风光名扬天下。

世界各国民间传说中的女儿国,存在至今的,恐怕只有摩梭人这一族了。滇西北高原川滇交界处的云南宁蒗彝族自治县境内有一片美丽的泸沽湖,摩梭人世代生活在泸沽湖畔,他们至今仍保留着“男不婚、女不嫁、结合自愿、离散自由”的母系氏族婚姻制度。现泸沽湖沿岸居住有摩梭人和彝、汉、纳西、藏、普米、白、壮等7种民族,约1.3万人,其中摩梭人约6000人(四川泸沽湖沿岸摩梭人5000余人)。泸沽湖风景区以其典型的高原湖泊自然风光和独特的摩梭母系民族文化形成了特色突出的自然景观与人文景观,四川省于1993年将泸沽湖列为省级风景名胜区。

泸沽湖景区位于凉山彝族自治州盐源县西南川、滇两省交界处,距县城约170km,海拔2,700m。景区面积

238km2,湖面面积58km2,与云南省共有,其中位于四川境内33km2。整个湖长955km,宽6km,平均水深40m,最深处达73m,属横断山脉中段的大型高原淡水湖泊。

泸沽湖区生态环境良好,湖周群山环抱,湖水清澈透明,湖面似一弯新月,恬静秀丽。湖中分布着6个形态各异的岛屿,岛上多为石灰岩,怪石嶙峋,灌木、藤蔓丛生。当地群众敬奉的神山——狮子山耸立在湖边,雄伟壮丽,山上分布着茂密的原始森林。由于景区地旷人稀,交通闭塞,生态环境未受大的破坏,整个景区保持了原始的、粗犷的格调,是藏在深山里的一颗旅游资源明珠。

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泸沽湖地区居住着蒙古、藏、彝、普米、纳西、白等少数民族,民风民俗多样,尤以土著摩梭人(蒙古族的分支)

至今保存着母系家庭和“走婚”习俗最为独特。

泸沽湖山美水美人更美,除奇特的婚姻和风俗外,泸沽湖畔姑娘小伙那一身独特的服饰更是令人瞩目。泸沽湖即是女儿国,又是歌舞的王国,一经踏上这片热土,游人无不为那远远近近、悠悠扬扬的“阿哈巴拉”所动容,无不为那如巨龙滚动的甲搓所诱惑。看吧,那远方漂来的猪槽船,载着阿妹,向您招手,向您放喉:“呵,朋友,来了就莫走,阿妹陪您到月落西山头”。

泸沽湖的人文景观十分独特而又丰富多彩。它至今仍然保留着古老的“母系”社会,一家之中以“母亲”为首,以“女性”为主,它独特的“走婚”风俗决定了它独特的社会背景。沪沽湖养育的摩梭女儿,个个美丽健壮、勤劳善良、情深似海。她们在属于自己个人所有的花房里编织少女的梦,实现她的情真意挚的爱。她们没有古圣先贤留下的清规戒律,没有孤寂、失落的烦恼、忧伤。她们不奢求不属于自己的一切,她们不会做金钱、物质和权力的奴隶;她们按照自己的质朴本性,遵循自己心的指引在这块神奇的土地上无忧无虑地劳动、生活、恋爱,在母亲湖的山光水色中最大限度地展示自己纯朴的本色。被世人称为“现代的女儿国”。

四川泸沽湖导游词5篇(二)

泸沽湖位于云南宁蒗县与四川盐源县之间的崇山峻岭中,距宁蒗县城 69公里。湖面积 52平方公里,平均水深 45米,最深处达 93米。湖水清碧,最大能见度为 12米。湖水向东流人雅砻江、金沙江,属长江水系。整个湖泊,状若马蹄,南北长而东西窄,形如曲颈葫芦,故名泸沽湖。扯挎山丫口立着一个横跨公路的彩门,彩门以下约200米的路段是观赏泸沽湖全景的最佳地点。在这里,你可以清楚地看到泸沽湖美丽的曲线轮廊,翠青的吐布半岛散在蓝玻璃镜面般的湖面上,格姆女神山(狮子山)在湖北岸姿容端庄。如果恰是春天,你的镜头下缘还是串串簇簇的红色山花。

泸沽湖美丽的身形像一个马蹄印,相传这是格姆女神和她的“阿夏”瓦如卡那男神相会那晚,因缠绵沉醉,男神跨上神马刚准备离去时天就亮了,天亮后他再不能回去了,神马被缰绳一紧而踏下一个深深的马蹄窝,马背上的男神化成了东边回头望的瓦如卡那山,女神伤心的眼泪注满了马蹄窝,她自己化成了格姆山。这是一个被爱情的眼泪注满的湖泊。你看懂它马蹄印形的故事后,再走湖畔的摩梭村寨,就准备好了一个畅游“女儿国”的美丽心情。

泸沽湖素有“高原明珠”之称。湖中各岛婷婷玉立,形态各异,林木葱郁,翠绿如画,身临其间,水天一色,清澈如镜,藻花点缀其间,缓缓滑行于碧波之上的猪槽船和徐徐飘浮干水天之间的靡梭民歌,使其更增添几分古朴、几分宁静,是一个远离嚣市,未被污染的处女湖。 2009年11月,泸沽湖景区被国家旅游景区A评委专家评定为AAAA级风景名胜区,泸沽湖门票为100元。

泸沽湖位于川滇交界外的四川省盐源县泸沽湖镇,距西昌市258公里,宛如一颗洁白无瑕的巨大珍珠镶嵌在祖国的西南部。她那如诗如画的旖旎风光,亘古独存的母系氏族遗风民俗,__中的“诺亚方舟”,喇嘛教的朝钟暮鼓,是那样的惹人瞩目,使众多游客的目光投向这块神秘的土地泸沽湖,当地人称“谢纳咪”,意为大海、母湖,从高处鸟瞰,如一只展翅的飞燕也是四川的第一大天然淡水湖,被誉为“高原明珠”。湖的西北面,雄伟壮丽的格姆山巍然矗立,这即是摩梭人人为之崇拜而人格化的格姆女神。湖的东南南,与草海连接,这里牧草丰盛,牛羊肥美,浅海处茂密的芦苇随风荡漾,蔟蔟的花草迎风招展,每到冬季,天鹅、黑颈鹤等珍稀候鸟数以万计栖息于此,平添一种生气,一种景致。湖周,在那茂密的原始森林里,豹、獐、鹿、岩羊、小熊猫、短尾猴、斑羚羊等珍稀动物出没其间,给人几分畏惧,几分野趣。湖畔,阡陌纵横,田园万顷,日出而作,日落而息,木摞房舍,炊烟袅袅,牧歌陈陈,渔火点点,阿哥阿妹,结伴相随,好一派景象万千的农家农园,令游人魂不守舍。

泸沽湖畔居住的纳西族摩梭人,婚姻独特,风俗独特,家家之主,皆为女性,其家庭成员血缘,均为母系血统。如家庭成员中,祖辈只有外祖母及其兄弟姐妹,母辈只有母亲,舅舅和姨母。阿肖婚的子女则称走婚父亲为“阿波”或“阿达”。

在这里,一切都是那么神奇,那么古朴,无论是成丁礼、阿夏婚、母系家庭、丧葬,都是***的。每个礼仪,每种风俗,都是一个个优美动人的故事,一支支优扬动听的牧歌,无不充满几分神秘,几分浪漫,几分诗情,几分画意,从而给人以遐想与思忆。泸沽湖山美水美人更美,除奇特的婚姻和风俗外,泸沽湖畔姑娘小伙那一身独特的服饰更是令人瞩目。泸沽湖即是女儿国,又是歌舞的王国,一经踏上这片热土,游人无不为那远远近近、悠悠扬扬的“阿哈巴拉”所动容,无不为那如巨龙滚动的甲搓所诱惑。看吧,那远方漂来的猪槽船,载着阿妹,向您招手,向您放喉:“呵,朋友,来了就莫走,阿妹陪您到月落西山头”。在泸沽湖这块肥沃的土地上,人们的饮食文化也浓浓地染上了自然、古朴的特点。时至今日,纳日人的饮食无论主食还是副食,仍是以山间泉水、芳草、果仁、五谷杂粮作佐料,人工自酿、自腌、自烤、自煮后置于坛里,放于火上、锅里而后数日、数月直至数年才开启供已食用,供远方来客品尝,这就是泸沽湖有名的猪膘肉、苏里玛酒、酸鱼、烤鱼干、牛头饭、猪肠血米等。这些美食佳肴,令您目不暇接,回味无穷。

四川泸沽湖导游词5篇(三)

各位游客:大家好!

昨天晚上在邛海宾馆休息得好吗?现在是上午七点,用过早餐,整理好我们的行李后请上车。我们的旅游车已经驶出市区,现正行驶在通向目的地泸沽湖的路上。我们途经了盐源县,刚才给大家讲了公母山的故事,还有附近木里藏族自治县在二十年代洛克宗教朝圣路线和抗战时期驼峰飞虎队故事。

好啦,现在是北京时间十二点,经过了5个小时的车程,现在我们已经进入泸沽湖景区了,今天游览行程将会有:先安排用午餐,在下午一点我们出发,先参观喇嘛寺,随后再去游览万亩草海和栈桥,情人桥和乘坐猪槽船游湖,晚上安排住进摩梭民居,为团队提供当地风味餐及品尝摩梭美食,与左所镇湖畔村村民举行篝火歌舞晚会。

现在呢,距我们即将抵达的四川泸沽湖左所镇湖畔村还有十分钟的车程,我将利用这段时间为大家介绍一下泸沽湖的概况。

泸沽湖位于四川省凉山洲西南部与云南省宁蒗县的交界处,距成都830公里,距西昌258公里,是省级的著名风景区。并素有“东方女儿国”的美称。泸沽湖,当地人称“谢纳咪”,意为大海、母湖,从高处鸟瞰,如一只展翅的飞燕。另外它也是四川的第一大天然淡水湖,湖水面积50.8平方公里,另有万亩草海,水面海拨2688米,被誉为“高原明珠”。

在泸沽湖畔居住着一个古老的民族-----摩梭人,严格来讲,摩梭人不是一个独立的民,它应当属于纳西族的支系,可是偏僻的生活环境使他们在经济生活和文化生活都逐渐形成某些不同于纳西族的特点,因而,人们便习惯地称他们为摩梭人,作为一个单独的民族来看待。民间传说摩梭人原来是有文字的,记载在猪革制成的“书”上,由2个达巴掌握。他们在西方取经途中被困在荒郊,饥寒交迫之际,把记载着文字的猪革吃到肚子里去了。今经人发掘只找到32个图画文字。所以摩梭人没有文字记载的历史和家谱。对其族源,至今尚无定论。从此,摩梭人世世代代就住在这群山阻隔的泸沽湖畔,以农耕和渔猎为主要的生存手段。他们以母系社会的婚姻家庭繁衍生息,过着与世无争,简朴安宁的“世外桃源”的生活。

摩梭人的社会结构是以母系氏族大家庭为单位,存在着以母亲为核心的传统观念,这里被认为是世界上最后的母系氏族部落,是母系氏族制度的活化石。在母系家庭中,是男不取女不嫁的,如果生有子女的话,孩子皆属女方,血缘按母系算。在他们独特的母系家庭中,长期以来形成了一套约定俗成的传统观念和道德规范。就是:抚养儿女是母亲极其姊妹兄弟的责任,如果有人不守“古规”便会被认为是没有“良心”,会受到社会的谴责,甚至是很严厉的惩罚。在他们的家庭当中,无论是男女,都将自己的生母,生母的姐妹,生母兄弟的女阿注,一概都视为“母亲”,然后再以年龄区别大小,年长于生母的称为“阿咪直”,年幼于生母的称为“阿咪吉”,将生母的兄弟,生母极其姊妹的男阿注,皆视为“舅舅”,统称“阿乌”。

好啦,我们用过了午餐,刚饱了口福,现在又开始饱眼福了。在我们前面看到的就是喇嘛寺,我们将停车安排半小时的时间让各位游客参观。由于我们这个喇嘛寺里面有很多珍贵的文物,所以请大家不要用手去随便触碰。那么,下车之前请大家把窗户关好,贵重的物品要随身携带,并且请大家记住我们的车牌号码,参观完后我们就在停车的旁边集合,然后前去下一个游览景点---情人桥。

各位游客,现在在你们面前可以看到的一坐木制的桥,横跨草海的两岸,这个桥有个十分浪漫的名字大家知道是什么吗?对了,就是前面我提到过的情人桥了。据说呢,在这个桥修建之前草海两岸的年轻男女要走婚是非常困难的,由于相隔有草海,草海里面的草常常会把来往的船给给缠上,所以坐船到对岸是相当不方便的,为了让两岸的男女不再受相思之苦,便有了我们现在的这个情人桥了。

说到情人桥,就不能不提到我们泸沽湖所特哟的婚姻习俗了。相信大家都知道,那就是我们摩梭男女之间的“阿夏走婚制”。阿夏走婚即“男不娶、女不嫁”的婚姻。也就是婚后仍各自居住母亲家,晚上男方去女方家过夜,早上便回到自己母亲家,所生子女一律由女方抚养,由于这种婚姻是以男方的“走”来实现的,所以俗称“走婚”,但这绝不是儿戏式的婚姻,首先要以双方的感情为基础,走婚前,男方还要托媒人带礼品去女方家说亲,征得女方家老祖母的同意,方可走婚。这种婚姻与现代都市婚姻不同,它不受金钱及各种社会关系的限制,只要相爱就可以结合,这是一种让年轻人自由放飞情感的婚姻。双方所生的子女属于女方,采用母亲的姓氏,男方一般不承担抚养的责任。而且一个男子或一个女子的“阿注”数目可以是一个也可以是多个,男女双方的“阿注”关系也不是固定不变的。但是和我们有点相同的是:男女之间在选择上也要避开家庭中母系血缘的关系。在结交阿注的过程中,女方的意愿会受到最大限度的尊重,一般呢都是以女方的爱憎为取舍的。“阿注”婚的建立是很自由的,那么要解除这种关系也比较的方便。经过一段时间的相处,双方如果觉得不合,感情淡漠或破裂,任何一方要结束这种关系也很简单,一般情况是:假若男女不愿维持“阿注”的关系,只要给女方说一句“我以后不来了”就行了。或者长期不走访女方,婚约自动解除。如果是女方不愿意,就可当面告诉男方“你不要来了”,或者在男方走访时,面带难色或拒绝进入花房男方自讨没趣,就该理智的退出。

大家或许会觉得,在世界众多民族中,不乏有仍处于原始状态的民族,但时志今日均无“走婚”这一特殊的风俗。而阿注走婚为什么仍存在于泸沽湖摩梭人中间?为什么外界的影响对母系社会的作用如此软弱?为什么摩梭人大多愿意选择走婚而不愿意其他形式的婚姻?对这许许多多的疑问,我只能告诉你们,这至今是一道未解之迷。说不定你们当中的某位游客在这次游览泸沽湖之后就能够找到答案。

常言道:“精彩有无限,好戏在后头”。那么就请大家随我一起走进摩梭人的家。谢谢!

四川泸沽湖导游词5篇(四)

泸沽湖位于云南省丽江宁蒗县与四川盐源县之间,南距宁蒗县城72公里。湖面海拔2685米,面貌约48.5平方公里,其中云南境内30.5平方公里,总容水量19.53亿立方米,湖水向东流人雅窘江,最后注入金沙江,属长江水系。该湖平均水深40米,最深处达93.5米,在云南湖泊中,仅次于澄江抚仙湖,居第二位。

其实,泸沽湖是由断层陷落而形成的高原淡水湖,摩梭语“泸”为山沟,“沽”为里,意为山沟里的湖。过去,这里地处偏僻,人稀少,自然环境破坏较轻,因此湖水异常洁净,最大透明度可达11.5米;虽然四周高山一年有三个月积雪,但湖水终年不冻,水体清澈,水质微甜,是我国目前少有的污染程度较低的高原深水湖之一,湖光秀丽四时变幻;早晨,朝阳初露,湖水如染,一片金红;太阳徐徐上升,湖周青山,倒映其中,湖水变为翠绿;夕阳西下,风平浪静,又成一片墨绿。夜色幽静,微风柔漫,星星闪动,让你如梦如幻。

泸沽湖不仅水清,而且岛美。泸沽湖四周青山环抱,湖岸曲折多湾,共有17个沙滩、14个海湾;湖中散布5个全岛、3个半岛、1个海堤连岛,一般高出水面15至30公尺,远看象一只只绿色的船,飘浮在湖面。其中,宁蒗一侧的黑瓦吾岛、里无比岛和里格岛,成为湖中***观赏和游览价值的三个景点,被誉为"蓬莱三岛"。黑瓦吾岛位于湖心,距离湖岸落水村2500米,岛上树术葱笼,百鸟群集,是南来北往的候鸟、野鸭的栖息之处,也是昔日永宁土司阿云山总管的水上行宫,美国学者洛克也曾旅居于此,并在《中国西南古纳西王国》书中赞为"真是一个适合神仙居住的地方"。里无比岛与黑瓦吾岛相距3公里处在一条直线上,永宁土司阿云山之墓即在此岛。岛上藤树茂盛,鸟语花香,建有经堂,红墙黄瓦,香烟缭绕,白塔倒影,平添几分神韵。里格岛位于狮子山下,是泸沽湖北缘海湾内一个美丽的海堤连岛,三面环水,一条毛石小路与海堤相通,环境十分幽静。岛上住有十多户摩梭人家,古老的术楞子房,都沿岛而筑,屋舍门窗面对水面,开窗即可垂钓,悠然如在仙境。

清乾隆年间所编的《永北府志》已将"泸沽三岛"列为胜景之一,文人墨客争相前往游览,咏诗作文赞颂。郡人谢秉肃的《泸湖三岛》诗云:"何处来三岛,苍茫翠色流。鳞胸吞海气,缭渺壮边障。叠幢临波动,连峰倒影浮。浦寒猿啸月,汀冷雁鸣秋。雨后烟鬓净,云中螺碧幽。乘搓如有约,即此是仙洲。"此诗生动地描绘了泸沽湖三岛翠色流淌、缭渺壮观、月夜猿啸、深秋雁鸣,以及雨后洁净、云中幽深的奇丽景致,泸湖乘船攀岛,如同与仙人有约,令人陶醉。

泸沽湖素有"东方女儿国"之称,居住湖畔的摩梭人至今仍保留着母系社会男不娶、女不嫁,男女之间建立偶居婚姻关系的走婚习俗,带给人们一种神秘的感觉,并且成为当今世界研究人类社会形态和母系社会婚姻习俗的鲜活材料。这里的村落民房多系"别木为屋"的井干式建筑,构成独特的摩梭民居景观。人们常用的猪槽船,系将独木挖空为舟,驾舟进湖不仅需要胆量,而且得有高超的平衡力和划船技术,别具一番情趣。

泸沽湖在群山环抱中,海拔2690米。这里冬暖夏凉,四季如春,全年平均温度为17℃左右,降水少,早晚温差大。雨季在7-9月,1月的平均温度为5-6℃,7月平均温度为19-20℃。全年阳光明媚,冬季湖水也不会结冰。泸沽湖的气温比丽江低,所以去那里之前,一定要准备好保暖的衣服。而且泸沽湖的湖水温度低,哪怕是夏季,湖水也冰冷彻骨,所以最好不要下湖游泳。

四川泸沽湖导游词5篇(五)

泸沽湖是国家4A级景区,居住在这里的是摩梭人。摩梭人是中国***仍存在的母系氏族社会,实行“男不娶,女不嫁”的“走婚”制度。

泸沽湖四周崇山峻岭,一年有三个月以上的积雪期。森林资源丰富,山清水秀,空气清新,景色迷人,泸沽湖被当地摩梭人奉为“母亲湖”。也被人们誉为“蓬莱仙境”。

到达泸沽湖之后,可入住摩梭人家,与他们同吃同住,了解摩梭家庭的习惯风俗;还能去拜访末代摩梭土司王妃;乘船、乘车环游泸沽湖,欣赏泸沽湖的美景;亦可到泸沽湖内的岛上游览;到摩梭村寨去走走,和摩梭人聊天,会让你大有收获。晚上参加当地的摩梭人篝火晚会,能让人体味到摩梭人的万种风情。

泸沽湖自然造型十分优美,周围山峦环绕,神姿仙态,洲湾堤岛,或隐或现。湖岸曲折婀娜,逶迤伸展。无数大大小小冲积而成的片片扇表开阔沙滩,提供了游客休息游玩的天然处所。湖东南三家村后山上,有一幽谷蜿蜒而下,这里清泉淙淙。小巧玲珑的“菩萨洞”就幽藏在这条溪谷之中,它是游客养情怡情,避荫纳凉,领略幽谷风光的绝妙境地。泸沽湖具有浓郁的人文风情和优美的自然风光。摩梭少女的风姿,独木轻舟的典雅,此起彼伏的渔歌,堪称“湖上三绝”。

三、泸沽湖可以吃什么泸沽湖美食推荐

其实我们去泸沽湖担心的是食物的问题。现在边肖将和你谈谈这个问题。我不知道你喜欢吃什么。现在边肖将向你推荐它。

:推荐

1.火塘

唐火文化和圈子在漓江地区非常有名。泸沽湖摩梭人的火塘,少了很多噱头,简单了很多。唐火是摩梭人生活的重要组成部分,没有它他们就不能吃饭、祭祀和取暖。到了泸沽湖,可以尝试一下火塘美食,中间是火锅,四周是烧烤。有鸡肉火锅、排骨火锅等。烧烤的话可以试试云南的野生蘑菇。火塘烤的蘑菇很好吃。

2.淡水

泸沽湖的烤鱼,银鱼,鲫鱼汤,鱼干,螺蛳,醉虾,都是河鲜之首。当你在湖边时,你必须吃一顿美味的饭。泸沽湖水深能见度13米。湖水超级清澈,无污染。所有新鲜捕捞的鱼虾都做成汤和蔬菜,非常营养健康。

从左到右分别是:鸡肉凉粉、荞麦粑粑、鸡肉火锅、猪肥肉。

3.快餐

苦荞粑粑、鸡肉凉粉、酥油茶、花糖、梨都是泸沽湖的特色下午茶。如果算上烧鸡,这里的烧鸡好吃到想吸手指。泡梨酸甜开胃。有两种,一种是甜的,一种是咸的。

4.饮料和肉类

低度的苏里玛酒和中高度的速成酒最为著名,这两种酒都是由青稞、荞麦、玉米等谷物发酵而成。猪血肠和猪肥是摩梭人会用来招待客人的主要肉食。听起来有点重,但是如果你喜欢的话,味道会非常好吃。还有著名的摩梭婚宴,一定要尝尝。

小贴士:

(1)大部分客栈老板也会经营餐饮,开酒吧。如果他们早出晚归,可以在入住当天问客栈老板能不能做饭。

(2)尼赛村和小罗水村,这里的餐馆越来越少,越来越原始,在这一带玩饿了也不用担心。当地人大多还是很淳朴善良的,打扰主人家,自己掏钱也是可以的(一般几个当地的小素菜,20-30元就可以了)。

特色食品

猪膘是摩梭人的特色食品,具有丰富的文化意义。它代表着家庭财富和对老人的尊重。如果在一次葬礼中,你收到的猪肉越多,死者越受尊敬,这个家庭的威望就越高。

猪膘的制作方法是将宰杀后的猪的内脏和骨头取出,在猪体内塞入花椒、盐等调味品,然后将猪原样缝合,置于干燥清爽的地方,一般三五年就可以食用。煮的时候用清水泡软,切成五寸条,煮开后就成了肥而不腻,有民族风味的猪肉。

据说博物馆里展出的这两块猪胸脯肉已经有10年了,现在还可以食用。

吃什么

早餐

泸沽湖的早餐不仅有普通的包子、豆浆、稀饭、油条、茶蛋,还有云南特有的小锅米线、鸡肉米线、牦牛米线、杂酱米线,还有一些特色的摩梭早餐荞麦粑粑、青稞糕、酥油茶。当朋友来到一个新的地方时,他们一定要尝尝这些特别的早餐!

午餐/晚餐

作为一个地道的云南吃货,午餐和晚餐一样重要,是事务所至高无上的宗旨!不能只吃零食填饱肚子,要把午餐和晚餐放在一起,重点放在上面!

1.泸沽湖的野生鱼

泸沽湖的野生鱼生活在一个水质这么好的湖里,它的鲜肉在内陆地区真的很少见!强烈推荐去泸沽湖吃野生鱼,即使不住湖景房!

石锅蒸鱼是泸沽湖吃野生鱼的***,是最经典最美味的吃法!你不需要太多调料。用蒸汽加热石锅里的鱼,等鱼涨起来就可以吃了。鱼汤醇厚,洁白,鲜甜,鱼肉紧实鲜嫩。加上特制的蘸水,更是美味无比!其次,热贴鱼、酸汤鱼、水煮鱼、水煮鱼片、酸菜鱼、烤鱼也是泸沽湖野生鱼非常好的吃法!

2.摩梭特产

琵琶肉,晒干后形成琵琶,是摩梭人储藏的肉类食品。平时想吃的时候就切一块。如果你家里有客人,你一定会用猪肉招待他们。猪肉的吃法有很多种,比如煮、炒、蒸。猪膘看起来油腻,吃起来肥瘦相间,肥而不腻,咸而可口。

另外,如果朋友多的话,特别推荐一起去体验正宗的摩梭宴!树皮炒鸡蛋,摩梭炒饭,清炒逍遥德(泸沽湖的一种水生植物)等泸沽湖特有的特色菜,都值得一试!

3.受欢迎的菜肴

泸沽湖景区除了摩梭菜,还有云南菜、川菜、湘菜、江浙菜,甚至西餐。相对于泸沽湖的特色菜,这些菜系在泸沽湖更为常见,但不习惯特色菜的朋友也可以根据自己的口味选择这些大众菜系。

中午/夜宵

中午是云南下午茶的流行说法。下午四五点朋友们玩累了的时候,正是吃午饭的好时候!摩梭豌豆粉,凉皮或者炸鱼土豆都是中午不错的小吃。

宵夜,云南烧烤是云南的主要方式。这里重点推荐泸沽湖的唐火烧烤。最纯粹的烧烤一定是炭烤!泸沽湖的火塘烧烤可以自己烤着吃,也可以等老板烤好了再上菜。烤湖鱼,烤乳猪,烤茄子,烤五花肉,烤牦牛肉等等都是不容错过的!

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