泸沽湖和丽江美食推荐 泸沽湖和丽江哪个好玩

发布日期：2024-01-25 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

今天为大家分享泸沽湖和丽江美食推荐的一些知识点，和泸沽湖和丽江哪个好玩的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 云南丽江美食有什么
2. 到丽江吃什么丽江有什么好吃的
3. 泸沽湖有什么吃的泸沽湖美食推荐

一、云南丽江美食有什么

云南丽江的美食有：

1、鸡豌豆凉粉。鸡豌豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品，它原产于丽江坝，属黄豆科，因其形状像鸡头部位的眼睛，故名鸡豌豆粉。这种豆类经碾磨后制成粉条，颜色呈灰绿色，煎炸，凉拌都很入味，清香可口，是纳西族餐桌上的佳肴。

2、丽江粑粑。主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层。吃上一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。

3、米灌肠。米灌肠是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。

4、纳西烤肉。“纳西烤肉”是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，主料是猪五花肉，皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆。

5、八宝菠萝饭。菠萝八宝饭是丽江传统名点，是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

6、泸沽湖清酒。泸沽湖清酒是云南省丽江市宁蒗县的特产。泸沽湖清酒采用珍贵山药制曲，以玉米、苦荞、小麦和优质高山泉水等为原料精酿而成。酒液清辙透明，甘冽醇香，入口浓郁，酒味纯真芳香，回味香甜，独具风格。

二、到丽江吃什么丽江有什么好吃的

说了这么久的莉莉酱，怎么能不说说关于丽江的美食呢，这次就是关于丽江的一些美食，如果大家在去丽江的时候一定要尝一尝，还有的就是关于丽江旅游的饮食攻略也要注意。

带孩子到丽江吃吃吃也是一大乐事，这里的美食极具特色又营养丰富，着实能令孩子胃口大开。

丽江古城内的大石桥附近、忠义市场、四方街都是小吃集中地。四方街是丽江古城内有名的小吃一条街，一日三餐均可在古城内解决。短短窄窄的街道两侧有数十家小餐馆，每家餐馆都有云南特有的米线，且种类繁多，因此这条街也叫“丽江米线街”。

新城也有很多美食，主要聚集在七星街的华都商贸城里，以及象山市场、花马街、金凯广场等几个地方。另外忠义市场是靠近丽江古城的一个大型农贸市场，有着最地道的丽江生活情态;在这里可以买到最新鲜的食材，还可以吃到便宜且美味的丽江风味小吃。

1、当地小吃

【鸡豆凉粉】即用鸡豆做成的凉粉，是丽江古城里的招牌小吃。其分凉、热两种吃法，夏天多凉吃，大热天的来上一碗，消暑又开胃。冬天会把凉粉片煎得金黄后配着佐料食用，如果再来份水焖粑粑，你可真会吃了!小摊上一般3-4元/碗，在餐厅吃的话价格会贵点。

【丽江粑粑】又称“千层饼”，有甜咸两种口味，吃起来香脆可口，很受小孩子的喜爱。

2、特色名菜

【腊排骨火锅】腊排骨是丽江的特色，因为丽江全年的平均气温在13-20℃，非常适合腌制和风干排骨，所以腊排骨基本上只有在当地才可以吃到。大块的腊排骨在砂锅里热腾腾地冒着香气，玩累了的孩子也会忍不住大快朵颐。腊排骨餐馆到处都有，但公认比较地道和实惠的要数新城象山市场，市场里有很多腊排骨餐馆，比较出名的是杨姐阿里里。

【纳西烤鱼】用盐、花椒和五香粉腌制了一段时间的鱼，先在铁锅里用慢火烤制，等味道吸收了再放到油锅里炸。新鲜出炉的纳西烤鱼端上桌，香气四溢，口感很酥脆入味，而且鱼骨头已经酥软，可以连肉一起吃。

【丽江三文鱼】丽江的三文鱼不是海产的，而是由玉龙雪水滋养的淡水三文鱼，肉质细嫩，呈现出艳红色，而且口感很爽滑，适合孩子吃，很有营养。在丽江当地，三文鱼是论斤卖的，所以非常划算，最常见的吃法是“一鱼三吃”：鱼肉刺身、头尾鱼骨和肉做火锅，鱼皮还可以干炸了下酒。

【野山菌火锅】如果在六七月游丽江，一定不能错过野山菌，此时的野山菌最为丰盈。丽江的野山菌火锅是用玉龙雪水熬成的老菌汤为汤底，将7种以上野生菌，加上高钙骨料、虫草等混合后用十几个小时熬制而成。营养价值很高哦，又很美味，不过价格也比较贵!

小吃和火锅是丽江最出名的美食，鸡豆凉粉、纳西烤鱼、粑粑、东巴烤肉是***的小吃，火锅则以腊排骨火锅、洋芋鸡火锅、黑山羊火锅、菌类火锅、牦牛肉火锅为代表。吃小吃价格不贵，一碗鸡豆凉粉8元左右，一碗米线10元左右，距古城中心远一点的地方更便宜。丽江餐厅较多，有三文鱼(虹鳟鱼)餐厅、洋芋鸡火锅、罗非鱼火锅、野生菌火锅、腊排骨火锅等，人均消费约60-100元。

小锅巴纳西美食

地址：丽江古城五一街饮玉巷中段(夏夏音乐工坊正对面繁花酒吧斜对面)

推荐指数：★★★★★

丽江必吃榜上数一数二的店，强烈推荐哦!上图的几个菜都是必点菜，共花费101，实惠。

【招牌纳西烤肉】肥瘦相间，烤得恰到好处，糯而不柴，肉下面铺有薄荷叶，既使肉散发着薄荷的清香，又很好的吸收了油脂，不会觉得油腻。

【什锦山野菜】笋、各种各样叫不出名字的菌类和野菜，上演了一次大杂烩，爽脆，好吃!

【咸蛋黄_土豆泥】好吃又饱腹，如果胃口小，可以作为主食。

【鸡豆凉粉】灰黑色的凉粉，果冻口感，个人觉得不是很入味，比上面几道菜略逊色。

有一锅黑山羊腊排骨火锅(古城店)

地址：新院巷23号(小吃街旁)

推荐指数：★★★★★

腊排骨土鸡火锅是当地的特色，在丽江的角角落落可以看到许多这样的店，找一家干净的店很重要，之前在找攻略的时候有看到过这一家，后来跟团出去完又有团友向我们推荐这一样，那自然是要去试试了的。

他们家有团购，我们2个人团了一份128的套餐，锅底黑山羊、土鸡、腊排骨三选一，五花肉/土豆/小瓜三选二，时蔬六选三，主食是米饭或者丽江粑粑，另外还有现扎的饮品。

之前对丽江的腊排骨心心念念，毫不犹豫地选了腊排骨锅底，用的是铜锅，量很大，排骨也都是中段，很新鲜，没有陈年的那股味道。选了五花肉和小瓜，小瓜感觉是我们这的西葫芦，可以选择自己烤或者让店员烤，烤架很先进的样子，但我们试了下五花肉油好多，溅得一身味，最后还是让店员帮我们烤了，当着面在别桌给你烤，吃得放心。丽江粑粑是个很大的饼，可以直接吃，也可能让店员稍微烤一下，两个都试了，感觉直接吃比较清淡。

饵块食光

地址：七一街崇仁巷43号(近饮玉巷、振兴巷交叉口)

推荐指数：★★★★

又一家丽江必吃榜上榜餐厅。一进店就被店里高大上却很简约的风格所吸引了，开放式的厨房，可以清楚的看到饵块等食物的制作过程，全套的西门子电器把档次提升了不少。

【饵块】是用大米粉进行调制、按压、烘烤后成形的，再裹上他们自制的酱料，咬下去像糯米饼一样，但更薄，外皮烤得一点点脆，点了一个甜口一个咸口的，一个是黑米做的一个是白米做的，都很好吃，天然有机原料做得东西吃着放心。别看个头小，因为饵块是经过反复压制的，所以很扎实，本来是想买来当早午饭，一会再去吃正餐，谁知一个下去就撑了。

还点了一份【松露红心薯片】，薯片的纹理像花心萝卜一样，很特别，据说用了意大利还是哪进口的白松露油，薯片味道有点辣辣的，这个最好现吃，我们打包后变软了，没现吃时好吃。

店员还送我们一小瓶鸡豆种子，可以自己种来当盆景，小苗像豆芽菜一样，可以拿来涮火锅，当然也可以用来做鸡豆凉粉了~店员特别耐心的给我们讲着，一边听着店员舒缓的声音，一边看着他们有条不紊的做着饵块，再咬一口软糯的饵块，时间都慢了下来。

梁厨

地址：大研古镇七一街八一下段215号(靠近市一中)

推荐指数：★★★

同样是丽江必吃榜上榜餐厅，粤菜馆，本来是想吃点地道的云南菜，最后还是臣服于了“必吃”二字。一楼很小，二楼挺大，木质结构既有云南风情，也有港式餐厅传统的简洁。

【梁厨第一包】个头很惊人、外形很奇特的奶黄包，外皮像面包一样酥松，面皮的也更像西式面点，里面是多多的奶黄，不像我们这蒸着吃的奶黄包，更像是烤出来的。很好吃，感觉3个第一包已经把我们两个塞饱了。

【梁厨烤排骨】长长的肋排，超级扎实，虽说是烤排骨，外面去裹着厚厚的酱汁，梅子味，口感偏甜，个人更爱咸口。

【水性杨花】云南特有的一道菜，水性杨花可以在泸沽湖的水面上看到，不知道大家家乡有没有吃南瓜藤的，口感比较像很嫩的南瓜藤，滑滑的，很清新的口感。

【紫金酱蒸凤爪】因为有团购才买的，口味一般。

丽江当地人嗜辣，本地餐馆以川菜馆偏多。

早餐：

1:订酒店的时候就可以问清楚是否提供早餐。丽江的客栈大多都有请做饭阿姨，提前一天预定也可以满足。如果住的地方不提供早餐，酒店客栈聚集的地方周边都会有饭店，多半是粥，卤鸡蛋，小笼包一类，都适合老人宝宝吃。你也可以超市购买雪兰巴氏杀菌乳，鲜鸡蛋，鸡蛋用房间内开水壶煮沸一遍焖5分钟，再煮沸一遍焖5分钟取出食用。

午晚餐：

大人想吃当地特色有宝宝怎么办呢?像丽江美食三文鱼，腊排骨，野生菌，这些大多是白汤蘸蘸水，点一些宝宝吃的土豆，蔬菜再要个米饭就可以搞定。一般饭店也会有炒饭，小馒头，煮面条这样适合宝宝吃的食物，记得事先问清楚汤底是否有加腊肉，宝宝食用腌制品容易生病。当然，你也可以提前在别的饭店打包饺子或者米线(清汤)给宝宝。

推荐一些我吃过觉得不错的饭店吧

1.小南国(滇菜火锅都有)，环境不错，有提供餐椅，主要是有儿童游乐场!终于可以不用管熊孩子安心吃个饭了，小朋友还有赠送甜品，记得和服务员要。

2.三绝米线，环境一般的苍蝇馆子，但架不住好吃呀!在古城南门下八河对面，(清汤米线自己放辣椒的，汤底肉末都特别新鲜，本地人最爱，我吃了10年还没腻)只有中午才有，而且人很多，要提前去。

3.脆皮酸汤猪脚(烟草小区附近那家，猪脚表皮烤的金黄片成薄片再倒入清爽的酸汤，还有各种蔬菜可以涮，打蘸水吃，也不辣)

一般来说古城内的食物不建议吃，因为都是卖游客的，贵而且难吃，推荐走几步出去新城吃，本地人聚集吃饭的地方，肯定可以找到便宜美味的食物!

小吃和火锅是丽江最出名的美食。鸡豆凉粉、纳西烤鱼、粑粑、东巴烤肉是***的小吃，火锅则以腊排骨火锅、洋芋鸡火锅、黑山羊火锅、菌类火锅、牦牛肉火锅为代表。丽江古城内的东西较贵，但古城外的新城区消费水平相对较低。丽江古城内的餐厅人均价格在100元左右，如果去古城里的酒吧，小瓶的啤酒一般***要18元/瓶，如果是百威、蓝带这类品牌，一般要38元/瓶。

三、泸沽湖有什么吃的泸沽湖美食推荐

去泸沽湖其实大家比较担心的就是吃的问题，现在小编就来和大家说说关于吃这方面问题，不知道大家喜欢吃什么，现在小编来向大家推荐一下呢。

1、火塘类

火塘文化和圈子在丽江地区很有名。而泸沽湖摩梭人家的火塘则少了很多噱头，更朴实。火塘是摩梭人生活中重要的一部分，吃饭、祭祀、取暖都离不开火塘。大家到了泸沽湖，可以尝试一顿火塘美食，中间是火锅，四周是烧烤。火锅有土鸡火锅、腊排骨火锅等，烧烤可以试试云南的野生菌，火塘烤出来的菌子非常鲜美。

2、河鲜类

泸沽湖烤鱼、银鱼、鲫鱼汤、晾晒小鱼干、螺丝、醉虾，都是河鲜之首，临湖就一定要吃一顿河鲜，泸沽湖的水深可见度是13米，湖水超级清澈无污染，全是新鲜抓上来的鱼虾，做成汤和菜，都很营养健康。

从左到右分别是：鸡豆凉粉、荞麦粑粑、土鸡火锅、猪膘肉

3、点心类

苦荞粑粑、鸡豆凉粉、酥油茶、花花糖、泡梨，都是泸沽湖的特色下午茶，如果烤鸡也算在内的话，这的烤鸡也是好吃到让你直想吸吮手指。泡梨就是酸甜开胃，有2种，一种是偏甜的，泡梨水也是糖水好喝，另一种是偏咸的。

4、酒水肉食类

以低度的酥理玛酒、中高度的咣当酒最出名，2者均是以青稞、荞麦、玉米等粮食发酵而制成。猪血肠、猪膘肉是摩梭族会拿来招待客人的主要肉食。听上去有点口味重，但是好这一口的，吃着会觉得非常香。还有大名鼎鼎的摩梭走婚宴，也是一定要尝的。

Tips：

(1)大部分客栈老板也会经营着饭食这一块，也会开着酒吧，早出晚归的话，可以入住当天就问好客栈老板是否可以做菜吃。

(2)尼塞村、小落水村，这些地方，馆子少更原生态，如果玩到这一带饿了，也不用担心，绝大部分的当地人仍然是很淳朴善良的，打扰主家，看着给钱就可以(一般几个当地小素菜，20-30元即可)。

猪膘肉是摩梭特产食品，含丰富文化意义，它首先代表着家庭财富，也代表着对老人的尊敬。如果在丧事中，收到的猪膘肉越多，说明死者越受到尊重，家族威信越高。

猪膘肉猪膘的制作方法是把宰杀的猪内脏与骨头剔除，把花椒、盐巴等佐料塞入猪内，然后按猪原状缝合，放置在干燥清爽处，一般三五年才食用。煮食时，先用清水泡至发软，切成五寸左右的肉条，煮热后便成为肥而不腻的民族风味猪膘肉。

博物馆展出的这两条猪膘肉据说已有10年了，还可食用。

早饭

泸沽湖的早饭既有寻常的包子、豆浆、稀饭、油条、茶叶蛋，也有云南特色小锅米线、土鸡米线、牦牛肉米线、杂酱米线，还有比较特别的摩梭早点荞麦粑粑，青稞饼、酥油茶等。小伙伴们来到新地方的话一定要尝试一下这些特色的早饭!

中饭/晚饭

作为云南地道的吃货，中饭和晚饭一样重要是雷打不动的至高宗旨!不能随意吃点小吃以填饱肚子为目的就打发啦，所以把午饭和晚饭放在一起重点讲!

1.泸沽湖野生鱼

泸沽湖的野生鱼生活在水质如此好的湖泊里，其肉质鲜嫩真的是内陆地区少有!强烈推荐就算不住湖景房也要去吃泸沽湖的野生鱼啊!

吃泸沽湖野生鱼***石锅蒸汽鱼，这是最经典也是最能尝到鱼鲜的吃法!不需要过多的调料，用蒸汽加热石锅里的鱼，涨开便能吃，鱼汤醇白鲜甜，鱼肉紧致鲜嫩，再佐以特制蘸水，更是美味无比!其次糊辣鱼、酸汤鱼、水煮鱼、沸腾鱼片、腌酸鱼、烤鱼也是泸沽湖野生鱼非常不错的吃法哦!

2.摩梭特色菜

琵琶肉，猪膘肉风干后形成琵琶，是摩梭人贮藏的肉食品，平时想吃的时候就割下一块，如果家里有客人，一定会用猪膘肉招待客人。猪膘肉的吃法非常多，可煮，可炒，可蒸。猪膘肉看似肥腻，吃起来肥瘦相间，肥而不腻，咸香爽口。

此外，如果小伙伴较多还特别推荐一起去感受一下地道的摩梭宴!树皮炒蛋，摩梭炒饭，清炒水性杨花(泸沽湖里面的一种水草)等泸沽湖独有的特色菜都值得一尝!

3.大众菜系

除了特色的摩梭菜系，泸沽湖景区云南菜、川菜、湘菜、江浙菜、甚至西餐都有。比起泸沽湖的特色菜这些菜系在泸沽湖显得较为普通，不过吃不惯特色风味的小伙伴们也可根据口味选择这些大众的菜系。

晌午/宵夜

晌午是云南人对下午茶的通俗讲法，小伙伴们下午四五点钟游玩累了的时候就是吃晌午的佳时啦!摩梭豌豆粉、凉米线或是炸小鱼、炸洋芋都是晌午不错的小吃。

宵夜的话，在云南主要以云南烧烤为主。这里要重点推荐的就是泸沽湖的火塘烧烤。烧烤最纯正的必须是炭火烤制!泸沽湖的火塘烧烤可自己动手边烤边吃，也可以坐等老板烤好再端上来。像烤湖鱼、烤乳猪、烤茄子、烤五花肉、烤牦牛肉等都是不可错过的!

好了，关于泸沽湖和丽江美食推荐和泸沽湖和丽江哪个好玩的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！