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云南旅游云南美食有哪些

      云南旅游云南美食有哪些,云南是一个美丽的地方,这里不仅有诗情画意的风景,还有美味无比的食物!欣赏风景,感受人文的同时,一定要吃云南最好吃的10大美食,否则等于“白去一趟”!云南旅游云南美食有哪些,快来跟随云南定制旅游小编感受一番美食的诱惑吧!
 

一、云南旅游云南美食有哪些_云南汽锅鸡
 

      云南汽锅鸡做法十分讲究,配料要求特别独特,口感自然也就与众不同,鸡块鲜嫩,汤汁甜美,十里飘香,让人回味不觉。蒸汽锅鸡的餐具要用建水的土陶汽锅味道才正。建水汽锅外形古朴,构造独特,肚膛扁圆,正中立有一根空心管,蒸汽沿此管进入锅膛,经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内,成为鸡汤。两三个小时后,肉粑骨离,便可食用。

云南旅游云南美食有哪些 云南汽锅鸡
 

二、云南旅游云南美食有哪些_大救驾

 
      大救驾是云南腾冲县最出名的小吃之一,是炒饵块的一种,制作的方法是将饵块切成小片,再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等,一起放在锅中爆炒而成。
 

三、云南旅游云南美食有哪些_烧饵块

 
      烧饵块是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜馅即可。大米的清香搭配酱料的风味,是当地人都喜爱的可口食品。烧饵块一般在云南各城市的流动小摊上就可以买到。

云南旅游云南美食有哪些 烧饵块
 

四、云南旅游云南美食有哪些_豆焖饭

 
      豆焖饭是选用刚摘下的鲜嫩蚕豆,剥壳去皮留下豆米,熟火腿切成指甲大小的片,再把上米掺入二分之一糯米掏洗干净,煮熟控出米汤。锅上火,先把火腿炒香,加入蚕豆米,加精盐,味精和上汤,再倒入米饭,盖在蚕豆和火腿上,用小火将汤焖干,稍后将下面的火腿和蚕豆米与上面的米饭拌匀即成。
 

五、云南旅游云南美食有哪些_云南米线

 
      米线是云南人最常见的主食之一,也是云南人最常见的早餐。云南米线的做法主要有两种,一种是取大米发酵后磨制而成,俗称“酸浆米线”,口感劲道、滑爽回甜,有大米清香,为传统制法。一种是取大米磨粉后直接放在机器中挤压,靠摩擦的热度使其糊化成型,称为“干浆米线”,晒干后即为“干米线”,方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长,但香不及酸浆米线。

云南旅游云南美食有哪些 云南米线
 

六、云南旅游云南美食有哪些_菌火锅

 
      云南旅游云南美食有哪些,云南是野生菌的王国,昆明、丽江等许多地方都有专门吃野生菌餐馆,野生菌火锅在当地也非常受欢迎。 来到云南,一定要来尝尝当地的野生菌。菌类食物,自古就与云南人有着不解之缘。云南人特别爱吃菌类,并且都是野生的,非常丰富,味道也很独特美味,吃法更是多变,能煮汤、炒菜、烧烤、火锅等等......

云南旅游云南美食有哪些 菌火锅
 

七、云南旅游云南美食有哪些_羊汤锅

 
      羊汤锅是云南人款待客人时,最好吃的食物。云南的羊汤锅,所用的羊肉都是专吃树叶百草的正宗山羊,肉质十分鲜嫩,然后切成不同大小的块状,想吃哪部分吃哪部分!
 

八、云南旅游云南美食有哪些_长街宴

 
      长街宴不是云南的特有宴席,在贵州等少数民族地区,也有类似的宴席。但是长街宴是一个祈福的宴席,如果你去旅游时恰巧赶上了,那实在是太幸运了。

云南旅游云南美食有哪些 长街宴
 

九、云南旅游云南美食有哪些_牛干巴

 
      云南旅游云南美食有哪些,干巴是云南的特色小吃,牛干巴在云南的做法又有很多,比如炒干巴、手撕干巴等等,好吃还不上火,越嚼越有味!
 

十、云南旅游云南美食有哪些_撒撇

 
      在云南,傣味美食非常受欢迎,而撒撇是傣味的代表菜。撒撇的制作十分考究,刀工要细腻,用料要新鲜,佐料要齐全,是一道功夫菜。

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