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一、除了腊排骨、土鸡锅,丽江还有这么多好吃的!
我不是丽江土著,但依靠朋友在丽江开客栈的关系,前后在丽江呆了两月有余。刚来丽江之前,我也像一个外地游客那样在各种旅游社区上收集关于丽江美食的推荐,不想无备而来,来了之后朋友告诉我说在外面饭店吃饭还不如自己家做饭好吃,真心吃不惯。我开始不以为然,心想每个人的口味各有差异,况且既然来了一趟,那么无论如何都是要尝一尝的。然后后来发现,他们说的是对的,风靡丽江的腊排骨火锅、土鸡火锅、鸡豆凉粉都觉得不对胃口。倒不是质疑做的不好,可能对于当地人来说,这味道没毛病,就是可以拿得出手来招待外客的美食,但是对于要在丽江呆一两个月的外地人来说,挑剔的心就上来了,不太能接受重油重辣(云南的小米辣是真辣,不带麻的那种辣)的云南风味,之前在外地吃的云南菜也都是经过了改良的版本吧。但是仍旧不死心的我还是找到了值得品尝而且在一二线大城市难以吃到的美食。
最初知道丽江的牛肉锅好吃,是在大研的一家小吃店(后面会有介绍哦~),店里的小哥哥特别热情地告诉我们有一家牛肉锅做的特别好吃,在大众里面搜索了一下,确定不是商家之间的互推之后,我把那家店记在了心里。后来从泸沽湖回来,正直饭点,于是准备前往那家店。导航到了之后发现那家店正处于转让的过程中,然后一搜发现附近都是吃牛肉锅的,于是选择了一家点评不错的。
这一次吃饭,打消了我的小伙伴对于丽江没有好吃的的认知,铜瓢牛肉锅没有腊排骨火锅和土鸡火锅那么油,汤底的味道咸辣适中,牛肉切成很薄一片,配上当地特有的蘸水(当地的蘸料,微辣),十分开胃(饿着肚子的我瞬间觉得口水都要掉了)。
铜瓢牛肉锅聚集的街道不在游客云集的古城内,但是离大研古城也不算远,同在古城区,若是从大研古城打车前往,大概十分钟左右就能到。铜瓢牛肉价格合理,分量十足,多是当地人捧场,在外地游客中的知名度相对较低,但口味绝对不输其他美食。我和小伙伴去的那家店叫“巍山清真铜瓢牛肉馆”,团购了一个两人餐,含一份主食、四份任选时蔬,一份牛杂和一份牛肉,选的是清汤锅底,价格只要98,吃的非常满足,那真是我在丽江吃的印象非常深的一餐。若是不团购,单点的话,预计人均也只是在50-60左右,当然喝酒另算~~
我在中搜索了一下“丽江美食”这一关键词,相关文章推荐黑山羊火锅的特别多,但是对于牦牛肉的推荐几乎没看见,于是好奇心上来的我又搜了一下,果然发现了一家评价特别好的牦牛肉锅店(在丽江美食评价榜上排名第一),叫“尼玛藏家风味园”。这家店是藏族风味(暂且不管跟真正的藏族风味差多少,好歹好吃啊),听说老板娘也在束河古镇有工作,因为小伙伴是在束河古镇经营的客栈,看见过一次老板娘。
我们同样团购了一个两人套餐,套餐内含一个小份的牦牛锅仔,一个小壶酥油茶(选的甜口,略淡,水多了),一份水焖粑粑(蒸米糕的感觉,这个一般),一份酥油奶渣(很酸很浓的酸奶口感,小伙伴嫌太酸吃不下,我还挺喜欢),两份时蔬和蘸水,团购价88,价格照样非常实惠,份量十足,而且店家们都特别友好,中途也有过问候和指导一些吃法。这个牦牛锅比起铜瓢牛肉锅的牛肉来说口感更加疏松,入口即化(我没有夸张),汤底没有辣椒和油,应该是纯的清汤锅,特别的是汤底中加了很多薄荷叶,于是牛肉和烫菜上都有薄荷的清爽,口感十分特别(可能是之前从没吃过这样的),小伙伴吃完之后说上超市买薄荷叶回家煮火锅去,哈哈哈~这家店同样不在古镇内,从大研古城打车大概也是十分钟左右,下车可以看见大大的牌子,沿着巷子进去一点就能找到,门牌的指引好评。听说人多的时候需要排队等位,毕竟桌位也不算多,火锅的话,翻桌速度也不算快~~
说起来手抓饭也不能算是丽江的特有美食吧,云南的手抓饭应该是在西双版纳傣族聚集地为多,但是若是没有安排去西双版纳,有空的话在丽江尝尝也是不错。我这种没有机会去西双版纳的好奇宝宝是特别想瞅一瞅的。原先在束河古镇就有一家手抓饭,可是最近关门了,于是只有去大研古城那边吃。有一家店也是在大众的美食榜上有名,“心圆小吃”,它家的手抓饭评价也是不错的,团购的的两人手抓饭只要75,份量大,我俩剩了有将近一半。
当这一大簸子手抓饭端上桌的时候,我就只顾着拍照了,红红绿绿的,拍照确实好看呀,看着也特别有食欲。要是算上底下垫着的生菜,除去中间的炒饭,一共是有八种菜,推测应该是:地参、某种咸菜(实在不认识)、拌木耳鸡肉、炸土豆、长条的东西??(脆脆的)、炸薄荷腊肉、炸蘑菇和垫底的生菜。具体的吃法我也不知道,也没有问一问老板(为什么不问???),单吃周围的菜的话,咸咸辣辣,可能有点腻,我拿底下的大生菜叶子包着菜吃,瞬间清爽了不少,咸淡也适中了一些。中间的炒饭里面有土豆丁、胡萝卜丁和葱花,米饭软糯,口感还是不错的。总体来说,虽然口味没有达到预期(可能是因为期望太高,因为摆盘太好看),但是拍照和体验还是不错的,反正我们吃的时候,很多后来的游客问我们能不能拍张照说很好看,我说好啊好啊,但是其实那一簸子手抓饭已经给我俩霍霍地不成样子了,所以手抓饭的颜值大家自行体会一下。”心圆小吃“就在大研古城内,比较靠近忠义市场的位置,是一个十足的苍蝇馆子,但是,它火啊。
1、洋芋片(土豆片)
丽江盛产红心土豆,然后用红心土豆切片炸土豆片,炸出来了的土豆片中间一圈呈粉红色,看着就很好看。因为当地口味并算不清淡,丽江当地卖的用袋装好了的洋芋片一般都是撒了调味料了的,我喜欢吃原滋原味的,所以会让师傅从还未装袋的洋芋片中帮我称半袋到一袋。对比起一般的薯片,现炸的洋芋片感觉口感更加自然,洋芋片切的非常薄,入口疏脆鲜甜,因为没加调味料,所以没有那么腻,想要尝试两种口味的胖友,也可以先买不加调味料的,然后跟老板要一点调料自己撒,都是没有问题哒。至于地点,我一般是在忠义市场里面一个摊位买的,那家基本都是边炸边卖,具体位置不好形容,又没有店名,离忠义市场正门不算太远,旁边有卖水果和果干的摊位。(我感觉忠义市场里面应该就这一家是现炸的,逛了这么多遍我也没看见其他家是这样的)
2、嘉华饼屋手工冰棍
很多人知道嘉华鲜花饼,确实挺火。但是不知道“嘉华鲜花饼”和“嘉华饼屋”是同一个品牌的两种门店。“嘉华鲜花饼”主要经营各种口味的鲜花饼,现烤和袋装,而“嘉华饼屋”主要经营各式西点,有面包、蛋糕、慕斯、饼干,当然也有鲜花饼,还有鲜花汤圆(一直想买来试试)。最近,“嘉华饼屋”还上市了手工冰棍,是纯果肉棒冰(好像是从前两年开始到天热就会有吧),打的是零色素零添加的招牌,有草莓、菠萝、蓝莓和酸奶口味,我尝过蓝莓和酸奶口味,都很不错,水果味的看得见果肉,价格也不贵,没记错的话应该是4块钱一支,在丽江这种紫外线强烈的地方来上一根棒冰,感觉老爽了。嘉华饼屋在丽江多地都有分店,但是在古镇内没有,我一般会去的有两家,一家在大研古镇北门对面,一家在沃尔玛楼下,基本每次路过都要去店里溜达一圈,带点东西出来~
3、花之缘手工牛轧糖、玫瑰凤梨酥、蔓越莓鲜花饼
“花之缘”是客栈的小伙伴带我去的一家玫瑰饼屋,原因很简单,有它家打折卡。。。从个人角度来看,它家普通鲜花饼的口味比嘉华的差了一点点,当然用料同样都很丰富,但是它家的手工牛轧糖是真的好吃啊,我觉得完全不输台湾进口的牛扎糖,从牛奶和用料角度来说,比进口的还要好吃。怎么说的,“花之缘”家有个开放的厨房,顾客可以看见做牛轧糖的全过程,用料新鲜,没有添加奶油,只是用麦芽糖、牛奶和花生(蔓越莓口味的还加蔓越莓),不添加任何防腐剂添加剂之类,所以它家牛轧糖的保质期也不长,是60天(一般无添加的牛轧糖保质期都在40-60天左右吧),但这对于我来说完全无压力,入口香甜柔软(前提天气不要太冷。。。),没有奶精的味道,没有特别甜,一点都不腻,我实在是太喜欢了。店里卖的是45块钱一盒,一盒里有一袋,一袋是半斤(250g),店里好像有活动价,100块3盒。每一颗牛轧糖都比较大,花生颗粒也很多很明显,总之吃的很爽。蔓越莓的也很好吃,但是不常见,一来做的少,二来卖的太快了,我就只买到过两次,而且蔓越莓牛轧糖不发快递(网上也没有这个口味),店员说怕太热化了或是时间长了不好吃。胖友们要是不放心口味,它家还有试吃的,切的也很大颗,反正我每次去都是吃饱了再买的。。。(好了等会儿再去吃点)
除了牛轧糖,它家的特色还有蔓越莓味的鲜花饼,鲜花饼里的蔓越莓颗粒充足,和鲜花混在一起酸甜可口,还有鲜花的花香,加热一下会更好吃(我真不是托。。。),嘉华好像是没有蔓越莓馅的。蔓越莓味的比普通鲜花饼会稍微贵一点,相同数量的话贵十几块钱一盒吧,我一般都买10个一盒装的,实惠。最近它家还出了玫瑰凤梨酥,这个味道也很好啊啊啊啊,酸酸甜甜!总之就是用料足,口感好,一盒是48块,一盒有240g,接近半斤。
花之缘的门店在束河,甚至整个丽江都只有一家,在束河古镇四方街上,到了四方街就能看见,还比较明显,它家名声没有嘉华大,但是在束河的人都知道它家好吃!
4、包浆豆腐
这个被提到过的次数还算比较多,但是我只想讲一讲在哪家店能吃到味道正宗的包浆豆腐,因为我每次在束河古镇里溜达的时候都能看见其他各种七七八八的小吃炸物摊前站满了买包浆豆腐的游客,我看了都替他们可惜。最重点是有一次小伙伴来束河找我玩,在我不知道的情况下自己上街溜达并打包了一份包浆豆腐回来给我吃,我一吃就觉得特别不好吃,还没有普通铁板豆腐好吃,于是先把他损了一顿然后领他去吃了好吃的包浆豆腐,嗯相信这样的胖友不在少数。。。
在束河有一家上了央视的包浆豆腐的总店,是在当地呆了几年的小伙伴领我去的,确实口感嫩滑,能明显尝出“包浆”的味道(所谓“包浆”就是豆腐包着豆浆卖,具体怎么包的没了解过。。。),真的有尝了一次想立马尝第二次的冲动。
这家店在前面提到的“花之缘”正对面的街道上,沿那条街没走多远,不到100米吧,道路左手边,门牌很小并不太显眼,我特意在地图上定了一下位,大众点评上应该是“舌尖上的包浆豆腐(束河清泉路店)”。豆腐是10块钱一份,大众团购8块8,不嫌麻烦可以团。
5、云南当地产的牛奶
作为一个牛奶的狂热爱好者,我从早几年开始就嫌弃某两个品牌的牛奶然后网购新疆产的牛奶,我每到一个地方都要去超市买当地产的牛奶,对就是看没有见过的牌子然后看一眼产地和配料表。丽江的牛奶大多产自大理,那边有牧场,气候也更加适宜。欧亚和来思尔的我都很喜欢,就算是非浓缩奶都比某品牌的香浓一些。还有一些浓缩奶我也很喜欢,反正超市都有很多品种可以自己选,愿意尝试的可以看看去。至于当地路边小店卖的“牦牛酸奶”,不推荐!
好了,其实有这么多好吃,要是来丽江旅游两三天都已经吃不完了,不管是爱吃云南当地菜口的胖友还是吃不惯的胖友,在丽江都能找到所爱~丽江天干物燥,只要出了太阳,就会非常的热和干,来丽江还是要多喝水多喝水多喝水,如果不是太冷的时候,晚上睡觉还是不要用空调了,真心干的。多喝水是正经事。如果我发现了其他好吃的,后续会来补充哒~
二、楚雄彝人古镇什么好吃
楚雄彝人古镇有哪些街边特色小吃
烧烤
楚雄市城里面有哪些好吃的东西?
1、龙江公园门口老二烤肉不过朋友喜欢老奶奶那家的
2、龙泰巷的小烤肉不过涨价了现在都3毛钱一串了
3、菸厂门口烧烤摊烤猪蹄香辣螺蛳
4、开发区丰盈阁香辣牛板筋天麻牛鞭麻辣脑花
5、彝人古镇香园羊(神经羊)羊肉火锅土匪羊脚
6、气象路的姚安沙锅
7、彝人饮食文化街傣味牛舌头稀豆粉+乔皮
8、团结路宜良烤鸭片鸭
9、菸厂门口李家炊锅菜
10、十四冶的烧烤烧豆腐、煮卷粉
11、三市街红运凉鸡米线
12、水闸口佘氏凉鸡米线
13、米市街西月轩各式家常菜(原来的“常来吃”“金凤小吃”已经变味)
14、彝人饮食文化街***香(***餐馆)牛干巴
15、菸厂办公大楼对面烧粑粑
16、团结路民族中专旁红云饭店的酸汤肥肠
特别晚上的烧烤最还吃。。。
楚雄好吃的小吃????
1、龙江公园门口老奶呢烤肉红河小吃烧豆腐
2、西城五一小吃凉米线一旁的老奶呢汤圆
3、菸厂门口烧烤摊烤猪蹄香辣螺蛳
4、开发区丰盈阁香辣牛板筋天麻牛鞭麻辣脑花
5、彝人古镇香园羊(神经羊)羊肉火锅土匪羊脚
6、气象路的姚安沙锅
7、彝人饮食文化街傣味牛舌头稀豆粉+乔皮
8、团结路宜良烤鸭片鸭
9、菸厂门口李家炊锅菜
10、十四冶的烧烤烧豆腐、煮卷粉
11、三市街红运凉鸡米线
12、水闸口佘氏凉鸡米线
13、米市街西月轩各式家常菜(原来的“常来吃”“金凤小吃”已经变味)
14、彝人饮食文化街***香(***餐馆)牛干巴
15、菸厂办公大楼对面烧粑粑
16、团结路民族中专旁红云饭店的酸汤肥肠
17、永安路泸州苦笋鸡
18、警校路彝寨烤全羊
19、警校路天麻火腿鸡
20、警校路肥牛火锅
21、团结路彝禧园糊辣鱼(推荐吃江鱼)
22、火车站后门云星园烤乳猪
23、锦绣家园门口丑小鸭炊锅
24、北浦小区天下百味水煮三国的水煮牛柳
25、东华镇烤兔子烤菌子
26、中医院门口的烧饵块
27学桥街福记卤面
28、海子街,武装部对面的鲜味还是美味锅贴不错
29、东兴加油站对面,汇东公司大门右侧的早点不错。特别是卤面和酸辣粉
30、还是上面这条街,也就是农校十字路口的鸡丝米线,味道很鲜
31、学桥街的稀豆粉是楚雄正宗的老字号
32、南门坡脚,供电公司傍边的夜香园的烧烤不错推荐牛肉、鸡脚、鸡翅尖
33、还是南门坡脚,供电公司对面***馆味道不错。
34、米市街晚上的烤小团鱼和烤排骨好吃
35、龙泰后面小巷里最大的那家新疆烤肉好吃。推荐烤羊皮、烤牛筋、淹鸡脚和烤鱼还有养血。不过烤鱼有时候要看小师傅的心情。
36、北浦路农贸市场里的葱花饼和靠西边门进去的一家买卤制品的店。那家卤的鸡脚也很好吃
37、复兴巷,市委傍边小小泡菜馆的泡鸡脚和泡莲藕、泡土豆也不错。就是有小跌贵
38、彝人古镇里有家卖姜糖的,我觉得很有特色。味道也不错。会吃姜味的朋友可以去尝
39、北浦路农贸市场后面街上的冷锅鱼也不错。就是要小心店家黑你称好的鱼
40、汇东街的元谋凉鸡好吃
41、府后街的炒板栗
42、新世界的西部小屋只推荐冰稀饭。其他的都别吃哈哈现在关门了
43.三市街的罐罐米线。小火锅44,新世纪的杨老奶锅贴。
45,警校路的热火朝天毛驴肉,还有党校对面的干锅野鸭子。
46,博物馆下面的兴园卤面馆。
47,网吧城的老澳洲凤情面馆。
48,东兴后面的烤兔子。
49,海子街的酸汤猪脚。
50,民中附近的大饼加饺子。
楚雄彝人古镇烤羊肉串哪家好吃
自己做最好
主料
羊肉
400g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
白糖
适量
孜然粉
适量
孜然粒
适量
辣椒粉
适量
蒜蓉
适量
步骤
1.先备好食材,将羊肩肉切成小块。
2.还有调料:白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。
3.羊肉盛入器皿内,倒入调料。
4.用手抓均匀,让它充分入味。
5.最后再放入少许蒜蓉。
6.继续用手抓均匀,然后腌著约两小时。
7.再用干净的竹签将它串起来。
8.烤盘铺上锡纸,将竹签架好之后放入烤箱。
9.200度烤15分钟左右。
10.取出来刷一层橄榄油,再撒上少许孜然粒,继续再烤约十分钟即可取出。
楚雄都有什么好玩的和好吃的!值得去的地方?
楚雄好玩的地方:
有紫溪山国家级森林公园、中国彝族十月太阳历文化园、峨碌公园、灵秀湖、楚雄博物馆等旅游区(度假区)
其景点“紫溪园”山水秀美,与山下彝寨,苗寨田园风光相映成趣;
“亮水塘”烟波浩渺,林海莽莽,马樱簇涌;
“紫顶寺”庙宇辉煌;响水箐飞瀑如帘,香果林树婆娑;
“寂光寺”寺庙遗迹深藏林间;寨林古道有沩仰宗法师舍利塔;
“紫溪彝寨”葫芦笙、羊皮鼓伴篝火对歌,赏尽《梅葛》古韵。
彝族十月太阳历文化园,有“一海一瀑四广场、六寨八区一条龙”景观;
另有城南万家坝出土的春秋战国时期铜鼓。距今800年的大理国文物护法明公德运碑与明代文庙、雁塔、西灵宫、兴隆寺,苍岭发掘的中生代恐龙足印化石群,云龙古州南安民居构成蕴韵浑厚的人文景观。以紫溪山为重点的景区基础建设不断完善,“农家乐”等旅游市场经营管理进一步规范。
推荐的楚雄美食及地点:
1、龙江公园门口老奶奶烤肉红河小吃烧豆腐
2、西城五一小吃凉米线一旁的老奶奶汤圆
3、菸厂门口烧烤摊烤猪蹄香辣螺蛳
4、开发区丰盈阁香辣牛板筋天麻牛鞭麻辣脑花
5、彝人古镇香园羊(神经羊)羊肉火锅土匪羊脚
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8、团结路宜良烤鸭片鸭鸭脖
9、菸厂门口李家炊锅菜
10、十四冶的烧烤烧豆腐、煮卷粉(有些地方也叫米干)
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13、米市街西月轩各式家常菜
14、彝人饮食文化街***香(***餐馆)牛干巴
15、菸厂办公大楼对面烧粑粑
16、团结路民族中专旁红云饭店的酸汤肥肠
17、永安路泸州苦笋鸡
18、警校路彝寨烤全羊
19、警校路天麻火腿鸡
20、警校路肥牛火锅
21、团结路彝禧园糊辣鱼(推荐吃江鱼)
22、火车站后门云星园烤乳猪(可惜我还是觉得没有临沧佤族烤的好吃)
23、锦绣家园门口丑小鸭炊锅
24、北浦小区天下百味水煮三国的水煮牛柳
25、东华镇烤兔子烤菌子
26、中医院门口的烧饵块
27学桥街福记卤面
28、海子街,武装部对面的鲜味还是美味锅贴不错
29、东兴加油站对面,汇东公司大门右侧的早点不错。特别是卤面和酸辣粉
30、还是上面这条街,也就是农校十字路口的鸡丝米线,味道很鲜
31、学校街的稀豆粉是楚雄正宗的老字号
32、南门坡脚,供电公司傍边的夜香园的烧烤不错推荐牛肉、鸡脚、鸡翅尖
33、还是南门坡脚,供电公司对面***馆味道不错。
34、米市街晚上的烤小团鱼和烤排骨好吃
35、龙泰后面小巷里最大的那家新疆烤肉好吃。推荐烤羊皮、烤牛筋、淹鸡脚(不过我还是怀念临沧的江氏阉鸡脚)和烤鱼。不过烤鱼有时候要看小师傅的心情。
36、北浦路农贸市场里的葱花饼和靠西边门进去的一家买卤制品的店。那家卤的鸡脚也很好吃
37、复兴巷~~~~旁边小小泡菜馆的泡鸡脚和泡莲藕、泡土豆也不错。就是有小点贵
38、彝人古镇里有家卖姜糖的,我觉得很有特色。味道也不错。会吃姜味的朋友可以去尝
39、北浦路农贸市场后面街上的冷锅鱼也不错。就是要小心店家黑你称好的鱼
40、汇东街的元谋凉鸡好吃
41、府后街的炒板栗
42、新世界的西部小屋的冰稀饭。...
云南楚雄有美食街吗?在哪?我去吃了
有的,在彝人古镇里就有,好吃的东西特别多
楚雄彝人古镇的介绍
楚雄彝人古镇,是国家AAAA级旅游景区,年人流量700万人次,彝人古镇交通便捷,地处滇中城市楚雄。楚雄地处滇中,素有“省垣门户,迤西咽喉”之称。是昆明通往滇西、滇西北的大理、丽江、香格里拉和腾冲黄金旅游线的重要连接点,也是云南入川的北大门。近年来,大理、丽江、香格里拉已经成为享誉海内外的旅游区。楚雄是一块神秘而又古老的地方,禄丰恐龙、腊玛古猿、元谋猿人、彝族十月太阳历、万家坝铜鼓……早为世界熟知。另外楚雄州的石羊古镇、黑井古镇、西河印象、光禄古镇等,都值得你的亲临!
楚雄吃饭
楚雄吃饭的地方主要集中在在个地方,彝人古镇,开发区饮食文化街,警校路,还是街边一些特色小餐馆也很好吃的
大家来说说楚雄最好吃的烧烤摊有哪些?特色是什么
么·!其实有时候几个人约著克吃串串还是比较开心的事情·!有几家我自己觉得不错·!1、开发区金雀巢路口那点有家的串串,味道不错,特别是他家煮的米线,绝对是经典2、永兴4路那家永丰烧烤!味道也可以呢!3、万和医院第一面有家串串也可以呢4、师院附中新校区后门那点有家***的串串,烤干巴是最爽口的,在来点啤酒·!简直是美味啊·!5、南门坡那边有家傣族烧烤,烤鱼不错·!味道也可以呢!6、南门坡火爆烧烤!他家的烤脑花,煮脑花都是一绝!7、彝人古镇主大街上的羊肉串串也好吃的,特别是羊腰子·!味道相当不错!8、东华的烤兔子是一绝9、东瓜镇路口第一家烧烤店,烤的菌子不错!10、天和园对面三昧烧烤,烤豆腐111、开发区华兴烧烤的烤扇贝!炒螃蟹~!也是不错的!哎呀·!楚雄好吃的地方实在是太多了·!我数都数不过来·!你先克吃那几家,吃完我在告诉你·!!
听说云南楚雄的彝人古镇特色旅游很不错,能给大概介绍一下吗?
如果是古镇的话,可以考虑到大理和丽江,彝人古镇是新开发的,没有大理和丽江漂亮,火把节的时候可以去看下,不过今年的火把节已经过去了。
满意请采纳!
三、昆明有什么特色小吃.
昆明小吃大全,走到哪里就吃到哪里:
一、米线篇:
(1)、豆花米线
云南的米线分干浆(细)和酸浆(粗,滑),干浆米线一般做成:过桥米线,而酸浆米线做豆花和凉拌才好。一般人民币二块。
地点:西南大厦旁边的小吃一条街和专卖精品的钱局街上都可吃到正宗的。
(2)、凉拌米线
地点:昆明市人才交流中心旁、(凉鸡米线)大理古城内农贸市场旁(我找得到,但记不得叫什么街了,问当地人都知道)
(3)、过桥米线
地点:“江氏兄弟”桥香园(小西门)、新世界(圆通路上)
(4)、小锅米线
地点:昆一中正门对街那家、还有就是丹霞路上滇菜馆“醉陶居”也有。
(5)、外来的贵州:如“花溪王记”的牛肉米线,“
二、其它:
(1)、豆面汤圆
地点:昆明的西南大厦旁边有一条文化巷里可吃到味道不错的豆面汤圆,还有便是花鸟市场有多家都在买。小碗有五个(二块钱)大碗有七个(三块钱)
(2)、臭豆腐和炸洋芋。
地点:西南大厦旁边的小吃一条街就有一家何大妈豆腐店,很好吃。
(3)、小锅卤饵丝
地点:新建设旁的一家小吃店(是原来五一电影院的那家小吃店)味道很地道,
(4)、皇帝食品大救驾
地点:光华街腾冲饵丝店
(5)、泡水果——泡梨、泡梅子、傣味菠萝、梅、泡辣酸木瓜。吃起来极为美味香甜。
(6)其它更多:汽锅鸡、调糕藕粉、罐罐米线、罐罐脑花、烤乳扇、米凉虾、豌豆粉、藕粉、烧饵快,石屏豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、春卷、烧饵块、炒面、豌豆粉、烧豆腐、荞糕、洋芋粑粑、包谷粑粑、抓抓粉、木瓜水、糯米团、宜良烤鸭、晋宁卤鸭、糍粑、甜白酒、酱螺蛳
昆明滇菜:
醉陶居(丹霞路)端士楼(滇池路)老房子(快到世博园)老昆明(好多家,环城东路老酒厂吧那里,老云工斜对面)老街坊(东寺街)任午会馆(白龙路)金兰园(景星街)金碧春(东寺街)
洪园(黄土坡虹山)故园(艺术学院对面院子里)滇禧园(兴苑路上)海棠春(兴苑路上)一品滇(兴苑路上)滇菜第一村(大观人家):大观楼附近西门富天阁(兴苑路旁得高管支队旁边)翠湖边上:就在翠湖边(讲武堂这边),翠湖的一壶春旁也还有一家,去吃过但也记不得名字了,性价比不是很好,环境还行。药膳馆:家乐福世纪广场的5楼还是6楼上,顶楼有个小花园,环境不错。(人均最低消费200元)太阳饭店:胜利花鸟市场旁
以上价格都对于一般老百姓老说都不是很便宜,但都可以吃到比较正宗的滇味。
昆明药膳:
(1)、三七:三七汽锅鸡。生三七能够通经络,去死肌,除血脂,有益健康。熟三七能够恢复伤口,专治跌打劳伤。是上好的草药膳食补品。
(2)、草乌与火腿肉通过七八个小时的煮炖
(3)、附片:附子猪脚杆,又么煮成附子鸡,附子羊肉,附子牛肉天麻
昆明火锅
基本上没有昆明本地正宗的火锅“老阁子”“鼎峰”“花积厨”这些都是茶园火锅,“狮子楼”“小天鹅”是人家四川口味的了,要便宜么就“胖子”“老幺”了。除此以外么还可以吃点什么“沙坪坝”,“老灶”“民族风情园”
地点:
老阁子(兴发村)
鼎峰(曙光小区)
花积厨(人民东路)
狮子楼(东站泰丽酒店)
小天鹅(关上,金康园附近,梁原小区)
胖子(祥云小吃城)
老幺(同上)
沙坪坝(青年路)
昆明傣菜:
老知青(翠湖边上)
尚义街上也有一家,吃过但记不得名字了。
昆明吃菌子:
云南的野生菌:鸡枞:、干巴菌……
地点:西市区兴苑路上有两家,吃过后记不得名字了,很容易找到的,就在路边。其中一家和关上那家是一家人开的。
昆明吃鱼:
鲜鱼饭店,原来在昆明市郊的较出名的“普坪村沾水罗非鱼”,现在搬到西市区的兴苑路上了,西山区农业局的斜对面;
闻氏酸菜鱼与鸡:总店在离昆明较远的嵩明县,现在昆明有分店:白马小区的白马小学旁边,以及西市区的兴苑路上;
胡辣鱼:胡辣鱼的店昆明较多,但我觉得在西市区的西山区政府大楼的斜对面的那家相当不错,一般要早去,否则的话就没坐位;
酸汤鱼:西市区的马街北路上的那家最正宗,在马街北路的西山客运站对面,在这里不久还可以坐车去云南的丽江、大理……
冷锅鱼:北市区的“三只耳”,味道一般;
海稍鱼:交菱路上,云南省农业学校的门口那家不错,还有最好吃的一家是在马街的电缆场的医院食堂旁边,很不错的啊!!!是正宗的海稍鱼,但很难找啊!
澄江铜锅鱼:鱼从澄江抚仙湖运来,有较好吃的青鱼、鲶鱼,还有洋芋(土豆)焖饭……
三文鱼(红鳟鱼):团结农家李绍先家(49元一公斤),还有就是寻甸清水海,生吃。
江鱼:金江渔港和北辰小区的川老汉火锅店
昆明花菜:
新鲜黄花菜汤、炒石榴花、金钱花炒鸡蛋、炒核桃花、芭蕉花汤……
昆明特色酒楼有:昆明春天(创新滇莱)、乙古香(时尚餐厅)、茶花园酒楼(创新滇粤菜),滇禧园(创新滇莱),阳光会所(商务会所)、18区(另类餐厅)、莱茵堡(商务会所)、今天晚上(主题餐厅)、大蓉和(情调餐厅),新世界美食城(小吃餐厅)、世搏吉鑫园(文化餐厅),老上海人家(别墅餐厅)、壬午会馆(别墅餐厅)、福照楼云南汽锅鸡饭店(新传统滇菜餐厅)。
昆明烧烤夜市:
这烧烤摊子实在太多,也就说是名气大味道好的了!从最东边说起,当然是“牛街庄”不过应该算是种回忆了,想起烤的嫩牛肉和大薄片就流口水啊!现在的牛街庄烧烤已经大不如从前了!再来就是“新迎夜市”,有烧烤吃还有大杯冰柠檬水,那个爽。穿金路官房广场旁边,这里小坝还有大妈烧烤,这里当是烤猪手和包浆豆腐最有名了。
北边再进城就是“豆腐厂”,那里的煮小瓜不错。
西边的个旧鸡脚王不错的,他的烤鸡脚味道没的说,再者是罗非鱼,味道刚刚好,而其余的是浪得虚名,总店在西坝路口还有家分店在云艺。还有就是西站客运站附近的铁路旁边的建水烧烤,去了必点小肉串。西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路,再往西到红联烧烤了,再往外走就吃不成了!说到夜市烧烤不能不说说南市区的双龙桥狗肉店,十多家连成一片已有些年月,午夜时分那个热闹自不必说了,最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家,我经常去,味道特好。再就是老海埂路黄瓜营,那是昆明最老的狗肉摊了,狗肉米线,烤狗排,老远就让你闻的流口水。还有一品德铁板烧也不错!(位置在昆明市政府对面,香格里拉走廊里)推荐菜:一品板筋
昆明吃喝较集中得地方:
北边:北大门美食街西边:兴苑路(西山区政府大楼旁)
滇池路、关上中路、官南大道、世博大道
夜市小吃比较集中得地方:
景星街花鸟市场附近、滇池电影院、祥云美食城(柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面)、红联烧烤(春苑小区对面)、人民路上的“西南夜市烧烤城”、“幸福鱼”云南风味自助风味小吃(大观商业城内),“清明上河食廊”的自助式风味小吃,尚义街,官渡古镇(离昆明城区5公里)。