昆明牛肉美食店推荐品牌(昆明最好吃的牛肉面)

发布日期：2024-02-16 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

相信有很多朋友对于昆明牛肉美食店推荐品牌和昆明最好吃的牛肉面的相关问题不太懂，今天就由我来为大家分享分享昆明牛肉美食店推荐品牌以及昆明最好吃的牛肉面的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 昆明的牛肉哪家好吃吗
2. 昆明老字号推荐
3. 昆明有哪些特色的美食推荐

一、昆明的牛肉哪家好吃吗

昆明的牛肉哪家好吃吗？

第一段：吃货们必去的小吃街

昆明的小吃街素有“美食天堂”之称，是吃货的圣地。在这条街上，有一家一直备受赞誉的牛肉店——“四姑娘牛肉米线”，鲜美的牛肉配上爽口的米线，特色十足，是一道云南美食的代表。

第二段：品牌实力雄厚的正宗川味牛肉

昆明的牛肉还有一家备受推荐的牛肉连锁店——“猪肉火锅大师”。虽然名字是猪肉，但是他们家的牛肉也是人气好评。其编辑精选的优质肉品，经过严格的挑选和制作，品质保证。店家也有着以川味为主的特色菜系，在品味美食的同时还可以感受到家乡的味道。

第三段：泰式口味的创新美食

如果您想要尝试创新口味，那么就必须去“泰尼牛肉馆”一试。店家创新烹制出了许多特色的泰式口味牛肉美食，如泰式微辣牛肉、泰式柠檬牛肉等等，融合了中泰两国的美食元素，是一家极具特色的泰式牛肉餐厅。

总之，昆明的牛肉口味丰富多样，每家店品味独特，鲜美可口，让人大呼过瘾。不管您是喜欢传统还是创新口味，这里总有一家适合您的好牛肉店。

二、昆明老字号推荐

昆明有很多开了上百年的老字号美食店。我觉得他们能经营这么久，离不开品味的传承。做菜讲究的都是回味无穷的味道，所以才会有回头客。昆明的老字号美食店在当地也是很有名气的。有机会一定要尝尝，而且都各有特色。

[小桥豆花米线]

她家的豆腐脑米线历史可以追溯到解放前，但最流行的时候是上世纪80年代，是一家餐饮公司生产的。她是公司的员工，从那以后一直在这个岗位上卖豆腐脑米线，一直卖到现在。她的豆花米线很简单，没有杂酱，没有油肉，咸菜，豆花，胡椒粉，盐阿姨说好的面粉也是关键，他们一直用的都是1963年诞生的米粉厂的好米粉。

地址：昆明市前卫路60号(前卫路小学斜对面，那条路上有名字差不多的店，别找错了)

【文山莲花楼】

十几年的老字号，都是本地人吃的，很受欢迎，是鸡汤派。先炒鸡，再熬鸡汤。鸡汤比普通鸡汤香多了。点什么都是一勺鸡肉淋上鸡汤。当地人喜欢他家，一方面是因为鸡肉和鸡汤味道真的很好，另一方面是只做鸡肉的米粉店比较专业，汤能保证鸡汤好。

地址：昆明市五华区染布巷10号

[范晓餐厅]

20多年了，最有名的店是甜咸金薯。据说染布巷曾因他家而被称为土豆巷。甜金薯必点。土豆的风格和我们不一样，外面裹了一层“金甲”，吃起来很好吃。最奇怪的是甜咸酱。吃在嘴里，前一秒觉得甜，下一秒觉得咸。会重复几次。

另外他家可以点的小吃也很多，可以一站式多尝几个。

地址：昆明市五华区染布巷410号(五华区人民医院旁)

【端氏小锅】

百年品牌，24小时营业。他家主要吃段氏小锅炖鱼饵，都是本地人。直到现在，他的家人仍然坚持饵丝是用手撕的。这样的饵丝有毛口，能充分吸收食材精华，口感好！还可以搭配香辣牛肉、脆皮哨子、凉拌莲藕等小吃。记得做一碗骨头汤，自己动手，想喝什么就喝什么。一般当地人也会标配一杯冰粉。

地址：昆明市五华区林文街74号

[石屏会馆]

它在翠湖附近。很容易找到。作为昆明的文化遗产保护建筑，具有其他餐厅不可替代的价值。他在家可以点很多石屏菜。如果你想在昆明吃更贵的饭，请去他家。这座有三个院子的老房子建于清朝乾隆年间，已经有两百多年的历史了。很多游客选择在这里吃饭，更多是为了拍照；当地人选择他家是因为太适合客人了，包间多，有文化，吃的也不错，不便宜。

地址：昆明市翠湖南路中和巷24号

昆明的历史也很悠久，很多老店都是随着这座城市的成长而流传下来的。所以有很浓的城市文化底蕴，属于这个城市的独特味道。希望以上分享对大家有所帮助。

三、昆明有哪些特色的美食推荐

一、小吃-卷粉-

01.煮卷粉

卷粉是云南米食三姐妹(米线、饵块)之一。卷粉是把大米筛选淘净，充分浸泡后，磨成适宜的米浆，放蒸笼蒸至浆熟透取出，经晾凉后卷成筒状因此得名。卷粉白白嫩嫩，晶莹剔透。

煮米线有多少种吃法，煮卷粉就有多少种吃法。煮卷粉的制法就是把蒜、姜、番茄、肉末炒熟备用，米干过烫水、装碗后撒上葱花，浇上高汤，最后加炒好的肉末、佐料即可。

代表：昆明大街小巷里的米线店都能找到一碗煮卷粉，水平非常稳定，很难踩雷

02.小卷粉

小卷粉原是一种风味地方小吃。在红河州河口、开远等地成了一道具有异国风味和情调的美味小吃。小卷粉都是现做，食客围坐摊旁，点个数，师傅立马“现蒸热卖”。蘸水现时配制，一般有特制卤水、姜末、蒜泥、小米辣、柠檬、葱、芜萎、麻油、酸醋等，吃起来鲜香滋嫩，其乐融融。而这种小卷粉是用大米浆现蒸成米粉，包以馅心现做现吃。馅心是用猪五花肉末、腌菜、盐、味精炒制而成，花椒面、盐混炒成椒盐(椒盐蘸料)。

代表：昆明市盘龙区董家湾

03.凉卷粉

在夏末秋初的燥热天气，凉品也备受追捧。凉卷粉是云南各地常见的一种地方小吃，各小吃店里都有。洁白的凉卷粉，绿色的葱花、芜萎，红色的油辣椒，五颜六色十分诱人。一碗凉卷粉味道好坏取决于佐料，佐料有芝麻油、花椒油、小米辣油，有姜末、葱花、香菜、蒜泥，还有酱油、醋、盐、味精、泡菜等，最特别的是炸黄豆或花生碎，调好佐料后，在凉卷粉上留上少许，吃一颗香脆适口，一碗细糯的卷粉软硬兼有，是为绝配。

04.皱皱卷粉

原料有精选大米和蘸水。将精选大米浸泡后磨成浆，加入适量米糊搅匀，淋到盖有纱布的蒸锅中蒸成薄薄的一块块粉片，用竹刀(抹花生油)刮下时形成绉绉。调制蘸水，酱油、辣鲜露、白醋、姜末、蒜末、白糖、柠檬、小米辣、花生末、芫荽，调至酸辣，蘸着卷粉食用。

05.炒卷粉

米线有多少种炒法，卷粉也有多少种炒法。将番茄、韭菜精瘦肉、葱、姜、蒜切好备用，锅内下油先将葱、姜、蒜和肉末爆香后加入番茄。加盐调味，将米干和配料少半均匀，撒上葱花即可。

-洋芋-

01.炸洋芋

昆明人常把土豆称作洋芋。作为普通的街头小吃，在任意摊位、小街小巷的小吃店几乎都能找到。里面的配料大体相同。

代表：麻园村

02.烧洋芋

用火简单烧制，佐料却异常丰富，建议都尝一尝。说这是洋芋界的天花板，昆明人应该都不会反对吧~

03.老奶洋芋奶茶

昆明人有多爱洋芋，把它加进奶茶便可知一二。老奶洋芋、老奶拿铁、古树酪奶，奶味比较浓郁，有细微颗粒感，口感近似芋泥。

04.老奶洋芋面食

现切、现蒸、现炒土豆泥，除了放到包子里，在昆明本地的西点店，偶尔也能碰到将老奶洋芋加进法棍、月饼、发酵面包等各类面食当中，要说口感，香中带咸，也值得一试。

-米线-

01.煮米线

米线的吃法和卷粉类似。除了云南最有代表性的过桥米线，普通的煮米线也十分推荐。煮卷粉的制法就是把蒜、姜、番茄、肉末炒熟备用，浇上高汤，最后加炒好的肉末、佐料。

02.豆花米线

算是昆明代表小吃的一种，米线加上信心啊的豆花，花生碎，韭菜碎和肉酱等

代表：新迎小区

03.小锅米线

昆明的小锅米线加了特制的酱料，鲜肉沫和韭菜配料，用铜锅烹煮，十分鲜香。

代表：北京路

-饵块-

01.烧饵块

米面制品算是昆明小吃中最突出的了。烧饵块是昆明最常见的早餐之一。大米做的粑粑火烤后放上特色酱料，推荐甜咸口。

02.小锅卤饵丝

“饵块”是云南大众化小吃，将饵块切成丝后叫“饵丝”，其吃法多样。小锅卤饵丝用鲜肉、焖鸡、鱼、叶子等罩帽，加上腌菜、豌豆尖、韭菜等配底，特制铜锅上中火，放入猪油，下饵块丝，使小锅煮品具备了色、味俱佳的特点。

03.大救驾

“大救驾”就是炒饵块。相传，明末清初吴三桂率军紧追永历皇帝，永历帝逃到云南边陲——腾冲县的一个村子里住了下来十分饥饿，村民炒了一盘饵块献上，永历帝吃后赞不绝口，说“真是救了朕的驾了”。饵块细软润滑，色泽红白绿黄相映，食之鲜美香甜，油而不腻，深受食者的好评。

二、边境风味

01.傣味

傣味，源自德宏、西双版纳等地，因气候炎热，会在各类菜中加上酸辣口感调味，口感因此十分清爽，很适合夏末。

常见菜单：

蚝油洋芋：浓郁的蚝油糊辣子+生脆的洋芋+一大把新鲜薄荷碎

凉拌荷包蛋：酸酸凉凉

柠檬撒：可以和凉拌荷包蛋二选一

烤三拼：傣味烧烤的灵魂就是蘸酱

傣料牛肉末：香辣下饭

傣味牛皮：清清爽爽的凉拌牛皮，酸辣柠檬汁加上Q弹的牛皮

包烧猪脑：芭蕉叶包烧猪脑又香又清爽，没吃过一定要尝尝

泡鲁达：饮品，含有椰汁、西米、米凉虾、干面包

杂菜汤：山里各种杂菜煮的汤吃完再喝一碗汤非常满足

凉拌水果：蚝油山楂、凉拌菠萝、凉拌芭乐，生脆清甜的水果加上辣椒粉，十分独特

02.泰式

比邻东南亚的好处之一就是在昆明可以寻觅到各种东南亚菜系，其中有突出特色的就是泰式风味。泰式常见的咖喱、冬阴功、烤鸡、舂鸡脚、泰式红茶都可以在昆明找到。酸甜辣，一次尝够。

推荐地：南强街、北市区金实、文林巷

03.老挝越南风味

在昆明老挝奶咖随处可见，与泰式奶茶口味不同，更为甜润。特点是使用袋装。越南菜中则多有手抓、烤饼、小卷粉类。

推荐地：文庙直街、南强街

三、火锅类

01.野生菌火锅

十月抓住野生菌的尾巴，吃野生菌炖鸡不失为一种乐趣。乌鸡属于滋补佳品，黄牛肝菌、青头菌、竹荪、老人头菌、红乳牛肝菌、黄罗伞、鸡油菌

，各类听过没听过的野生菌都能在云南人的餐桌上见到。

属于纯纯的昆明特色。用酸菜煮牛肉薄片，佐料是其中的亮点。

03.铜瓢牛肉

用铜锅煮牛肉，和酸菜又是不同的。铜锅可以激发牛肉肉质里的鲜香。

04.糊辣鱼

鱼加上各种辣椒、花椒，鲜红的一大锅，锅底香辣，鱼肉饱满

05.石锅鱼

用土锅煮鱼肉，推荐清汤汤底，肉质饱满，石锅焖煮之后又能保留鱼肉纯粹的香味。

四、茶咖

01.鲜茶

除了像是霸王茶姬这种奶茶品牌，煮鲜茶也是一大特色，坐拥大片茶山，云南本土的茶叶翠绿鲜嫩，种类繁多，用冷萃、热煮、火炕，都能品出一番风味。

02.咖啡

都说“左手咖啡，右手茶”，在昆明，可以找到满大街的咖啡店。除了保山小粒咖啡，普洱咖啡，还有各类网红类别。在文林、文化巷、顺城一带，还能找到各式咖啡特调，加入调酒、茶品的特别咖啡饮品，兼具美观和口感。

五、美食街

01.园西路

一路都是小吃，从坡头延伸至坡尾。

特色：烧烤、冰稀饭

02.南强街

夜市摊别有一番风貌，各类烧烤、冰淇淋、酒吧齐聚。

特色：烤肉、石屏烧烤

03.祥云街

祥云街北至南屏街，南至金碧路，全长400余米，祥云街有一座美食城，里面可以说是应有尽有。

特色：米线、野生菌炒饭

04.篆新农贸市场

昆明最出圈的农贸市场，种类繁多，四处飘香

特色：豆面汤圆、米酒

05.双桥夜市

夜幕降临，在铁锅铁铲的碰撞声、此起彼伏的吆喝声、食材与烈焰相爱相杀的滋啦声中，双桥夜市，这个号称昆明最大的夜市，游客喧嚣，热闹非凡。

06.北门街

咖啡、小吃、烧烤、面包店应有尽有

特色：烧烤

07.文化巷

傣味和主食都值得尝试。砂锅饭、馄饨、烧豆腐、百香果碗、奶茶，选择很多。

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