腾冲本地小吃街在哪里 腾冲本地小吃街在哪里举行

发布日期：2024-02-25 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

本文目录

1. 腾冲有小吃街么有的话在哪
2. 在腾冲走街串巷寻美味:说不尽的小吃 接地气的家常菜
3. 昆明最有名小吃一条街在哪

一、腾冲有小吃街么有的话在哪

腾冲没有比价集中的小吃街，不过可以选择很多地方。

白天的话，可以到黉学路口，有卷粉，大薄片，西米冻等。还有可以到花灯团路口，有擦粉，油炸小吃。

晚上的话，可以到东南夜市，东西比较多一些，价格稍贵。可以到文星楼边，比较地道，本地人比较喜欢去。

希望这些能帮到你

二、在腾冲走街串巷寻美味:说不尽的小吃 接地气的家常菜

又一个大早，食材君起床后，直奔古镇最有名的早点铺——“寸大妈豆粉店”打卡。

按说作为一方名店，怎么也得是个有头有脸的馆子吧。而这家小镇上的网红店却连个门面都没有，却只是个在两户院墙间的过道上支个棚子，再摆上几张小桌几把小凳的早餐摊。

而这个小摊一开就是近百年，现在站在门口的当家阿姨，已是第三代了。

“寸大妈豆粉店”主打豌豆粉，因为一会儿食材君另有计划，所以没点招牌的“稀豆粉”，中要了油炸黄金酥、大薄片豆粉和腾冲头脑三样。

油炸黄金酥：就是把豌豆凉粉切丁在用油炸。热气腾腾的黄金酥，蘸上点干辣子，一口咬下，表皮酥脆烫嘴，香气直冲上来；内芯嫩滑，黄豌豆面凉粉咸中带甜，咸鲜紧随其后，吃不停。

大薄片+豆粉：把猪头肉切成极薄的片叫大薄片，讲究的只选猪耳和猪嘴两部分，据说刀工好的，一只猪耳能切出26片，其中22片均是整张的，薄到半透明。薄如纸的猪头肉铺在热的豌豆凉粉上，少许调味，热拌着吃。没想到，猪肉和豌豆粉居然还很搭。

多年前食材君在山西长治吃过一次长子猪头肉，印象深刻，弧形大刀，手起刀落，片片薄如蝉翼。

腾冲头脑：无独有偶，山西太原的另一道小吃“头脑”，居然在腾冲地界也找到了失散多年的兄弟。

头脑是甜品，山西的头脑的主料是醪糟加羊肉。而腾冲的头脑，是把油炸粑粑、荷包蛋、鸡肉猪肉丝、火腿丁、鸡蛋丝、豆腐丝等装满一大碗，滚热的甜醪糟冲入碗中即可。据说两地头脑是同宗，看来腾冲的早期移民中也应该有山西来的一支。

饭毕，食材君和小伙伴们来到腾冲最大的玉器市场，这也是每隔五天一开的大市。食材君对此全然无感，放小伙伴们进去淘宝，自己则另辟蹊径，走街串巷，琢磨当地人的各色小吃。

稀豆粉配油条

首当其冲，必须先去吃稀豆粉，择时不如撞时，***遇到一家写着“巍山回民小吃”的小店，几个扎着头巾的回族大婶正忙得不亦乐乎。食材君要了碗稀豆粉加油条，坐下静静的吃。

稀豆粉是腾冲早餐的灵魂，用豌豆粉调制，样子像北京的茶汤，但非现吃现做，而是早早做好一大桶，客人来，随要随盛。

粉微咸，撒上佐料和红油，看着黏糊糊的一碗，但吃起来却不拖泥带水，反而很爽口。说稀豆粉是腾冲最日常的早餐，因为它完全是个百搭，和饵块、饵丝、饵片、米粉、油条，都能和谐相处。

食材君看了一眼配的油条，颇感奇怪，按说天朝之大，天南地北的油条都是双身出现，唯独这里的油条，个个是光棍。一问才知，这种油条是云南巍山地区回族人的传统做法。其实油条已不成条，更像被拉长的油饼。

烧饵块配油条

在云南，“饵”化装成各种形式出没在人民的日常里，像春饼大小的饼状饵叫粑粑，烤当地叫烧，烧饵块就是烤粑粑。粑粑分软米和硬米两种，烤制用软米粑粑居多，粑粑经炭火烧烤，在刷上牛肉酱或香菇酱，卷上油条，就是腾冲版的煎饼馃子。

除了油条，通常还可以配土豆丝、烧肉等。

卤鸡米线

而快点对面，食材君看到一家很普通的门脸，但“卤鸡米线”四个字分外耀眼。“卤鸡米线”近些年火遍云南，发源地是红河州弥勒的竹园镇，更是以此为本地名片，号称“天下第一卤鸡”。

嘚，走过路过就别错过了。

来一碗吧，米线配上切成了细丝的卤鸡，汤头鲜，鸡味足。但重点却是丰富的小料自助，老板教我如何下手：先放小葱、香菜，再加酱油、麻油、酸菜、草果花椒油、咸面酱，最后根据自己需要再入加适合的辣椒油和辣椒酱。

善解人意的老板，看食材君吃得认真，问得仔细，又给添了份饵丝，说是让食材君体会下饵丝和米线的区别。

这么高情商的老板，生意想不旺都难！

烧肉米线

街转角，有间黑不溜秋的小店，门脸上的字都已模糊不清，路边上却有一堆柴火烧得正旺，火苗上架着一张铁篦子，上面几大块五花肉正呲呲作响。火苗很大，烟熏火燎，五花肉很快变得黝黑。

食材君忙问其详，路人说，这是腾冲人最爱的“烧肉米线”。

云南很多地方都有烧肉米线，腾冲的烧肉米线以固东镇顺江的闻名，食材君这次是没空去顺江吃正宗的烧肉米线了。看看这个店人头攒动，食材君想想，就在这儿先尝个鲜吧。

肉烤好后，需要继续烤鲜菜椒和西红柿，烤好后去皮，再放上调料剁碎。然后，把菜椒西红柿碎码在面上，最后放上切成丝烧肉。

烧肉米线有冷热两吃，天冷来一碗热鸡汤或肉骨头汤的热汤烧肉米线，天热的时候，则会用梅子汁（或醋）干拌的凉拌烧肉米线。

看天儿挺凉，食材君要了碗热汤烧肉米线，汤头不错，烧肉却并未有浓烈烟熏味，刚刚合适。食材君吃得津津有味，身旁客人络绎不绝，多为熟客，话不多，吃得却快，能看到碗碗都见了底。

豌豆粉、豌豆粉卷粉

哪边逛玉器市场传来捷报，小伙伴们都已满载而归，食材君也鸣金收兵。

回采薇的路上，路过“丽琴豆粉店”，这是家专卖各种豌豆粉的名店。当听说采薇的谭老板上学时经常逃课溜到小店里吃东西，食材君又重振下精神，“停车，我要去…看看”。

要了豌豆凉粉和豌豆粉卷粉，丽琴的粉儿果然名不虚传，豆香浓郁，Q弹爽滑。看小伙伴吃得欢乐，而惜食材君却已无力细品，假装吃了几口，无心恋战，赶快逃离。

食材君可不是啥大胃王，要吃得如此丰富，只有一条路可选——浅尝辄止。早餐后，虽然又吃了这些，但其实，大多数的食物，只是一两口，即使碰到特爱吃的，也绝不贪嘴。食材君很知道自己，用矫情的话说，作为一个用舌头去丈量世界的人，很多时候能浪费才能走得更远。

02

最接地气的家常菜

更有潜力的小厨师

下午，食材君回采薇休息，在二层的露台上，品茶、晒太阳、发呆。

晚餐，决定去探探据说是古镇中最接地气“有芬餐厅”。

一进店，食材君就见一张大桌上摆满食材，老板帮着选了几样本地最家常的后，食材君开始坐等投食。

上菜很快，两凉两热，老板送一汤：凉拌烧椒茄子、酸腌菜拌烧肉、酸萝卜炒苦子果、南瓜花嫩荷叶两炸、青龙过海汤

酸腌菜拌烧肉：此烧肉非彼烧肉，和烧肉米线的粗犷不同，这种烧肉才是腾冲最家喻户晓的一种做法，如小耳朵猪，先腌后烤，口感很像广东烧肉，只是不油炸。腾冲烧肉，皮酥脆，肉入味，配酸腌菜很解腻。

凉拌烧椒茄子：用炭火将辣椒/茄子烧软，去皮，茄撕条，椒剁碎，加番茄或树番茄，调味，凉拌吃，非常爽口。

南瓜花/嫩荷叶两炸：还未展开嫩荷叶是第一次吃。嫩荷叶和南瓜花裹上面糊炸，面糊薄且脆，是和顺古镇里的天妇罗。嫩荷叶满口清香，几乎和南瓜花混淆。

酸萝卜炒苦子果：热油下干辣椒，下美人椒和线椒丝，葱蒜同炒，再下酸萝卜，最后下切片苦子果。苦子果也叫大苦茄，味苦，炒前要切薄片并用盐腌过，以去其苦涩。

青龙过海汤：是腾冲百姓最日常的酸辣汤，一般去餐厅吃饭，这个汤是赠品。做法超级简单，把干腌菜、姜（拍碎）、小米辣、香菜、外加三根葱放入汤碗，点少许酱油，不煮，只用滚水冲下，汤便成了，所谓青龙是葱，酸来自干腌菜。

店里满墙的奖状，都是老板家的娃得的，其中两张，居然是这娃在小学获的最佳厨艺奖，看来自古英雄出少年，青要出于蓝了！

三、昆明最有名小吃一条街在哪

昆明是很理想的旅游城市，在这里四季如春，昆明小吃不少，而且特色鲜明，很多都是当地独有的，在外地很难吃到，所以来到这里就要好好尝尝。昆明小吃街就是最好的吃美食的地方，昆明小吃一条街有不少，那么昆明最有名的小吃一条街在哪呢？最全昆明小吃一条街推荐。

昆明最有名小吃一条街：北京路美食街

这是一条海鲜街，喜欢吃海鲜的小伙伴可以去试一试，这里的海鲜酒楼不少，风味也很多样化，锦华酒店的上海菜名气很高，吃的人很多，还有顶楼的旋转餐厅，可以和家人或者是恋人一起去体验一下。

这里还有一家巴西烧烤，号称昆明第一家推出的巴西烧烤，当然要去试一试啦，上海菜的酒店，还有锦江国宴、民族菜国宴等等都很出名。老东粥皇、佳华广场酒店、三棵树小猪脚火锅这些都是当地的一些特色菜馆，还有今天晚上云南菜的滇味特色，板鸭蒸臭豆腐、三七根炖鸡、干煸四季豆很不错，把老昆明家常菜恢复得很地道，还有利来水鱼馆、龙太子火锅这些连锁餐厅环境都很好，适合去吃。

昆明最有名小吃一条街：丰宁小区美食街

丰宁小区美食街就是滇西片区的天下，这里的美食，大多都是地州餐厅，各地的美味都可以在这里吃到，所以想要吃遍云南美食，不用再到各地去了，来这条美食街，所有地区有名的额美味都吃得到。

迪庆的藏族餐厅、大理的鸡足人家、大理白族的龙美园、腾冲的酒九庄，腾冲风味酒楼、曲靖的羊肉火锅，这些都是云南知名的美味，听着是不是都流口水了呢？

昆明最有名小吃一条街：祥云街美食街

祥云街在昆明的市中心，位置可以说是非常好了，这个片区的风味小吃很多，仅仅是滇味小吃就有几十家，是的，几十家！还有很多昆明传统的老牌小吃店，在这里都有开，甚至还有南来盛越南小吃、建新园过桥米线等等。

昆明的云平罐罐米线、罐罐脑花，这些都是必吃的小吃，还有一家经营了几十年的南强卤面，生意爆好。这里的火锅很有名，其中最火的是这家九河火锅最，火锅卖了七八年，包浆豆腐最好吃，环境越来越好，每天都有大量的年轻人光顾。这里的茶餐斤以隔锅香、利源快餐最为出名，打牌的人可以在里面坐一天，到了吃饭时间，就来一份炒饭或者烩饭。

这条街上有有老昆明最地道的豆花米线、臭豆腐火锅、福建扁食、泡菜大锅等。所以还是很有吸引力的。

昆明最有名小吃一条街：滇池路美食街

滇池路是一条高档的海鲜街，最近几年火了，所以环境也有所改善，宴谷美食城、乡巴佬餐厅、罗曼大酒店都是很知名的餐厅，吃卤菜，吃烧鸡，是海鲜，吃湘菜，这里都可以。

滇池路口的相约宴谷，百余元就可以搞定了，是不是很划算。他们在菜色和菜式的搭配上都很考究，针对昆明市场的口味，创新出适合本地口味的“宴谷味道”，对外来的游客而言比较有新鲜感。

昆明最有名小吃一条街：西坝路美食街

西坝路美食街主要是以贵州风味为主的美食街，贵州菜馆很多，还有滇味草墩屋等美食，赖式鸡脚王，鼎兴阁等等都是吃江湖菜很好的选择，便宜又好吃，它是以无菜谱做出来的另类菜，自制粮食酒可以免费喝醉为止。

西园南路还有一家著名宣威火腿老脚庄，卖的就是云南很好吃的宣威火腿，云南特色，还有凉白肉、金钱腿、黄金洋芋丝、火腿脚煮白云豆等特色菜??

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