西双版纳美食小吃
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云南十八怪是有叫这个名字的糕点,是一种云南特产,有十八个小盒组成,每一个小盒里的糕点都各不相同,很有特色的。
云南十八怪食品——印象糕
独特的配料:芝麻花生丝+冰爽杨梅+雪花酸角+荔枝酥+普洱茶糕+酸角糕+象眼糖+三角山楂+绿豆糕+椰片+牛皮糖+芙蓉糕+普洱茶糕+鸡枞糕+话梅+酸角片+洒琪玛+绿茶糕+干巴菌糕+地瓜干+普洱茶酥+山林果+兰花根+燕窝酥。
云南十八怪食品——蜜饯
蜜饯是以果蔬等为原料,经用糖或蜂蜜腌制的加工方法制作出来的食品。云南四季如春,气候适宜,是瓜果生长的摇篮,吃腻了原汁原味的瓜果,这些瓜果就被加工成各种各样的食品,蜜饯就是其中的一种。
云南十八怪食品——酸角糕
云南十八怪酸角糕,好吃、好看、好映象!配料:云南野生酸角、白砂糖、葡萄糖、海藻提取物。
云南十八怪食品——果糕
云南十八怪果糕包括火腿、野生菌、普洱茶、绿茶等风味的一系列糕点,是独具云南特色的产品。
云南十八怪食品——豆末糖配料:黄豆、白砂糖、饴糖、花生油。
云南第一怪,鸡蛋用草串着买。
云南第二怪,粑粑饼子叫饵块。
云南第三怪,三只蚊子炒盘菜。
云南第四怪,石头长到云天外。
云南第五怪,摘下草帽当锅盖。
云南第六怪,四季衣服同穿戴。
云南第七怪,种田能手多老太。
云南第八怪,竹筒能做水烟袋。
云南第九怪,袖珍小马有能耐。
云南第十怪,蚂蚱能做下酒菜。
云南十一怪,四季都出好瓜菜。
云南十二怪,好烟见抽不见卖。
云南十三怪,茅草畅销海内外。
云南十四怪,火车没有汽车快。
云南十五怪,娃娃出门男人带。
云南十六怪,山洞能跟仙境赛。
云南十七怪,过桥米线人人爱。
云南十八怪,鲜花四季开不败。
扩展资料:
云南小吃及特产:
曲靖风味:宣威火腿、石林烟、韭菜花、宣威的火腿、沾益龚氏辣子鸡、富源苹果、富源酸菜、砂锅米线、过桥米线
玉溪:玉溪香烟
丽江:粑粑,凉粉(适合老人)
德宏:竹筒饭
临沧:芒果、荔枝
腾冲:饵丝、大救驾、腾冲果脯、大救驾、饭团、卷粉、稀豆粉、火烧肉拌米线、酸腌菜、青龙过海汤、锅子菜
凉拌的小吃:克地老、洋奶果、青梅子、渣子
甜点:粘枣糕、松花糕
1、大理乳扇
乳扇是云南省的特产,为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口,不但是当地人们喜爱的小吃,也是宴席中的名点。
2、“云南十八怪”小点心
“云南十八怪”小点心组合是采用传统工艺精制而成,该产品具有传统食品独有的风味,口感细腻,醇香爽口,入口即化,老少皆宜。
3、鲜花饼
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。
4、粑粑
粑粑是方言,指的是饼类食物,是江西和昆明最著名的名特小吃之一,也是大理地区及萍乡地区常见的传统食品之一,制作方法众多,风味各异,十分美味。
5、云南饵块
云南饵块是云南省的特产。饵块为云南特有,是昆明市最著名的特色小吃之一,饵块系用优质大米加工制成,一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。
参考资料来源:百度百科-大理乳扇
参考资料来源:百度百科-“云南十八怪”小点心
参考资料来源:百度百科-鲜花饼
参考资料来源:百度百科-粑粑
参考资料来源:百度百科-云南饵块
腌牛筋、香竹烤饭、香茅草烤鱼、傣味烤五花肉、舂鸡脚、期玛、剁生、喃咪、泡鲁达、油炸竹虫。
腌牛筋是傣族的一道美食,其制作时,将牛头、牛脚用开水烫过后把毛刮去,再放到火里烧透,然后用水泡洗干净,砍成小块放井锅里者烂,出银后将骨头剔掉切成小片,装入贫里用淘米水浸泡3小时后捞出来,再用冷水淘洗干净滤干水,把准备好的辣子、姜、蒜、花擞、盐等佐料倒入盆中拌匀,装入罐中封好,半月后即可食用。其滋味酸香,质地软嫩,清凉爽口。
香竹烤饭,是西双版纳傣族的名品,以清香浓郁,软糯洁白,形美划一,而独具一格。西双版纳傣族囱治州,是滇南粮仓,主体民族为傣族,傣族属古代百越集团,他们临水而居,是云南种植稻谷的先进民族。香茅草烤鱼,是云南滇南地区的一道碳烤鲜罗飞鱼菜肴,也是地道传统的一道傣族风味菜肴。在烧烤系列中,烤五花肉应该是***代表性的,而傣味烤五花肉则是具有傣族风味的特色小吃。西双版纳人民喜好酸辣的食物,所以凉拌类食品的品种繁多,春鸡脚就是一门很受欢迎的特色小吃。期玛是哈尼语,可汉译为肉粥,是西双版纳哈尼族的风味菜肴。
剁生是中国西南地区彝、傣、白等民族食俗,在西双版纳非常受欢迎。喃咪是傣语,其实就是我们常说的酱。西双版纳的喃咪是将西红柿在炭火上烧熟去皮,然后与葱、蒜、芜要、香蓼草、野花椒、剁碎的小米椒、盐拌和而成。在傣味餐厅里,我们都会看到非常著名的小吃--泡鲁达,它是用西米、大西米、木瓜冻、缅甸炼乳、特制奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块制作而成,做好的泡鲁达香甜扑鼻,神清气爽,其中的奶油面包干,泡在奶香浓郁的冰水中,入口即软,味道超赞。油炸食品在西双版纳也很常见,和别的城市的油炸不同之处在于,这里的油炸食材中,有不少天然食材,其中油炸竹虫就是特色之一。
西双版纳是一个风景如画的地方,这里的热带雨林和丰富的生态环境吸引了无数的游客来这里观光旅游。许多游客因此而留下深刻的印象,而在这个美丽的地方,你一定不能错过他们的特产零食。
五香花生米
五香花生米是西双版纳最有名的特产之一,其味道香酥可口。它的独特之处在于花生米表面的一层香酥饼状物,口感独特。在西双版纳旅游的游客往往都要带上一些这种零食当做纪念品,或是自己享用。
香蕉干
香蕉干是一种非常美味的特产零食,在西双版纳的各个街头巷尾都能够找到这种美食的影子。这种零食口感甜美、绵软,同时又非常健康,是西双版纳***代表性的零食之一。
豆干
豆干是一种非常正宗的西双版纳特产,它是以豆腐为原材料,加上当地许多特有的香料等制作而成。这种零食的口感有些许的嚼劲,而且十分鲜香可口,不少游客在品尝过豆干之后都会对它大赞不已。
野生菌类
西双版纳的热带雨林对于野生菌类来说是一个非常适合生长的地方,而在这里旅游的游客也非常喜欢品尝这种美食。随处可见的特色菌类有猴头菇、草菇等等,它们的味道鲜美、营养丰富,给游客留下了很深刻的印象。
总结
以上是西双版纳***代表性的几种特产零食,这些零食不仅美味可口,而且具有很高的特色,十分值得品尝。如果你来到西双版纳,一定要记得带上这些特产零食,或带给你的朋友们一份西双版纳的味道。
西双版纳能带走的特产有勐海茶、傣味酸肉、景洪菠萝蜜、景洪普洱茶、门巴木碗、西双版纳小粒咖啡、傣族竹筒饭、易武正山茶、七子饼茶、傣锦、云南砂仁、蛇皮果、勐腊普洱茶、
勐海茶
勐海普洱茶就是指的云南省西双版纳州勐海县的知名产品,普洱茶名气大,勐海茶深受大众喜爱。勐海被誉为“普洱茶圣地”,因为这里有得天独厚的自然环境,栽种出来的勐海茶品质好,其种茶、制茶、贸茶历史,积淀出茶深厚的文化底蕴,深受国内外消费者的青睐。
傣族竹筒饭
傣族竹筒饭是一种非常健康的食物,特色鲜明。云南傣族竹筒饭是带着浓郁的糥米香,还有青竹香,是色香味俱佳的风味食品。云南傣族竹筒饭是云南民族美食中比较有代表性的特色美食,是用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟的饭食。多用于山区野外制作或在家里用木炭烤制,米饭酱黄,味道极佳。
景洪菠萝蜜
景洪菠萝蜜是云南省西双版纳州景洪市的一种特色水果,菠萝蜜果实硕大,香气浓郁,肉质细腻,味甜入蜜。依果实大小而论,堪称果王。菠萝蜜西双版纳傣语称为“麻蜜”,是西双版纳地区所产水果中果实最大,气味最香的水果,在当地很多地方都有栽培,果实糯果香气浓郁,果肉软黏,不易剥离。果肉内的种子,淘洗煮熟后亦可食用,种子白色,富含淀粉,味似花生。
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