普者黑美食哪家好 普者黑特色美食小吃

发布日期：2024-01-25 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

本篇文章给大家谈谈普者黑美食哪家好，以及普者黑特色美食小吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题。

本文目录

1. 丘北普者黑有什么好吃的美食
2. 普者黑的美食有哪些
3. 普者黑美食指南普者黑自驾路线推荐
4. 普者黑美食攻略普者黑自驾线路推荐
5. 普者黑有哪些小吃

一、丘北普者黑有什么好吃的美食

普者黑是云南***的国际级湿地公园，在这里是典型的喀斯特岩溶类型景点，这个湿地公园除了是一个湿地保护之地，更是周边人平时游玩的好地方，游玩之地，饿了自然去要寻到很多好吃的美食。

普者黑景区有很多当地富有特色的少数民族小吃，尤其是像小编这种无辣不欢的软妹纸，当然是迫不及地投入丘北椒的怀抱啦?！

普者黑所在的丘北，盛产两样东东，一样是各种鱼虾，一种就是丘北椒，也就是大家通常说的“云南小椒”啦，属于香辣型，在世界名椒辣度排行中应该也是排得上号的，但是因为它含油脂高，辣椒籽特香，所以不论是配菜还是做成油泼辣子，都是出奇的味美。

当地的彝族人收获辣椒的方法也蛮讲究，将辣椒连根拔起，然后整株的倒挂在墙上风干，蔚为壮观，据说这样制成的辣椒才最香。

然后就是必须一尝的清汤鱼，当地人划船进湖现抓，然后快速处理干净，用井水入锅，翻滚时下入鱼块，待到鱼汤乳白时，放盐、姜、葱和野生薄荷，一盆鲜美细嫩的清汤鱼便煮好了。这种做法，食客吃的就是一个“新鲜”，还是原汁原味。

可出锅上桌。这种煮制方法其汤汁乳白，鱼肉鲜美、口感细嫩。此菜制作很简单，但关键是鱼活，火大，时间短。才能保证鱼肉不煮碎，口感好，鱼汤鲜美。当然，这种做法原来仅限于生活于普者黑湖畔那些善于捕鱼的当地居民。

当然啦，还少不了丘北人从古吃到今的“醉虾”。每年夏天，活虾大量上市，直接洗净截取须角，然后浇上白酒，不一会儿，活蹦乱跳的虾虾们就醉了，蜷曲的身体也慢慢变得鲜红，这时，沾上用丘北辣椒面、酱油和米醋混成的蘸料，一口嚼下，那滋味，比吃生鱼片还过瘾

二、普者黑的美食有哪些

普者黑的美食，食材一般是来自湖里的物产，非常新鲜和原生态。最知名的要数荷叶粥、清汤鱼、醉虾、荷叶炒鸡蛋。除此以外，本地的腊肉、三七炖鸡等丘北菜肴也很美味。不用太担心要去哪里吃的问题，基本上大大小小的饭庄都能做出味道不错的这些特色菜。

醉虾

著名地方小吃—醉虾，选取新鲜活虾，剪去须角，但仍能跳出碟外，又称“满台飞”，在浇以烈酒陈醋，让活虾烂醉，卷曲的身子渐渐鲜红起来，“温酒醉虾”就好啦。

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小黑药炖鸡

小黑药别名草三角枫，其根、茎、叶皆可入药，其炖出的鸡不仅香味独特、营养丰富、柔嫩汤鲜，而且“清肺排毒、散寒止咳、滋阴补肾、行血通经”，一直被丘北人民奉为款待上宾的佳肴和大病体虚的滋补良药。?

清汤鱼

当地传统的清汤鱼吃法，独树一帜，突出一个鲜字，捕捉无污染的天然湖中自然生长的鲜鱼，舀上几瓢甘甜清凉的井水，放上野生薄荷，加上特色佐料和丘北辣椒，其色、香、味别具一格。?

酸汤鸡

酸汤鸡，选材丘北当地的土鸡，肉质细嫩、鲜香可口。用红青菜或者野菜晒干放入米汤侵泡数日形成的酸汤烹煮，再加入草果、八角、山奈、香草等香料，一锅美味无比的正宗酸汤鸡就做好了。?

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三、普者黑美食指南普者黑自驾路线推荐

你知道吗，普黑？也许看过《爸爸去哪儿》《三生三世十里桃花》的人会知道，因为以上两个节目都是在普者黑拍摄的，普者黑位于云南文山的一个角落，是人间仙境。但是边肖今天要介绍的是普者黑美食，像这样一个美丽的地方，难免让人对当地的特色美食是什么样子产生期待。

普者黑美食

客观来说，因为商业化程度极低，普者黑周边没有什么有品牌的大餐厅。但是云南菜喜欢用辣椒，对一些学生的胃是个考验。所以我的吃货给出的推荐，综合了本地食材、清淡、美味、卫生等诸多因素，保证大部分外地人都能吃的舒服。

彩色糯米

五彩糯米是壮族的特色食品，在坝美可以吃到。当地纯天然植物浸渍的糯米，混合着大米和各种植物的清香，让你唇齿流涎。

时令鱼虾

“普黑”一词在彝语中的意思是“鱼虾很多的池塘”。50多个大湖盛产水产品。不管是虾，小龙虾，还是各种不知道名字的鱼，只要是从湖里捞出来的，都是便宜又好吃的饭菜。

本地莲藕产品

哪里有荷花，哪里就有莲藕、荷叶、莲子！莲子鸡、炒莲藕、去皮莲子、荷叶炒鸡蛋、荷叶粥等。都是当地特产。

本地鸡肉和鸡蛋

普黑的鸡肉和鸡蛋也很好吃。最有名的是仙人洞附近的三七炖鸡。简单来说，吃了可以成仙。哈哈。

本地土豆

云南的土豆，也就是洋芋，和北方的不一样。特别软甜，煎、炒、炸、蒸、煮都非常好吃。我是土豆爱好者，强烈推荐！

当然，其他美食还包括云南各地美味的过桥米线。还有舍得草原的烧烤，和北方的烧烤味道不一样。

:关于住宿

1.普者黑村

60%的游客会选择住在普者黑村。毕竟离景点比较近，村子本身就是一道亮丽的风景。这里因为发展水平不高，住宿条件也不算优渥，墙裂推荐你住的是逼格的客栈，依山傍水，充满民族风情，老板会做当地美食。

2.丘北县

住在丘北县也是不错的选择。一是旺季很难订到普者黑村的好房子；第二，县城的交通很方便，30分钟一班车，三块钱，离普者黑高铁站更近。第三，县城住宿条件较好，建议在这里住体面的酒店。

3.八美村

在八美村，几乎只有农家风味的客栈可住。虽然条件没那么好，但是比原生态好。当然，如果需要好的住宿条件，可以住最近的广南县城，那里有很多好的酒店。

关于交通

可以从昆明、广州、南宁坐高铁到普者黑高铁站，再换乘7路公交车到普者黑景区。

关于门票

景区本身是免门票的。观光车景区票价60元；邮轮200元左右/人。

云贵自驾游线路推荐

昆明石林湖西(阿鲁古洞)普者黑，全程约328公里；

昆明罗平(九龙瀑布)师宗(凤凰谷)普者黑，全程约494公里；

贵阳罗平(九龙瀑布)师宗(凤凰谷)普者黑，全程约590公里。

四、普者黑美食攻略普者黑自驾线路推荐

普者黑你知道吗?可能看过《爸爸去哪儿》《三生三世十里桃花》的会有了解，因为以上两个节目曾在普者黑取景，普者黑位于云南文山一隅，是一个人间仙境一样的地方。但是今天小编想介绍的是，普者黑的美食，像这样美丽的地方，难免不让人期待当地特色美食是什么样的。

客观地说，因为商业化程度极低，普者黑周边没有什么有牌面的大饭馆。而云南美食又喜用辣椒，对于某些同学的肠胃是一个考验。因此我这个吃货给出的推荐，综合了在地食材、清淡、美味、卫生等诸多要素，保证让大部分外乡人都能吃的舒服。

五彩糯米饭

五彩糯米饭是壮族的特色美食，在坝美就可以吃到，本地纯天然植物浸染的糯米饭，混合了米香和各种植物的香气，吃起来令人唇齿生津。

时令鱼虾

普者黑三个字在彝语中就是“鱼虾多的池塘”，五十多个大湖孕育了丰富的水产，无论是虾、小龙虾，还是不知道叫什么名字的各种鱼，只要是湖里现捞出来的，都是廉价又美味的一餐。

本地莲藕制品

有荷花就有会有藕、荷叶和莲子呀!荷叶鸡、炒藕、手剥莲子、荷叶炒蛋、荷叶粥等等，都是当地特色的美食哟。

本地鸡肉鸡蛋

普者黑的鸡肉鸡蛋也很美味，最有名的要数仙人洞附近的三七炖鸡了，简单地说就是吃了就可以成仙啦哈哈。

本地土豆

云南的土豆也就是洋芋，是不同于北方的，特别的软糯香甜，或煎、或炸、或炒、或蒸、或煮，都是非常的美味。我是土豆爱好者，强烈推荐!

当然，其他的美食还有云南哪儿都有美味——过桥米线。以及舍得草原的烧烤，和北方的烧烤味道不一样哟。

1、普者黑村

60%的游客会选择住在普者黑村，毕竟这里距离景点更近，村子本身也是一道亮丽的风景。在这边因为开发程度不高，住宿条件并不出色，所以墙裂推荐住那种有逼格的客栈，依山傍水、民族风十足、老板还会做一手当地美食的那种。

2、丘北县城

住在丘北县城也是不错的选择，一是旺季普者黑村的好房子比较难订;二是县城交通很方便，往返公交车三十分钟一班，三块钱一次，同时距离普者黑高铁站更近;三是县城的住宿条件更好，在这边推荐住正经的酒店。

3、坝美村

在坝美村几乎就只有农家乐式的客栈可以住宿了。条件虽然不那么好，但是胜在原生态。当然如果你需要很好的住宿条件，可以去最近的广南县城住宿，那边有很多不错的酒店。

从昆明、广州、南宁均可搭乘高铁抵达普者黑高铁站，然后转乘7路公交车直达普者黑景区。

景区本身免门票。景区观光车票价60元;游船约200元/人。

昆明→石林→沪西(阿庐古洞)→普者黑，全程约328公里;

昆明→罗平(九龙瀑布)→师宗(凤凰谷)→普者黑，全程约494公里;

贵阳→罗平(九龙瀑布)→师宗(凤凰谷)→普者黑，全程约590公里。

五、普者黑有哪些小吃

普者黑有哪些小吃

普者黑是一个素有“羊城小吃”之称的城市，其美食文化源远流长、独具特色，尤以小吃为主。下面我们来一起探索普者黑有哪些值得品尝的小吃。

肠粉

肠粉是广式早茶不可缺少的美食之一，而普者黑的肠粉种类众多、口感丰富。***的莫过于经典的鲜虾肠粉、鸡肉肠粉、叉烧肠粉，味道鲜香，入口鲜嫩滑爽。此外，还可以尝试一些新口味，如牛肉、野菌、海鲜等肠粉，同样令人爱不释手。

卤味

卤味是普者黑的传统小吃，由咸菜、卤鸭、豆腐、猪蹄等多种组成，色香味俱佳。普者黑的卤味以滋味、鲜嫩、有嚼劲而著称，是每位美食爱好者必尝之物。另外，卤味一般还有口感偏咸、辛香和五香的多种口味，根据个人口味选择自己喜欢的口感，适合各个年龄段的人品尝。

糕点

普者黑的糕点种类繁多，主要有肉夹馍、烧卖、花卷、韭黄饺子、凉茶糕等。其中，***的莫过于糯米糍、豆沙包、芝麻球、马蹄糕等甜品。这些糕点制作精细、口感细腻，是普者黑人民日常生活中不可或缺的甜品美食。

总结

普者黑的美食文化历史悠久、品种繁多，是值得每位美食爱好者前来一探究竟的地方。在这里，你可以品尝到各式各样的小吃美食，包括肠粉、卤味、糕点等等。无论你是喜欢传统口味还是新奇口味，普者黑总能为你带来意想不到的美食惊喜。

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