云南旅游西双版纳小吃西双版纳特色小吃有哪些

发布日期：2022-03-31 文章来源：云南旅游摄影团文章编辑：云南摄影旅游攻略

云南旅游西双版纳小吃西双版纳特色小吃有哪些，受西双版纳地理气候和自然资源等条件的影响,西双版纳的民族风味美食独具特色，其美食基本的烹饪方法是烤、炸、蒸、剁、腌，很少有炒菜；其味道特点以香、辣、苦、酸、生为主。云南旅游西双版纳小吃西双版纳特色小吃有哪些，来到西双版纳，品尝当地独具特色的美食，尝之不尽的美食会使人流连忘返。

一、云南旅游西双版纳小吃西双版纳特色小吃有哪些_热带水果

云南旅游西双版纳小吃西双版纳特色小吃有哪些，这里的热带水果有芒果、荔枝、龙眼、菠萝、柚子、菠萝蜜、西番莲、杨桃、西瓜（冬春上市）、木瓜、番石榴，品种多得数都数不过来，有些水果是全国比较多见的，而有些水果只有在西双版纳才能见到。

二、云南旅游西双版纳小吃西双版纳特色小吃有哪些_酸笋

酸笋是用竹笋腌制的一种傣族特色菜，通常与鸡肉或鱼肉放入锅里同煮。将辣椒、姜、葱放入油锅里炒热，再把酸笋煮鸡（鱼）倒入锅里回锅后，即可食用。这道菜的特点是酸辣可口。很多人不能接受酸笋的味道，不习惯的人会觉得味道有点怪，但吃过的人大多非常喜欢，因为酸笋的加入会把油荤的腻化解掉。

三、云南旅游西双版纳小吃西双版纳特色小吃有哪些_香茅草烤鸡

云南旅游西双版纳小吃西双版纳特色小吃有哪些，香茅草烤鸡西双版纳的烤鸡香辣可口，味道鲜美，颇受欢迎。把宰好的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下来，用舂盐棒捶软，捶碎。把预先切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起，捏成拳头大的一坨，用洗净的香茅草捆住，用竹片夹起来，放在火炭上烘烤。

四、云南旅游西双版纳小吃西双版纳特色小吃有哪些_油炸香蕉

油炸香蕉西双版纳盛产香蕉，所以香蕉的吃法也就比较多，香蕉不仅是水果，还可以当菜。把熟透的香蕉去皮，切成长片，放入滚烫的油锅中，炸至金黄起锅，在表层洒点淡淡的盐，名为“油炸香蕉”。

五、云南旅游西双版纳小吃西双版纳特色小吃有哪些_野菜

云南旅游西双版纳小吃西双版纳特色小吃有哪些，野菜美食野菜是纯天然绿色食物，随时随地可以到山上和菁沟边采集，种类很多。其中最常见的有苦凉菜、水蕨菜、马蹄莲、刺五加等。最有名的是野臭菜，用来炒鸡蛋、煮肉汤。此菜闻着臭，吃起来香，别有风味。

六、云南旅游西双版纳小吃西双版纳特色小吃有哪些_蕉叶蒸鸡

蕉叶蒸鸡是西双版纳的传统佳肴，肉嫩鲜美，香辣可口。制作方法：把宰好的整鸡洗净，放到砧板上用刀背轻捶，然后放上葱、芫荽、辣椒、野花椒、盐等佐料，腌制半小时，再用芭蕉叶包好，放到木甑里蒸熟即可。

七、云南旅游西双版纳小吃西双版纳特色小吃有哪些_竹筒饭

云南旅游西双版纳小吃西双版纳特色小吃有哪些，云南的西双版纳是一个遥远而又美丽的地方，在这里生存的傣族人世世代代与竹有缘，人们种竹吃笋，又用竹子建房盖屋，还用竹子做成各种各样的生活用品。竹筒饭用版纳特产的香竹填入紫糯米、花生烤制而成，糯米的清香和香竹的天然香味融为一体。其做法是：先把香竹按两个竹节砍下，在一端的竹节中挖一个孔，把洗过的糯米放入香竹中，再加入一些水，然后用竹叶塞住孔，放在火炭上烤即可，烤熟的竹筒饭弥漫着香味。

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