普者黑美食荷叶鸡？普者黑第一锅

发布日期：2024-01-25 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

如果对普者黑美食荷叶鸡不太了解，今天就由本站为大家分享普者黑美食荷叶鸡的知识，包括普者黑第一锅的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题！

本文目录

1. 普者黑有哪些名吃
2. 普者黑荷花几月份开花
3. 普者黑美食攻略普者黑自驾线路推荐

一、普者黑有哪些名吃

【小黑药炖鸡】

小黑药炖鸡的传统工艺是：选鸡一只(1.5公斤左右的母鸡)，宰杀后去毛剖腹去内脏洗净，将晒干的50克小黑药用温水洗净，然后放入土锅中旺火煮，待水沸开后放如杀好的整鸡，用微火炖2个小时左右即可上桌。最好一道工序也少不了，即打一碗特别的蘸水。蘸水作料不尽相同，有薄荷、芫荽、花椒、葱花、尤其是少不了当地的丘北辣椒。将辣子送入锅灶内刨，待熟后拾出来稍吹炭灰，然后采用一双竹筷子磨碎，叫“手搓辣”，其腊味纯正，香得不舍弃筷。

【撒尼荷叶粥】

撒尼荷叶粥选用1/3的糯米和2/3的粳米，将鲜嫩的荷叶洗净后切碎，包在纱布里与粥同煮，用一片稍大的荷叶罩住，粥熬好后，退火稍冷，拌入白糖或蜂蜜即可,起到消暑、解乏的作用。

【酸汤鸡】

丘北的土鸡大多是山间的农民放养，吃草吃虫子，回家喂一些包谷等杂粮，肉质细嫩、鲜香可口。其中乌骨鸡最好，是强身健体的传统风味美食。丘北的平寨、官寨等乡镇壮家居多，壮家的酸汤鸡也很有名，几乎家家都会做，因为制作简单。岜夯的壮语就是酸菜的意思，是用红青菜或者野菜晒干放入米汤内浸泡数日，让它变为红色味酸的汤汁，十分开胃。在煮鸡的时候，还要放进壮家的酸竹笋，再加入草果、八果、山奈、香草等香料，一锅美味无比的正宗酸汤鸡就十分诱人了。

【醉虾】

每当夏时，家家户户常有活虾上桌，浇以烈酒陈醋，虾被剪去须角，但仍能跳出碟外，又称“满台飞”。以酒醋醉虾，即可上桌。据说已有几百年的历史。传说，古时候有一嗜酒者花样翻新，喝温酒，从篓内抓把活虾往酒中扔，那些活蹦乱跳的虾焖在酒中，手舞足蹈一会儿就“酣醉”不动了，蜷曲的身子渐渐鲜红起来，众人正惊诧之际，那人捞出虾来蘸了酱油和醋便吃了起来。大家一尝，果真好吃，从此，美食“温酒醉虾”便成为当地一道名菜。

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二、普者黑荷花几月份开花

普者黑这个地方一直以来都很低调，很多人看了《三生三世十里桃花》这个电视剧之后，都深深被剧里的场景给迷住了，这样的美景这辈子不去一次有些可惜，特别是普者河在荷花盛开之际是最美的，那普者黑荷花几月份开花呢?还没去过的朋友下面小编就给大家做个普者黑旅游攻略。

普者黑荷花几月份开花

普者黑最美的时候就是哪一湖盛开的荷花了，这个时候也是普者黑最佳的旅游时间，来这里旅游的游客非常多，荷花盛开之后可以乘船穿梭其中，还能体验一下打水仗的乐趣，普者黑的荷花一般是6月份开始开放，花期比较长，在加上品种也不同，到9月份这中间一直可以赏荷花，不过最好还是6月和7月这两个月来看花，这个时候的荷花开的最多也最漂亮。

普者黑旅游攻略

开放时间：07:30-17:30(1月1日-12月31日周一-周日)

交通：【高铁】去普者黑可以坐高铁前往，从昆明出发差不多一个小时的样子，从高铁站可以包车或坐大巴车前往普者黑景区，三十分钟一班，三块钱一次，13公里车程。【内部交通】普者黑的内部交通很有特色，基本是靠四样，电瓶车、船、步行，以及牛车!牛车这个交通工具也是普者黑的一大特色。

门票：一般的成人联票包括普者黑门票+游船票+电瓶观光车票(赠送火把洞、观音洞门票)，不含天鹅湖门票(需单独另行购买)，门票当日有效。进入普者黑村、仙人洞村及青龙山等地不需要门票，周边不少好玩的地方也是统统免费，有兴趣的可以多问问当地人。

美食：普者黑没有那么浓厚的商业气息，周围也没有什么大牌的饮食店，不过可以品尝下这里特色美食，比如：五彩糯米饭、三七炖鸡、荷叶鸡、炒藕、手剥莲子、荷叶炒蛋、荷叶粥等等。

住宿：在这边因为开发程度不高，住宿条件并不出色，所以墙裂推荐住那种有逼格的客栈，依山傍水、民族风十足、老板还会做一手当地美食的那种。

去普者黑的话最好在6-9月份前往，这个时候才能看到最美的景色，宛如一个世外桃源一样，还能找找看《三生三世十里挑花》里的场景，去拍照留恋也不错。

三、普者黑美食攻略普者黑自驾线路推荐

普者黑你知道吗?可能看过《爸爸去哪儿》《三生三世十里桃花》的会有了解，因为以上两个节目曾在普者黑取景，普者黑位于云南文山一隅，是一个人间仙境一样的地方。但是今天小编想介绍的是，普者黑的美食，像这样美丽的地方，难免不让人期待当地特色美食是什么样的。

客观地说，因为商业化程度极低，普者黑周边没有什么有牌面的大饭馆。而云南美食又喜用辣椒，对于某些同学的肠胃是一个考验。因此我这个吃货给出的推荐，综合了在地食材、清淡、美味、卫生等诸多要素，保证让大部分外乡人都能吃的舒服。

五彩糯米饭

五彩糯米饭是壮族的特色美食，在坝美就可以吃到，本地纯天然植物浸染的糯米饭，混合了米香和各种植物的香气，吃起来令人唇齿生津。

时令鱼虾

普者黑三个字在彝语中就是“鱼虾多的池塘”，五十多个大湖孕育了丰富的水产，无论是虾、小龙虾，还是不知道叫什么名字的各种鱼，只要是湖里现捞出来的，都是廉价又美味的一餐。

本地莲藕制品

有荷花就有会有藕、荷叶和莲子呀!荷叶鸡、炒藕、手剥莲子、荷叶炒蛋、荷叶粥等等，都是当地特色的美食哟。

本地鸡肉鸡蛋

普者黑的鸡肉鸡蛋也很美味，最有名的要数仙人洞附近的三七炖鸡了，简单地说就是吃了就可以成仙啦哈哈。

本地土豆

云南的土豆也就是洋芋，是不同于北方的，特别的软糯香甜，或煎、或炸、或炒、或蒸、或煮，都是非常的美味。我是土豆爱好者，强烈推荐!

当然，其他的美食还有云南哪儿都有美味——过桥米线。以及舍得草原的烧烤，和北方的烧烤味道不一样哟。

1、普者黑村

60%的游客会选择住在普者黑村，毕竟这里距离景点更近，村子本身也是一道亮丽的风景。在这边因为开发程度不高，住宿条件并不出色，所以墙裂推荐住那种有逼格的客栈，依山傍水、民族风十足、老板还会做一手当地美食的那种。

2、丘北县城

住在丘北县城也是不错的选择，一是旺季普者黑村的好房子比较难订;二是县城交通很方便，往返公交车三十分钟一班，三块钱一次，同时距离普者黑高铁站更近;三是县城的住宿条件更好，在这边推荐住正经的酒店。

3、坝美村

在坝美村几乎就只有农家乐式的客栈可以住宿了。条件虽然不那么好，但是胜在原生态。当然如果你需要很好的住宿条件，可以去最近的广南县城住宿，那边有很多不错的酒店。

从昆明、广州、南宁均可搭乘高铁抵达普者黑高铁站，然后转乘7路公交车直达普者黑景区。

景区本身免门票。景区观光车票价60元;游船约200元/人。

昆明→石林→沪西(阿庐古洞)→普者黑，全程约328公里;

昆明→罗平(九龙瀑布)→师宗(凤凰谷)→普者黑，全程约494公里;

贵阳→罗平(九龙瀑布)→师宗(凤凰谷)→普者黑，全程约590公里。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。