昆明丽江美食小吃做法？丽江小吃特色美食介绍

发布日期：2024-04-12 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

其实昆明丽江美食小吃做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解丽江小吃特色美食介绍，因此呢，今天小编就来为大家分享昆明丽江美食小吃做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 丽江古城美食小吃推荐
2. 云南昆明,大理,丽江有那些特色和美食
3. 丽江必吃美食都有什么

丽江古城美食小吃推荐

小吃推荐地

钟毅市场：地址在钟毅路的尽头。问当地人就知道招牌小吃是冰粉和寒夜。忠诚市场有很多小吃，比如鸡肉凉粉，丽江粑粑等等。汤圆才一碗，冰粉才五毛钱一碗。和古城相比，差别太大了。

古城

顺水大厦：地址在friedensreich hundertwasser卢芳路80号，大石桥河下游60米;招牌菜：豆豉烤鱼。老板是当地的纳西族，菜真的很好吃。当地的纳西菜也不错，价格也相对实惠，比古城里的餐馆好很多倍。黑豆烤鱼是顺水楼的特色菜，强烈推荐。其他人可以试试纳西菜，胆子大的可以试试水蜻蜓和竹虫。顺水楼环境比较优雅，窗户靠近河边。可以边吃边看河里走的人，街上走的人。

哈牛肉馆：位于丽江雪山中路芳官酒店对面，古城玉龙花园大门左侧，交通便利，环境优雅。始于1908年，至今已有80多年的历史。是丽江最有特色的清真餐厅。电话：***

花都商贸城烧烤(仅限晚上):地址在花都商贸城，推荐烤鸡。花都商贸城的烧烤里有很多可以烤的东西。味道不错，价格也便宜。一般宰客没有相似之处，烧鸡味道很好。

老烤鸭店：(雨荷钟村实验学校旁)各种口味的火锅和著名的宜良烤鸭，食客络绎不绝。

花园餐厅：独具匠心的花园馅饼(古城玉龙园内)。

大石桥小吃：位于古城大石桥，是丽江最早最正宗的传统面食小吃店，至今已有80多年的历史。

得月楼：价廉物美。

西餐厅和酒吧

李杰吧：苹果苦瓜酸奶

巴黎酒吧：(古城新华街崔雯段111号)欧式壁炉。晚上有云南少数民族特色的节目。纳西特色菜和西餐主要是法国菜和意大利菜。

樱花屋：(古城新华街崔雯段123号)。餐厅的特色是韩式烤肉、石饭、日本料理等等。

自由公社：(古城口新华街积善段8号)餐饮服务，为自助游游客提供驴游咨询，代订房间，提供巨型山地车。

骆驼酒吧：(四方街左侧)提供中西餐和酒类。一楼热闹，二楼安静。

左岸咖啡吧：(百岁坊中段)供应咖啡、英式下午茶、意式披萨。

伦勃朗：百岁坊6号，提供咖啡、西餐、上网。

故事：(木府对门)，提供酒水饮料，在各个角落留言。

丽江驴窝：提供饮料、小吃、上网、数码照片刻字服务。

布拉格酒吧：(信义街小姐巷80号)，也提供住宿(店内庭院为：旅行者之家客栈)。

漂浮咖啡：(信义街积善巷16号)，提供咖啡、西餐、上网、住宿、自行车租赁。

麦德龙

老丽江饭店：地址在新城花都商贸城。推荐各种纳西菜。我想尝尝纳西菜，好吃又便宜。

三元烤鸭：地址在香山北路三利源烤鸭店(打车6元，司机都知道)。推荐烤鸭，18元一只。味道不错。

香山市场辣排骨：地址在香山市场。推荐麻辣排骨，28元一锅，好吃。

东街蒙自过桥米线：地址在东街上面的巷子里，大水车在四方街左边的巷子里，距离大水车100米。一问就知道了，百年蒙自过桥米线分8元套餐，10元套餐，20元套餐，味道都很不错。

一英里接一英里：在幕府右后方一点的水边。推荐菜：土豆饺子、杂锅菜、纳西烤鱼、丽江粑粑、纳西炒饭!早上11点以后才开门。味道真的很好!丽江一半的时间都在这里吃饭!

敏感

快餐

丽江粑粑：(木府大院附近有一家老店)。丽江巴巴有

宜宾肥肠粉：(从四方街到齐一街，50米左右，右手)，味道很好，微辣;鸡汤味道鲜美;吹肝，比其他地方做的好。

凉粉：

余睿小吃(大石桥客栈对面)不错，尤其是辣的。它们必须经过彻底的油炸，味道鲜美。卤凤爪也不错，每人两份就好;

百岁坊附近有一家很酷的店;

n(大石桥下河30步木桥旁)有冷热两种。

孟国桥米线：(纳西古乐会旁边)挺正宗的，比昆明的桥香园好吃，(10元左右)。

黄豆：大石桥小吃(新街四方街5号)黄豆可以算是丽江第一名了。半透明面条，由祖传秘方制成。建议吃小碗(2.5元/碗)。

东巴烤鱼：大石桥小吃(新街四方街5号)。

吹肝：一般吃凉的。一定要问清楚是不是风干的，因为常见的大多是新鲜的。

猪灌肠：把糯米塞进肠子里炸，专用调料。

扒鸡：1号餐厅(四方街)。

辣子鸡：当地名菜，很辣。辣子鸡这道菜直径45cm左右，(25元/半碟)。

酸菜鱼和奶糕：姬旭(在七星街，离古城不远)便宜又辣。甜奶糕：山羊奶酪，用面粉油炸，撒上糖。

酱烤鱼：在金沙江鹅卵石下咝咝作响的烤肉。

米线馆(东街的那家):里面的每一锅米线都号称配本地鸡汤，就算20元以上也要预约，不然鸡汤不够。

洗手粑粑：(关门口下50米左右)，6元/份。

排骨火锅，(打车去香山市场，离新城很远)店名：丽江第一家排骨火锅。50元一个。汤里的西红柿很好吃。

八大碗：百岁坊集贤小吃店(6-8人必吃)。

水焖粑粑：(价格5元15元)。

酸奶：3块钱一种的豆腐脑，好吃。

我们推荐一家餐厅，叫石破天江湖餐厅。这个招牌有新龙门的感觉，江湖酒楼，笑哈哈。酒店位于丽江古城五一街中段。走上小石桥要两分钟，门口挂着一面大旗子。看到这个名字就被深深吸引了。和古城里的餐厅比，性价比还可以。

吹肝吹肝是纳西族请客必备的传统名菜。取新鲜猪肝，经充气、腌制、自然风干而成。易于保存，可保存一年左右。吹肝经，洗净，煮熟，切成薄片，加入香菜、香油、酱油、醋、葱花、姜末等佐料，凉菜食用。很好吃，不油腻，清凉开胃。这是一道极好的凉菜。米肠是丽江特有的风味食品，由猪血、大米和各种香料按一定比例混合在一起，倒入加工好的猪肠中。吃的时候，切成薄饼，或者放在热油里炸，或者放在蒸笼里蒸。米饭灌肠简单，色泽鲜艳，香味浓郁，营养价值高。是补血补气的佳品。是巴赞的一种地方风味主食。

它薄如纸，有许多层，所以也被称为千层饼。两三个月后也不会坏。吃的时候配火腿、辣椒、葱花、猪油等。它有两种味道：咸的和甜的。正宗的丽江糍粑店在关门口往下50米左右，四方街附近的店大多是外地批发的，价格略高，缺乏味道。有甜咸两种口味。甜的受到很多青少年的喜爱，咸的受到成年人的喜爱。鸡凉粉鸡凉粉是一种豆类，产于高海拔地区，产量极低。用这种豆子做的凉粉有两种，热的和冷的。热的时候是糊状的，放在当地的水里煮，是绝佳的搭配，在当地很受欢迎。康巴小吃先说说古城的小吃吧。信义街不远处，从古城门口，有一家康巴小吃，据说是广西人开的。坐在河边的座位上，看着游客来来往往，饭菜特别好吃。我喜欢她做的零食，当早餐很好。七点开门，玉米饼很受欢迎。直到我第二次去那里，我才吃了它们。而且韭菜春卷很香，我还吃。

大石桥小吃五一街上的大石桥，你都能找到。就在桥北，有一家大石桥小吃。我只吃了它的黄豆，面很浓。其他菜我都没吃过，因为一路吃，不敢多吃。这家商店早上很晚才开门。刚去的时候，早餐想吃一碗黄豆，但是没有。

崇仁巷莫高窟有一种陕北风味的美味。我们也尝试过一次，里面的氛围还不错。我们点了一份凉拌鱼皮和一大盘白面鸡肉。吃完鸡，我们用剩汤拌了面。是的，有点油，品尝不同的味道很好。

草墩罗非鱼庄有药汤底料，一盘炒玉米条。入住期间，有一小盘瓜子，让你不会无聊。最后，一大锅乳白色的鱼汤被端上来，上面漂浮着一层来自黄澄澄的鱼油。先在下面放两条中等大小的罗非鱼，让它炖一会儿，然后就可以夹出来蘸酱吃了。鱼鲜嫩，没有刺。吃起来很好吃。在这里。吃完鱼就可以涮锅里的粑粑饼了。涮一下就好了，也很好吃。如果你去丽江，那是你一定要去的餐馆。玉米是甜的，真甜。踏上云南的土地，喜欢吃玉米的，一定要吃水果玉米。在大研或束河，他们经常会遇到手里拿着玉米迎面走来的郭帅或MM，啃着玉米，漫步着。可以在街上买，也可以在纳西人家门口买。两元一片，看人品，也可以买一元半~~~烤土豆。

用炭火在炉子上烤的土豆，用刀放在一边，上面放辣椒粉和细盐，或者用烤好的饵料块包裹。一想到烤土豆的味道，我就流口水。如果不喜欢吃辣，也可以直接吃烤土豆，也很好，或者直接放盐。推荐南门丁字路口有个很温馨的情侣档，一般中午11点以后出来卖，晚上10点左右。白天老婆在守摊，到了晚饭时间，我会在一旁看到戴眼镜的男主。烤土豆一元/块，烤饵块一元/块，烤玉米两元或三元，烤红薯一般两元。早餐的时候，我把鸡蛋饼研究了好几遍，也不知道是怎么做的。但是，早上饿的时候，抵挡不住诱惑，反而有一些油。吃的时候还得准备纸巾。味道真的很好。可以加辣酱和辣椒做的配菜。当然要早起，吃的时候能感觉到，一般三元一块。做好了，放在一张折叠好的纸里，边走边吃。一品香位于幕府正门右侧。站在幕府门口就能看到。老板是东北人，直爽热情。食物性价比很高，去过的人还会去第二次第三次，尤其是家庭旅行。

望着窗外的木府，看一本书，发呆，听音乐，一杯茶，一杯热牛奶，或者新煮的咖啡.美味的雪莲绿，梅子酒。也可以喝点木府酒。茶粥东巴黄豆8元个人觉得味道很好。因为我想再吃一次。好吃的丽江粑粑和炸肝(价格都很合理)是丽江的***特色。在象山市场，只要你上车，和汽车司机傅说一起去象山市场，师傅就会问你要不要吃排骨或者直接说你要吃排骨，师傅就会拉你去象山市场。60元/盘，每份加30元后，另菜4元/份。个人觉得里面的西红柿最好吃。建议吃里面的水面，里面加腐乳和小米辣。味道***一流。泰安洋芋鸡特色丽江，香山市场斜对面。需要提前定位，不然到了就只能等定位了。有包间可供选择。做法是用高压锅把土鸡和土豆压在一起，味道很好。80元/盆，蔬菜4元/份。***不好的是，如果要加土豆鸡，只能加一锅，不能少。

云南昆明,大理,丽江有那些特色和美食

昆明气候温和湿润，果蔬繁茂，物产丰富，加上历代美食家的创造，使昆明有许多独具地方特色的风味食品和菜肴。这里只介绍其中四种。1过桥米线 2·汽锅鸡。3鸡菌 4昆明酸腌菜大理地区大理白族村酒楼特色美食灵芝孢子粉野菌汤这家以野生菌带动南宁健康饮食的酒楼，我来过多次，但这一次让我这老食客惊喜不已，难道这间酒楼又推出了新美食吗？我们的疑问很快得到答案。原来这一碗是新推出的“灵芝孢子粉野菌汤”。订餐电话：***地址：南宁市双拥路18-10号丽江地区火锅——吃得随意，就成派对 1、腊排骨火锅腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜，一般在有贵客或者是过年的时候才能吃到。不过，这都是在过去，现在生活好了，只要想吃，天天吃都可以。推荐到这里吃： A、新城象山市场的玉洁腊排骨，68元一锅，由于是老字号，所以品质保证，但环境一般，属于大排档。从古城口打车7元可到象山市场； B、古城秋月阁餐吧，68元一锅，腊排骨用的都是肋骨。吃他家的腊排骨火锅一定要喝汤，那汤是最受好评的。秋月阁是家音乐餐厅。地址在古城入口，新义街一号，从大水车东边的警务亭南行约50米拐角处； C、当然，由于是名菜，丽江的餐厅几乎都可以吃到腊排骨，对口味不是太挑剔的人随便找一家也没多大问题，挑剔的话就选人最多的店进。 2、洋芋鸡火锅滇东高原盛产马铃薯，民间习惯称之为“洋芋”。做洋芋鸡的主料没有太多的讲究，只是鸡要嫩，有童子鸡最好，洋芋尽量选用麻皮水分少的那种。两者比例一般是洋芋比鸡稍多一些。先将干辣椒、大料、姜、蒜、酱等佐料用油炒出香味，放人斩小的鸡块炒至出油，再倒上切好的洋芋，这洋芋块要切得稍大一些，翻炒几分钟后即加适量热水换入高压锅内压几分钟。这时，关键就是火候了，火候掌握得好，出锅后的洋芋鸡不但色泽红亮，鸡肉鲜嫩。由于高压锅适度炯压的缘故，依各人的口味，洋芋或面而不烂，或熟而尚脆，而且都是里外均匀，并不会外层都烂了而里面还生着。这时鸡肉的香味和着诸多佐料的味道和鸡肉的鲜美味都融进了洋芋里，一口咬上去，不但口感舒适，味道更是鲜美，反而抢了鸡肉的风光，成为这道菜的主角。推荐到这里吃：新城太安洋芋鸡，在象山市场东300米处，材料用的是丽江本地太安的洋芋，大概80块钱一锅，3、4个人的分量。用餐环境：大排档。 3、黑山羊火锅黑山羊火锅在丽江堪称一绝，在新城金凯广场形成“黑山羊一条街”的壮观长景，且为了突出黑山羊的黑，招牌清一色的黑字，其壮观程度堪比古城酒吧一条街的红灯笼。黑压压的羊肉倒在翻江倒海的黑乎乎的滚汤里，如果不是那诱人的香味，估计很多人看一眼就要掉头走人。带皮黑山羊肉，经过特殊的加工，上桌前已经九成熟，吃起来没有一点羊膻味。推荐到这里吃：新城金凯广场，第一家味道不错，名字忘了。特色菜——吃的就是与众不同这早已是个尝鲜的年代，人们的味蕾喜欢冲了与众不同去。在丽江，因为地处高原，也就有了一些独属于此的味道。 1、水行杨花 2、三文鱼由于三文鱼是冷水鱼，所以丽江雪山脚下的冰川融水无论是水质还是水温都特别适合养殖三文鱼，听说丽江的三文鱼的鱼苗是从挪威引进的.在丽江比较流行的吃法是一鱼三吃：鱼头做个鱼头鱼骨汤，油炸鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做刺身推荐到这里吃：新城花马街，比较实惠。还有古城秋月阁餐吧，它们家的清酒芥末都很正宗，鱼也很新鲜，是古城比较推介的一家。 3、野生菌野生菌的生长在海拔2000-4000米左右的地带，丽江高原生长着很多种类的野生菌。但吃野生菌也讲究个季节，一般在夏天6-7月份比较适合。推荐到这里吃：新城花马街的东巴谷野生菌，新城雪山中路的菌王府。 4、米灌肠丽江特有的一种风味食品，由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块，灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。食用时切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。推荐到这里吃：妈妈付餐厅(古城新义街纳西古乐宫对面) 5、汽锅鸡汽锅鸡是云南的名菜之一，由蒸汽通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。推荐到这里吃：古城木府附近的忠义饭庄、古城新义街的妈妈付餐厅 6、吹肝吹肝是取新鲜猪肝，经过吹胀、腌制、天然风干而成。其易于存放，可保存一年左右。吹肝经洗净、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油、酱油、醋、葱花和姜末等佐料凉拌吃，其味香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是极好的凉菜。推荐到这里吃：大石桥小吃(丽江市四方街五号大石桥旁) 7、杜娟花炒蛋丽江被誉为植物王国，光杜娟花就有一百多个品种，而杜娟花含有轻微毒素，因而可食用的却不多，将其精心烹制，使之成为了花宴中的一道特色菜。这个没有推荐的地方，味道都差不多 1、鸡豆凉粉鸡豆原是丽江相邻的大理州洱源县的特产，是一种如鸡眼一样大小的豆类，把它磨成粉之后煮熟为灰白色，倒入各种容器冷却成形，与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来，色香味俱佳，一碗入腹，开胃又爽口。鸡豆凉粉夏天可凉吃，冬天可热吃。2-4元一份。推荐到这里吃：五一街上有一家叫“88号小吃店”的，它家的鸡豆凉粉比较正宗。或者你可以到忠义市场小摊上去吃。 2、炸蜻蜓好吃!又酥又香，入口成沫。口感比炸蚂蚱细腻，但要小心尾上的刺给你味蕾一下。丽江人说这两年蚊子又多又狠，这独一份的丽江美味是不是罪魁祸首？价格在20-40元。这个没有特别推荐的地方，味道应该差不多。 3、纳西烤肉五花肉做的，猪皮金黄松脆，肥肉不腻，瘦肉嫩，脆。醮了当地的辣椒粉吃，一爽。古城里买的价格较高，七星街味好价廉，价格：15―20元。推荐到这里吃：古城五一街88号小吃店、大石桥附近的阿妈意餐厅 4、阿安酸奶酸奶哪个城市都有，就是不知道丽江的阿安酸奶为什么这么受追捧。可能因为小店里的留言本太厚了，里面感性的话太多了。当然，阿安酸奶的味道也太纯正了。原位5元，另外还有加红豆和加水果的，分别是7元和10元。阿安酸奶地址：丽江市古城区五一街振兴巷 5、纳西烤鱼纳西烤鱼的做法是先把鱼肚剖开取出内脏后，抹上了盐、花椒和五香粉腌制了一段时间，再放在铁锅里先用慢火烤制，等到味道吸收之后再放到了油锅里炸，然后一道美味的纳西烤鱼就完成了。推荐到这里吃：大水车大屏幕电视警务亭入口50米的秋月阁餐吧，古城里纳西烤鱼一般都卖10来块钱一条呢，秋月阁只卖5块钱一条。味道也正宗。还有一些街头随处可见的小吃，比如：炸土豆（不可否认，丽江的土豆比别的地方好吃）、牦牛肉、青蛙饼、木瓜凉粉、牦牛酸奶等等，在别吃坏肚子的前提下，就放开肚皮来品尝吧

丽江必吃美食都有什么

丽江必吃美食有***腊排骨火锅，阿安甜品，小锅巴纳西美食，龙继斑鱼庄。

1、***腊排骨火锅

这家店在一个农贸市场里，分量足，菜品新鲜，服务热情周到。腊排骨***是这里的***，很入味，排骨超多。另外土鸡锅也是一大亮点，丽江土生土长的鸡是纯天然饲料养成的，如果你第一次吃这种鸡，一定会被它独特的香味所吸引。

2、阿安甜品

超有名的阿安酸奶，在古城里有好多家分店。店面充满木头元素，小屋里东西陈列整齐，挺温馨的。酸奶特别新鲜，浓稠醇香，口感顺滑，自然的粘稠度。

3、小锅巴纳西美食

丽江古城里极具人气的一家纳西菜馆，招牌的纳西烤肉，五花肉配上薄荷叶完全不腻。什锦山野菜口感很鲜美，特别下饭哦。马帮烤鱼，鱼肉外面烤得很香脆，里面鱼肉也嫩滑！梅子酒也好喝而且不贵。

4、龙继斑鱼庄

吃鱼的话，***斑鱼。这家餐厅的鱼现点现杀，所以非常新鲜，鱼骨、鱼头、鱼尾熬汤，十分鲜美。鱼片很薄很大，配上丽江芥末，味道好得很。另外也有比较丰富的素菜可点，还有凉拌小菜，味道都还不错。

OK，关于昆明丽江美食小吃做法和丽江小吃特色美食介绍的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。