泸沽湖附近美食排行榜？泸沽湖必吃的美食

发布日期：2024-01-22 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

今天为大家分享泸沽湖附近美食排行榜的一些知识点，和泸沽湖必吃的美食的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 泸沽湖好吃的有
2. 泸沽湖可以吃什么泸沽湖美食推荐
3. 泸沽湖有什么吃的泸沽湖美食推荐

一、泸沽湖好吃的有

泸沽湖位于中国四川省盐源县和云南省宁蒗县交界处，是一个美丽的高原湖泊，被誉为“东方女儿国”。在泸沽湖周边，您可以品尝到各种美食，包括四川和云南特色菜肴以及摩梭族传统美食。以下是一些泸沽湖好吃的美食推荐：

1.摩梭族猪膘肉：摩梭族猪膘肉是泸沽湖地区的特色美食之一，是由整头猪经过腌制、风干等工艺制成的。猪膘肉口感鲜美，肉质细腻，是摩梭族人民餐桌上的一道传统美食。

2.泸沽湖烤鱼：泸沽湖的烤鱼是当地非常有名的美食之一，采用新鲜捕捞的鱼类，用独特的调料和方法烤制而成。烤鱼味道鲜美，口感细腻，是泸沽湖地区餐桌上的一道必点美食。

3.摩梭族苏里玛酒：苏里玛酒是摩梭族的传统饮品之一，是由青稞、大麦、小麦、荞麦、稗子等多种粮食混合酿制而成。苏里玛酒口感醇厚，味道鲜美，是摩梭族人民餐桌上的一道传统饮品。

4.泸沽湖酸奶：泸沽湖地区的酸奶采用当地新鲜牛奶制作而成，口感细腻，味道鲜美，是泸沽湖地区餐桌上的一道常见美食。

5.摩梭族糌粑：糌粑是摩梭族的传统食品之一，是由玉米、荞麦、小麦等多种粮食混合制成的。糌粑口感细腻，味道鲜美，是摩梭族人民餐桌上的一道传统美食。

以上是一些泸沽湖好吃的美食推荐，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的美食。

二、泸沽湖可以吃什么泸沽湖美食推荐

其实我们去泸沽湖担心的是食物的问题。现在边肖将和你谈谈这个问题。我不知道你喜欢吃什么。现在边肖将向你推荐它。

:推荐

1.火塘

唐火文化和圈子在漓江地区非常有名。泸沽湖摩梭人的火塘，少了很多噱头，简单了很多。唐火是摩梭人生活的重要组成部分，没有它他们就不能吃饭、祭祀和取暖。到了泸沽湖，可以尝试一下火塘美食，中间是火锅，四周是烧烤。有鸡肉火锅、排骨火锅等。烧烤的话可以试试云南的野生蘑菇。火塘烤的蘑菇很好吃。

2.淡水

泸沽湖的烤鱼，银鱼，鲫鱼汤，鱼干，螺蛳，醉虾，都是河鲜之首。当你在湖边时，你必须吃一顿美味的饭。泸沽湖水深能见度13米。湖水超级清澈，无污染。所有新鲜捕捞的鱼虾都做成汤和蔬菜，非常营养健康。

从左到右分别是：鸡肉凉粉、荞麦粑粑、鸡肉火锅、猪肥肉。

3.快餐

苦荞粑粑、鸡肉凉粉、酥油茶、花糖、梨都是泸沽湖的特色下午茶。如果算上烧鸡，这里的烧鸡好吃到想吸手指。泡梨酸甜开胃。有两种，一种是甜的，一种是咸的。

4.饮料和肉类

低度的苏里玛酒和中高度的速成酒最为著名，这两种酒都是由青稞、荞麦、玉米等谷物发酵而成。猪血肠和猪肥是摩梭人会用来招待客人的主要肉食。听起来有点重，但是如果你喜欢的话，味道会非常好吃。还有著名的摩梭婚宴，一定要尝尝。

小贴士：

(1)大部分客栈老板也会经营餐饮，开酒吧。如果他们早出晚归，可以在入住当天问客栈老板能不能做饭。

(2)尼赛村和小罗水村，这里的餐馆越来越少，越来越原始，在这一带玩饿了也不用担心。当地人大多还是很淳朴善良的，打扰主人家，自己掏钱也是可以的(一般几个当地的小素菜，20-30元就可以了)。

特色食品

猪膘是摩梭人的特色食品，具有丰富的文化意义。它代表着家庭财富和对老人的尊重。如果在一次葬礼中，你收到的猪肉越多，死者越受尊敬，这个家庭的威望就越高。

猪膘的制作方法是将宰杀后的猪的内脏和骨头取出，在猪体内塞入花椒、盐等调味品，然后将猪原样缝合，置于干燥清爽的地方，一般三五年就可以食用。煮的时候用清水泡软，切成五寸条，煮开后就成了肥而不腻，有民族风味的猪肉。

据说博物馆里展出的这两块猪胸脯肉已经有10年了，现在还可以食用。

吃什么

早餐

泸沽湖的早餐不仅有普通的包子、豆浆、稀饭、油条、茶蛋，还有云南特有的小锅米线、鸡肉米线、牦牛米线、杂酱米线，还有一些特色的摩梭早餐荞麦粑粑、青稞糕、酥油茶。当朋友来到一个新的地方时，他们一定要尝尝这些特别的早餐！

午餐/晚餐

作为一个地道的云南吃货，午餐和晚餐一样重要，是事务所至高无上的宗旨！不能只吃零食填饱肚子，要把午餐和晚餐放在一起，重点放在上面！

1.泸沽湖的野生鱼

泸沽湖的野生鱼生活在一个水质这么好的湖里，它的鲜肉在内陆地区真的很少见！强烈推荐去泸沽湖吃野生鱼，即使不住湖景房！

石锅蒸鱼是泸沽湖吃野生鱼的***，是最经典最美味的吃法！你不需要太多调料。用蒸汽加热石锅里的鱼，等鱼涨起来就可以吃了。鱼汤醇厚，洁白，鲜甜，鱼肉紧实鲜嫩。加上特制的蘸水，更是美味无比！其次，热贴鱼、酸汤鱼、水煮鱼、水煮鱼片、酸菜鱼、烤鱼也是泸沽湖野生鱼非常好的吃法！

2.摩梭特产

琵琶肉，晒干后形成琵琶，是摩梭人储藏的肉类食品。平时想吃的时候就切一块。如果你家里有客人，你一定会用猪肉招待他们。猪肉的吃法有很多种，比如煮、炒、蒸。猪膘看起来油腻，吃起来肥瘦相间，肥而不腻，咸而可口。

另外，如果朋友多的话，特别推荐一起去体验正宗的摩梭宴！树皮炒鸡蛋，摩梭炒饭，清炒逍遥德(泸沽湖的一种水生植物)等泸沽湖特有的特色菜，都值得一试！

3.受欢迎的菜肴

泸沽湖景区除了摩梭菜，还有云南菜、川菜、湘菜、江浙菜，甚至西餐。相对于泸沽湖的特色菜，这些菜系在泸沽湖更为常见，但不习惯特色菜的朋友也可以根据自己的口味选择这些大众菜系。

中午/夜宵

中午是云南下午茶的流行说法。下午四五点朋友们玩累了的时候，正是吃午饭的好时候！摩梭豌豆粉，凉皮或者炸鱼土豆都是中午不错的小吃。

宵夜，云南烧烤是云南的主要方式。这里重点推荐泸沽湖的唐火烧烤。最纯粹的烧烤一定是炭烤！泸沽湖的火塘烧烤可以自己烤着吃，也可以等老板烤好了再上菜。烤湖鱼，烤乳猪，烤茄子，烤五花肉，烤牦牛肉等等都是不容错过的！

三、泸沽湖有什么吃的泸沽湖美食推荐

去泸沽湖其实大家比较担心的就是吃的问题，现在小编就来和大家说说关于吃这方面问题，不知道大家喜欢吃什么，现在小编来向大家推荐一下呢。

1、火塘类

火塘文化和圈子在丽江地区很有名。而泸沽湖摩梭人家的火塘则少了很多噱头，更朴实。火塘是摩梭人生活中重要的一部分，吃饭、祭祀、取暖都离不开火塘。大家到了泸沽湖，可以尝试一顿火塘美食，中间是火锅，四周是烧烤。火锅有土鸡火锅、腊排骨火锅等，烧烤可以试试云南的野生菌，火塘烤出来的菌子非常鲜美。

2、河鲜类

泸沽湖烤鱼、银鱼、鲫鱼汤、晾晒小鱼干、螺丝、醉虾，都是河鲜之首，临湖就一定要吃一顿河鲜，泸沽湖的水深可见度是13米，湖水超级清澈无污染，全是新鲜抓上来的鱼虾，做成汤和菜，都很营养健康。

从左到右分别是：鸡豆凉粉、荞麦粑粑、土鸡火锅、猪膘肉

3、点心类

苦荞粑粑、鸡豆凉粉、酥油茶、花花糖、泡梨，都是泸沽湖的特色下午茶，如果烤鸡也算在内的话，这的烤鸡也是好吃到让你直想吸吮手指。泡梨就是酸甜开胃，有2种，一种是偏甜的，泡梨水也是糖水好喝，另一种是偏咸的。

4、酒水肉食类

以低度的酥理玛酒、中高度的咣当酒最出名，2者均是以青稞、荞麦、玉米等粮食发酵而制成。猪血肠、猪膘肉是摩梭族会拿来招待客人的主要肉食。听上去有点口味重，但是好这一口的，吃着会觉得非常香。还有大名鼎鼎的摩梭走婚宴，也是一定要尝的。

Tips：

(1)大部分客栈老板也会经营着饭食这一块，也会开着酒吧，早出晚归的话，可以入住当天就问好客栈老板是否可以做菜吃。

(2)尼塞村、小落水村，这些地方，馆子少更原生态，如果玩到这一带饿了，也不用担心，绝大部分的当地人仍然是很淳朴善良的，打扰主家，看着给钱就可以(一般几个当地小素菜，20-30元即可)。

猪膘肉是摩梭特产食品，含丰富文化意义，它首先代表着家庭财富，也代表着对老人的尊敬。如果在丧事中，收到的猪膘肉越多，说明死者越受到尊重，家族威信越高。

猪膘肉猪膘的制作方法是把宰杀的猪内脏与骨头剔除，把花椒、盐巴等佐料塞入猪内，然后按猪原状缝合，放置在干燥清爽处，一般三五年才食用。煮食时，先用清水泡至发软，切成五寸左右的肉条，煮热后便成为肥而不腻的民族风味猪膘肉。

博物馆展出的这两条猪膘肉据说已有10年了，还可食用。

早饭

泸沽湖的早饭既有寻常的包子、豆浆、稀饭、油条、茶叶蛋，也有云南特色小锅米线、土鸡米线、牦牛肉米线、杂酱米线，还有比较特别的摩梭早点荞麦粑粑，青稞饼、酥油茶等。小伙伴们来到新地方的话一定要尝试一下这些特色的早饭!

中饭/晚饭

作为云南地道的吃货，中饭和晚饭一样重要是雷打不动的至高宗旨!不能随意吃点小吃以填饱肚子为目的就打发啦，所以把午饭和晚饭放在一起重点讲!

1.泸沽湖野生鱼

泸沽湖的野生鱼生活在水质如此好的湖泊里，其肉质鲜嫩真的是内陆地区少有!强烈推荐就算不住湖景房也要去吃泸沽湖的野生鱼啊!

吃泸沽湖野生鱼***石锅蒸汽鱼，这是最经典也是最能尝到鱼鲜的吃法!不需要过多的调料，用蒸汽加热石锅里的鱼，涨开便能吃，鱼汤醇白鲜甜，鱼肉紧致鲜嫩，再佐以特制蘸水，更是美味无比!其次糊辣鱼、酸汤鱼、水煮鱼、沸腾鱼片、腌酸鱼、烤鱼也是泸沽湖野生鱼非常不错的吃法哦!

2.摩梭特色菜

琵琶肉，猪膘肉风干后形成琵琶，是摩梭人贮藏的肉食品，平时想吃的时候就割下一块，如果家里有客人，一定会用猪膘肉招待客人。猪膘肉的吃法非常多，可煮，可炒，可蒸。猪膘肉看似肥腻，吃起来肥瘦相间，肥而不腻，咸香爽口。

此外，如果小伙伴较多还特别推荐一起去感受一下地道的摩梭宴!树皮炒蛋，摩梭炒饭，清炒水性杨花(泸沽湖里面的一种水草)等泸沽湖独有的特色菜都值得一尝!

3.大众菜系

除了特色的摩梭菜系，泸沽湖景区云南菜、川菜、湘菜、江浙菜、甚至西餐都有。比起泸沽湖的特色菜这些菜系在泸沽湖显得较为普通，不过吃不惯特色风味的小伙伴们也可根据口味选择这些大众的菜系。

晌午/宵夜

晌午是云南人对下午茶的通俗讲法，小伙伴们下午四五点钟游玩累了的时候就是吃晌午的佳时啦!摩梭豌豆粉、凉米线或是炸小鱼、炸洋芋都是晌午不错的小吃。

宵夜的话，在云南主要以云南烧烤为主。这里要重点推荐的就是泸沽湖的火塘烧烤。烧烤最纯正的必须是炭火烤制!泸沽湖的火塘烧烤可自己动手边烤边吃，也可以坐等老板烤好再端上来。像烤湖鱼、烤乳猪、烤茄子、烤五花肉、烤牦牛肉等都是不可错过的!

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