西双版纳舌尖上的傣族美食 西双版纳傣味美食

发布日期：2024-02-12 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

本文目录

1. 西双版纳有哪些好吃的西双版纳美食攻略
2. 西双版纳有哪些美食攻略
3. 西双版纳最好吃的傣族美食
4. 西双版纳傣族的传统习俗有哪些

一、西双版纳有哪些好吃的西双版纳美食攻略

刚刚小编和大家说了关于西双版纳的交通，那么现在就是美食了，在西双版纳美食有很多，所以有机会一定要尝尝，但是可能每个地方的味道不一样，大家谨慎选择呢。

版纳的小吃，是流连于舌尖味蕾的酸辣香甜;是耳边完全不懂的傣语，仿佛带着异国风情;常见傣味菜有香茅草烤鱼、菠萝饭、香竹饭、酸笋煮鸡等。在景洪夜市热闹的气氛中，沉浸于迷人夜色，品尝当地独具特色的美食，推荐：菠萝紫米饭、鹅肝、酸笋煮鱼、卵石鲜鱼汤

1.曼回索，位于嘎栋，万达国际度假区附近，一个只为正宗傣味而存在的傣族村寨，家家户户都是餐厅，食客络绎不绝，300-400元/桌，菜品丰富别致，物美价廉;

2.曼听小寨，位于曼听公园旁，整条街都是傣味餐厅和烧烤，都是正宗地道的傣味，和曼回索差不多，300-400元/桌。

对于住在告庄的人来说，其实吃饭不是啥难事。晚上的话基本上夜市吃喝都有的。可以体验一下傣味烧烤(烤五花肉、烤鱼、烤鸡、烤鱼等等)，傣味凉拌菜(舂鸡脚、舂木瓜等等)，还有各种水果和鲜榨果汁。

傣味特色

傣味烧烤里面我觉得菜包鱼还可以，一份30元，包括一条烤鱼、一小碗米线、还有生菜和蘸酱，以及花生米，用生菜卷着这些东西吃，从来没这么吃过，挺有趣的。还有包烧猪脆骨味道也不错，大家可以试试看。傣味拌凉菜我们都不是很爱吃，不知道是不是吃的那家不太正宗，反正感觉吃到嘴里就是各种香料混合在一起的感觉，不是很喜欢。

水果和果汁

我们住在那儿的那几天都在同一个摊位买的鲜榨果汁，10-15元一杯，每天去的话，第二天价格就好商量了。尝试了杨桃+梨汁，味道很奇妙，好喝!还有菠萝+石榴汁，酸酸甜甜的，很特别。椰子汁特意选了泰国香椰，味道特别香甜，喝完了还可以让摊主把椰肉挖下来吃，不要太开心，哈哈哈。

水果我们是在告庄住宿区出来一点的路边上有两个水果店(离江北售票点不远)，买过菠萝蜜、鸡蛋果什么的。菠萝蜜印象很深，夜市都是10块钱一小碗，没几块，在那个小店大爷现给削的，10块钱半袋子，个头还大，哈哈

，我俩吃的有点爽。鸡蛋果也很好吃，大家可以买来尝尝，口感像蛋糕似的，挑软的买，很惊艳

正规的店面

我们去了两家，一个是网红店曼飞龙烤鸡。去的时候是上午十一点左右，店里完全没有人，点了烤鸡、菠萝饭和手剥笋。这里要说一下这家店是没有炒菜的，蔬菜全都是生吃，黄瓜条、生菜啥的。烤鸡的味道还不错，最好吃的是鸡翅膀，外皮油油的、焦焦的。菠萝饭很香，手剥笋就是普通的样子，没有特别处理过。

另外一家是傣楼园。我们是想尝试一下手抓饭，看他家有团购就去了。很大一份，两个人吃足够了。外面一圈是各种肉类，烤鱼、烤鸡、烤五花肉、烤排骨、烤猪皮，还有黄瓜条和生菜。烤五花肉尤其好吃，焦焦的。下面铺的是蔬菜饭，中间是菠萝饭。饭都不是太热，感觉像是微波炉微了一下的，不过外面一圈的肉类味道都还不错，而且团购的话才88，感觉实在很划算。除了米饭，我们两个人基本都消灭掉了。

二、西双版纳有哪些美食攻略

边肖刚刚告诉你西双版纳的交通，所以现在它是美味的食物。西双版纳有很多好吃的，有机会一定要去尝尝，不过可能每个地方的味道都不一样，要慎重选择。

西双版纳美食

版零食，是萦绕在舌尖味蕾上的酸辣甜味；是我完全不懂的阿呆语，好像是舶来品；常见的傣菜有香茅烤鱼、菠萝饭、香竹筒饭、酸笋烧鸡等。在景洪夜市热闹的氛围中，沉浸在迷人的夜色中，品尝当地独特的美食。推荐：菠萝紫米、鹅肝、酸笋水煮鱼、卵石鲜鱼汤

1.满会所，位于嘎东，万达国际度假村附近，是只为正宗傣味而存在的阿呆村。家家户户都是饭馆，食客络绎不绝，300-400元/桌，菜品丰富独特，物美价廉；

2.满婷小寨位于满婷公园旁边。整条街都是傣餐馆和烧烤，都是正宗的傣味，类似索，300-400元/桌。

关于吃

对于生活在高庄的人来说，其实，吃饭并不难。晚上基本可以在夜市吃吃喝喝。可以体验傣族烧烤(烤五花肉、烤鱼、烤鸡、烤鱼等。)、傣沙拉(蒸凤爪、蒸木瓜等。)，还有各种水果和鲜榨果汁。

傣味特色

傣家烧烤，我觉得菜包鱼还可以。一份30元，包括一条烤鱼，一小碗米粉，生菜和蘸酱，还有花生，用生菜包着。我从来没有这样吃过。挺有意思的。还有包子脆皮猪骨味道也不错。你可以试试。我们不太喜欢傣味凉菜。不知道是不是正品。反正感觉嘴里各种香料都有，不太喜欢。

和果汁。

我们住在那里的那几天在同一个摊位买鲜榨果汁，10-15元一杯。如果每天都去，第二天价格就好商量了。我尝了杨桃梨汁。味道好极了，好吃极了！还有菠萝石榴汁，酸酸甜甜的，很特别。椰子水特别选泰国椰子，味道很甜。喝完还可以让摊主把椰子肉挖下来吃。别太高兴了哈哈哈。

我们就在高庄小区外面的路边，从两家水果店(离江北售票处不远)买了菠萝蜜、蛋壳之类的。菠萝蜜让人印象深刻。夜市10块钱的小碗只有几块。我叔叔在那家小店里剪的。10块半一包，还是大的。哈哈，我们吃了一顿美餐。鸡蛋也很好吃。你可以买下来试试。它们尝起来像蛋糕。给他们买软的很神奇。

普通店面

我们去了两家餐厅，一家是网络名人里的满飞龙烤鸡。我去的时候大约是上午十一点钟。店里没人，我就点了烤鸡、菠萝饭、手剥笋。我在这里说一句，这家店没有炒菜。所有的蔬菜都是生吃的，比如黄瓜条和生菜。烤鸡味道不错。最好吃的是鸡翅，油皮焦皮。菠萝饭很香，用手剥笋也是很普通的样子，不需要特殊处理。

另一个是戴楼元。我们想试试用手抓大米，就去看看他家有没有团购。很大一个，够两个人吃。外面是一圈各种肉，烤鱼，烤鸡，烤五花肉，烤排骨，烤猪皮，黄瓜条，生菜。烤五花肉特别好吃，焦。底下是菜饭，中间是菠萝饭。饭不算太烫，感觉像微波炉，但是外圈的肉味道不错，团购的话才88。感觉真的很划算。除了大米，我们俩基本都被消灭了。

三、西双版纳最好吃的傣族美食

西双版纳最好吃的傣族美食有：香竹糯米饭、包烧、香茅烤鸡、炸牛皮和舂鸡脚等。

1、香竹糯米饭

将新鲜竹节砍下，将优质糯米装入竹节，加水浸泡若干小时，用芭蕉叶或干净的甘蔗叶塞住筒口烘烤，饭烤熟后，剥去竹筒的薄皮，便获得一条圆柱形的米饭，其外包裹着一层雪白的香竹，用手握而不会粘手，可随意分段食用。

2、包烧

许多食品都可以包烧，野蘑菇、野芋杆、南瓜尖、菜豆、甜笋皆可以烧，鸡、鸭、鱼、肉也行。配上青椒、鲜姜、蒜、芫荽等。加入味精和盐，将主料和配料拌匀，用芭蕉叶包起来，扎好。焐于火塘的炭火之下烧熟。

3、香茅烤鸡

将小土鸡宰杀后，洗净。放入葱、蒜、芫荽、小米辣等佐料拌匀，稍作腌制，用香茅草捆住，再用竹片夹起来，抹上猪油，放在炭火上烘烤，熟后去掉香茅草即可以食用。

4、炸牛皮

先将牛皮煮熟，把毛刮净，用刀划成半尺长、2寸宽的若干块，洗净、晒干备用。待食用时，把油倒入铁锅里加热，然后把晒干的牛皮放入能浸没牛皮的油锅里，慢慢地油炸，使牛皮发泡、微黄时即可取出。

5、舂鸡脚

将鸡脚煮好后放凉，放入杵臼之中。并加准备好的鱼露、小米辣、大蒜、豇豆、野芫荽、西红柿、胡萝卜丝、盐巴、味精、花生碎和柠檬等进去，需要用力将其捣杵直至入味。

四、西双版纳傣族的传统习俗有哪些

1、服装

妇女传统着窄袖短衣和筒裙。

西双版纳傣族妇女，着白色或绯色内衣，腰身细小，下摆宽，下着各色筒裙。

傣族男子着无领对襟或大襟小袖短衫，下着长管裤，冷天披毛毡，多用白布或青布包头。男子文身的习俗很普遍，既表示勇敢，又可以驱邪护身、装饰身体。

2、饮食

傣族主食以大米为主。德宏地区吃粳米，西双版纳等地爱吃糯米，通常是现舂现吃。

酒为傣族人民所嗜爱，一般都是自家酿制，度数不高，味香甜。茶是当地特产，但傣族只喝不加香料的大叶茶。

喝时在火上略炒至焦，冲泡而饮略带糊味。嚼槟榔的习惯也很普遍。嚼食槟榔要拌以烟草、石灰，终日不断。

3、习俗

傣族视孔雀、大象为吉祥物，民间故事丰富多彩，傣族人民喜欢依水而居，爱洁净、常沐浴、妇女爱洗发，故有“水的民族”的美称，过去傣族普遍信仰南传上座部佛教和原始宗教。

分布：

傣族分布在中国、印度、越南、柬埔寨、泰国等国家。2000年，傣族在中国境内共有115.9万人。主要聚居在云南省西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州以及耿马和孟连两个自治县。

其余的散居在景东、景谷、普洱、澜沧、新平、元江、金平等30多个县。边疆傣族地区与缅甸、老挝、越南接壤。