建水古城古街美食推荐一下？建水古城特色餐馆

发布日期：2024-02-18 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

大家好，关于建水古城古街美食推荐一下很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于建水古城特色餐馆的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 出门在外你最难忘的家乡美食有哪些
2. 有一种情怀叫云南古城,来过,便不曾离开

一、出门在外你最难忘的家乡美食有哪些

导语：身在异乡，哪样家乡菜最让你怀念？

关于“出门在外，你最想念家乡哪种美食？”这个问题，小编整理了多个来源的用户回答，供大家更全面的了解。

1、以下观点被107人点赞、并有148个交流讨论：

北京人做人圆润开朗，说话也多带儿化音，炒肝儿并不是炒的，而是以大肠、猪肝加淀粉煮成浓浓的一碗。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。猪肠碌是广东阳江著名的传统小吃，当地招牌特色小食，属于粤菜系。猪肠碌与粉卷相似，但味道差别甚大，传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香，十分美味。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。

2、精彩回答：

螺蛳粉应该可以说是柳州代代相传的传家宝了，千千万万的柳州人每天的饮食起居都离不开螺蛳粉，螺蛳粉就像一种信仰，让人不自觉的想要聚集，我是一个土生土长的广西人，不可想象如果没有螺蛳粉的生活会怎样，到现在在外地读大学，还是会想念家乡的螺蛳粉。一碗好的螺蛳粉，首先得看汤面够不够红，然后才是看面上的料足不足，但是螺蛳粉的重点在于它的汤，汤是由螺丝，猪骨，加上各种配料熬成，汤面上是一层火红的辣椒油，撇开辣椒油，汤要有倒腾的质感，配合辣椒油的香味，十里飘香。然后就到了配料，柳州有很多家螺蛳粉配料都不一样，不过都大同小异，主要是酸笋（这是最重要的配料，应该是螺蛳粉的一种特有的配料，刚刚接触的朋友可能会不喜欢它的气味，感觉像是什么腐烂的东西发出的气味，但是接触几次之后，***会爱上。

3、精彩回答：

作为广东客家人，在外生活最想念的家乡美食1，客家酿豆腐2，甜粄3，仙人粄4，开锅肉丸

4、精彩回答：

云南美食介绍，汽锅鸡，汽锅鸡汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅，采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色”的特点。

5、精彩回答：

最想念家乡的杂粮煎饼和母亲做的油饼。作为煎饼之乡，从小吃着煎饼长大，对于煎饼有一种特别的感情。虽然很多南方人吃不惯煎饼，认为太硬，不好咀嚼，但是在自己看来，那就是一种人间美味。小时候，最喜欢目前做的手工煎饼，尤其是刚做出来的那种，酥酥的，软软的，很可口。现在城市里也有很多卖杂粮煎饼的小吃，但是总感觉不如家乡做的地道，更为美味。除了杂粮煎饼，最喜欢的还有母亲做的油饼，葱花油饼。做法也只是家常做法，没什么特殊之处。可是去了那么多地方，还是难忘母亲做的油饼的味道。回家过年，可以不吃水饺，但是一定要有母亲做的油饼。离家在外这么多年，才慢慢懂得月是故乡明，味是家乡美。

二、有一种情怀叫云南古城,来过,便不曾离开

云南有着漫长的历史和灿烂的文化沉淀，是我国古城众多的省份之一，有大小古城30多个，从1982年开始，先后有6家古城被列为国家历史文化名城，其中有三座古城被公认为是云南保存最好的三座古城，这就是大理、丽江和建水。大理和丽江早已经是国内如雷贯耳、游人如织的著名古城，而建水却是鲜为人知的一个古城，这几年开始揭开神秘的面纱，三座古城都有着曾经的烟雨旧梦，路过，就别错过，在这流年时光里闲煮清茶，去发现藏在岁月里的无声之美。

有一种情怀叫云南古城，来过，便不曾离开。

一、丽江

丽江是这三座古城中名气最大的一个，也是中国大地上名声最亮的一个古城，没有之一。

丽江始建于南宋末年，元朝的时候置丽江路宣抚司，其实这时候的丽江就已经开始了土司制度，明代朱元璋掌权后，在丽江设军民府并赐土司木姓，那个年代的知府实际上就是土司的家族世袭，土司的府邸就是今天在丽江看到的木府。

到了清代初期，丽江仍设军民府，还保留了土司的世袭制，但到了雍正执政后，实行“改士归流”，朝廷另派知府，土司制度开始土崩瓦解。

丽江的木氏土司历经了元、明、清三朝，前后长达800年，这三个朝代也是丽江大发展时期，从木府的规模和建筑的精美程度也能够看出，最鼎盛的时候，木府占地有一百多亩，近百座建筑，是丽江的心脏所在。

丽江古城也是经历了这三个朝代的建设，才逐步形成了今天的格局。

古城至今依然大片保持了明清建筑特色，既突出结构布局，又追求雕绘装饰，外拙内秀，玲珑清巧，被中外建筑专家誉为“民居博物馆”。

丽江古城内的西河水三面环流，古城里的街道和民居依西河而建，条条渠水与街巷民居相连，环绕着木府，形成了扇形的格局。

形成了“家家门前绕水流，户户屋后垂杨柳”，“上池饮用，中塘洗菜，下流漂衣”的美妙场景，所以说水是丽江的灵魂，赋予了丽江的灵性和生机。

玩丽江，其实就是看高原上的小桥流水和纳西风格的古民居。

丽江的主街傍水，小巷临渠，300多座古石桥与河水、绿树、古巷、古屋相依相映，极具高原水乡的古树、小桥、流水、人家的美学价值和观赏性，体现了人与自然和谐统一，这才是丽江的真正魅力所在。

四方街，丽江古城内最大的广场，彩石铺地，清水洗街，日中为市，这里明清时代就是茶马古道上的集散中心。

1996年2月3日19时14分18秒，一场惨烈的大地震袭击了丽江，也让丽江名扬世界。

震后没几天，联合国教科文组织官员飞到丽江考察。幸运的是古城虽然遭受严重破坏，但格局未损，水系风貌、人文景观依然完好，次年，丽江就以填补了“平民文化的民居和古城遗产空白”的美誉被列入世界文化遗产。

二十多年过去，从古城保护和旅游开发的角度，丽江是成功了。

今天的丽江古城内看似仍是木楼青瓦，古街石巷，小桥流水，外面看还是曾经的丽江，但商业和娱乐化开发有些过度，原居民已经所剩无几，有空壳化趋势，原有的幽雅味道的烟火气几近消失。

曾经的丽江，木府还在，小桥流水还在，但已经差了不少当年的风情了。

今天的丽江旅游仍然是云南旅游的支柱，但支撑丽江旅游的不仅是古城，还有丽江古城周围美丽的风景。

束河古城，一个十几年前的丽江。

束河是离丽江几公里远的一个古城，跟丽江有几分相似，但更宁静幽雅，建议白天玩丽江，晚上住束河。

玉龙雪山，一个在丽江就可以看到的雪山，说是雪山，其实是由13座山连在一起的群山，主峰叫做扇子陡，海拔5596米。

这是在中国知名度很高的一个雪山，其实就是名气大，谈不上怎么美，更不用拿它和梅里雪山比，就是在川西随便拿一个雪山出来，都比这个雪山漂亮。

玉龙雪山距离丽江市区有15公里的距离，上山的费用不低，还有高反，如果要去的话，推荐去看半山腰的蓝月谷，这个景点的景色很美。

其实在开车去雪嵩村的路上，一直都能看到玉龙雪山，远距离看视野无遮无挡的，感觉还是比较壮观。

雪嵩村，玉龙雪山山脚下的一个古村落，全村都是用那种带有褐色的石头砌成的房子，非常有味道的一个小村子

鼎鼎大名的美国探险家洛克在这里住了二十年，洛克就是那个发现稻城亚丁，被称为纳西学之父的那个美国人，现在这里还有他的故居可参观。

虎跳峡，距离丽江70多公里，中国国家地理杂志评选的中国最美是大峡谷的第二名，夏天水量大的时候非常震撼，旅游设施好，值得一游。

泸沽湖

丽江附近最漂亮的一个地方，除了西藏和川西以外中国最漂亮的高山湖泊，一个有浪漫情怀的地方。

丽江美食种类还是挺多的，比如米灌肠、铜锅牛肉、纳西烤肉、土鸡米线，汽锅鸡、水性杨花菜、风花雪月酒等。推荐黑山羊。

二、大理

大理是云南最早的文化发祥地之一，公元 737年，蒙舍诏首领皮逻阁建立南诏国，都城建在太和城，就是位于今天大理古城和下关之间的太和村，是古南诏国早期的都城，后移都于羊苴咩城（现在的遗址位于苍山中和峰、龙泉峰下），从公元779年到1253年，羊苴咩城一直是南诏国、大理国的国都，这时候的大理是云南的中心城市，直到公元 1253年，忽必烈灭了大理国后，云南的中心才开始转移到了昆明。

1381年，明军攻占元朝占据的大理，设大理府并构筑了新的府城，这就是今天的大理古城。

每一个去过大理的人，无不被这里独特的地理环境所震撼，大理古城背靠苍山，面朝洱海，真是占尽了天下的好风水。

现在的大理古城仍然是明朝初建时候的格局，城呈方形，开四门，上建城楼，下有卫城，更有南北三条溪水作为天然屏障，城内由南到北横贯着五条大街，自西向东有八条街巷，城市呈一个棋盘式的布局。

大理古城与小桥流水的丽江有着很不一样的气质，少了些小家碧玉，但更多了王者大气。

大理古城有王者之气，也不乏小资情调，白天雅致娴静，夜晚繁华似火。

这是一个需要静下心来，慢慢体验的古城，适合慢节奏的懒散悠闲地闲逛，这里的人文气息浓厚，没有过度的商业化开发，甚至感到做生意的人都比较佛系。路两边是带着岁月痕迹的房屋，蜿蜒曲直的小弄堂，墙头绵延的青瓦显得格外有古韵。

大理古城是中国***风情的一个古城，其风情更来自于周围的山水之美。

风花雪月是中国的一句古成语，到了大理这里，就成了大理最著名的四大景观。

大理的上关是一片开阔的草原，每年春天的时候，这里鲜花铺地，姹紫嫣红，人称“上关花”。

下关则是大理的一个山口，清风徐来，舒爽惬意，人称“下关风”。

雄伟壮丽的苍山横亘在大理境内，每年冬春季节，这里的山顶白雪皑皑，银妆素裹，人称“苍山雪”。

古城边上的洱海风光无限，每到月夜，水色如天，月光似水，人称“洱海月”，这四大景观也代表了大理的风光精华，特别是苍山和洱海。

自驾开车的话，可以开车到苍洱大道去转转，背后是皑皑白雪的苍山，下面的洱海如璀璨的宝石。

崇圣寺三塔，又称“大理三塔”，是中国著名的佛塔之一。

大理大学，一个有眼光的大学，在这选择做校址，一个远眺洱海的绝佳地点。

环海西路看洱海，在风平浪静的日子里环洱海骑行，海天一色，给人宁静悠远的感受。

喜洲古镇，喜洲是白族的主要聚居地，这里有着保存最多、最好的白族民居建筑群。

海舌生态公园，海舌本身受到涨潮落潮的影响，低潮期能露出来，高潮期会被淹着，但是提供了一处与洱海亲密接触的地方。打卡点：夫妻树、枯树、浅滩。

双廊古镇，一个极富风情的古镇，在著名的白凳子附近找个海景客栈住上一晚，拍几张风光大片。

小普陀，洱海中一个袖珍小岛，遥望苍山洱海，吹着海风，观红嘴鸥自由自在的飞翔，心情无比惬意放松。

白族天主教堂，是世界上***一个中式白族天主教堂，很具有代表性。

大理美食

喜洲粑粑，外皮香酥里面绵软。

腊排骨，白族本地特色菜。

汽锅鸡，古城里面靠南边，有一家店的汽锅鸡、松毛烤鸭都很好吃。

三、建水古城

和大理、丽江比起来，建水很低调， 1994年就被列为云南的6个历史文化名城之一，二十多年过去了，至今仍然很多人知道有丽江、大理，却不知有建水，殊不知在明清时期，便有“金临安，银大理”的说法。

建水，古代被称为“临安”，位于昆明之南220公里。南诏国年间（810年前后）在此筑惠历城，属通海都督，惠历为古彝语，汉语译为建水。元时设建水州，明代仍称建水州，清乾隆年间改建水州为建水县，至今已有 1200多年的历史。

建水古城是一个有深厚历史底蕴和文化传承的古城，据说当年云南科举考试，中榜者临安府人士要占半数，堪称云南之冠，故有“临半榜”之称。

走进这座千年古城，历史的斑驳印迹随处可见，可以用遍地是文物来形容，到处充满了浓郁的历史气息。古城内现有保存完好的精美古建筑50余座，从大气恢弘的朝阳楼、国内规模第三大的文庙、典雅秀美的朱家花园、十七孔桥、原生态村落团山村，还有遍布古城至今仍然使用的古井以及随处可见的紫陶工艺坊，每个都历经沧桑，彰显着建水文化的源远流长和博大精深，让人很难想到在云南还有保留这么好的一座古城。

建水古城在南诏国初建的时候为土城，明朝时扩建为砖城，南北西三城楼后毁于战火，康熙四年又复修，后再度毁损，现在唯有东门朝阳楼仍存，屹立六百年不倒。

朱家花园是建水县古城的标志性景点之一。朱家花园素有“滇南大观园”之称，是晚清士绅朱伟清兄弟建造的一座宅邸和祠堂，建筑面积5000多平方米，处处展示古建筑之美，令人叹为观止。

文庙已有700多年的历史。它仅次于山东曲阜的孔庙和北京的孔庙。

团山村，它不仅是云南最精致的古民居群，而且是世界纪念性建筑遗产。

双龙桥是中国现存的10座大型石拱桥之一。

建水小火车，建立在米轨的基础上，现在已成为一种新的旅游景观。

古井是建水古城的文化符号，在古城的大街小巷，到处都可以看到年代久远的各种古井，有单眼、双眼、多眼之分，有一些古井已经干涸，但更多的古井水质清澈甘甜，还在养育着这里的人们。甚至有人大老远跑来，专门到古城看古井。

这种古井密度在国内极为罕见。古井，在古代意义重大，条条深深的勒痕，无声地述说着逝去的悠悠岁月。

舌尖上的建水。建水古城是一个美食天堂，特别著名的就是建水的烧豆腐，还上过“舌尖上的中国”，在古城的西门外有一口大水井，也是一个古井，都说这口井做的豆腐尤其好吃。

除了烧豆腐，这里的过桥米线，汽锅鸡，哈尼牛杂，草芽，狮子饼等都是美味佳肴，而且还有一种说法，说建水是云南过桥米线的发源地。

建水，一个给人留下深刻印象的古城。

和许多古城的喧嚣和商业化相比，今天建水古城仍然低调，没有熙熙攘攘的游人，没有走过度商业开发的路子，但古城的人们并没有与时代脱节，过着与时俱进的生活，这里既有现代的商铺，也有着烟火气十足的市井生活，千年古韵并未随着时代的变迁而散去，反而像一壶醇厚老酒一样，历久弥香，散发着时光的味道，这才是一个中国古镇应该有的样子。

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