昆明好吃的美食羊腿肉店？带骨羊腿肉炖汤

发布日期：2024-04-12 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

今天为大家分享一下昆明好吃的美食羊腿肉店的问题，以及和带骨羊腿肉炖汤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题！

本文目录

1. 昆明的烧烤好吃的地方在哪里
2. 昆明哪里清真饭店好吃
3. 羊腿肉适合做什么
4. 羊腿还是羊排好吃
5. 羊腿肉怎么做好吃又嫩
6. 昆明哪里烧烤好吃的地方吗

一、昆明的烧烤好吃的地方在哪里

「昆明烧烤地雷区，美食在哪里？」

昆明被誉为“春城”，有着丰富的美食文化，其中烧烤更是其中之一。有几个地方是不错的选择，比如“金石坊烤羊腿”和“断桥边烤肉”，这两个地方的烤肉和烤羊腿更是美味可口。金石坊烤羊腿不仅肉质鲜嫩，而且香气十足。断桥边烤肉的羊肉串也非常棒，口感鲜美。

但是昆明的烧烤市场也存在着一些“地雷区”，比如老菜市场、南屏街、明珠广场等。这些地方的烧烤都不太卫生，令人担忧。为了保证口感和卫生，建议大家不要到这些地方去品尝烧烤，避免吃坏肚子。

除此之外，昆明还有着其他不错的烧烤店，比如“赤坡羊肉”和“中南海海鲜烤串”。赤坡羊肉的特色就是新鲜的羊肉和配菜，再加上老板娘的烤肉技艺，十分赞！中南海海鲜烤串的美食吸引了不少人的眼球，烤串的新鲜程度也是得到广大食客的认可。

总之，昆明的烧烤市场是实实在在地吸引了很多食客，而美味佳肴和卫生安全是应该考虑到的基本问题。希望大家在品尝这道地方美食的时候，也要着眼于品质和卫生。

二、昆明哪里清真饭店好吃

昆明哪里清真饭店好吃

昆明是云南省的省会城市，因为地处中华文化与南亚文化交流的通道上，使得这里的饮食文化多元而丰富。当然，这里也有很多清真饭店，那么昆明哪里的清真饭店好吃呢？下面就为大家介绍几家口味独特的清真饭店。

第一家清真饭店是“伊斯兰美食店”，它是昆明最早的清真饭店之一。这里的招牌菜是热干面和烤羊腿，都是以正宗的新疆风味为主打，而且价格也非常实惠。

第二家清真饭店是“真_清真牛肉馆”，开业时间较新但已经备受好评。这里在经营牛肉方面非常专业，炒牛肉片和爆炒牛肚是人气特别高的菜品，味道也非常地道。

第三家清真饭店则是“老板来了”，这家饭店的名字并不是因为老板经常光顾，而是取自维吾尔族的一句话“老板来了，尽管吃喝”，意思是客人有客随便享受。这里以烤串和炒饭闻名，特别适合品尝一下烟熏味道的美食。

以上就是几家昆明口味独特的清真饭店，无论您是要感受新疆风味还是要品尝牛肉和烤串，这里都能为您提供不一样的美食享受。

三、羊腿肉适合做什么

做法1：香烤羊腿

准备食材如下：羊腿1只，大葱1段，姜1块，料酒3汤勺，酱油3汤勺，蚝油2汤勺，盐适量，孜然15克，熟芝麻15克，土豆2个，洋葱1个

具体做法如下：把羊腿两面都划上小口，深入到骨，大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油，让调料均匀和羊腿接触，可以用手按摩入味，腌渍1小时以上，中途翻动几下，孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状，羊腿放在烤架上，两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉，烘烤30分钟，记住，羊腿要用锡纸先包裹盖好，烘烤30分钟后，去掉锡纸，继续烘烤15分钟，5分钟后再取出涂上一层油，撒上整粒的孜然和芝麻，喜欢吃辣的再撒点辣椒。在烘烤10分钟，再翻面撒调料烘烤5分钟即可！

做法2：炖羊腿

准备食材如下：羊腿1个，食盐适量，醋1汤匙，葱1段，姜1块，红枣10个，枸杞20克，料酒适量，老抽2勺，香菜少许

具体做法如下：羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出，一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次，准备葱姜，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋，倒入一些料酒和红枣，枸杞再盖上锅盖，然后在火上炖熟，加入适量盐调味，撒一些香菜！

做法3：萝卜焖羊肉

准备食材如下：胡萝卜200克，羊腿肉500克，油1小勺，姜1块，蒜4瓣，红烧汁1汤匙，料酒1汤匙，葱1根，花椒1抓，八角2个，桂皮2小块，干辣椒10克，盐1茶匙，香菇水200克

具体做法如下：羊腿肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用，准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮开，另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒，将羊肉倒入，快速翻炒，放入葱姜蒜炒香去腥，倒入料酒，加入少许红烧汁，可以起到上色的作用，这时候将胡萝卜块放入翻炒，将胡萝卜均匀裹上油后，这时候香菇水也煮开了，将炒好的半成品菜倒入砂锅内，当汤汁炖到还剩一半时，放入盐提味，大火收汁即可。

做法4：烤羊肉串

准备食材如下：羊腿1只，食盐适量，辣椒粉适量，孜然粉适量

具体做法如下：将羊腿去骨后，取出羊腿肉，然后切成小块，用签子串成串，然后放到炭火上面烤至微焦，再刷上一层植物油，接着撒上适量的食盐，辣椒粉和孜然粉即可！

做法5：酱羊腿

准备食材如下：羊腿1只，姜1块，八角2个，花椒5克，桂皮2小块，甜面酱2汤匙，黄酱2汤匙，砂仁少许，白芷适量，豆蔻适量

具体做法如下：羊腿洗净，干黄酱、甜面酱放入碗中，用水稀释开，最好过筛，去除酱渣，调料放入调料盒中，锅中放入能没过羊腿的清水，再放入姜片、调料、酱汁烧开，然后放入羊腿，烧开后转小火炖3小时左右即可！

四、羊腿还是羊排好吃

羊腿还是羊排好吃？

羊肉是一道美味的佳肴，而羊腿和羊排是最常见的两种制作方式。对于喜欢羊肉的人来说，到底是羊腿好吃还是羊排好吃呢？

羊腿是一种大块的肉类，肉质厚实而且十分鲜美。最适合用来当做烤肉或者是煮汤的主料。汁水丰富，肉味浓郁，让人吃起来十分有口感。在一些低温下烤制，羊腿肉质脆嫩，外表呈现一种美妙的金黄色，是一道经典的美食。

相比之下，羊排就显得更加嫩滑柔软，一般是用来当做涮肉或者是炒菜的主料。烹饪过程可以根据个人口感随意处理，羊排的烹饪时间不长，可以很快解决食欲。如果大家在吃的时候想要更多的嚼头，也可以选择煎炸的方式，这样不仅可以保留原汁原味，同时能够增加更多脆感。

总的来说，羊腿和羊排都有各自的特点，选择哪一种口感更好的，还需要根据自己的口味和烹饪方式来决定。不管是羊腿还是羊排，只要制作得当，都是一道让人无法拒绝的美食。

五、羊腿肉怎么做好吃又嫩

羊腿肉做成葱爆羊腿肉好吃又嫩，具体做法如下：

1、需要准备材料如下：羊腿肉200克、葱5克、腌肉料20克、鸡精适量。

2、把羊腿肉切下，切成薄片状。

3、超市里买的现成的烤肉料20克，按说明同等比例的水加上一勺蚝油调拌均匀。

4、用调料拌匀羊肉，拍一拍，腌渍10分钟以上。

5、用的是5棵小香葱，斜刀切成小条，葱的量随意。

6、烧热锅，放油后放入腌好的羊肉，翻炒，中间可以盖上锅焖2分钟。

7、看到羊肉完全变色就放入切好的香葱，再加点鸡精炒匀即可。美味的葱爆羊腿肉就做好了。

羊腿肉去膻的方法

1、萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。

2、米醋去膻法：将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。

3、绿豆去膻法：煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。

4、咖喱去膻法：烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。

5、料酒去膻法：将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。

六、昆明哪里烧烤好吃的地方吗

近年来，随着烧烤文化的兴起，越来越多的人开始钟情于烤肉美食，而昆明作为一个美食城市，也有着许多美味的烧烤店，下面就来介绍几家昆明烧烤好吃的地方。

昆明最有名的烧烤一定要数翠湖公园附近的德克士小炒肉了，这里的小炒肉口感鲜美，香气扑鼻，肉质嫩滑，是不少“吃货”们的最爱。店铺内也有不少其它美味的小食和饮料，价格亲民，是朋友、家人一起聚餐的不错选择。

除了德克士，昆明还有一家著名的烤串店——留三爷烧烤。烧烤鲜香扑鼻、肉质鲜嫩，不仅有各式各样的烤串，还有烤鸡翅、烤全羊等适合团队聚餐的大肉菜品。此外，店铺内的环境也非常有特色，营造出一种惬意悠闲的氛围。

最后再介绍一家较为偏僻但口碑极佳的烧烤店——小胡烧烤。这家店的烧烤大部分采用慢火烤制，味道特别鲜美，肉质也是特别鲜嫩。尤其是其招牌羊腿，几乎成为了固定客人的必点菜品。全店的环境比较简洁而温馨，价格也非常亲民，非常适合想要大口吃肉的朋友们。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的昆明好吃的美食羊腿肉店和带骨羊腿肉炖汤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！