昆明晋宁区美食推荐店铺 晋宁美食排名

发布日期：2024-03-08 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

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本文目录

1. 昆明晋宁有什么好吃得
2. 昆明晋宁县有哪些美食
3. 晋宁区美食

一、昆明晋宁有什么好吃得

昆明晋宁有什么好吃得？

昆明晋宁被誉为云南的“美食之乡”，这里有许多美味的特色小吃，让人垂涎欲滴。首推的美食是晋宁豆腐，它的制作和口感都很独特，是晋宁最著名的特色美食之一。豆腐做成了许多不同的变化，比如炸豆腐，太阳炒豆腐等，口感鲜美，十分受欢迎。此外，晋宁还有许多其他的美食，比如烤牛肉、凉粉、crossingchicken等，都是很有特色的美食。

如果你想品尝道地的云南菜，一定要去晋宁的小店尝试一下。云南辣鸡火锅是必选，使用当地鸡肉与花椒熬煮，肉质鲜嫩，非常入味。如果喜欢口味清淡的话，可以试试云南米线，米线作为一道地道的云南小吃，口感细腻，清爽可口，再加上当地的美味佐料，更是美不胜收。

最后别忘了品尝晋宁的水果，因活水山丘的自然环境，这里出产的水果品质极高。这里出产的柿子、蕉子、龙眼、柚子等热带水果，营养丰富、个大肉厚，吃后甜爽多汁，清香扑鼻，是夏季的最佳水果之一。

这里的美食美景让人流连忘返，如果你想品尝云南的美食，晋宁是***不能错过的一站。

二、昆明晋宁县有哪些美食

昆明晋宁县的美食文化

过桥米线

过桥米线是云南的代表性传统美食之一，也是昆明晋宁县餐饮文化的代表之一。这道美食的特点是在热气腾腾的汤锅中放入生米粉，再搭配各种蔬菜和肉类。熟食前，必须在沸水中焯烫肉片，从而减少汤中的脂肪和膻味。过桥米线呈现出浓郁的南方风味，口感柔滑，美味可口。在晋宁县的街头巷尾，许多地方可以品尝到地道的过桥米线，如华山菜市场和晋城步行街等地方。

晋宁油香火腿

晋宁油香火腿是晋宁县传统的著名特产之一。它的制作原料为猪肉后腿，将腿肉去皮，盐渍之后晒干，再用炭火熏制，最后再浸泡在植物油中加入各种香料，使得肉香味更加浓郁。晋宁油香火腿尤以红色色泽、肉质松软、脂肪分布均匀、调味合理而享誉全国。早在明代，晋宁的米市油香火腿就已经成为了贡品，备受皇帝和官员的青睐。现在，晋宁的油香火腿已成为了各地美食家的必买之物。

破酥包

破酥包是晋宁县的另一道传统美食，因其外层酥脆，内馅饱满且醇香而享有口碑。制作破酥包的关键在于皮的制作，先将面粉揉成面团进行二次发酵。之后,将面团用擀面杖擀成大薄片，刷上一层水，再铺上一层涂抹了油和生粉的面团。将这两层面团合成后，用油炸制成金黄色即可。包子馅多种多样，例如猪肉、韭菜、蒸饺式猪肉馅等，因此不同的包子口味不同，总有一款适合你的口味。

结语

晋宁县有许多美食，上述三种美食只是其中的代表。除此之外，花椒鸡、竹荪魔芋丝、铜锅排骨、脆皮过油肉等等，都是晋宁县的特色美食。晋宁的饮食文化历史悠久、独特而丰富，以独特的调味方式和食材的搭配，让人一试难忘。

三、晋宁区美食

晋宁区美食有昆阳卤鸭、滇池高倍鲫鱼、凉拌米线、滇味火锅、猫林卤鸭等。

1、昆阳卤鸭：昆明卤鸭以卤味香醇、肥而不腻而远近闻名。晋宁地处云南高原明珠──滇池之畔，是滇文化的发祥地，是伟大的航海家郑和的故乡。早在明、清时代，昆阳就是水陆两通的重镇，以滇池麻鸭为原料精心制成的卤鸭，名噪一时。

2、凉拌米线：凉拌米线是云南昆明的地道美食。其配料有爆香花生末，炒过的芝麻粒，烫熟的韭菜、木耳和豆芽菜，新鲜青笋切丝，切块土鸡；作料有甜酱油、咸酱油、蒜水、麻油、芝麻酱、花生油、酸醋、姜汁，辣椒油等，和当天生产的米线拌在一起，新鲜又美味。

3、猫林卤鸭：昆明附近的晋宁县，有个美食叫“猫林卤鸭”。很出名的当地美食，在昆明也有分店。味道很好。

4、滇味火锅：昆明火锅在从前称为“炊锅”，吃火锅又叫“吃炊”。昔日的炊锅和现在的火锅不一样，最讲究的炊锅用白银敲打而成，稍差一点的炊锅，材料依次为白铜、紫铜、黄铜和铝。炊锅的上部为盛汤、菜的锅，下部是烧木炭的火炉，二者连为一体，形状颇为美观。

5、滇池高倍鲫鱼：滇池高倍鲫鱼是滇池土著鱼类，上世纪70年代中期在滇池及其水系自然形成的三倍体鲫鱼种群，系全雌性群体，行孤雌繁殖，保持了品种性状的稳定和群体生存延续而成为鲫鱼家族的新秀。滇池高背鲫鱼是我省名贵土著鱼类，在我省滇池、星云湖、程海、牛栏江、金沙江等江河湖泊中均有一定的种群数量，有充足的种质资源，属滇池国家级水产种质资源保护区保护对象。

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