腾冲烧烤小吃有哪些品牌？腾冲烧烤哪家好吃

发布日期：2024-02-22 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

本文目录

1. 昆明有哪些特色的美食推荐
2. 昆明的小吃街,都有哪些
3. 在昆明,比较受欢迎的美食街有哪些

一、昆明有哪些特色的美食推荐

一、小吃-卷粉-

01.煮卷粉

卷粉是云南米食三姐妹(米线、饵块)之一。卷粉是把大米筛选淘净，充分浸泡后，磨成适宜的米浆，放蒸笼蒸至浆熟透取出，经晾凉后卷成筒状因此得名。卷粉白白嫩嫩，晶莹剔透。

煮米线有多少种吃法，煮卷粉就有多少种吃法。煮卷粉的制法就是把蒜、姜、番茄、肉末炒熟备用，米干过烫水、装碗后撒上葱花，浇上高汤，最后加炒好的肉末、佐料即可。

代表：昆明大街小巷里的米线店都能找到一碗煮卷粉，水平非常稳定，很难踩雷

02.小卷粉

小卷粉原是一种风味地方小吃。在红河州河口、开远等地成了一道具有异国风味和情调的美味小吃。小卷粉都是现做，食客围坐摊旁，点个数，师傅立马“现蒸热卖”。蘸水现时配制，一般有特制卤水、姜末、蒜泥、小米辣、柠檬、葱、芜萎、麻油、酸醋等，吃起来鲜香滋嫩，其乐融融。而这种小卷粉是用大米浆现蒸成米粉，包以馅心现做现吃。馅心是用猪五花肉末、腌菜、盐、味精炒制而成，花椒面、盐混炒成椒盐(椒盐蘸料)。

代表：昆明市盘龙区董家湾

03.凉卷粉

在夏末秋初的燥热天气，凉品也备受追捧。凉卷粉是云南各地常见的一种地方小吃，各小吃店里都有。洁白的凉卷粉，绿色的葱花、芜萎，红色的油辣椒，五颜六色十分诱人。一碗凉卷粉味道好坏取决于佐料，佐料有芝麻油、花椒油、小米辣油，有姜末、葱花、香菜、蒜泥，还有酱油、醋、盐、味精、泡菜等，最特别的是炸黄豆或花生碎，调好佐料后，在凉卷粉上留上少许，吃一颗香脆适口，一碗细糯的卷粉软硬兼有，是为绝配。

04.皱皱卷粉

原料有精选大米和蘸水。将精选大米浸泡后磨成浆，加入适量米糊搅匀，淋到盖有纱布的蒸锅中蒸成薄薄的一块块粉片，用竹刀(抹花生油)刮下时形成绉绉。调制蘸水，酱油、辣鲜露、白醋、姜末、蒜末、白糖、柠檬、小米辣、花生末、芫荽，调至酸辣，蘸着卷粉食用。

05.炒卷粉

米线有多少种炒法，卷粉也有多少种炒法。将番茄、韭菜精瘦肉、葱、姜、蒜切好备用，锅内下油先将葱、姜、蒜和肉末爆香后加入番茄。加盐调味，将米干和配料少半均匀，撒上葱花即可。

-洋芋-

01.炸洋芋

昆明人常把土豆称作洋芋。作为普通的街头小吃，在任意摊位、小街小巷的小吃店几乎都能找到。里面的配料大体相同。

代表：麻园村

02.烧洋芋

用火简单烧制，佐料却异常丰富，建议都尝一尝。说这是洋芋界的天花板，昆明人应该都不会反对吧~

03.老奶洋芋奶茶

昆明人有多爱洋芋，把它加进奶茶便可知一二。老奶洋芋、老奶拿铁、古树酪奶，奶味比较浓郁，有细微颗粒感，口感近似芋泥。

04.老奶洋芋面食

现切、现蒸、现炒土豆泥，除了放到包子里，在昆明本地的西点店，偶尔也能碰到将老奶洋芋加进法棍、月饼、发酵面包等各类面食当中，要说口感，香中带咸，也值得一试。

-米线-

01.煮米线

米线的吃法和卷粉类似。除了云南最有代表性的过桥米线，普通的煮米线也十分推荐。煮卷粉的制法就是把蒜、姜、番茄、肉末炒熟备用，浇上高汤，最后加炒好的肉末、佐料。

02.豆花米线

算是昆明代表小吃的一种，米线加上信心啊的豆花，花生碎，韭菜碎和肉酱等

代表：新迎小区

03.小锅米线

昆明的小锅米线加了特制的酱料，鲜肉沫和韭菜配料，用铜锅烹煮，十分鲜香。

代表：北京路

-饵块-

01.烧饵块

米面制品算是昆明小吃中最突出的了。烧饵块是昆明最常见的早餐之一。大米做的粑粑火烤后放上特色酱料，推荐甜咸口。

02.小锅卤饵丝

“饵块”是云南大众化小吃，将饵块切成丝后叫“饵丝”，其吃法多样。小锅卤饵丝用鲜肉、焖鸡、鱼、叶子等罩帽，加上腌菜、豌豆尖、韭菜等配底，特制铜锅上中火，放入猪油，下饵块丝，使小锅煮品具备了色、味俱佳的特点。

03.大救驾

“大救驾”就是炒饵块。相传，明末清初吴三桂率军紧追永历皇帝，永历帝逃到云南边陲——腾冲县的一个村子里住了下来十分饥饿，村民炒了一盘饵块献上，永历帝吃后赞不绝口，说“真是救了朕的驾了”。饵块细软润滑，色泽红白绿黄相映，食之鲜美香甜，油而不腻，深受食者的好评。

二、边境风味

01.傣味

傣味，源自德宏、西双版纳等地，因气候炎热，会在各类菜中加上酸辣口感调味，口感因此十分清爽，很适合夏末。

常见菜单：

蚝油洋芋：浓郁的蚝油糊辣子+生脆的洋芋+一大把新鲜薄荷碎

凉拌荷包蛋：酸酸凉凉

柠檬撒：可以和凉拌荷包蛋二选一

烤三拼：傣味烧烤的灵魂就是蘸酱

傣料牛肉末：香辣下饭

傣味牛皮：清清爽爽的凉拌牛皮，酸辣柠檬汁加上Q弹的牛皮

包烧猪脑：芭蕉叶包烧猪脑又香又清爽，没吃过一定要尝尝

泡鲁达：饮品，含有椰汁、西米、米凉虾、干面包

杂菜汤：山里各种杂菜煮的汤吃完再喝一碗汤非常满足

凉拌水果：蚝油山楂、凉拌菠萝、凉拌芭乐，生脆清甜的水果加上辣椒粉，十分独特

02.泰式

比邻东南亚的好处之一就是在昆明可以寻觅到各种东南亚菜系，其中有突出特色的就是泰式风味。泰式常见的咖喱、冬阴功、烤鸡、舂鸡脚、泰式红茶都可以在昆明找到。酸甜辣，一次尝够。

推荐地：南强街、北市区金实、文林巷

03.老挝越南风味

在昆明老挝奶咖随处可见，与泰式奶茶口味不同，更为甜润。特点是使用袋装。越南菜中则多有手抓、烤饼、小卷粉类。

推荐地：文庙直街、南强街

三、火锅类

01.野生菌火锅

十月抓住野生菌的尾巴，吃野生菌炖鸡不失为一种乐趣。乌鸡属于滋补佳品，黄牛肝菌、青头菌、竹荪、老人头菌、红乳牛肝菌、黄罗伞、鸡油菌

，各类听过没听过的野生菌都能在云南人的餐桌上见到。

属于纯纯的昆明特色。用酸菜煮牛肉薄片，佐料是其中的亮点。

03.铜瓢牛肉

用铜锅煮牛肉，和酸菜又是不同的。铜锅可以激发牛肉肉质里的鲜香。

04.糊辣鱼

鱼加上各种辣椒、花椒，鲜红的一大锅，锅底香辣，鱼肉饱满

05.石锅鱼

用土锅煮鱼肉，推荐清汤汤底，肉质饱满，石锅焖煮之后又能保留鱼肉纯粹的香味。

四、茶咖

01.鲜茶

除了像是霸王茶姬这种奶茶品牌，煮鲜茶也是一大特色，坐拥大片茶山，云南本土的茶叶翠绿鲜嫩，种类繁多，用冷萃、热煮、火炕，都能品出一番风味。

02.咖啡

都说“左手咖啡，右手茶”，在昆明，可以找到满大街的咖啡店。除了保山小粒咖啡，普洱咖啡，还有各类网红类别。在文林、文化巷、顺城一带，还能找到各式咖啡特调，加入调酒、茶品的特别咖啡饮品，兼具美观和口感。

五、美食街

01.园西路

一路都是小吃，从坡头延伸至坡尾。

特色：烧烤、冰稀饭

02.南强街

夜市摊别有一番风貌，各类烧烤、冰淇淋、酒吧齐聚。

特色：烤肉、石屏烧烤

03.祥云街

祥云街北至南屏街，南至金碧路，全长400余米，祥云街有一座美食城，里面可以说是应有尽有。

特色：米线、野生菌炒饭

04.篆新农贸市场

昆明最出圈的农贸市场，种类繁多，四处飘香

特色：豆面汤圆、米酒

05.双桥夜市

夜幕降临，在铁锅铁铲的碰撞声、此起彼伏的吆喝声、食材与烈焰相爱相杀的滋啦声中，双桥夜市，这个号称昆明最大的夜市，游客喧嚣，热闹非凡。

06.北门街

咖啡、小吃、烧烤、面包店应有尽有

特色：烧烤

07.文化巷

傣味和主食都值得尝试。砂锅饭、馄饨、烧豆腐、百香果碗、奶茶，选择很多。

二、昆明的小吃街,都有哪些

三市街美食：

以青年路为中心，到三市街、金马碧鸡坊、武成路、翠湖，有麦当劳、肯德基、必胜客、德克土、有乐和食等洋快餐为主的餐厅，一大堆世界品牌餐饮连锁店纷纷抢占着云南人流量最大的地方。吸引着小孩和年轻一代的食客。另外，还有德鑫园、一窝羊、南来盛、沙平坝火锅、成都龙抄手等餐厅。

金马等鸡广场原来只是一个娱乐的集中之地，最近重庆两江楼火锅在这个区域开了昆明第二家连锁店，不但白天可以去品尝，晚上也可以去吃一顿夜火锅，它一般都卖到天亮。旁边的书林街上，有着名的茶花苑酒楼，它将粤味和滇味美食结合得很好，让滇味与粤味在迎合云南人的饮食习惯中更加有市场的吸引力。

西坝路美食：

一个以贵州风味为主题的美食区域，菜园门等贵州菜馆有五六家，还有滇味草墩屋等美食，在西坝路口，以赖式鸡脚王为主的3家烧烤店，生意一直不错。鼎兴阁，这家深圳大名鼎鼎的江湖菜连锁店打的是江湖牌，它在西坝新村玩的也是英雄气，而卖的就是江湖菜了，追求的是便宜又好吃，它是以无菜谱做出来的另类菜，自制粮食酒可以免费喝醉为止。

另外，西园南路有一家着名宣威火腿老脚庄，专门卖以火腿为主流产品的云南特色佳肴，这里的凉白肉、金钱腿、黄金洋芋丝、火腿脚煮白云豆等特色菜长销不衰，晚餐经常要排队。

东城区美食

以东风路延长线美食为主，这条美食街从东南亚酒楼开始，一直到高架桥的成都七十二行民俗酒楼昆明连锁店，有各种餐厅、火锅40多家。在这条街上，有着名的品牌酒楼七十二行，它以川西风味为主，一些四川的老腊肉、老火腿皆是从四川山区收购而来，许多川菜都根据云南人口味进行了周整，许多还非常有创意，保持了川味百菜百味的特性。

北京路美食：

以金龙饭店后面的海鲜一条街为主，虽然海鲜酒楼少了，其他的风味却开始很丰富了。锦华酒店的上海菜最有名气、顶楼的旋转餐厅可以看到昆明北京路繁华的城市夜景。他们是昆明第一家推出巴西烧烤、上海菜的酒店，锦江国宴、民族菜国宴、上海新世民美食小吃超市等最为出名。

老东粥皇、佳华广场酒店、三棵树小猪脚火锅、今天晚上云南菜、利来水鱼馆、龙太子火锅连锁店等，形成了昆明一个新的美食新领地。今天晚上云南菜最有滇味特色，它把老昆明家常菜恢复得很地道，板鸭蒸臭豆腐、三七根炖鸡、干煸四季豆值得一尝，60年代的电影画报、小人书、布票、粮票点缀着这里的用餐环境。

滇池路美食：

滇池路原来是一条高档的海鲜街，近年来的发展开始多样化。这条路上有宴谷美食城、乡巴佬餐厅、罗曼大酒店、吉兴隆烧鹅美食城、爱伲山庄、红太阳湘菜馆、旺角海鲜、快乐海鲜、德庄酒楼、新人人海鲜酒楼、南亚风倩园、小品牛蜗牛庄、酒林等餐厅。滇池路口的相约宴谷，它以婚宴、商务宴、家宴为主，它的口号是三五知己，百余元搞定。

他们在菜色和菜式的搭配上都很考究，并且用重金从广州、成都请来名厨和菜品设计师，针对昆明市场的口味创新出适合本地口味的“宴谷味道”，并且不断在菜品上推陈出新。在滇池路中段，最近开了一家叫罗曼大酒店的新宾馆。它的杭帮菜和云南野生菌做得比较好。爱伲山庄是一家美国人开的云南民族文化餐厅。对外来的游客而言比较有新鲜感。

丰宁小区美食

也许这里是滇西片区的天下，这里的美食有一个最大的特色是地州餐厅特别多。在这个片区，有来自迪庆的藏族餐厅、大理的白族餐厅龙美园、大理的餐厅鸡足人家、腾冲地区的酒九庄和腾冲风味酒楼、曲靖的羊肉火锅小敏羊肉火锅和小娟羊肉火锅，有彝家鲫壳鱼农家饭庄，有人盈园洋芋鸡、又一村私家菜馆和几家生意很好的牛菜馆。

双龙桥美食

双龙桥美食是昆明着名的狗肉一条街，老昆明都知道双龙桥。双龙桥的狗肉以狗三爷的最出名。因为狗三爷的名气太大了，一条不长的街上，10家有8家取的名字与“三爷”有关，三爷狗肉大刀王、唐三爷、狗三爷等等。

三、在昆明,比较受欢迎的美食街有哪些

最近两年，要说昆明最热门的美食街，非南强街巷莫属！一到夜幕降临，这里便人潮涌动，天南海北来昆明的游人齐聚于此，加上，本地人吃完晚饭来遛弯的，年轻人来觅食夜宵的，这里呈现出历史老街气息与市井气息的交融。

这里除了一些云南特色大餐饮之外，例如云海肴，七步香，小吃是最吸引人气和受欢迎的，云南特色鲜明，包括泡菜水果，乳扇，烧烤，破酥包，各种粑粑，傣味，总之，你做攻略要品尝的美食，这里基本都全，因为，这里餐饮要想活下来，必须要根据游人的需求嘛。在南强街，本地人也不少，大部分是年轻人，也会来打卡一些新近美食，那么，你对于南强街的美食印象如何呢？

提到美食街，双桥村附近的双桥夜市肯定绕不来，昆明本地人的夜宵窝子，不论东南西北风吃货，总归要不远几公里，甚至十几公里，要来和好友相聚，吃上一顿小烧烤，联络感情，体验老昆明之感。

在双桥夜市，你会感受到浓浓的市井气息，这里的美食以烧烤，小吃为主，兼具还有玩具，服装售卖，很生活。很多都是附近居住的村民过来，是为了那顿烧烤，喝点小j，找寻曾经的故事，在夏日里，就是一种休闲和放松。

圆西路，围绕着学校和学生起来的美食一条街，还有曾经大火的一二一数码城。圆西路的两边被各种小吃门面占据，火王烧烤的烧豆腐，大家乐的金猪脚，曾经风靡的七杯茶，中餐友人园等等，这里就是人们改善伙食之地，在口袋羞涩的学生时代，隔三差五的光顾就是最快乐的时光。

虽然一二一数码城没落了，风光不再，很多学校也迁往大学城，加之周边美食的越来越多，这里的人流不如以前，但是名气依旧在的圆西路，依然是很多人的打卡之地，我也期待这里能够焕发新机，就像南强街一样。

昆明的美食街不少，但是兼具特色与亲民的并不多，也许，这在全国也是很少的吧！那么，昆明还有哪些美食街值得逛逛呢？欢迎分享[作揖][祈祷]

昆明是一座享受的城市，在这阳光明媚、鲜花遍地、四季如春的城市中，我们可以享受着美好人生的最原始、最直接的味觉之旅。有一本外来的杂志称昆明为体验之都，其实昆明的体验更加表现在酸甜苦辣的舌尖上、众多的美味餐厅。火锅店、咖啡馆、迪厅、表演SHOW吧、茶馆，把世界各地、全国各地、云南各地的美味都呈现在我们的眼前、我们的唇边，不去享受就是罪过，就对不起我们自己。特别是那些来自远方的朋友。风尘仆仆的来到美丽的云南、鲜花般的昆明，就该好好让你的舌尖来一次美味的冲浪。那么昆明的美食街在哪里呢？一起和我看看吧。

1.世博大道——领略昆明第一站

世博园，是世界认识昆明的窗口，而世博大道美食，无异于世界领略昆明美食的第一站，紫宁州酒楼、世博吉鑫园、天香国色、花积厨别墅火锅厅，成为昆明美食的一个新区域。世博吉鑫园是将米线做成了国宴的滇味文化餐厅，他们推出的世界三大“YAN舞”吸引了众多的外地游客，观看大型的云南民族风情舞蹈。峰谷野山菌火锅店以云南山珍为主流产品，在云南野生菌的制作上独具特色，给许多初次品尝野生菌的游客们留下了深刻印象。

2.北大门——老牌火锅街

北大门过去是昆明现在美食最集中的地方，大滇园煳辣鱼火锅总店、光头香辣蟹火锅、重庆的小天鹅，都曾是引领了昆明火锅时尚的名字。除了这些老火锅外，现在的北大门也出现了一些大众化的风味火锅，像雄鱼头火锅、贵州清汤鹅火锅、彝族石锅鸡特色等火锅店。除了火锅，区域的酒楼风格也很丰富，有经营滇味精品家宴的乙古香酒楼、老牌平价海鲜酒楼粤海渔村、川味酒楼百香居、腾冲风味酒灵庄、傣家烧烤、农家菜沈记农家园等等。

3.双龙桥——狗肉一条街

昆明著名的狗肉一条街，便是双龙桥。双龙桥的狗肉以狗三爷的最为出名。狗三爷的名气太旺，短短一条街上，10家狗肉铺中有8家取的名字与“三爷”有关。近几年，除了著名的“狗三爷”，蒙自沙锅狗肉烤狗排、谭家营太胖子哥俩狗肉、建水烧烤狗肉等新店家也不约而至。狗肉一条街的10多家狗肉摊上，虽然是宵夜摊，但是在晚上7点钟就可以吃到狗肉了。此外，一些摊上还有烤狗排、烤狗脸、烤狗尾、烤狗鞭等许多吃法。

4.祥云街——小吃一条街

街上拉住一个昆明人，问昆明哪里的小吃最有名，十有八九要听到“祥云街”这个答案。祥云街地处昆明的市中心，这个片区的美食以风味小吃为主，这里有昆明最著名的云平罐罐米线、罐罐脑花，同时还有一批新口味小吃，诸如台湾稻草人小吃、南洋风味小吃等等。

云南省的昆明市是有名的旅游中转站，于是人多，贸易发达，更有各种美味的特色小吃和特色菜肴，让很多游人流连忘返。着名的小吃一条街有南屏街、祥云街、兴苑路、西坝路、关上中路、北京路、滇池路、三市街等等。

南屏街内的美食店很多，有正义坊北馆，菜品好吃又实惠，淡水小镇自助火锅是年轻人的热衷的店面，祥云街位于市中心，这里的美食包容了几十家的滇味小吃，价格实惠，是年轻人热衷的游玩地区。除了老牌的过桥米线，还有各种越南泰国小吃、台湾小吃等各式南洋风味小吃。最为有名的是云平罐罐米线、罐罐脑花、南强卤面，地方特色鲜明，味美可口。还有酸辣的各种火锅，有有名的上九河火锅、胖子火锅。品尝美食之余，还有可以休闲打牌娱乐的茶餐厅。兴苑路上林立着大批滇味酒楼，滇禧园、千禧园、新昆阁、一品滇、海棠春等，主打的菜品有火锅、花鲢鱼、酸汤鸡等老品牌。这里酒楼餐厅菜美味佳，环境较好，适合中等消费。西坝路则是以贵州风味为主的美食街，贵州菜馆就有五六家，还有其他烧烤店，另类的江湖菜，火腿为主的特色佳肴等等，游人络绎不绝，为了吃上特色菜肴往往要排上很长的队。在昆明还有可以品尝各式鱼类美食，就在松华坝鱼塘美食。这里可以看见壮观的钓鱼场面，可见此处鱼类的丰富程度。各式烤鱼、煮鱼、炖鱼，吃农家饭菜，配上老腊肉、炖土鸡，不禁叫绝了。总之，昆明市美食街众多，随处可见特色的酒楼餐厅和小吃摊点，让来到昆明旅游的人们沉浸在美食的幸福时光中。