昆明冒菜美食排名前十(冒菜品牌十大排名)

发布日期：2024-04-12 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

今天给各位分享昆明冒菜美食排名前十的一些知识，其中也会对冒菜品牌十大排名进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站！

本文目录

1. 随着四川美食的流传度越来越高,“冒菜”为啥要叫这个名字呢
2. 冒菜店一般开在哪里最好:居民区、学校、美食街等
3. 冒菜和麻辣烫有什么区别这两种美食怎么吃才不会上火呢
4. 冒菜(重庆特色美食)

一、随着四川美食的流传度越来越高,“冒菜”为啥要叫这个名字呢

麻辣烫是四川成都很有特色的小吃，四川人都喜欢吃冒菜，那么为什么叫“麻辣烫”？我敢确信***不了解。“冒”字在这儿是动词，在锅中熟，随后盛到盘子里，顺带再舀一勺汁水。麻辣烫的原材料不分，天底下食物均可冒之。麻辣烫和串串香火锅、火锅的差别大约取决于，麻辣烫的汤还可以喝，而串串香火锅、火锅的锅底可能没有人敢用勺子舀到口中一起去的。喝一口锅里的大骨汤，用心去感受浓醇清爽不油腻，美味不口干，透亮而且又悠长，强烈而且又长久。大家是否都馋了啦，接下来小编就给大家分享生活中冒菜的做法，一起来看看如何做吧。

虾丸类适当、西蓝花200克、金针蘑一把、萝卜一根、马铃薯一个、小青菜100克、柿椒二根、葱一颗、干红辣椒一小把、花椒粒适当、蒜适当、火锅底料适当、郫县豆瓣酱二勺、辣椒面适当、精盐适量、花椒面适当

1.所有菜清理干净，虾丸提早取出来解除冻结，西蓝花一定用盐水泡一会。

2.提前准备辅材都放进一个盘子，一会炒的时候不会心急拿。

3.锅中下油，温度不热天先放入麻椒，干红辣椒，再下火锅底料郫县豆瓣酱，加一点点水，放入葱姜蒜，拌和备料都溶化。

4.添加开水，依据菜量看是多少。

5.水开了就能下菜了，先松难熟，虾丸，萝卜土豆，辣椒，西蓝花，金针蘑小青菜先后放入。

6.所有菜下进来，尝下汤看咸度，适当放盐，假如要麻一点还可以再加些花椒面。

7.虾丸熟透基本上就够了，起锅倒入盆中，挖点辣椒粉，蒜切沫放上边，油热撒到上边，加上一碗米饭就可以做吃完。

1.川香：麻辣烫大骨汤收集大骨汤精粹，配要用几乎几十种秘制中药材和食用香料，使用独门加工工艺，***充分发挥奇妙和味鲜，汤香扑鼻。

2.醇美：锅里的汤：“白红兼具”红汤味重色浓麻辣，高汤淡雅清新，喝一口石锅中的大骨汤，用心去感受浓醇清爽不油腻，美味不口干，透亮而且又悠长，强烈而且又长久。

二、冒菜店一般开在哪里最好:居民区、学校、美食街等

现在市面上开冒菜店的人不少，毕竟开店资金并不多，几万元就能开起一家冒菜店，作为小投资利润高的行业，冒菜店选址有什么可以选择的地点呢？一起来看看吧！

冒菜店一般开在哪里最好

冒菜行业确实是有很多人选择投资的，有些投资者不知道冒菜店适合开在什么区域，其实只要是一些人流量比较大的地方都是可以选择投资开店的，比如居民小区附近，学校周边，美食街，办公区域，商业区等这些地方都是人流量比较集中的地方。

做冒菜生意利润大吗

冒菜店一天卖1000利润多少？冒菜店人均消费不高，15-20元就可以满足一个人的胃口，但周转率不错。一天之内，餐馆的客流量可以达到100人左右。一天之内，销售量将达到1000-1500元。一年内，除去成本和人工成本，毛收入约30万元，净利润20万元。冒菜餐厅的外卖业务通常是属于几个人的单子，每个订单的平均价格从几十到几百不等。情况比较复杂，我们不在这里讨论。一言以蔽之，外卖+大堂菜的模式，其实一家餐厅每年净赚20万元左右是正常的。所以说，冒菜的利润还是挺大的。

冒菜怎么吸引新顾客

1.味道

对于一家餐饮店来说，留住顾客最主要就是靠好味道。很多店找品牌合作开店，也是看中了品牌方的冒菜汤底味道好所以，从开店那天起已经拥有了味道优势。

但有些老板对味道的要求并不高，以为只要味道过得去就行，把营销推广做上去、合作品牌名气大，就不愁客源，实则这个想法是错误的。对于餐饮店来说，如果推广吸引了很多人来，却发现味道一般般，这部分顾客反而之后就不来了。

2.服务

都在说内卷，餐饮行业也有内卷的时候，除了味道和环境，餐饮门店也要把服务越做越好才行。

去饭店吃饭时希望除了品尝到美味外，还享受到贴心舒适的服务，在冒菜店也是一样。良好的服务是麻辣冒菜店吸引客源的加分项，是增强竞争力留住顾客的有效辅助手段。

提醒顾客店内有什么福利活动、米饭、碗筷在哪里、有哪些是需要自取的、是否有自取的茶水和泡菜这些。主动提醒比顾客问到了再说更贴心。

3.营销推广

做生意迎接的只有两种顾客：新顾客和老顾客。老板们都希望新顾客来了就成为老顾客，希望路过的人都成为新顾客。

营销推广是吸引新老顾客的有效方式。新店开业，比如周围居民都不知道附近开了家冒菜店，那么发发DM单、投投居民楼里的电梯广告、在路口放个展架，就是非常好的宣传方式。

很多餐饮店、食材店都会在热门节日做活动，乘节日的热浪搞一波宣传和积累顾客，生意会比平常什么也不做好很多。因此，老板们一定要适时做做活动，搞搞推广，提高店铺在顾客眼前的活跃度。建议一两个月做一次活动，一次活动不要超过一周。

在这个餐饮店百花竞放的年代，餐饮市场偏向饱和，看起来市场竞争较大实则在经营过程中，总结经验，从营销、味道、服务等各个方面着手提升竞争力，你的门店顾客也会天天爆满。

三、冒菜和麻辣烫有什么区别这两种美食怎么吃才不会上火呢

制作方法不一样：“麻辣烫”和“串串香”有啥不一样？全是四川小吃，差别却不仅一点点。冒菜，便是用尤其调节的料汁，将各种菜，如肉类食品、海鲜产品、蔬菜、菌菇类等食物煮开后做成的菜肴。在麻辣烫的制作过程中，一般是将各种菜煮开后，再放进提早调好调料的碗中，最终再浇上一勺料汁。有些人把麻辣烫描述为，“麻辣烫是一个人的火锅，火锅店便是一群人的麻辣烫”。

麻辣烫，是重庆火锅的其前身，在制做串串香的情况下，先要将各类食物各自用竹签子穿好，再将一大把竹签连着食材，一起放进滚翻的香辣青汤中烫熟，取下来就可以服用。不论是荤菜，或是荤腥，都是会一股脑放到一个锅中，味儿彻底搅合在一起。从制作方法上看，麻辣烫是先将食材煮开，再放进有调料的碗中；串串香则是将提早穿在签子上的食物，一起放进燃烧的青汤中烫熟，再捞出来服用。

出售不一样：冒菜在出售时，一般是顾客先点好菜肴，商家再将菜煮开，再加上调料后，按一份份端翻鱼，有杯装的，也是有锅装的，付款按一整份算。串串香在出售时，是按串数来卖的，不一样品种的食物穿在不一样的竹签子上，不一样的竹签子也会出现价钱的差别，最终算价钱时，会把全部竹签子的价钱加一起。

从出售上看，麻辣烫是按份出售的，有杯装也是有锅装；串串香是按串出售的，不一样的食物会穿在不一样的竹签子上。

食用方法不一样：麻辣烫一般是一个人或几个人一起吃一份，吃的情况下，通常还会继续配搭上白米饭，汤也是可以喝的；串串香通常是自已一个人享受，非常少配搭白米饭一起吃，有些像1人版的火锅店。串串香的汤料通常都是会不断运用，烧开过很多次，因而非常少有些人会喝里边的汤。

吃宵夜麻辣烫不易上火，配搭酸梅汤饮品有用。酸梅汤是一种十分好喝的饮料，香甜可口的味儿很是令人喝不足，并且相对于减轻香辣不适感有神效，因此一般情形下，火锅加盟店全是会出现酸梅汤可以点。串串香当然也一样，吃的过程中喝上一杯酸梅汤，不但对肠道好，也会提升胃口，还不用担心容易上火，吃下去就会更为过瘾。

四、冒菜(重庆特色美食)

冒菜作为重庆特色美食，一直备受大家喜爱。它的特点是味道鲜美，口感丰富，而且做法简单，食材丰富。下面，就让我们一起来了解一下冒菜的制作方法吧。

准备工作

制作冒菜需要准备以下食材：

1.土豆粉：500g

2.牛肉：500g

3.猪肉：500g

4.鸭血：500g

5.豆皮：适量

6.香菜：适量

7.蒜末：适量

8.姜末：适量

9.辣椒面：适量

10.食用油：适量

11.盐：适量

12.鸡精：适量

步骤一：准备食材

首先，将牛肉、猪肉切成小块，然后放入锅中煮熟备用。

接着，将鸭血切成小块，豆皮切成小段，香菜切成小段备用。

步骤二：制作调料

将蒜末、姜末、辣椒面、盐、鸡精混合在一起，搅拌均匀成为调料备用。

步骤三：制作冒菜

1.将土豆粉加入适量的水中搅拌均匀，使其成为糊状。

2.将土豆粉糊倒入锅中，用小火慢慢煮熟。

3.将煮熟的土豆粉糊放入碗中，加入煮熟的牛肉、猪肉、鸭血、豆皮、香菜。

4.加入调料，搅拌均匀即可。

步骤四：享用冒菜

将制作好的冒菜装入碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀即可食用。

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