昆明烧鸟店美食有哪些店，昆明有什么好吃的美食前十名

发布日期：2024-03-02 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

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本文目录

1. 烧鸟这种美食的制作方法难不难该怎么做
2. 烧鸟是如何诞生的这种美食对吃法讲究吗
3. 烧鸟作为一道很有水平的美食,怎样做才可以做出原有的味道呢

一、烧鸟这种美食的制作方法难不难该怎么做

烧鸟这种美食的制作方法不难哦，不过每个人的动手能力不同，可以多尝试几次，调整一下以找到适合自己的口味哦~

方法一：

用料鸡腿 1只葱一根青尖椒一只日本酱油一勺黑胡椒粉一丢丢现磨花椒粉一丢丢盐一丢丢色拉油两勺白糖或蜂蜜半勺烧鸟（日式烤鸡肉串）的做法剔出鸡腿肉，分成3-4厘米的丁（正好一口的量，不要太小）撒一点胡椒粉、葱白碎，抓匀。葱或者青椒切段备抄用 1份酱油两份色拉油一点黑胡椒粉半勺糖，可以再加一点蚝油调味，混合成酱汁备用鸡肉皮朝外团成球，间隔青椒和葱穿串烤箱或烤炉预热，上架开始烤。最好是开放的烤炉，方便翻面。翻面发现表面泛白开始硬化，就zhidao刷一层酱汁，要刷在刚翻起的那面上。注意油和酱汁不要滴到发热体上，会冒烟。再烤一会发现菜或鸡肉的边角开始有烧焦的迹象，说明温度已超过185度，撒椒盐再翻个面就可以吃了。完美的烧鸟是内外都嫩，入口绵柔，如果鸡肉够新鲜。

方法二

1.鸡腿大葱洗净。

2.大葱切段鸡腿用剪刀剪开。

3.抽去骨头。

4.洗净鸡腿切块用料酒腌制十分钟。

5.用竹签把腌制好的鸡腿肉和大葱间隔的串起来。

6.烤箱烘烤模式预热15分钟，然后将制作好的烧鸟放入，撒上海盐，烘烤20分钟就完成了

方法三

步骤 1鸡腿大葱洗净

步骤 2大葱切段

步骤 3鸡腿用剪刀剪开抽去骨头洗净

步骤 4鸡腿切块用料酒腌制十分钟

步骤 5用竹签把腌制好的鸡腿肉和大葱间隔的串起来

步骤 6烤箱烘烤模式预热15分钟然后将制作好的烧鸟放入撒上海盐烘烤20分钟就完成了

二、烧鸟是如何诞生的这种美食对吃法讲究吗

日本的烧鸟和鸟是没有什么关系的，主要是以鸡肉为主，而且在日本烧鸟就是一种无比神奇的存在，那么烧鸟是如何诞生的呢？这种美食对吃法有讲究吗？一起来看一下。

一、烧鸟是如何诞生的？

烧鸟也就是日本当地的一种独特的烧烤形式，对于日本烧鸡饮食的文化，早在17世纪就已经诞生了，烧鸟起源于江户时代，但是江户时代的烧鸟只是以野鸡为主，而不像我们现在吃的烧鸡主要是家禽，其实在日本老百姓们可以随意吃肉，也就是近几百年的事，在之前的时候日本人是禁止吃肉的，那个时候天武天皇发照，禁止食用牛肉，狗肉，马肉，鸡肉等等，因为那个时候人们养鸡只是为了报时，所以在近几百年的时候，一些烤羊肉烤猪肉以及烤内脏烤串等等，才慢慢的进入到大众的日常生活，所以直到现在烤鸡的肉类饮食除了鸡肉之外也会与一些牛肉猪肉的内脏构成。

二、这种美食对吃法讲究吗？

烧鸟作为日本第二大饮食门类，无论是碳的种类或者是食材的选取以及火候的掌握都是特别讲究的，所以平时在做烧鸟的时候，都是需要用上好的木炭来进行烤制，用木炭烤制要比平时我们用电烤，更能够让烧鸟的香气发挥到***，但是木炭烤制的难度会更大，而且对于烧鸟来说，串串的技术也是会影响到最后烤出来的口感，所以在日本烧鸟界有这样一种说法，串串三年，烧鸟一生，所以在做烧鸟的时候，如果没有几年的功夫是很难考到特别好的一道烧鸟菜，另外在选择食材方面也是非常有讲究的，一般日本烧鸟选择了当地的鸡作为材料，而且这种鸡是养到80天以上自然生长的一种散养的走地鸡，这样的鸡肉质才能不干不柴，而且鸡身上的各个部位甚至内脏都是可以用来做烧鸟。

三、烧鸟作为一道很有水平的美食,怎样做才可以做出原有的味道呢

烧鸟来源于日本，是日本的一种独特的风味美食。但是它的制作理念却和我们中国的烧烤很相似，因为都是将肉类穿在竹签上，在炭火上进行烤制才得到的美食，所以我们可以用中国的烧烤方式来制作烧鸟。

烧鸟，它的原材料并不是鸟类，而是鸡肉，因为国家文化的不同，所以有时候他含义不同。所以烧鸟也其实就是烧鸡，但是这跟中国的烧鸡又不一样，因为烧鸟的制作材料是用新鲜的鸡肉或者鸡的内脏制作成的，而中国的烧鸡是卤制的整只鸡。

看来国家文化的不同，大家对同一件事物的叫法也不同。那么我们应该怎么制作烧鸟这道美食呢？首先我们先准备食材，需要新鲜的鸡肉和鸡的内脏，将鸡肉切成小块儿或者薄片，然后进行腌制。腌制的调料有：油，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，然后将它们抓拌均匀，就可以进行腌制了。

如果你想让鸡肉的口感更加嫩滑的话，也可以在腌制的时候加入两个鸡蛋清抓拌均匀，这样制作出来的烧鸟，它的口感和味道都会非常的优秀。最好将鸡肉放入冰箱里冷藏腌制，时间保持在一个小时以上。

之后用细竹签将这些鸡肉穿起来，如果是切成块儿的鸡肉直接穿起来即可，如果是切成薄片的鸡肉，可以向穿土豆片儿那样，将他整个挂在竹签上。也可以每两块鸡肉中间穿上一瓣蒜，一口鸡肉，一口蒜，使烧鸟这道美食吃起来更加美味。

然后就可以进行烤制了，烤的时候要刷两遍酱油，第一遍是为了更好的上色，第二遍是为了更好的入味，然后再即将烤好的时候，再刷上一层蜂蜜，这样可以得到香酥的外表，你看烧鸟这道美食的制作过程，是不是很简单呢！

关于昆明烧鸟店美食有哪些店的内容到此结束，希望对大家有所帮助。