曲靖昆明特产加工企业名录(曲靖昆明特产加工企业名录公示)

发布日期：2024-03-28 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

本文目录

1. 云南曲靖知名特产有哪些
2. 云南曲靖市有什么特产
3. 曲靖特产有哪些

一、云南曲靖知名特产有哪些

很多人对云南很熟悉，而对于云南的曲靖特产是否也熟悉呢？今天我们就一起来了解了解曲靖特产有哪些！

1.曲靖松茸

松茸是野生的珍贵真菌。有“蘑菇之王”的称誉。肉质纯白细嫩

香味浓郁，营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。食时鲜甜可口，香味浓郁、食后余香盈口，耐人寻味。

2.曲靖韭菜花

制作时，将半籽半花的韭菜花剁细，加入盐巴、白酒，搅拌均匀，放入罐内，用半年的时间使韭菜花肉质糖化，然后拌上干苤蓝丝、辣椒、红糖、白酒腌制，待呈黄红色即可。脆嫩鲜美，甜咸适口，有助于增进食欲。

3.曲靖鸡枞

鸡纵俗名鸡盅，又名白蚁菇，鸡肉丝菇。鸡枞是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。

4.曲靖黄焖鸡

黄焖鸡可以说在滇东北就是一道名菜。鲜香的味道飘香十里。焖制的鸡肉，滑嫩鲜香，加上点滇东北丰富的土豆，味道更是回味无穷。而且更重要的一点事油而不腻，鸡肉的营养更是保存一绝

5.曲靖蒸饵丝

曲靖蒸饵丝风味独特。喜欢吃辣的顾客还可以自行放上油辣子，最后拌匀就可以食用了。等顾客吃完饵丝，再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，那才叫回味无穷哩!

6.曲靖白果

白果又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉，其味甘、苦、涩，过食易引起腹泄。

二、云南曲靖市有什么特产

麻衣馓子

是以小麦面、白砂糖为原料而制成的的油炸类糕点，其状如“千钧扣”，色泽金黄，表层为芝麻糖衣，内里灌满糖饴，味道甜润而柔腻。

高良牛干巴

是云南省曲靖市师宗县高良乡的特产。选用精壮黄牛，取腿部精肉，辅以食盐、辣椒等调料腌制，薪炭文火烧烤，去除焦黑部分，用木棒大力捶松其组织，手撕成松状，食之香辣可口，风味十足。

罗平蜂蜜

是云南省曲靖市罗平县的特产。罗平的油菜花蜂蜜有油菜花的香气，味道甜润，略带些辛辣，不过菜花蜜很容易结晶，结晶后呈乳白色，晶体呈细粒或油脂状；性温，有行血破气，消肿散结的功能，能和血补身。目前罗平本地有“云岭”、“罗悦”、“罗康”、“甜园蜜语”、“腊峰”、滇蜂堂”6个品牌蜂产品。

宣威火腿

云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

来自网络

曲靖土特产:宣威火腿、倘塘黄豆腐、沾益小粑粑、会泽稀豆粉、会泽七彩土豆、陆良蜜香梨、师宗高良牛干巴、罗平蜂蜜、马龙白灵菇、白水豆腐、会泽灰豆腐、鳝鱼米线、鸡杂酒、马龙干巴菌、五花米饭、马龙苹果、薏仁米、罗平老厂酒、胡辣鱼、马龙藠头、黑皮子、富源酸菜、曲靖烧饵块、会泽火红黑山羊、富源魔芋、罗平小黄姜、富源大河乌猪、罗平菜油、曲靖蒸饵丝、沾益辣子鸡、会泽斑铜器、则黑酒、陆良麻依馓子、师宗清酒、马龙荞丝、曲靖韭菜花……

其中最有名的是:宣威火腿、乐业辣椒、富源大河乌猪、富源魔芋、师宗薏仁米、高良苡仁米、火红黑山羊、会泽洋芋、会泽宝珠梨、罗平黄山羊。

曲靖有很多特产，有些被人熟知，有些又只有当地人知道，但这些特产都独具特色、独具风味，现在为大家介绍一下，具体有哪些特产，它们都有哪些特别之处。

马龙乌鸡蛋是马龙县的特产，乌鸡蛋的口感清香、味道极佳，而且营养价值比普通鸡蛋高好几倍，马龙乌鸡蛋有益气补血的功效。

在曲靖街头，可以看到很多老街饵丝店，吃蒸饵丝算得上是曲靖市民的日常，虽然属于小吃类，但饵丝也是曲靖的特产。现在昆明也有一些地方有卖曲靖蒸饵丝，有空可以去品尝一下。

大河乌猪是经过优选提纯后适度培育出来的，属于瘦肉型的猪种。大河乌猪肉质很好，生长繁殖能力强，不但抗病，还耐饲养。

会泽县的乐业辣椒有着很久的栽培历史，而且乐业辣椒的种植规模大，主要是因为这里得天独厚的气候条件十分利于辣椒的种植，早在上世纪，乐业辣椒就获得了外界肯定。如今，乐业辣椒已经销往很多地方，乐业辣椒的大个、肉厚、色泽红润等优点也被越来越多人认可。

宣威火腿应该算是比较广为人知的一种特产了，作为中国名腿之一，宣威火腿久经考验，因其独特的风味、色泽、肉质而名扬中外。宣威火腿多次在国际上获奖，各种火腿类食品也广受喜爱，比如火腿辣椒酱、火腿罐头、火腿月饼、火腿午餐肉等等。很多外地游客来到这里，一定要把正宗的宣威火腿带回家。

罗平的油菜花美景一直受到很多游客的喜爱，近年来，每逢三四月份，去罗平看油菜花的人也越来越多了。与此同时，罗平的菜籽油也受到了很多人的好评，在云南市场上，经常能看到罗平菜籽油的身影，在本地粮油类食品中，罗平菜籽油有着很好的口碑。

曲靖市特产比较多:会泽七彩洋芋，会泽斑铜器，会泽灰豆腐，沾益辣子鸡，宣威火腿，罗平菜油，罗平蜂蜜，罗平小黄姜，富源乌猪、魔芋，这些都是曲靖标志特产！

陆良，最不能被遗忘的被遗忘了，那就是云南最有名的乳饼，产地，陆良大莫古镇各村委会，昆明地区所卖的乳饼全部来自于大莫古镇，每个星期四的集中在小莫古乡村客运站里买卖的。一个乳饼10/20公斤的很少有人见到过吧！陆良美食没有乳饼，是差评。

罗平的精品土特产有中国有机食品，国家生态原产地保护产品，国家地理标志证明商标“醇自然”牌罗平菜油，“云姜”牌罗平小黄姜粉（片），“高原尚品”姜酒，还有地理标志证明商标“飘香流蜜”罗平蜂蜜！

曲靖市的特产还是挺多的。

会泽洋芋

会泽大洋芋薯块大，椭圆或卵圆形，芽眼浅，表皮光滑，有白皮白肉和红皮黄肉两种类型。其品质优良，营养丰富，深受省内消费者喜爱。蒸煮品：味微香、适口性好，干物质含量 17%，总淀粉含量 12.5％，还原糖 0.2%。

深沟鸡

马龙县月望乡深沟苗族村生态环境良好，自然条件古朴，当地苗族群众经过长期饲养培育形成的“深沟鸡”脚杆布毛，毛色艳丽多姿，体形高大、耐粗放饲养、适应性广、觅食力强，其肉质细嫩、鲜美、香醇可口，一直以来深受市场青睐。

罗平黄山羊

罗平黄山羊体型体形较大，结构匀称，体质结实，近似于桶状，后肢略高于前肢，身体灵活而敏捷。而鲜羊肉呈鲜红色，有其自身特有的膻味，膻香而不臭，皮薄而少脂肪，易熟化。肉质鲜香可口，营养丰富。其中，成年羊肉质中蛋白质含量 16%、粗脂肪含量 10%、氨基酸总量 12%、水分含量 75%。

陆良松茸

陆良松茸是云南省曲靖市陆良县的特产。陆良松茸主要出产自彩色沙林国家级公园之中。其不仅营养均衡充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。

曲靖物产丰富，作为地道的曲靖人，曲靖有些什么特产，我来给你数数吧！

曲靖市是云南开发较早的地区之一，这里历史悠久、文化厚重，区位优越、交通便捷，产业扎实、门类齐全，说“工业强市”可能有点勉强，但“农业大市”名符其实。全市资源丰富、生态优美，整体特产较多，区域内都有的特产，动物类有黑山羊、乌金猪、铁脚鸡等等，植物类有各种各样的土豆、玉米、红薯等，今天我们盘点一下，索性点到县市区，看看到底有些什么好东西。

麒麟区作为曲靖中心城市的主城区、老城区，农业种植养殖相对较少，特产尤其是土特产不多，蒸饵丝却***称得上一大特色！我还没在其他任何地方的人会这么喜欢吃蒸饵丝的，也没在其他地方吃过味道比这里的更好吃的蒸饵丝！另外，黑皮子也不错，肥而不腻，鲜香且有层次感。至于韭菜花，个人不喜欢，感觉一般般。

传闻某著名女明星曾称沾益辣子鸡是“天下第一鸡”，真假不得而知。不过，沾益辣子鸡以辣著称，看上去辣子多于鸡肉，夹一块塞进嘴里，好爽！辣中带香，香中带甜，直击味蕾，特别下饭，能让人瞬间食欲大开。至于沾益小粑粑，很出名，口感甜香，如果放在物资匮乏年代，应该是堪称美味，但现在毕竟美食太多了，拿来充饥还行吧！

马龙歪苹果是当地知名品牌，但苹果到处都有，不细说；附子，中药上了餐桌，但无论是煮鸡还是炖老猪脚，毕竟太苦了，且有风险不宜多食，属小众食物；野生菌和黄焖羊肉就比较大众化了。马龙的野生菌品种较多，且当地做法也很独特，比如青辣椒炒干巴菌，能吃一餐，***是一种享受。至于黄焖羊肉，大家都说在周边地区，马龙的最香，但我感觉和麒麟区茨营、沾益区做出来的差不多，都香得“贼死”。

宣威作为曲靖市土地面积最大、人口最多的县级市，地形地貌复杂，山高谷深，自然土产较多。被人称道最多的，当然是宣威火腿了，全国响当当的品牌火腿。另外，据说倘塘黄豆腐、西泽竹编工艺等土货也是宣威比较出名的东西，个人不喜欢黄豆腐，体会不深，竹编工艺使用不多，也不多说。至于刺梨，是近几年才规模种植的新鲜玩意儿，据说饱含各种人体所需的维生素，主要以鲜榨果汁直接饮用为主，个人去宣威下村，有幸尝过几回，感觉挺酸的，用来醒磕睡不错。

据说，自清代开始，陆良就专门有人制作麻依馓子售卖，这东西物美价廉、酥脆香咸，油而不腻，个人吃过几回，感觉太甜了，甜得要掉牙的感觉，把油炸类面食特有的香味都盖住了。这里特意提一下鸭拐拐，是因为陆良的几个朋友屡次提到，说要请我吃鸭拐拐，但一直没吃成，很期待。什么是鸭拐拐？原来当地流行做板鸭，做板鸭时割下来的鸭头、鸭脖、鸭翅膀、鸭脚、鸭内脏等等，鸭子身上的各种边边角角，统称鸭拐拐。作为喜欢吃动物内脏和“边角料”的人，听起来就有食欲。

师宗县国土面积挺小，比马龙大不了多少。但农业发达，种植结构多样化，有柑桔、杜仲茶、生姜、烤烟、竹荪、木耳、菜油等等。但真正的好东西，应该数苡仁。苡仁俗称六谷，别名菩提子，性味甘淡微寒，外观色泽好，营养丰富，即可食用也可入药，女性朋友可买回来煮粥喝，养颜美容，关键还挺好喝。

作为旅游开发较早的县，罗平县的菜花、九龙瀑布、多依河都很美。由于油菜种植面积较大、种植历史悠久，理所当然，相关产业也跟着发展了起来，当地的菜子油、菜花蜜自然而然成了特产。当地我有好几个老同学，他们时不时会送我一点点，感觉都不错，尤其菜子油，很纯正。至于小黄姜，个人觉得就是佐料而已，没认真研究过其特别之处，但罗平小黄姜很出名，这是真的。

个人对富源的印象，最多的当然是煤了。但最近几年感觉好像不行了。今天重点说土特产、说吃的！据说，富源黄梨核小皮黄，肉质细嫩，甜美爽口，果实特大，含糖量较高，是云南省水果名产之一。但个人最喜欢的还是富源的干酸菜。去过几回，感觉富源美食离了酸菜便不香，在当地，还得早餐吃干酸菜米线面条，中餐吃干酸菜炖猪脚、晚餐吃干酸菜红豆汤才地道！不知道怎么形容，反正感觉：真“把滑”啊，太下饭了！分分钟就可以让人吃得“气鼓食胀”的，怎一个爽字了得！

会泽县是我的家乡，而者海镇是我家乡的家乡，必须要重点提一下，所以放到最后来压轴。者海酱油和老醋、绿豆糕那可是我们“小时候的味道”。那年代物资匮乏，盛一碗米线，滴几滴者海酱油拌一下，那香味，杠杠的！要是有碗猪头肉，用者海酱油和老醋打个蘸水，那真是人间美味！而绿豆糕作为零食，真是刚刚好。

另外，会泽县土地面积和人口均仅次于宣威，饮食文化也和宣威差不多，所以会泽县的火腿、洋芋等等，诸多美食其实都差不多，差别是火腿没宣威的出名点。会泽最被外人称道的美食，按排序的话，个人觉得应该是稀豆粉、七彩洋芋、黑山羊。

冬天，早餐吃一碗稀豆粉，一天下来肚子里都暖乎乎的，很享受。中午烤几个七彩洋芋，既好看好吃还管饱，关键实惠啊，一块钱的成本就可以解决一顿饭了！晚上，美美地吃一顿清炖黑山羊，喝二两小酒，人生的***享受不过如此！

最著名的有宣威火腿和曲靖韭菜花，特别是曲靖韭菜花，被著名作家汪曾祺称为中国咸菜中的神品。

云南曲靖的蒸饵丝可以

三、曲靖特产有哪些

曲靖特产有：宣威火腿、陆良板鸭、盐水石榴、曲靖蒸饵丝、高良牛干巴、罗平老厂酒、罗平生姜、乐业辣椒、寻甸板栗、师宗柑桔等。

曲靖，云南省辖地级市，位于云南省东部，处珠江源头，云南、贵州、广西三省区交界处，东与贵州省兴义市毗邻，南与文山州红河州接壤，西接昆明市，北临昭通市。

气候特征

曲靖主要为亚热带高原季风气候。一般具有冬春光照条件较好，春温不稳，风高物燥，降水不均；夏无酷暑，降水集中，涝旱兼有，风和日丽；秋季降温快，阴雨多；冬暖冬干，寒潮降温的气候特点，具有“一山分四季，十里不同天”的立体气候。多年平均气温14.5℃。