西双版纳布朗族美食 西双版纳布朗山地图

发布日期：2024-02-07 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

本文目录

1. 西双版纳有哪些特色小吃
2. 布朗族—特色美食有什么
3. 西双版纳有什么特色美食呢当地最好吃的美食餐厅在哪里
4. 西双版纳有什么特色美食
5. 西双版纳的特色美食有哪些

一、西双版纳有哪些特色小吃

在这个美食天地的傣家菜系，你***品尝的不是一般的口味享受，而是一种鉴赏的美。

阿苗土菜馆-傣族人家，是版纳最有名的版纳小吃，傣族人家最好吃的店。

与西双版纳的地理气候和自然资源等条件的影响，傣味形成了它独有的风味，概括起来为：酸、苦、辣，怪，而烧烤则是傣味的常规制作方法。

炸苔鲜、臭菜炒鸡蛋，“撒撇”都是版纳和傣族地区特有的食法。比如，“撒撇”一种用牛的反刍的东西做成的菜，听了都能让人大倒胃口。一方水土养一方人，当地人就偏爱这些东西，因为能够解暑。不论口味如何地怪，但到版纳一定要尝试那里的菜肴，否则是一种缺憾。

景洪的食街、夜市变化很大，多向当地人请教，他们会很乐意帮助你。近来比较热闹的有阿苗土菜馆-傣族人家等

阿苗土菜馆-傣族人家-口味独特的傣族菜系

阿苗土菜馆-傣族人家-臭菜煎蛋

阿苗土菜馆-傣族人家-芒果炒牛肉

#香茅草排骨，超级好吃，酥酥的，排骨入味，大小合适。#菠萝饭，没有特别惊艳，但料足好吃。#点了招牌的芒果炒牛肉，很神奇的菜，新奇的口感，推荐尝试。牛肉入味，芒果是微微生的，按说会涩，但厨师把味道做的很好。#傣味米线，米线不同于其他地方吃到的米线，口感细腻。我不吃米线面条之类的，但这家吃了两小碗。#当地的包烧特色，点了包烧金针菇，恩，不是很喜欢这个菜的味道，没有什么滋味，可能是个人吃不惯加的那个草的味道吧。

选择独到的店，品味独特的傣族密菜，***是很高的口味体验，尤其是阿苗土菜馆-傣族人家。

傣族菜系，名菜

阿苗土菜馆-傣族人家-傣族菜系一道名菜

阿苗土菜馆-傣族人家-傣家自烤酒

在这个美食天地的傣家菜系，你***品尝的不是一般的口味享受，而是一种鉴赏的美。

二、布朗族—特色美食有什么

中国自古以来对于美食就是非常讲究的，不论是在哪一个地区，都会有一些当地的特色美食和特色小吃。那么关于布朗族的特色小吃文化，你具体都了解多少呢？接下来就和小编一起来往下看看吧！

布朗族饮食

布朗族以大米为主食，辅以玉米、荞麦、豆类、薯类、小红米等副食品。喜吃糯食。多数人家日食三餐，中午习惯吃冷饭，米饭多采用蒸和煮两种方法，布朗族男子的竹筒煮饭尤具特色，清香可口。蔬菜品种繁多，主要有白菜、青菜、莲花白、瓜豆、萝卜、茄子、辣椒、韭菜、番茄等。布朗族妇女采集的食用菌、木耳、山笋、蘑芋、山薯和各种野菜可供食用。肉类以猪、牛、羊、鸡等家畜家禽肉食为主或辅之麻雀、竹鼠、蛇、麂子等飞禽走兽之肉，同时还可到河里捕捞鱼、虾、螃蟹等为食。

西双版纳布朗族使用的食具是圆形桌和圆形矮凳，用竹篾编制而成。过去，餐具多用竹节代替，食不用箸。解放后，布朗族群众的生活得到了改善。如今，人们所使用的炊具以铁铝制品为主，使用搪瓷或瓷的盆、碗、匙、碟、杯，用碗筷进餐。

西双版纳布朗族食物的烹制方法有煮、炒、烧、烤、腌、生食、舂食等几种。制作方法虽简单，但颇具本民族的特点。煮类食品以清煮为主，一切可食之物都可用煮的方法制作；炒类食品多用在肉食上，如猪肉、牛肉、鸡肉及其他兽肉多用炒的方法来烹调，喜用辣椒、姜、蒜、韭菜等作配料；烘烤类食品主要有烤肉、烤鱼；烧类食品以包烧为主，鱼肉、菌类、野菜等都可用芭蕉叶包成小包，放在火塘内烧，较具特色的有包烧鲜鱼、包烧鲜肉、螃蟹松等。

油炸类食品有油炸鸡蛋糕和油炸花蜘蛛等；布朗族嗜酸味食物，也善于制作腌制类食品，主要有酸肉、酸鱼和酸笋；酱类食品有虾酱等；干菜类常采集柳蒿晒干储存；生食类有各种生肉食品和生牛血。思茅地区的布朗族喜食鸡肉稀饭、田鼠稀饭和狗肉稀饭，尤其是田鼠稀饭最为珍贵，常用于招待客人

三、西双版纳有什么特色美食呢当地最好吃的美食餐厅在哪里

说起旅游，大家不得不去的一个地方，便是西双版纳，很多人去西双版纳，都是冲着绝美的风景和不同的人文环境去的，而往往大家最为忽略的，则是西双版纳的美食。那么，今天我们就来说说，西双版纳究竟有什么特色美食呢，以及当地最好吃的美食餐厅在哪里呢？下面小编就来为大家仔细讲解。

说到西双版纳的美食，其实与泰国的美食有些相似之处，都是以酸辣为主要的特色，而像四川等地，我们更喜欢的则是麻辣口味，以辣椒和花椒为主。所以，去到西双版纳，一定要品尝当地的美食特色，像烧肉、烧鸡等等，都是当地的特色美食。

而吃西双版纳的特色美食，有一点与我们平常饮食大不相同，对于当地的美食，每一道菜都会有相应的蘸料来辅助，并不是制作成完整的一道菜，每个游客可以根据自己的口味，用菜蘸取蘸料来使用。

一般我们去到当地，都会想要寻找当地口碑最佳的美食餐厅，而在西双版纳，我们如果想要找到好吃的美食餐厅，则可以询问导游或者是受当地人推荐即可，一般很多小店在当地如果经营的风生水起，那么，则证明这家小店具有独特的风味，相反一些较大的餐厅，可能给予我们味蕾感受会不同。

所以，对于旅游或者是品尝当地美食来说，我们一定要深入当地民众的生活，站在他们的角度来体会文化和美食特色。尤其是现如今旅游的人群增多，很多当地的美食，都会依据外地游客的口味，来进行整改。那么，我们就吃不到原汁原味的当地美食了。所以，走到当地街巷的小餐厅当中，才能够深切的感受到当地的文化。

四、西双版纳有什么特色美食

1.傣味中不可或缺的一道菜。这种烤鱼特别香。原料是新鲜的香茅，用来捆鱼，然后烘烤。这是一种只有在傣族聚居区才能吃到的独特菜肴。

2、菠萝紫米:蒸菠萝紫米，紫米充分的吸取了菠萝的香味，淡淡的酸甜味却一点也不腻，吃起来相当的绵软香甜。

3.竹筒饭:将糯米放入有香味的竹筒中，用水浸泡15分钟，烘烤。吃的时候需要敲打竹筒，直到壳裂开，竹筒里的一些薄皮粘在米饭上。轻轻一掰，香香的竹筒饭就会从竹筒里露出来，香气扑鼻。这种大米味道鲜美。

4.酸猪肉:色泽鲜艳，皮黄，脂肪乳白色，瘦肉暗红色；每块肉上都有几粒米或辣椒，香脆鲜爽，酸味适中，香味十足，爽口上口，没有油腻感；如果是吃的话，在酸肉上撒点干麻辣粉，味道会比较辣，微酸，口感会更好。

5.红烧凤爪:红烧凤爪特别浓，酸辣，香甜爽口，回味无穷。它们的味道酸、甜、微辣，豇豆的清香渗透其中，使它们更加酥脆爽口。柠檬的酸味是醋代替不了的，小米的辣度极高，不断刺激味蕾。鱼露的独特味道融合了这些食材。

五、西双版纳的特色美食有哪些

西双版纳的特色美食有哪些

西双版纳美食中，***代表性的有：“喃咪”、布朗族菜、哈尼族菜、烤肉、青苔、酸笋煮鱼（鸡）、香茅草烤鱼、香竹饭，炒蕨菜、炸苔藓、菠萝饭、各类烧烤等，名称大多是游客没有听说过的，值得一尝。

版纳美食尽在夜市，除上述特色菜外，香草烧鸡、竹筒饭、烤竹鼠、蒸青苔蛋、熟鸡肉剁生、鸭脚、竹虫、油炸牛皮、油炸猪皮、等民族风味食品应有尽有，最符合南方人的口味。在夜间，游客边品尝风味佳肴，边观赏景洪城的夜景，五颜六色的灯光会使你流连忘返。当地的香竹糯米饭，在小摊上吃竹筒饭。

1、西双版纳地区属于热带雨林气候，夏无酷暑，冬无严寒，四季温暖宜人。最佳的旅游时间在10月至次年6月。年平均气温21℃，这里从来不下雪，即使在1月份，白天气温也很高。如果6—9月到西双版纳旅行就有机会尝遍那里的热带水果，便宜的让北方人大跌眼镜，真是妙不可言。5—10月进入雨季，不过这里的公路路况较好，所以还是挡不住这里的旅游旺季的到来。

2、游览时要尊重傣族和其他少数民族的生活习惯。

3、游客在集市上购买到的“缅甸玉”之类的物品，多半是假货，不要贪图小便宜，最好到有信誉的大型商场内购买，并且索要发票。

4、赴缅甸等边境地区旅游，须特别注意安全和卫生。

5为防备蚊虫和强烈的日光，雨伞就不用说了，还需准备驱蚊和防晒用品，防中暑药（例如霍香正气胶囊）都是不可缺少的。

6、一定要带上足够凉快的T恤和短裤，最好带一件薄外套，因为早晚会有点凉，拖鞋是一定要准备的，到了那边基本上每天都穿拖鞋，运动鞋是***无法忍受的。