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西双版纳傣家美食推荐

      西双版纳傣家美食推荐,西双版纳傣家美食有哪些?受西双版纳地理气候和自然资源等条件的影响,西双版纳的民族风味美食独具特色,其美食基本的烹饪方法是烤、炸、蒸、剁、腌,很少有炒菜;其味道特点以香、辣、苦、酸、生为主。来到西双版纳,品尝当地独具特色的美食,尝之不尽的美食会使人流连忘返。一起来了解一下西双版纳傣家美食推荐吧!
 

一、西双版纳傣家美食推荐_油炸竹虫

 
      西双版纳傣家美食推荐油炸竹虫西双版纳地区潮湿炎热,昆虫种类繁多,用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃,是少数民族食物构成的一个重要部分。竹虫生长在野生毛竹体内,以新鲜的竹子为食物,当地人从森林中砍回毛竹,打开竹筒就可以取出竹虫,油炸后配上椒盐。味道油而不腻,满口生香。

西双版纳傣家美食推荐 油炸竹虫
 

二、西双版纳傣家美食推荐_油炸香蕉

 
      油炸香蕉西双版纳盛产香蕉,所以香蕉的吃法也就比较多,香蕉不仅是水果,还可以当菜。把熟透的香蕉去皮,切成长片,放入滚烫的油锅中,炸至金黄起锅,在表层洒点淡淡的盐,名为“油炸香蕉”。
 

三、西双版纳傣家美食推荐_菠萝饭

 
      西双版纳傣家美食推荐有哪些,菠萝饭看起来就很诱人,整个菠萝很萌的样子。其做法也很简单,首先要将紫糯米浸泡7-8个小时,将菠萝顶端切一个盖,掏去菠萝心,放入糯米,盖上菠萝盖后放到甄锅里煮,闻到香味后,即可开盖食用。味道有点甜,而且有补血润肺的功效哦。

西双版纳傣家美食推荐 菠萝饭
 

四、西双版纳傣家美食推荐_香茅草烤鸡烤鱼

 
      西双版纳傣家美食推荐香茅草烤鸡西双版纳的烤鸡香辣可口,味道鲜美,颇受欢迎。把宰好的鸡洗净,放在火炭上烘烤至六成熟,然后把肉剔下来,用舂盐棒捶软,捶碎。把预先切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起,捏成拳头大的一坨,用洗净的香茅草捆住,用竹片夹起来,放在火炭上烘烤。

西双版纳傣家美食推荐 香茅草烤鸡烤鱼
 

五、西双版纳傣家美食推荐_酸笋

 
      酸笋是用竹笋腌制的一种傣族特色菜,通常与鸡肉或鱼肉放入锅里同煮。将辣椒、姜、葱放入油锅里炒热,再把酸笋煮鸡(鱼)倒入锅里回锅后,即可食用。这道菜的特点是酸辣可口。很多人不能接受酸笋的味道,不习惯的人会觉得味道有点怪,但吃过的人大多非常喜欢,因为酸笋的加入会把油荤的腻化解掉。
 

六、西双版纳傣家美食推荐_竹筒饭

 
      云南的西双版纳是一个遥远而又美丽的地方,在这里生存的傣族人世世代代与竹有缘,人们种竹吃笋,又用竹子建房盖屋,还用竹子做成各种各样的生活用品。竹筒饭用版纳特产的香竹填入紫糯米、花生烤制而成,糯米的清香和香竹的天然香味融为一体。其做法是:先把香竹按两个竹节砍下,在一端的竹节中挖一个孔,把洗过的糯米放入香竹中,再加入一些水,然后用竹叶塞住孔,放在火炭上烤即可,烤熟的竹筒饭弥漫着香味。

西双版纳傣家美食推荐 竹筒饭
 

七、西双版纳傣家美食推荐_油炸蜂蛹

 
      油炸蜂蛹是在原始森林里的大树上或土里取来,用食油将蜂蛹炸黄,蘸着花椒盐吃。油炸蜂蛹蛋白质较高、营养极为丰富,而且喷香可口,是难得遇到的云南佳肴。
 

八、西双版纳傣家美食推荐_油炸蜘蛛

 
      油炸花蜘蛛,是云南少数民族的风味菜。花蜘蛛学名大腹圆蛛,多生长在山林间,常在树林中结网,个儿比一般蜘蛛大,浑身长满白花斑,故名。宜在夏秋季节捕捉。有解毒功效,可治淋巴结核、疔疮、蜂蝎蜇伤及毒蛇咬伤。入菜煎吃,香味扑鼻,比炸蚕蛹还味香可口。

 
 
 

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