昆明古典美食推荐饭店 昆明酒店推荐

发布日期：2024-04-09 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

关于昆明古典美食推荐饭店很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于昆明酒店推荐的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 昆明美食排名前十
2. 昆明十大必吃美食
3. 昆明有哪些特色的美食推荐
4. 昆明老字号美食店推荐
5. 昆明美食排名前十有哪些

一、昆明美食排名前十

昆明十大名吃

1.鲜花饼

云南昆明的鲜花饼是***代表性的当地美食，这种鲜花饼流传到现在已经有300多年的历史了，鲜花饼闻上去花香浓郁，咬上去一口甜而不腻，名字好听味道也好。

2.东川面

云南境内最好吃的面条要数东川面了，面条口感劲道，不会因为煮的时间过久而变软烂，最主要的是东川面的汤汁，汤汁中材料丰富，配上筋道爽滑的面条，就是一个字，香。

3.云腿月饼

昆明地区有名的点心了，用当地特产的宣威火腿，加上香甜的蜂蜜，制作出来的月饼甜中带咸，口味独特，值得品尝。

4.都督烧卖

昆明当地有名的小吃了，吃完烧卖，再吃上一碗四喜汤圆，收获满足感。

5.洋芋粑粑

粑粑是昆明人的最爱，将洋芋煮熟，捣成泥状，最后加入适量的面粉放在油锅中炸至金黄定型，炸好之后撒上椒盐辣椒面，外皮吃起来酥脆，配着椒盐和辣椒面的味道，怎么吃都吃不够。

6.昆明饵块

饵块一般是当地人作为早餐吃的食物，薄片圆形的饵块被放在炭火中烤到两面金黄，刷上甜面酱，辣椒酱，花生酱等，麻辣咸鲜，一应俱全。

7.过桥米线

云南的过桥米线是最有名的，外地的游客到了昆明一定不要错过这道美食，另外豆花米线也是不错的美食。

8.四喜汤圆

四喜汤圆是当地有名的小吃，里面的馅料也不同，软糯可口。

9.破酥包子

在当地无论是参加宴席还是在自助餐厅，都能看到这种包子，刚出炉的包子饱满洁白，最好趁热的时候吃，馅料入口即化。

10.腌酸菜

这是昆明地区的家常菜，在当地的大小餐馆也都可以看到。喜欢吃酸菜的朋友可以去品尝。

二、昆明十大必吃美食

如下：

1、蒸锅鸡：

鸡肉用蒸汽蒸，保留了鸡肉的原味。肉鲜嫩，肥而不腻。它不仅是美味的食物，也是食疗的上品。

2、过桥米线：

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，由汤、米粉、酱和生片制作而成。

3、烧饵块：

“烧饵块”是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。

4、鲜花饼：

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。

5、大脆牛肉：

以牛肉和胡椒为主要原料，用小火慢慢烹制，使牛肉的质地更加酥脆。另外，加上薄荷的味道，吃起来更过瘾，更耐嚼。

6、竹筒饭：

竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。

7、石林乳饼：

乳饼为云南昆明的特色美食，常见的乳饼有牛奶做的牛乳饼和羊奶的做的羊乳饼两种，羊乳饼口感厚重而奶味浓烈，牛乳饼口感清爽而清甜。

8、官渡粑粑：

官渡粑粑，出于官渡古镇，是具有云南特色的风味小吃。面食烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口。

9、都督烧麦：

都督烧麦是一道起源于云南昆明宜良的小吃，都督烧麦属于卤菜。

10、破酥包子：

破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。

三、昆明有哪些特色的美食推荐

一、小吃-卷粉-

01.煮卷粉

卷粉是云南米食三姐妹(米线、饵块)之一。卷粉是把大米筛选淘净，充分浸泡后，磨成适宜的米浆，放蒸笼蒸至浆熟透取出，经晾凉后卷成筒状因此得名。卷粉白白嫩嫩，晶莹剔透。

煮米线有多少种吃法，煮卷粉就有多少种吃法。煮卷粉的制法就是把蒜、姜、番茄、肉末炒熟备用，米干过烫水、装碗后撒上葱花，浇上高汤，最后加炒好的肉末、佐料即可。

代表：昆明大街小巷里的米线店都能找到一碗煮卷粉，水平非常稳定，很难踩雷

02.小卷粉

小卷粉原是一种风味地方小吃。在红河州河口、开远等地成了一道具有异国风味和情调的美味小吃。小卷粉都是现做，食客围坐摊旁，点个数，师傅立马“现蒸热卖”。蘸水现时配制，一般有特制卤水、姜末、蒜泥、小米辣、柠檬、葱、芜萎、麻油、酸醋等，吃起来鲜香滋嫩，其乐融融。而这种小卷粉是用大米浆现蒸成米粉，包以馅心现做现吃。馅心是用猪五花肉末、腌菜、盐、味精炒制而成，花椒面、盐混炒成椒盐(椒盐蘸料)。

代表：昆明市盘龙区董家湾

03.凉卷粉

在夏末秋初的燥热天气，凉品也备受追捧。凉卷粉是云南各地常见的一种地方小吃，各小吃店里都有。洁白的凉卷粉，绿色的葱花、芜萎，红色的油辣椒，五颜六色十分诱人。一碗凉卷粉味道好坏取决于佐料，佐料有芝麻油、花椒油、小米辣油，有姜末、葱花、香菜、蒜泥，还有酱油、醋、盐、味精、泡菜等，最特别的是炸黄豆或花生碎，调好佐料后，在凉卷粉上留上少许，吃一颗香脆适口，一碗细糯的卷粉软硬兼有，是为绝配。

04.皱皱卷粉

原料有精选大米和蘸水。将精选大米浸泡后磨成浆，加入适量米糊搅匀，淋到盖有纱布的蒸锅中蒸成薄薄的一块块粉片，用竹刀(抹花生油)刮下时形成绉绉。调制蘸水，酱油、辣鲜露、白醋、姜末、蒜末、白糖、柠檬、小米辣、花生末、芫荽，调至酸辣，蘸着卷粉食用。

05.炒卷粉

米线有多少种炒法，卷粉也有多少种炒法。将番茄、韭菜精瘦肉、葱、姜、蒜切好备用，锅内下油先将葱、姜、蒜和肉末爆香后加入番茄。加盐调味，将米干和配料少半均匀，撒上葱花即可。

-洋芋-

01.炸洋芋

昆明人常把土豆称作洋芋。作为普通的街头小吃，在任意摊位、小街小巷的小吃店几乎都能找到。里面的配料大体相同。

代表：麻园村

02.烧洋芋

用火简单烧制，佐料却异常丰富，建议都尝一尝。说这是洋芋界的天花板，昆明人应该都不会反对吧~

03.老奶洋芋奶茶

昆明人有多爱洋芋，把它加进奶茶便可知一二。老奶洋芋、老奶拿铁、古树酪奶，奶味比较浓郁，有细微颗粒感，口感近似芋泥。

04.老奶洋芋面食

现切、现蒸、现炒土豆泥，除了放到包子里，在昆明本地的西点店，偶尔也能碰到将老奶洋芋加进法棍、月饼、发酵面包等各类面食当中，要说口感，香中带咸，也值得一试。

-米线-

01.煮米线

米线的吃法和卷粉类似。除了云南最有代表性的过桥米线，普通的煮米线也十分推荐。煮卷粉的制法就是把蒜、姜、番茄、肉末炒熟备用，浇上高汤，最后加炒好的肉末、佐料。

02.豆花米线

算是昆明代表小吃的一种，米线加上信心啊的豆花，花生碎，韭菜碎和肉酱等

代表：新迎小区

03.小锅米线

昆明的小锅米线加了特制的酱料，鲜肉沫和韭菜配料，用铜锅烹煮，十分鲜香。

代表：北京路

-饵块-

01.烧饵块

米面制品算是昆明小吃中最突出的了。烧饵块是昆明最常见的早餐之一。大米做的粑粑火烤后放上特色酱料，推荐甜咸口。

02.小锅卤饵丝

“饵块”是云南大众化小吃，将饵块切成丝后叫“饵丝”，其吃法多样。小锅卤饵丝用鲜肉、焖鸡、鱼、叶子等罩帽，加上腌菜、豌豆尖、韭菜等配底，特制铜锅上中火，放入猪油，下饵块丝，使小锅煮品具备了色、味俱佳的特点。

03.大救驾

“大救驾”就是炒饵块。相传，明末清初吴三桂率军紧追永历皇帝，永历帝逃到云南边陲——腾冲县的一个村子里住了下来十分饥饿，村民炒了一盘饵块献上，永历帝吃后赞不绝口，说“真是救了朕的驾了”。饵块细软润滑，色泽红白绿黄相映，食之鲜美香甜，油而不腻，深受食者的好评。

二、边境风味

01.傣味

傣味，源自德宏、西双版纳等地，因气候炎热，会在各类菜中加上酸辣口感调味，口感因此十分清爽，很适合夏末。

常见菜单：

蚝油洋芋：浓郁的蚝油糊辣子+生脆的洋芋+一大把新鲜薄荷碎

凉拌荷包蛋：酸酸凉凉

柠檬撒：可以和凉拌荷包蛋二选一

烤三拼：傣味烧烤的灵魂就是蘸酱

傣料牛肉末：香辣下饭

傣味牛皮：清清爽爽的凉拌牛皮，酸辣柠檬汁加上Q弹的牛皮

包烧猪脑：芭蕉叶包烧猪脑又香又清爽，没吃过一定要尝尝

泡鲁达：饮品，含有椰汁、西米、米凉虾、干面包

杂菜汤：山里各种杂菜煮的汤吃完再喝一碗汤非常满足

凉拌水果：蚝油山楂、凉拌菠萝、凉拌芭乐，生脆清甜的水果加上辣椒粉，十分独特

02.泰式

比邻东南亚的好处之一就是在昆明可以寻觅到各种东南亚菜系，其中有突出特色的就是泰式风味。泰式常见的咖喱、冬阴功、烤鸡、舂鸡脚、泰式红茶都可以在昆明找到。酸甜辣，一次尝够。

推荐地：南强街、北市区金实、文林巷

03.老挝越南风味

在昆明老挝奶咖随处可见，与泰式奶茶口味不同，更为甜润。特点是使用袋装。越南菜中则多有手抓、烤饼、小卷粉类。

推荐地：文庙直街、南强街

三、火锅类

01.野生菌火锅

十月抓住野生菌的尾巴，吃野生菌炖鸡不失为一种乐趣。乌鸡属于滋补佳品，黄牛肝菌、青头菌、竹荪、老人头菌、红乳牛肝菌、黄罗伞、鸡油菌

，各类听过没听过的野生菌都能在云南人的餐桌上见到。

属于纯纯的昆明特色。用酸菜煮牛肉薄片，佐料是其中的亮点。

03.铜瓢牛肉

用铜锅煮牛肉，和酸菜又是不同的。铜锅可以激发牛肉肉质里的鲜香。

04.糊辣鱼

鱼加上各种辣椒、花椒，鲜红的一大锅，锅底香辣，鱼肉饱满

05.石锅鱼

用土锅煮鱼肉，推荐清汤汤底，肉质饱满，石锅焖煮之后又能保留鱼肉纯粹的香味。

四、茶咖

01.鲜茶

除了像是霸王茶姬这种奶茶品牌，煮鲜茶也是一大特色，坐拥大片茶山，云南本土的茶叶翠绿鲜嫩，种类繁多，用冷萃、热煮、火炕，都能品出一番风味。

02.咖啡

都说“左手咖啡，右手茶”，在昆明，可以找到满大街的咖啡店。除了保山小粒咖啡，普洱咖啡，还有各类网红类别。在文林、文化巷、顺城一带，还能找到各式咖啡特调，加入调酒、茶品的特别咖啡饮品，兼具美观和口感。

五、美食街

01.园西路

一路都是小吃，从坡头延伸至坡尾。

特色：烧烤、冰稀饭

02.南强街

夜市摊别有一番风貌，各类烧烤、冰淇淋、酒吧齐聚。

特色：烤肉、石屏烧烤

03.祥云街

祥云街北至南屏街，南至金碧路，全长400余米，祥云街有一座美食城，里面可以说是应有尽有。

特色：米线、野生菌炒饭

04.篆新农贸市场

昆明最出圈的农贸市场，种类繁多，四处飘香

特色：豆面汤圆、米酒

05.双桥夜市

夜幕降临，在铁锅铁铲的碰撞声、此起彼伏的吆喝声、食材与烈焰相爱相杀的滋啦声中，双桥夜市，这个号称昆明最大的夜市，游客喧嚣，热闹非凡。

06.北门街

咖啡、小吃、烧烤、面包店应有尽有

特色：烧烤

07.文化巷

傣味和主食都值得尝试。砂锅饭、馄饨、烧豆腐、百香果碗、奶茶，选择很多。

四、昆明老字号美食店推荐

昆明有很多开了上百年的老字号美食店铺，我想可以经营这么长久，肯定离不开味道的传承，做菜讲究的就是那个口味令人怀念，才会有回头客，昆明的老字号美食店在当地也是非常出名的，有机会一定要去尝尝，都各有特色。

【小桥豆花米线】

她家豆花米线的历史要追溯到解放前，但最红的时候是80年代，是饮食公司的出品，她是公司的员工，从那时就一直在这个岗位上卖豆花米线，一卖就卖到了如今。她家豆花米线很简单，不用杂酱，没有油荤，腌菜、豆花、辣椒、盐巴阿姨说，粉好也是其中的关键，他们用的一直是1963年就诞生的米粉厂的好米粉。

地址：昆明市前卫路60号(前卫路小学斜对面，那条路上还有名字相近的店家，千万别找错)

【文山荷鲜居】

十多年的老字号，都是当地人在吃，深受欢迎，是鸡肉+鸡汤的派系。鸡肉先炒过，再来熬鸡汤，鸡汤比一般的鸡汤要浓香许多。不管你点什么，都是一勺鸡肉再淋上鸡汤。当地人喜欢他家，一方面是因为鸡肉、鸡汤味道做得的确好，另一方面，只做鸡的米线店家，比较精专，汤能确保喝到好鸡汤。

地址：昆明市五华区染布巷10号

【小番食馆】

20多年的老字号店家，最出名的是甜咸黄金洋芋，据说染布巷曾一度因为他家而被吃货唤作洋芋巷。甜咸黄金洋芋必点，洋芋和我们的风格不同，外裹一层“黄金甲”，咬上去很香。最奇特的是甜咸酱，吃进嘴里这一秒你觉得是甜的，下一秒你觉得是咸的，会如此反复轮回数次。

另外，他家能够点到的小吃很多，你可以一站式多尝几样。

地址：昆明市五华区染布巷410号(五华区人民医院旁)

【端仕小锅】

百年老字号，24小时营业。他家主要是吃端仕小锅卤饵丝，吃的基本上都是本地人。他家至今仍然坚持饵丝是全手工切丝，这样的饵丝有毛口，能够充分吸饱作料的精华，入味啊!你还可以搭配麻辣牛肉、脆哨、凉藕等小食。记得打碗骨头汤，自取的，随喝不限。一般当地人还会标配一杯木瓜水。

地址：昆明市五华区文林街74号

【石屏会馆】

就在翠湖边，很好找，作为昆明文化遗产保护建筑，它有着其他餐厅不可替代的价值。他家能够点到不少石屏风味菜，如果你昆明行的某一餐想吃得贵一点，就他家吧。这个拥有三个院子的老宅建于清朝乾隆年间，有两百多年了。不少游客选择来这里吃饭，更多的是为了拍照;而当地人选择他家，是因为太适合请客，包房多，有文化，菜不错，不便宜。

地址：昆明市翠湖南路中和巷24号

昆明这座城市也有很悠久的历史，很多老字号店铺都是跟着这座城成长传承起来的，因此带着浓厚的城市文化底蕴，属于这座城市的独特味道，希望上面的分享对大家有帮助。

五、昆明美食排名前十有哪些

昆明美食排名前十是米线、炸洋芋、饵块、饵丝、包浆豆腐、破酥包、粑粑、鲜花饼、小刀鸭、宜良烤鸭。

1、米线

必须要吃米线，过桥米线，豆花米线，小锅米线，总有一种你爱的口味。

2、炸洋芋

必须要吃炸洋芋，昆明人为什么那么喜欢吃洋芋，因为吃洋芋，长子弟啊！

3、饵块

必须要吃饵块，不管是切成一寸见方小薄片，加肉片、鸡蛋、蔬菜等炒出的“大救驾”，还是烤熟后添上酱料和菜馅的“烧饵块”，都是昆明人的最爱。

4、饵丝

必须要吃饵丝，口感细软甜润，而且不脆不粘，一碗下肚，一天都充满了精神气。

5、包浆豆腐

必须要吃包浆豆腐，闻着臭，吃着香，三顿不吃心慌慌。

6、破酥包

必须要吃破酥包，咬一口柔软酥松、层次分明，太板扎啦！

7、粑粑

必须要吃粑粑，趁着新鲜出炉的时候，咬一口热乎乎的粑粑，才能尝到它最好的味道。

8、鲜花饼

必须要吃鲜花饼，每一只鲜花饼，都是“三分皮，七分馅”一口下去，唇齿间即刻充满了花瓣的清香。

9、小刀鸭

必须要吃小刀鸭，烤好的鸭子皮酥肉嫩，嚼起来软脆适宜。

10、宜良烤鸭

必须要吃宜良烤鸭，光亮油润，色泽红艳的卖相，让人看着便垂涎三尺，尝起来口感更是肥瘦相间，酥脆香嫩。

文章分享结束，昆明古典美食推荐饭店和昆明酒店推荐的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！