稀豆粉是腾冲哪里的特产？云南腾冲的稀豆粉是怎么做的？

发布日期：2024-02-25 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

本文目录

1. 腾冲的稀豆粉饵丝作文600字
2. 大救驾属于哪里的特产
3. 云南是一个怎样的地方呢

一、腾冲的稀豆粉饵丝作文600字

顾名思义，饵块切成的丝，是类似米线的一种米制品。和米线一样深受云南人的喜爱。

简介

腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明．采用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近400年的历史了，为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的种方便小吃

腾冲人将大米精加工为饵丝、饵块，已至少有三五百年历史。口碑相传，南明天子朱由榔(永历帝)当年败逃西陲，曾在一农家吃下了一大钵炒饵块，饱腹疗饥之余犹觉余味无穷，于是赞叹不已，并不无感慨地将其称为大救驾。从此，大救驾便成了腾冲炒饵块的封号乃至腾冲饵丝、饵块的代名词。

寻根溯源，腾冲饵丝、饵块以城东近郊胡家湾所产最为驰名。其精制产品，择料极严，工艺亦十分考究，其突出特点是柔软而有筋骨，久煮不糊，稍烫可食，口感细糯。

腾冲饵丝、饵快吃法多样，可炒、可烤、可煮：大救驾即是先将卷轴饵块薄片切成三角形或棱形小片，配以鲜肉片、火腿片、鸡蛋、香蕈、胡萝卜、西红柿、豌豆尖等辅料及各种香辣作料在辣锅中爆炒而成，其色五彩斑斓，其味满口流香，滑嫩不腻，令人食而不知餍足；将饵块切成饼状在炭火上烤黄，然后拌入加了草果、八角、芝麻油、辣椒油等作料的稀豆粉浆里，叫稀豆粉粑粑；鲜肉、鲜汤、鲜菜、

二、大救驾属于哪里的特产

“大救驾”是云南省腾冲县的名特小食。选用优质大米做成饵块，切成片，再配上鲜肉、火腿、鸡蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒，味道软、香、爽口。传说明末永历帝朱由榔被吴三桂追赶后逃到腾冲，又饥又累，村民奉上当地的美味食品炒饵块，永历帝吃后赞口不绝，称之救了联的大驾！“大救驾”便由此而得名。昆明市光华街靠正义路口有一家“腾冲饵丝”专卖店，楼下是大排档，楼上有雅座。该店有炒吃、汤吃等多个品种的饵块及套餐。

饵丝、饵诀在云南各地均属非常普及的大众化米制食品，不过就其品质及知名度而言，腾冲饵丝、饵诀却是其他任何地方都无法相比的，尤其是久负盛名的皇封名吃"大救驾"--腾冲炒饵块，更是以其色、香、味、形四美并具的独有品质倾倒了有此口福的天下吃客。

腾冲人将大米精加工为饵丝、饵块，已至少有三五百年历史。口碑相传，南明天子朱由榔(永历帝)当年败逃西陲，曾在一农家吃下了一大钵炒饵块，饱腹疗饥之余犹觉余味无穷，于是赞叹不已，并不无感慨地将其称为"大救驾"。从此，"大救驾"便成了腾冲炒饵块的"封号"乃至腾冲饵丝、饵块的代名词。

寻根溯源，腾冲饵丝、饵块以城东近郊胡家湾所产最为驰名。其精制产品，择料极严，工艺亦十分考究，其突出特点是柔软而有"筋骨"，久煮不糊，稍烫可食，口感细糯。

腾冲饵丝、饵快吃法多样，可炒、可烤、可煮："大救驾"即是先将卷轴饵块薄片切成三角形或棱形小片，配以鲜肉片、火腿片、鸡蛋、香蕈、胡萝卜、西红柿、豌豆尖等辅料及各种香辣作料在辣锅中爆炒而成，其色五彩斑斓，其味满口流香，滑嫩不腻，令人食而不知餍足；将饵块切成饼状在炭火上烤黄，然后拌入加了草果、八角、芝麻油、辣椒油等作料的稀豆粉浆里，叫稀豆粉粑粑；鲜肉、鲜汤、鲜菜、鲜饵丝在小锅上一滚而就，叫小锅饵丝。

如今，腾冲饵丝这一地方名特食品早已走出高黎贡山，在春城、京城及许多大都市安家落户，并备受食客青睐。而其新一代产品--"云腾快餐饵丝"则分别在1994年、1995年、1997年荣获"云南省消费者喜爱商品"称号及"第三届中国乡镇企业出口商品展览会优秀产品"称号。

三、云南是一个怎样的地方呢

云南省，简称滇或云，位于中国西南部，以地处云岭以南而得名。又因东部在战国时为滇国辖地，而简称滇。总面积约39.4万平方千米，占全国面积4.11％，在全国各省级行政区中面积排名第8。总人口4513万，全国人口排名为第13名。与云南省相邻的省区有四川、贵州、广西、西藏。邻国有缅甸、越南、老挝三个国家。东西最大横距864.9公里，南北最大纵距990公里。陆地边界线长4060公里，其中，中缅段1997公里，中老段710公里，中越段1353公里。云南与周边国家历史上就有传统的经贸关系，著名的“南方丝绸之路”早于“北方丝绸之路”，可追溯到公元前4世纪。编辑本段|回到顶部人口民族 2001年，全省人口出生率为18.51‰，死亡率为7.57‰，自然增长率为10.94‰。年末全省总人口为4287.4万人，比上年末增加46.6万人；65岁及以上人口占总人口6.35%。全国56个少数民族中，云南就有52个，其中世居民族26个，少数民族占全省人口的1/3，是我国少数民族最多的省份，占全国少数民族的1/7。有彝族、白族、哈尼族、壮族、傣族、苗族、回族、傈僳族、拉祜族、佤族、纳西族、景颇族、瑶族、藏族、布朗族、阿昌族、怒族、普米族、德昂族、基诺族、独龙族、蒙古族、水族、布依族、满族等民族。编辑本段|回到顶部行政区划省会：昆明市。2009年，云南省设有地级市8个、少数民族自治州8个。其下管辖的市辖区12个、县级市9个、县79个、少数民族自治县29个。昆明市：五华区、官渡区、盘龙区、西山区、东川区、安宁市、呈贡县、宜良县、晋宁县、嵩明县、富民县、石林彝族自治县、禄劝彝族苗族自治县、寻甸回族彝族自治县。玉溪市：红塔区、江川县、澄江县、华宁县、通海县、易门县、新平彝族傣族自治县、元江哈尼族彝族傣族自治县。曲靖市：麒麟区、宣威市、沾益县、马龙县、富源县、陆良县、罗平县、师宗县、会泽县。昭通市：昭阳区、鲁甸县、巧家县、彝良县、大关县、盐津县、永善县、水富县、绥江县、威信县、镇雄县。普洱市：思茅区、宁洱哈尼族彝族自治县、墨江哈尼族自治县、江城哈尼族彝族自治县、澜沧拉祜族自治县、西盟佤族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县、景谷傣族彝族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县、景东彝族自治县。丽江市：古城区、永胜县、华坪县、玉龙纳西族自治县、宁蒗彝族自治县。保山市：隆阳区、腾冲县、昌宁县、施甸县、龙陵县。临沧市：临翔区、云县、凤庆县、永德县、镇康县、耿马傣族佤族自治县、沧源佤族自治县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县。楚雄彝族自治州：楚雄市、双柏县、牟定县、南华县、姚安县、大姚县、永仁县、元谋县、武定县、禄丰县。大理白族自治州：大理市、祥云县、宾川县、弥渡县、永平县、云龙县、洱源县、剑川县、鹤庆县、漾濞彝族自治县、南涧彝族自治县巍山彝族回族自治县。红河哈尼族彝族自治州：蒙自县、个旧市、开远市、绿春县、建水县、石屏县、弥勒县、泸西县、元阳县、红河县、金平苗族瑶族傣族自治县、河口瑶族自治县、屏边苗族自治县。文山壮族苗族自治州：文山县、砚山县、西畴县、麻栗坡县、马关县、丘北县、广南县、富宁县。西双版纳傣族自治州：景洪市、勐海县、勐腊县。德宏傣族景颇族自治州：潞西市、瑞丽市、梁河县、盈江县、陇川县。迪庆藏族自治州：香格里拉县、德钦县、维西傈僳族自治县。怒江傈僳族自治州：泸水县、福贡县、贡山独龙族怒族自治县、兰坪白族普米族自治县。编辑本段|回到顶部风景名胜云南省是我国旅游资源最丰富的省区之一，其中世界遗产3个，国家级风景名胜区12个，还有以虎跳峡、泸沽湖等为代表的省级风景名胜区更是数不胜数。世界遗产：丽江古城、三江并流、石林。国家级风景名胜区：路南石林、滇池、九乡、大理、玉龙雪山、三江并流、普者黑、腾冲地热火山、瑞丽江-大盈江、建水、西双版纳、阿庐古洞。其他风景区昆明：世博园、轿子雪山、安宁温泉、官渡古镇、金殿、西山、大观楼、盘龙寺、云南民族村、海埂公园、翠湖公园、筇竹寺、大叠水瀑布、东川红土地、郑和公园、棋盘山、龙门、阳宗海、观音山、白鱼口、曹溪寺、花红洞、龙潭山昆明人遗址、黑龙潭、丹桂村革命纪念地、夕阳镇恐龙足迹化石。昭通：大山包、豆沙关、罗汉坝、扎西会议旧址、金沙江峡谷、黄连河瀑布群，铜锣坝国家森林公园。曲靖：珠江源、陆良彩色沙林、九龙瀑布群、罗平万亩油菜花海、胜境关、钟灵山、香炉山、五峰山、十八连山、爨龙颜碑、以礼河、多依河、鲁布革、娜姑古镇、可渡关驿道、大海梁子、长海子黑颈鹤自然保护区、菌子山生态园、大桥黑颈鹤自然保护区。玉溪：抚仙湖、星云湖、孤山、明星旅游度假村、九龙池、玉溪溶洞、通海曲陀关、通海秀山、华宁象鼻温泉、新平南恩瀑布、凤山公园、帽天山古生物博物馆、李家山青铜器遗址、磨盘山国家森林公园、龙泉国家森林公园、哀牢梯田、世界第一高桥、大沐浴花腰傣寨、哀牢梯田、锦屏山、仙人洞、红塔山、聂耳故居。红河：建水文庙、建水朱家花园、燕子洞、元阳梯田、开远南洞、开远文笔塔、蒙自南湖、石屏异龙湖、弥勒湖泉生态园、弥勒大佛、白龙洞、缘狮洞、南溪河、大围山自然保护区、花鱼洞国家森岭林公园、滇越铁路五家寨人字桥。文山：八宝景区、薄竹山、罗汉山、鸡冠山、麻栗坡烈士陵园、浴仙湖、清华洞、仙人洞、朱羊太平桥、坝美、爱国主义教育基地、富宁驮娘江、中共滇桂黔边区工委扩大会议会址。楚雄：元谋土林、元谋人遗址、禄丰恐龙谷、武定狮子山、黑井古镇、大姚石羊古道、昙华山景区、百草岭、南安森岭公园、白竹山、姚安德丰寺。普洱：翠云溶洞、景谷树包塔塔包树、景东文庙、镇沅千家寨、孟连宣府司署、墨江北回归线标志园、天山壁、梅子湖公园、洗马河公园、莱阳河国家森林公园、整控渡摩崖、糯福基督教堂。西双版纳：野象谷、橄榄坝、傣族风情园、勐仑植物园、景真八角亭、勐腊望天树、曼飞龙佛塔、曼厅公园、易武古镇、云露茶场、西双版纳原始森林公园、万亩茶山、曼点瀑布、茶树王、中缅第一寨、布朗山、基诺山、曼磊佛寺、澜沧江、三岔河森林。保山：北海湿地、和顺侨乡、怒江第一滩、兰津渡霁虹桥遗址、千佛洞、江中山、宝山寺、清平洞、邦腊掌热泉、松山战役遗址、来凤山国家森林公园、塘子沟遗址、宝鼎寺、西山寺、柱状节理、猴桥口岸。大理：苍山、洱海、崇圣寺三塔、鸡足山、喜洲、大理古城、蝴蝶泉、巍宝山、沙溪古镇、石宝山、太和城遗址、石门关、南诏德化碑、剑湖、千狮山、灵泉庵、灵宝山国家森林公园、清华洞国家森林公园、东山国家森林公园、宾川文庙、漕涧温泉、金光寺自然保护区、长春洞、云龙虎头山、鸟道雄关、金顶寺。丽江：甘海子、白水河、云杉坝、牦牛坪、长江第一湾、虎跳峡、泸沽湖、石鼓、文峰寺、拉市海、束河古镇、白沙壁画、黑龙潭、黎明、宝山石头城、老君山国家地质公园、永宁温泉、达旦河、程海、扎美戈喇嘛寺。迪庆：梅里雪山、长江第一湾、松赞林寺、哈巴雪山、白马雪山、纳帕海、属都湖、碧塔海、东竹林寺、虎跳峡、小中甸草原、白水台、寿国寺、茨中天主教堂、飞来寺国家森林公园、碧让峡谷、龙王庙、拉嘎洛、月亮湾大峡谷、维西天主教堂、比虾墓群。德宏：瑞丽江-大盈江、独木成林、姐勒金塔、畹町国家森林公园、章凤国家森林公园、槟榔江、卡场瀑布、青松寺公园、允燕佛塔、三仙洞、观音寺、那勐温泉。临沧：永德大雪山、沧源崖画、南汀河、凤庆文庙群、茶文化风情园、南滚河自然保护区。怒江：怒江大峡谷、石月亮、匹河飞来石、碧罗雪山、怒江第一湾、怒江虎跳峡、秋那桶、四季桶、野牛谷、江心松、独龙江、高山湖、罗古箐、老窝土司衙署、片马抗英纪念地、新生桥国家森林公园、高黎贡山国家级自然保护区。编辑本段|回到顶部自然资源云南省幅员辽阔，资源丰富，享有“植物王国”、“动物王国”、“有色金属王国”、“香料之乡”、“天然花园”等美誉。高等植物有18000多种，其中热带亚热带高等植物约10000种。全省森林面积1.43亿亩，木材总蓄积量9.88亿立方米，是我国四大林区之一。盛产烟叶、三七、天麻、杜仲、砂仁、胡椒等药材和热带、亚热带水果。烤烟、卷烟产量位居全国第一。烟的财政收入约占省财政的三分之二。拥有丰富天然香料和油料植物，动物资源较多，鸟、兽类均居全国之首。矿产资源全省有155种，有色金属品种齐全，尤以铅、锌、锡、镍为最，磷矿储量很大，是我国重要的磷矿产地。流经横断山区的金沙江、澜沧江、怒江都蕴藏着巨大的水能资源。云南独特的边疆风貌，高原湖泊、岩溶奇观、热带雨林、雪山峡谷，加上为数众的历史文化遗迹，多种多样的气候，多姿多彩的民族风情，融汇成为乐丰富的旅游资源。编辑本段|回到顶部主要河流①长江水系：金沙江、龙川江、普渡河、小江、牛栏江、以礼河、横江②珠江水系：南盘江、曲江、可渡河、黄泥河、驮娘江③澜沧江水系：通甸河、漾濞江、顺濞河、威远江、小黑江、曼老江、南班河、流沙河、南览河、南垒河、南阿河、南腊河④怒江水系：老窝河、枯柯河、永康河、大勐统河、南汀河、南卡江⑤红河水系：礼社江、绿汁江、元江、把边江、阿墨江、勐野江、李仙江、老勐河、盘龙江、南溪河、那么果河、大梁子河、南利河、泸江⑥伊洛瓦底江水系：独龙江、龙川江、槟榔江、芒市河、南畹河、大盈江、瑞丽江中华人民共和国成立以来，特别是改革开发以来，云南省的国民经济和各项社会事业进入了快速发展的时期。云南全省面貌发生了深刻变化，经济实力明显增强。10多年来，云南经济保持了较快的增长速度，国内生产总值在全国的排序，由1980年的第22位，上升至1999年的第18位，以能源、通讯、交通为重点的基础设施不断改善，工业化进程明显加快。产业结构逐步得到调整，一批新的支柱产业正在兴起。农业的基础地位不断增强，农业经济持续发展，粮食及各种经济作物生产连续获得丰收。

在中央对外开放方针的指引下，云南省对外经济贸易迅速发展。基本形成了以中国大西南为依托，省会昆明市为中心，边境开放城市和边境一线为前沿，面向东南亚和全世界的对外开放格局。从1993年开始，云南省联合中国各省区及东盟各国，连续16次成功地举办了“中国昆明出口商品交易会”。随着澜沧江－湄公河次区域经济合作的加强，云南正成为中国西南地区对外开放的通道和前沿。

2008年全省实现生产总值5700.10亿元，比上年增长11.0%，高于全国平均水平2个百分点。其中第一产业实现增加值1020.94亿元，增长7.6%，高于全国平均水平2.1个百分点；第二产业实现增加值2451.09亿元，增长11.4%，高于全国平均水平2.1个百分点，其中工业完成增加值2056.95亿元，增长12.5%，建筑业完成增加值394.14亿元，增长5.5%；第三产业实现增加值2228.07亿元，增长12.1%，高于全国平均水平2.6个百分点。人均GDP达到12587元，比上年增长10.3%。非公经济蓬勃发展，经济规模不断扩大、活力增强，创造增加值2194.5亿元，比上年增长12.6%，占全省GDP的比重达38.5%，比上年提高1.1个百分点。

2009年全省财政收支目标任务圆满完成，财政总收入达到1490.7亿元，比上年增收130.5亿元，增长9.6%。其中，地方一般预算收入完成698.2亿元，比上年增加84.1亿元，增长13.7%；全省地方一般预算支出完成1949.7亿元，比上年增加479.5亿元，增长32.6%，财政支出年度增加额首次超过400亿元。

云南各地州市2009年人均GDP排名

1.昆明市GDP1203.14亿元/人口615.5万=人均GDP 19560元

2.玉溪市GDP415.90亿元/人口224.5万=人均GDP 18520元

3.迪庆州GDP34.89亿元/人口37万=人均GDP 9380元

4.西双版纳州GDP89.70亿元/人口100万=人均GDP 9060元

5.曲靖市GDP536.80亿元/人口5945万=人均GDP 9025元

6.红河州GDP360.33亿元/人口4341万=人均GDP 8295元

7.楚雄州GDP217.4亿元/人口267.0万=人均GDP 8135元

8.大理州GDP275.1亿元/人口355万=人均GDP 7750元

9.丽江市GDP70.17亿元/人口115.5万=人均GDP 6080元

10.德宏州GDP70.35亿元/人口116.5万=人均GDP 6040元

11.保山市GDP135.00亿元/人口247万=人均GDP 5465元

12.怒江州GDP25.00亿元/人口50万=人均GDP 5000元

13.文山州GDP172.00亿元/人口345万=人均GDP 4985元

14.思茅市GDP124.43亿元/人口257万=人均GDP 4835元

15.临沧市GDP114.18亿元/人口237万=人均GDP 4825元

16.昭通市GDP194.47亿元/人口537万=人均GDP 3625元

编辑本段|回到顶部云南特产昆明：过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。

楚雄：野生菌、彝族菜。

大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块。

丽江：丽江粑粑、酥油茶。

迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。

西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果。

保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝。

德宏：傣族菜、热带水果。

昭通：天麻炖鸡、昭通酱。

曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特别）。

文山：三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌。

红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉。

玉溪：江川三道菜、抗浪鱼（已十分稀少，价格高昂，不建议食用）、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。

普洱：野菜、民族菜、米干。

临沧：稀豆粉（用磨碎的黄豆做的浓汤）、鸡肉烂饭（佤族的特色菜，用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出）、滇红茶。

怒江：怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。

云南特产

普洱茶、三七系列产品、冬虫夏草（价格超贵，带足银子，呵呵！）、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉（如较大可由店家负责邮运）、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉（机场可办理托运）、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。

土特工艺

过桥米线是米线中的上品，独具风味，久负盛名。它以用料考究，制作精细，吃法特殊，营养丰富而深受群众喜爱。它是云南食品中***地方风味的小吃，凡是来到春城的中外人士，无不慕名而至，点名品尝。