建水古城是哪里好吃的(建水古城游玩攻略)

发布日期：2024-02-18 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

大家好，今天给各位分享建水古城是哪里好吃的的一些知识，其中也会对建水古城游玩攻略进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 过几天到建水古城游玩,谁能给介绍一下建水的美食
2. 建水古城有哪些美食
3. 建水古城在哪里建水古城必看景点
4. 建水古城哪些东西好吃

一、过几天到建水古城游玩,谁能给介绍一下建水的美食

离昆明不太远的地方，有这么一个古城，是一座历史文化名城，传承了差不多有1300多年，至今仍保存有50多座古建筑，吸引了很多游客来此参观。这座古城就是建水古城，别名巴甸，历尽沧桑，这些古建筑有相当高的历史价值和艺术价值。除了这些人文瑰宝外，建水的很多美食也不容错过，下面给大家分享一下到了建水有哪些美食是要品尝一下的。

1、汽锅鸡

汽锅宴是建水的著名美食，闻名已久，其中最著名的当属汽锅鸡，这种美食已经传遍整个云南。汽锅为建水独特的烹饪用炊具，烹饪时置入收拾干净的鸡块，不加水，置于盛水的蒸锅上，用薄纸蘸水将锅盖接合处的缝隙封住。烹出的肉食鲜甜嫩美，原汁原汤，别具风味。

2、建水烧豆腐

烧豆腐是建水的传统特色名吃，早已经名声在外，深受本地人及外来游客的喜爱。这种小吃在建水是随处可见，每个烧豆腐摊都是人来熙往，生意都很火爆。把特制的臭豆腐在炭火上慢慢烧熟，烧时刷些油在豆腐表面，豆腐油黄油黄的，香气飘到很远，蘸以乳腐汁、辣子面、香菜末调成的汁或是辣椒面、盐、花椒面、味精拌成的干料吃，往往有人一气吃数十个还不够，佐酒特妙。

3、建水草芽

草芽是一种水生草本植物，可食用的部分为根茎，与莲藕相似，被当作蔬菜栽培已有一百多年的历史。在建水的各种宴席上，草芽必不可少，当家里有客人到来时，主人亦会亲手做上一桌“草芽宴”以表欢迎。

4、建水燕窝酥

燕窝酥是云南地方的传统名点，已有上百年的历史，其出处就是源自建水。燕窝酥形似燕窝，白色的窝底上有雪花，美观，并具有香酥松脆、入口即化之特点，是老少皆宜的佳品。

5、曲江烤鸭

曲江，是建水县的一个小镇，这里虽不大，却远近闻名，因为这里有一种建水甚至整个红河州都很有名的美食：曲江烤鸭。曲江烤鸭距今已有100多年的历史，经过百年的技艺沉淀，这儿的烤鸭肥瘦相宜，皮酥脆，肉香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，惹人垂诞欲滴。对于红河人来说，一只皮脆肉嫩的曲江烤鸭就是难以割舍的味觉记忆。

6、羊奶菜

说到建水的美食，当然少不了“建水三珍”里提到的羊奶菜。用羊奶菜的嫩叶和嫩尖腌制酱菜，是建水当地居民饮食中，必不可少的传统酱菜之一，可以说就是建水人居家必备的一道不可或缺的开胃菜。用羊奶菜做出的菜肴中，最有名、最好吃又最有特色的，还应该是以羊奶菜打底做出的扣肉最为出名。羊奶菜扣肉成菜色泽嫣红，肉片软嫩不腻，味道溶烂不糜，咸甜馥香浓郁。

以上6道建水美食仅仅是众多美食中的一小部分，建水的烧烤、泡糕、燕窝粥、临安粉等也很有味道，值得一尝，欢迎大家留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

二、建水古城有哪些美食

江湖菜

在建水古城可以品尝到各种江湖菜，这是一种充满故事性的美食，不仅口感独特，而且让你感受到中华饮食文化的千姿百态。建水古城的江湖菜特别注重“口感、色香味形俱佳”，并且追求“古法、巧制、独特、精美”的制作工艺，品尝时令人回味无穷。

过桥米线

作为云南地区的特色美食之一，过桥米线在建水古城也是不容错过的美食之一。传统的过桥米线选用5种材料，分别是石头米、牛骨、猪骨、鸡骨以及海鲜等，又有牛肉、鸭肉、鸽蛋、茶树菇、木耳等配料，味道十分鲜美，是建水古城的代表性美食之一。

太阳糕

太阳糕是建水古城的传统品牌美食，在古城内的街头巷尾到处都能看到在卖太阳糕的小摊贩。太阳糕是一种糯米制作的小点心，外表金黄酥脆，内馅包裹着鲜嫩的甜糯米，味道鲜美、香甜可口。品尝太阳糕可以选择现场烤制，口感更加香脆，是建水古城的必吃美食之一。

焖猪脚

焖猪脚是建水古城的具有浓郁民族特色的美食之一，选料精细，制作精致，味道香浓鲜美。在烹制过程中，猪脚炖制时间长，不仅提高了猪脚的口感，还使得猪脚内含丰富的胶原蛋白，对皮肤和身体都有很好的保健作用。

柿子鸡

柿子鸡是建水古城的一道颇受欢迎的美食，选用新鲜的黑鸡，加入富含柿子的配料，烹调时间长，让柿子的香味弥散在整道菜肴中，味道鲜美，富有营养。

龙虾炒粉

龙虾炒粉是建水古城比较具有特色的美食之一，龙虾用料丰富，经过烹调后回味无穷，配上炒制的米粉，口感绝佳。这道美食味道独特，营养丰富，是许多游客的必尝美食。

凉拌麻叶

凉拌麻叶是一道怀旧的小吃，以麻辣鲜香而出名。麻叶中包裹着不同的配菜，包括肉丝、蔬菜以及各种调味酱料，炸过的麻叶口感酥脆，配上鲜美的配料，营养丰富，是一道让人应接不暇的美食。尝试凉拌麻叶，你会在建水古城中体会到不一样的美食风味。

三、建水古城在哪里建水古城必看景点

建水古城，位于云南，古称临安。元明清以后，这里曾是滇南的政治、经济、军事、宗教和文化中心。这座国家历史文化名城至今还保存着50多座古建筑。多年之后，是浮躁，是安静，是悠闲。

关于建水

建水古城建于唐代，至今已有1200多年的历史。元明清时期是滇南的政治、经济、文化中心，素有“滇南邹鲁”之称。

建水古城曾被称为“临安”。据说元朝征服南宋后，为表示对南宋的蔑视，将原南宋都城杭州的“临安”称号，划给了偏远的建水。

但也许“临安”也给建水带来了诗、书、墨。古城内保存完好的古建筑有50多处，堪称一座“古建筑博物馆”、“民居博物馆”。似乎只有“临安”二字才能承载那些古老、精致、美丽、静谧的百年老屋。

建水古城之美

建水是你云南之旅最难忘的一站。除了大的节日，在古城里行走，你很少会看到熙熙攘攘的游客。有的只是来来往往，忙忙碌碌的本地人。与外地人相比，建水人更土气。在这里你随处可以感受到他们最真实的生活。所以和商业气息浓厚的大理、丽江很不一样。

建水一度成为云南南部的政治、经济、文化、军事中心和交通枢纽。由于深受中原文化的影响，形成了融合汉族文化和边疆少数民族文化的多元一体文化。历经12个世纪的建设，其古城仍保留着50多座古建筑，被誉为“古建筑博物馆”和“民居博物馆”。

漫步古城街头，即使是最常见的名宅，也保留着原貌。建水街没有旅游城市的繁华，更多的是当地人的真实生活。

建水必游景点

朝阳大厦

建水古称“临安”。元朝征服南宋后，为表示对南宋的蔑视，将原南宋都城杭州的“临安”封号给了偏远的建水，但建水也随之发展起来。

四座古城门的东门和东门上的朝阳楼建于明朝洪武年间，与明朝紫禁城天安门广场相似，但早于紫禁城。

这座建筑的正面镌刻着“雄镇东南”。

历经600多年的战乱和地震，水城古城依然屹立不倒。从远处看，它巍然屹立，从近处看，它高耸入云，入夜。《建水州志》中的描述：“东城塔高百尺，千夜插天，俯瞰全城，烟火万千，风光无尽。”

现在建水人早上在门楼下遛鸟，晚上在门楼前的广场上“舞弦”(彝族的“坝坝舞”)。古城塔早已成为他们生活的一部分。

楼后悬挂的草书“飞云行云”是清代拓氏唐草书大师的手迹。

朱家园

这里有100多座元、明、清时期的古建筑，其中最著名的是贾珠园林。这是一座清代光绪年间的建筑，耗时约二十年，占地5000平方米，有42个院落，214间房屋，被称为“滇南大观园”！

大门是建水***的五段式。

大坂井

走过建水古城，经常会偶然遇到古井。城市里有蜘蛛网一样的老街小巷，在这些老街小巷里，分布着近百口古井。历经千年沧桑，青石井田上的绳痕有多寸深，有的甚至已经磨穿。成为建水悠久历史文化的见证者。

在建水古城，流传着这样一副对联来形容建水的六口古井：“龙井鸿景诸葛井，礼泉袁泉浦波泉”。在众多古井之中，浦波泉

据公元《云南通志》年，“蒲波泉位于建水城西半部。俗称大坂井，其水干净甘甜，全城皆可饮。”虽然有文字记载准确挖掘出蒲波泉，但这口始建于明代洪武初年的古井却赢得了“滇南第一井”的美誉，民间有“临安城前有大板井”之说。

每天来这里打水的人络绎不绝。虽然现在生活好了，家家都有自来水，但人们还是习惯在这里打水。古井打水也是个技术活。先将水桶放入井中，左右摇晃去除水面上的杂质，然后突然用力一甩，使水桶沉入水中。然后，在你手臂的帮助下，一个装满水的水桶被提了起来。看着并不费力，但我实际操作发现并没有想象中那么简单，连水都够不到。

学校管理试验棚

云南府尹政审棚是个很有意思的地方。考彭曾经是中国封建科举制度的产物。随着一百多年前科举的废除，各地的考棚几乎都消失了。在这个偏远的边疆地区，能有这样保存完好的试验棚，真的是弥足珍贵。

建水的考棚建于明初，保存下来的考棚建于清末。是滇南学生参加高考考中状元的地方。整个建筑呈对称布局，六个院落，层层递进。由考场和教务处两部分组成。

孔庙

孔庙，孔庙的别称，是为纪念孔子而建的寺庙建筑。更常见的称呼是“孔庙”，是儒家思想的场所。

封建王朝对孔子推崇备至，所以把修庙祭孔作为国家大事。明清时期，每个州、府、县都有孔庙或文庙。其数量之多，规制之高，建筑技术艺术之精湛，是中国古代建筑中最突出的类型，是中国古代文化遗产中极其重要的一部分。目前，中国保存完好的孔庙只有300多座，其中21座被列为全国重点文物保护单位。

四、建水古城哪些东西好吃

建水古城哪些东西好吃

每到一个古城，当地的美食都是不容错过的部分。建水古城也不例外，这里的美食让人口齿生津。

第一种是橄榄酱干，酱干是一个许多人不陌生的美食，而建水的橄榄酱干则是独树一帜的美味。这种干果口感酥脆，略带咸味，非常适合搭配一杯热茶食用。

第二种是建水黄豆腐，这是一种由优质黄大豆研制而成的纯天然豆腐。它不仅有着鲜美的口感和独特的风味，还富含各种营养成分，是一道营养丰富的美食。

最后一种就是建水蒸鸡，这种鸡肉被切成小块以便于蒸熟，食用时伴有一种浓郁的香味，入口后还带有一种嫩滑的口感，令人回味再三。

以上三种建水古城的特色美食，都是游客们必尝之物。除了这几种，建水的美食还有许多，等待着您的发掘。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。