腾冲美食小吃推荐
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大理9月-11月秋色醉人,12月-次年2月依旧阳光明媚。水杉红了,稻谷黄了,银杏铺满古朴的街道,秋天的大理,你确定不来吗?
一、喜洲古镇:
二、大理古城:
三、洱海生态廊道:
四、龙龛码头:
五、兴盛大桥:
“秋风起兮白云飞,草木黄落兮雁南归”,到了一年四季中最为灿烂的季节🍂,除了腾冲的金黄银杏林,大理的秋天亦是不能错过的美景,木兮整理了在大理必去的赏秋景点,避开拥挤的人潮🙋,享受这份难得的秋意吧。
一、📍#喜洲古镇:像漫画一样的金黄色稻田
青瓦白墙的白族民居,四周是金黄稻田,近万亩的水稻渐次变黄,错落有致地覆盖在苍山洱海之间。
交通:
🚗自驾的朋友可以直接搜索“喜洲古镇”即可,到达目的地附近有很多私人露天停车场,收费5块一次,不限时长。
⏰从大理古城出发,车程大概30分钟,如果是从大理站出发的话估计要1个小时。古镇不大,很多地方步行就能到了,游玩时间大概2-3小时
🙅🏻♀️门票:不需要门票!不需要门票!不需要门票!
tips:
🙅没必要坐路边的小黄车、马车,古镇内人多路窄,坐这俩还耽误时间,从正义门进来,正巧适逢夏季,沿路荷花开了🎋,再往前看到一棵古榕树,朝着这个方向进古镇即可。
推荐打卡地:
1️⃣转角楼:位于交叉路口的一个古建筑,没有太大特色,但很多人去打卡,还遇到拍特色服饰的情侣
2️⃣稻田:因为正值盛夏,眼前一片葱郁的水稻田,天气好的时候,加上云南特有的蓝天加持,确实很好出片;但拍照的同时要注意脚下,不少人踩到田埂里面去,不好清洗
3️⃣麦田咖啡:沿着稻田边有好几家咖啡店,我们也没怎么做攻略选的就近的一家。怎么说,店确实沾了景色的光,出品嘛,因人而异,而且因为旅游旺季,卫生也没人打扫
4️⃣喜林苑:沿着稻田往前走,就看到经典的黄墙了,随便一拍都很出片,就是暑期人比较多,大家好好找找角度
5️⃣喜洲粑粑:没有特意去找知名的店,路过一家老严破酥粑粑,应该是夫妻店,现烤的,买的甜味,玫瑰酱很鲜甜,外酥里嫩
二、📍#大理古城:银杏染黄的街道
古城的街道上,天主教堂、普贤寺等古建筑点缀其间,妩媚了大街小巷,这是大理独有的美,来了就不想走了。
推荐打卡地:
📸五华楼:可以登上去,远望苍山,俯览古城,而且上面种的肉肉植物超多长得超好看!
📸城南门:网红打卡点了,适合拍照。
📸人民路:非常繁华,店铺很好逛。
📸大元帅府:其实是大理博物馆,想快速了解大理历史就来这里吧。
📸酒吧街:晚上会很热闹。
📸大理床单厂艺术区:比较小清新的区域,很适合拍照。
推荐美食:
小吃乳扇、铜瓢牛肉锅、野菌锅等等
大理古城里面确实商业化很完全,具体吃哪家其实口味差不多,挑自己顺眼的去就好。
📍位置:大理白族自治州大理一塔路42号。
⏰时间:全天开放。
💰门票:无需门票。
三、📍#洱海生态廊道:徜徉双廊的秋色中
洱海边修建的生态廊道可以近距离感受这里的云、树,蜿蜒的海岸线伴随着大理的秋日水杉,租自行车骑行,一整个秋日都被你拿捏住了。
推荐打卡地:
1️⃣三圣岛,龙龛码头/古渡:超多新人在这里拍婚纱照,幸福的范围也能感染路人。
2️⃣廊桥孤独树:在螺丝登村,有两棵比较出片的树,左边一棵较高大,右边一棵树枝形状像一个爱心💗
拍完孤独树往前走一小段路就会看到廊桥了,廊桥有很多大小不一的门洞,可以钻进去拍,但是洞旁边是泥土石头,要小心,不要被擦伤[okR]。
3️⃣才村:有成片的水杉树,到处都是S弯,不需要排队,随时出好片,再往北走,有很多大片的。湿地草坪,非常适合野餐[咖啡R]。
4️⃣磻溪村:打卡最美S弯网红公路,在附近村子停车,游玩拍照打卡。
tips:
1、🌅日出日落时最美,随手一拍都很出片。
2、生态廊道位于海西,建议在下午,太阳下山前游玩,可以有效避免拍照逆光。
四、📍#龙龛码头:日出绚烂了红杉树
秋天去大理,一定要去龙龛码头看日出,水杉树正红,太阳像个鹅蛋黄从洱海尽头升起,画面唯美治愈。
⛳️位置地点:龙龛码头观景台
🚗交通方式
从大理古城出发,全程约5公里,车程10min左右,自驾或者打车均可,自驾记得提前看好路线,打车可选择提前预约,避免错过日出时间
⏰观赏时间
秋季7:10分左右日出,每一天略有偏差,提前一天看预报,尽量早点去,选个心仪的好位置
📷拍照攻略
属于是好看不好拍的美景,小青石用的是录视频的方式,找一个好的角度,固定住手机,一直录制,之后再从视频中截好看的图,这样既可以好好欣赏美景,又能收获美照,一举两得~
📒游玩贴士
大理的秋季,昼夜温差大,海边早晨更冷,一定要穿个厚点的外套🧥;
拍照📷可以带个支架,解放冻僵的双手;
日出后的红杉也很美,可以多待会儿,👀欣赏欣赏这洱海里的一抹红。
五、📍#兴盛大桥-日暮置身塞纳河畔
一座位于洱海之上的大桥🌉,像极了伦敦的泰晤士河畔,假装在欧洲,喂喂海鸥🕊,拍拍照发发呆的到去处。
🔴交通👉🏻:
1️⃣自驾🚗:导航到洱海森林公园⛲️对面的广场,这里有可以收费停车,3h/5¥
2️⃣打车🚕:定位到洱海森林公园⛲️
🟣游玩建议👉🏻:
1️⃣可以自带一些饼干🍪来喂海鸥,但是切记不要扔到海里‼️
2️⃣可以选择英伦风的衣服,拍出来有欧洲度假的感觉⛱️
3️⃣兴盛大桥附近的“景傣苑·傣族手抓饭”有团购,吃的还不踩雷💣,可以去试一试
4️⃣最佳旅游时间是12月-3月🔆,这个时候有海鸥🕊
📷拍照好机位👉🏻:
1️⃣桥头的河岸边
2️⃣桥下的桥洞里
🎒行前准备🎒
①低风险地区过来云南暂时不需要隔离啦,但需要48小时核酸检测报告✅出站口有扫码申领健康码的标识,酒店景区🛣️都需要,一定要提前注册好云南健康码哦。
②Vx或zfb搜索“云南健康码”提前申领。
③门票选择网上📲购买,不仅节约时间还省钱。
④国庆去云南的人比较多,一定要提前预定好机票✈️、酒店🏨和景点门票🎫
⑤第一次去云南一定要提前做攻略,不然会浪费很多时间
一、小吃-卷粉-
01.煮卷粉
卷粉是云南米食三姐妹(米线、饵块)之一。卷粉是把大米筛选淘净,充分浸泡后,磨成适宜的米浆,放蒸笼蒸至浆熟透取出,经晾凉后卷成筒状因此得名。卷粉白白嫩嫩,晶莹剔透。
煮米线有多少种吃法,煮卷粉就有多少种吃法。煮卷粉的制法就是把蒜、姜、番茄、肉末炒熟备用,米干过烫水、装碗后撒上葱花,浇上高汤,最后加炒好的肉末、佐料即可。
代表:昆明大街小巷里的米线店都能找到一碗煮卷粉,水平非常稳定,很难踩雷
02.小卷粉
小卷粉原是一种风味地方小吃。在红河州河口、开远等地成了一道具有异国风味和情调的美味小吃。小卷粉都是现做,食客围坐摊旁,点个数,师傅立马“现蒸热卖”。蘸水现时配制,一般有特制卤水、姜末、蒜泥、小米辣、柠檬、葱、芜萎、麻油、酸醋等,吃起来鲜香滋嫩,其乐融融。而这种小卷粉是用大米浆现蒸成米粉,包以馅心现做现吃。馅心是用猪五花肉末、腌菜、盐、味精炒制而成,花椒面、盐混炒成椒盐(椒盐蘸料)。
代表:昆明市盘龙区董家湾
03.凉卷粉
在夏末秋初的燥热天气,凉品也备受追捧。凉卷粉是云南各地常见的一种地方小吃,各小吃店里都有。洁白的凉卷粉,绿色的葱花、芜萎,红色的油辣椒,五颜六色十分诱人。一碗凉卷粉味道好坏取决于佐料,佐料有芝麻油、花椒油、小米辣油,有姜末、葱花、香菜、蒜泥,还有酱油、醋、盐、味精、泡菜等,最特别的是炸黄豆或花生碎,调好佐料后,在凉卷粉上留上少许,吃一颗香脆适口,一碗细糯的卷粉软硬兼有,是为绝配。
04.皱皱卷粉
原料有精选大米和蘸水。将精选大米浸泡后磨成浆,加入适量米糊搅匀,淋到盖有纱布的蒸锅中蒸成薄薄的一块块粉片,用竹刀(抹花生油)刮下时形成绉绉。调制蘸水,酱油、辣鲜露、白醋、姜末、蒜末、白糖、柠檬、小米辣、花生末、芫荽,调至酸辣,蘸着卷粉食用。
05.炒卷粉
米线有多少种炒法,卷粉也有多少种炒法。将番茄、韭菜精瘦肉、葱、姜、蒜切好备用,锅内下油先将葱、姜、蒜和肉末爆香后加入番茄。加盐调味,将米干和配料少半均匀,撒上葱花即可。
-洋芋-
01.炸洋芋
昆明人常把土豆称作洋芋。作为普通的街头小吃,在任意摊位、小街小巷的小吃店几乎都能找到。里面的配料大体相同。
代表:麻园村
02.烧洋芋
用火简单烧制,佐料却异常丰富,建议都尝一尝。说这是洋芋界的天花板,昆明人应该都不会反对吧~
03.老奶洋芋奶茶
昆明人有多爱洋芋,把它加进奶茶便可知一二。老奶洋芋、老奶拿铁、古树酪奶,奶味比较浓郁,有细微颗粒感,口感近似芋泥。
04.老奶洋芋面食
现切、现蒸、现炒土豆泥,除了放到包子里,在昆明本地的西点店,偶尔也能碰到将老奶洋芋加进法棍、月饼、发酵面包等各类面食当中,要说口感,香中带咸,也值得一试。
-米线-
01.煮米线
米线的吃法和卷粉类似。除了云南最有代表性的过桥米线,普通的煮米线也十分推荐。煮卷粉的制法就是把蒜、姜、番茄、肉末炒熟备用,浇上高汤,最后加炒好的肉末、佐料。
02.豆花米线
算是昆明代表小吃的一种,米线加上信心啊的豆花,花生碎,韭菜碎和肉酱等
代表:新迎小区
03.小锅米线
昆明的小锅米线加了特制的酱料,鲜肉沫和韭菜配料,用铜锅烹煮,十分鲜香。
代表:北京路
-饵块-
01.烧饵块
米面制品算是昆明小吃中最突出的了。烧饵块是昆明最常见的早餐之一。大米做的粑粑火烤后放上特色酱料,推荐甜咸口。
02.小锅卤饵丝
“饵块”是云南大众化小吃,将饵块切成丝后叫“饵丝”,其吃法多样。小锅卤饵丝用鲜肉、焖鸡、鱼、叶子等罩帽,加上腌菜、豌豆尖、韭菜等配底,特制铜锅上中火,放入猪油,下饵块丝,使小锅煮品具备了色、味俱佳的特点。
03.大救驾
“大救驾”就是炒饵块。相传,明末清初吴三桂率军紧追永历皇帝,永历帝逃到云南边陲——腾冲县的一个村子里住了下来十分饥饿,村民炒了一盘饵块献上,永历帝吃后赞不绝口,说“真是救了朕的驾了”。饵块细软润滑,色泽红白绿黄相映,食之鲜美香甜,油而不腻,深受食者的好评。
二、边境风味
01.傣味
傣味,源自德宏、西双版纳等地,因气候炎热,会在各类菜中加上酸辣口感调味,口感因此十分清爽,很适合夏末。
常见菜单:
蚝油洋芋:浓郁的蚝油糊辣子+生脆的洋芋+一大把新鲜薄荷碎
凉拌荷包蛋:酸酸凉凉
柠檬撒:可以和凉拌荷包蛋二选一
烤三拼:傣味烧烤的灵魂就是蘸酱
傣料牛肉末:香辣下饭
傣味牛皮:清清爽爽的凉拌牛皮,酸辣柠檬汁加上Q弹的牛皮
包烧猪脑:芭蕉叶包烧猪脑又香又清爽,没吃过一定要尝尝
泡鲁达:饮品,含有椰汁、西米、米凉虾、干面包
杂菜汤:山里各种杂菜煮的汤吃完再喝一碗汤非常满足
凉拌水果:蚝油山楂、凉拌菠萝、凉拌芭乐,生脆清甜的水果加上辣椒粉,十分独特
02.泰式
比邻东南亚的好处之一就是在昆明可以寻觅到各种东南亚菜系,其中有突出特色的就是泰式风味。泰式常见的咖喱、冬阴功、烤鸡、舂鸡脚、泰式红茶都可以在昆明找到。酸甜辣,一次尝够。
推荐地:南强街、北市区金实、文林巷
03.老挝越南风味
在昆明老挝奶咖随处可见,与泰式奶茶口味不同,更为甜润。特点是使用袋装。越南菜中则多有手抓、烤饼、小卷粉类。
推荐地:文庙直街、南强街
三、火锅类
01.野生菌火锅
十月抓住野生菌的尾巴,吃野生菌炖鸡不失为一种乐趣。乌鸡属于滋补佳品,黄牛肝菌、青头菌、竹荪、老人头菌、红乳牛肝菌、黄罗伞、鸡油菌
,各类听过没听过的野生菌都能在云南人的餐桌上见到。
属于纯纯的昆明特色。用酸菜煮牛肉薄片,佐料是其中的亮点。
03.铜瓢牛肉
用铜锅煮牛肉,和酸菜又是不同的。铜锅可以激发牛肉肉质里的鲜香。
04.糊辣鱼
鱼加上各种辣椒、花椒,鲜红的一大锅,锅底香辣,鱼肉饱满
05.石锅鱼
用土锅煮鱼肉,推荐清汤汤底,肉质饱满,石锅焖煮之后又能保留鱼肉纯粹的香味。
四、茶咖
01.鲜茶
除了像是霸王茶姬这种奶茶品牌,煮鲜茶也是一大特色,坐拥大片茶山,云南本土的茶叶翠绿鲜嫩,种类繁多,用冷萃、热煮、火炕,都能品出一番风味。
02.咖啡
都说“左手咖啡,右手茶”,在昆明,可以找到满大街的咖啡店。除了保山小粒咖啡,普洱咖啡,还有各类网红类别。在文林、文化巷、顺城一带,还能找到各式咖啡特调,加入调酒、茶品的特别咖啡饮品,兼具美观和口感。
五、美食街
01.园西路
一路都是小吃,从坡头延伸至坡尾。
特色:烧烤、冰稀饭
02.南强街
夜市摊别有一番风貌,各类烧烤、冰淇淋、酒吧齐聚。
特色:烤肉、石屏烧烤
03.祥云街
祥云街北至南屏街,南至金碧路,全长400余米,祥云街有一座美食城,里面可以说是应有尽有。
特色:米线、野生菌炒饭
04.篆新农贸市场
昆明最出圈的农贸市场,种类繁多,四处飘香
特色:豆面汤圆、米酒
05.双桥夜市
夜幕降临,在铁锅铁铲的碰撞声、此起彼伏的吆喝声、食材与烈焰相爱相杀的滋啦声中,双桥夜市,这个号称昆明最大的夜市,游客喧嚣,热闹非凡。
06.北门街
咖啡、小吃、烧烤、面包店应有尽有
特色:烧烤
07.文化巷
傣味和主食都值得尝试。砂锅饭、馄饨、烧豆腐、百香果碗、奶茶,选择很多。
全国各地的特色小吃:柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼
1、柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样,吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章,***特色的就是里面的酸笋,也是让人觉得臭的关键,酸笋需要熬制好久,还有里面的汤底。其他就是粉丝,干腐竹,花生,特制的一些酱料。
2、成都冒菜。火锅比较适合一群人吃,热闹。冒这个字可是动词,冒菜也可以像火锅一样,荤素各种冒,牛肉丸肥牛,土豆金针菇都可以添加。让一个人可以体会吃火锅的乐趣。
3、广州虾饺。广州有叉烧包、云吞面、沙河粉、荷香糯米鸡等。但让人最惊艳的美食一定是虾饺。薄薄的饺子皮里一整块大虾,超级香诱人。所以在广州大部分茶餐厅酒楼里都有虾饺,味道没多大区别,去广州一定去尝尝广州特色虾饺。
4、云南鲜花饼。去过云南的人必买产品,那肯定是鲜花饼,去过昆明的一定会看到大街上都是卖各种馅的鲜花饼,但***特色和受别人喜爱的还是那个经典的玫瑰花饼。毕竟是用鲜玫瑰花做的,咬起来那满足感,满嘴玫瑰花香。带回家也不用担心,放微波炉加热一小会,也好吃的。
5、浙江梅干菜酥饼。酥脆的外皮,咬一口嘎吱嘎吱的掉皮,酥到掉渣,里面梅干菜也别好吃。去那边买热的时候,刚出锅拿一个咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜还有别的味,每款都是经典,都是金华的特色。
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