云南哈尼元阳梯田红米，元阳梯田红米营养价值

发布日期：2024-02-23 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

大家好，关于云南哈尼元阳梯田红米很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于元阳梯田红米营养价值的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 云南元阳的红米怎么样
2. 红河有什么特产
3. 元梯红米怎么样
4. 元阳梯田红米产自哪里
5. 云南梯田红米存在什么缺点

一、云南元阳的红米怎么样

云南元阳红米的外皮是紫红色，内心是红色，它的命名也因颜色而来。在中国，红米已经有一千多年的历史了。红米的米质好，所含的营养价值高，在南方比较常见。人们多将红米用于粥类和汤羹的制作。

元阳处于红河州，元阳县历史悠久，其中元阳的“红河哈尼梯田”被世人所熟知，目前，红河哈尼梯田已经被列入世界遗产名录。哈尼梯田独具特色的景致吸引了无数游客来此观光游玩，而这里的气候也造就了元阳红米。

这里的土壤肥沃且无毒副和弄残留，良好的空气质量和绝好的地理条件让生长在这里的红米品质跟高，可以说，每一粒谷子都浓缩了这里的精华。元阳的红米营养物质极高，含有丰富的锌、钙、铁、硒、铜、镁、钾等微量元素，除此外，元阳红米还含有人体所需的18种氨基酸，在8种人体不能自然会成的氨基酸中，元阳红米内疚含有7种。

元阳红米中的泛酸、维生素E等物质有一只致癌物的效果，特别是能很好的预防结肠癌。除此外，元阳红米在健脾胃、消食、活血化瘀、降血压血脂等方面都有一定的作用。

相对来说，红米的产量稍低，所以市场价格更高。红米的口感略糙，蒸煮时有清香，食用时有嚼劲。在全民养生的今天，多吃红米也是非常有好处的哦。

近年来，农村电商开始发展，目前云南红米已经入驻几个电商平台，有想尝味道的小伙伴们可以去网上购买。其实，云南高原特色农产品在电商平台上是比较受欢迎的，希望元阳红米也能通过电商平台扩大知名度、拓宽销路，希望更多人能品尝到地道的元阳红米。

元阳哈尼族地区出产的红米属于哈尼族种植历史悠久的旱稻。这种脱壳后表面有点发红的米属于籼米，因为它茎秆较高较软。叶子黄绿色，稻穗上的籽粒较稀，米粒稍长。涨性较大、口感好、饭味足的特点。其基因多样性。水源无污染，土壤无毒残留，水质、空气质量均达到国家绿色标准，梯田红米生产基地又无工矿企业污染源，梯田红米产业化开发优势明显。

没吃过！吃不起！

不好吃，没有蒙自的过桥米线好吃。

我就是土生土长的元阳人，从小就是吃红米长大的（小时候吃白米都是很***的事，风水轮流转，如今红米比白米金贵多了）。老品种的红米产量很低，口感也比较糙，这些年几乎都已经没人种了。2013年6月22日，红河哈尼梯田的“申遗”成功之后，慕名而来的游客越来越多。梯田红米成为了政府主推的一款元阳特产，现在市场上买的基本都是改良过的新品种，其中以小新街乡产的最为出名。梯田红米是在“山有多高，水有多高”青山绿水的梯田里，用最传统“人耕牛犁”的方式耕作出来的，算得上是“原生态、无污染”而且营养丰富的绿色食品。

二、红河有什么特产

红河是云南的一个地级市，全称为红河哈尼族彝族自治州。它是中国少数民族的聚居地，也是云南现代工业的发源地。今天就来看看红河的特产吧！

红河特产一：梯田红米

梯田红米产于云南红河元阳哈尼梯田。元阳哈尼梯田是世界文化遗产，地理环境优越，空气质量好，水源无污染，土壤肥沃。种植的红米营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素。吃起来略显粗糙，有淡淡的香味和嚼劲。TerraceRedmi无论是用来招待客人还是馈赠亲友都是非常不错的产品。

红河特产二：过桥米线

过桥米线是云南的特色美食，但很少有人知道它其实起源于云南红河蒙自，已有100多年的历史。用优质骨汤与葱丝、姜丝、豆腐皮米线制成的过桥米线，爽口、嫩滑、美味。现在云南过桥米线店基本都开在全国各地，但是味道最正宗的还是云南红河。

红河特产三：泸西东山火腿

鲁西东山火腿历史悠久。据记载，它是宋代制造的。它是云南红河的特产。是当地人用自己的纯武进猪后腿为主要原料，采用民间传统制作工艺制作而成。用这种方法制作的火腿不仅含有丰富的营养，而且对降血压、壮骨也有很好的效果。味道纯正可口。

红河特产四：玛玉茶

茧茶是具有云南红河特色的名茶。产于红河茧茶场，是云南的特色名茶。由于云南红河气候温和、土壤肥沃等优越环境，特别适合茶树的生长。生长出来的茶叶经过传统的烘焙工艺处理。生产的茶叶色泽深绿油润，汤色清亮，滋味鲜爽，叶底柔软均匀，回味悠长。

红河特产五：蒙自石榴

蒙自石榴是云南红河的特色水果之一。云南红河种植石榴历史悠久，有70多种石榴。1993年，蒙自石榴被评为云南省优质水果。石榴富含维生素C、蛋白质、有机酸等丰富的营养物质。石榴不仅可以鲜食，还可以做成各种饮料，都非常好吃。

三、元梯红米怎么样

云南元阳元梯红米就这样！

元梯红米有爱更有健康！

我们吃的不只是红米，而已一种健康的生活保障！

我们做的不仅仅是米，更是对健康生活的态度.....

选择红米的种种理由：

注：元梯红米（元阳梯田红米）。

1.世界文化遗产地元阳哈尼族地区-元梯红米营养极为丰富，特别是钙、锌等微量元素丰富，特别是镁含量每100克可食部分高达150毫克，为普通大米的3—5倍。钙含量每100克可食部分达12.8毫克，是普通大米的3倍。且哈尼红米的蛋白质、氨基酸、维生素、纤维质的含量也远远高于普通大米。

2.世界文化遗产地红河哈尼梯田核心区-元梯红米富含人体所需的十八种氨基酸，含量达7.3%。人体所不能合成的八种氨基酸中，元梯红米就含有7种。

3.中国重要农业文化遗产地-元梯红米内含丰富的磷、维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

4.全球重要农业遗产地-元梯红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

5.云南元阳梯田-元梯红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。

6.元阳哈尼梯田-元梯红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。

7.云南红河-元梯红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。

8.净土绿色-元梯红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性`病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性`病有着重要的价值。

四、元阳梯田红米产自哪里

元阳梯田红米为地理标志证明商标。

元阳梯田红米是云南省红河州元阳县的特产。元阳梯田红米属于糙米，米粒细小，仅为杂交水稻的三分之二大，具有涨性较大、口感好、饭味足的特点。

元阳是山区农业大县，历史上就是稻谷主产区，农户一直有在梯田上种植红米的农业生产习惯，根据哈尼族口传史诗，元阳梯田红米发源地在元阳县马街乡乌湾禄蓬村，种植已延续了上千年。近年来，依托龙泰粮业有限公司、元阳县粮食购销有限公司，按照“公司+基地+农户”的种植生产经营模式，成立了元阳县哈尼梯田有机红米专业合作社，通过合作社与种植户签订产购合同，向种植户发放优质良种，对种植户进行培训等方式，积极鼓励和引导农户种植梯田红米。2013年，元阳县种植面积达到2.35万亩，主要种植品种有红优8号、红阳2号、红阳3号等，总产量达0.94万吨，其中精米商品粮0.57万吨，实现产值8640万元。

元阳梯田红米属于糙米，米粒细小，仅为杂交水稻的三分之二大，具有涨性较大、口感好、饭味足的特点。其基因多样性指数是现代改良品种的3倍，具有适应性强、需肥少及抗虫害的优良特性。元阳梯田红米株高95-105_，穗长21-23_，穗粒数120-135粒，穗实粒95-115粒，结实率80_-85_，千粒重30-32克，大粒黄色有顶芒，易脱粒，米饭香软，冷不回生，茎杆粗壮，株型紧凑，抗倒伏，抗稻瘟病和白叶病，生育期150天左右，一般亩产300-400公斤。元阳梯田红米营养丰富，富含人体所需的18种氨基酸，人体所不能合成的8种氨基酸中，哈尼梯田红米就含有7种。

据悉，元阳梯田红米生长的哈尼稻作梯田系统先后被联合国粮农组织和农业部列为全球重要农业文化保护试点和第一批中国重要农业文化遗产；2013年6月，红河哈尼梯田成功申报世界文化遗产；2013年10月，元阳梯田红米荣获第九届中国昆明泛亚国际农业博览会优质产品金奖。

目前，元阳县已完成无公害农产品产地整体认定33.48万亩。境内空气质量好，水源无污染，土壤无毒残留，水质、空气质量均达到国家绿色A级标准，梯田红米生产基地又无工矿企业污染源，梯田红米产业化开发优势明显。

五、云南梯田红米存在什么缺点

生长环境要求高、销售不畅。

1、生长环境要求高。云南梯田红米对于其生长的水土和气候条件的要求也比普通红米的要严苛，梯田红米主要是生长在元阳哈尼梯田之上的，而普通红米生长在一般的稻田土地上就可以。

2、销售不畅。云南梯田红米产地偏僻，交通条件恶劣，技术滞后，无法形成规模产业等，导致销售不畅，虽然红米商业价值较高，但并未给当地农民带来更多经济利益。

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