西双版纳的小吃推荐 西双版纳的小吃有哪些

发布日期：2024-02-11 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

本文目录

1. 西双版纳有什么特产小吃
2. 西双版纳的夜市和小吃
3. 西双版纳有哪些特色小吃

一、西双版纳有什么特产小吃

西双版纳有什么特产小吃：菠萝紫米饭、香辣茅草鱼、火烧干巴、酸肉、舂鸡脚、包烧、竹筒饭、酸笋煮鸡、瑶族粑粑、泡鲁达等等云南是一个拥有最多少数民族的省，所以这里拥有非常多的美食。西双版纳主要以傣族为主，非常具有特色。

西双版纳有什么特产小吃

1.菠萝紫米饭

蒸好后的菠萝紫米饭，紫米充分吸引了菠萝的香味，带着淡淡的酸甜味却完全不腻口，吃起来相当的柔软和香甜。

2.香辣茅草鱼

香辣茅草鱼味道独特，肉汁香醇，鱼肉鲜美，是一道判断夜市烧烤摊水准的菜肴，在西双版纳，逛夜市是必选项目，每个烧烤摊都有香辣茅草鱼。

3.火烧干巴

傣族火烧干巴的吃法不复杂，不加任何辅料，不加任何味道，撕开肉丝即可食用。如果觉得干，可以凉拌一盘黄瓜辅之，风味更甚。刚烧出来的干巴，香且脆，味匀，不能搁置太久，会回软，失去其原有的香脆可口的口感。

4.酸肉

酸猪肉色泽鲜明，皮呈黄色，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗红色;每片肉上略带几粒米或花椒颗，味清香，食之皮脆，肉鲜，酸得适中，香气四溢，清爽上口，无油腻感;若在吃食时，再将酸肉洒上一些干辣粉，其味具有麻辣、并略带酸味，味道更佳。

5.舂鸡脚

舂鸡脚特别有劲道，酸辣甜爽，让人回味无穷，其口味酸酸甜甜微辣，豇豆的清香渗入其中，多了些脆爽，柠檬的酸香是醋代替不了的，小米辣的辣度极高不断刺激味蕾，鱼露特有的味道将这些作料综合在一起。

6.包烧

包烧是西双版纳傣族特殊的一种烹饪方法，无需锅具，只需要几片天然的芭蕉叶为烹饪工具，把要烧的食物包在其中，置于火塘上烤熟即可，包烧的食材可以是蔬菜、各种肉类和水鲜。

7.竹筒饭

竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒

，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。

8.酸笋煮鸡

傣族一道较为独特的菜肴，其做法:将酸笋用水洗净,然后放入锅里煮透,再把准备好的鸡肉放入锅里同煮,待鸡肉煮熟后起锅。

随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热,再把酸笋鸡汁倒入锅里回一下锅,即可食用。其味酸辣爽口,味道独特,开胃。

9.瑶族粑粑

瑶族粑粑是一种美味，主要原材料糯米、猪油、肉。瑶族粑粑即瑶族粽子，是用糯米、猪油、肉掺拌在一起，用从山上砍来的粽子叶包成长方形，长约10公分左右的粽子。

10.泡鲁达

泡鲁达是云南省有个非常著名的小吃，其搭配让人看起来非常有食欲，下层是乳白液体，可以看到透明西米，上面大块面包和椰丝，闻起来有浓浓的奶味和面包的混合香气，面包吃起来又香又脆，冰凉可口。

西双版纳旅游景点

西双版纳国家级自然保护区

西双版纳国家级自然保护区，位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县海往公路附近，由地域上互不相连的勐养、勐仑、勐腊、尚勇、曼稿5个子保护区组成，总面积24.25万公顷。是以保护热带森林生态系统和珍稀野生动植物为主要目的一个大型综合性自然保护区，是中国热带森林生态系统保存比较完整，生物资源极为丰富，面积最大的热带原始林区。已鉴定的高等植物约3890种，其中国家重点保护植物有望天树、版纳青梅、苏铁、藤枣、黑黄檀、滇南风吹楠、千果榄仁、四数木、合果木、大叶木兰、红椿、粗枝崖摩、桫椤等53种。有亚洲象，兀鹫、白腹黑啄木鸟、金钱豹、印支虎属世界性保护动物，有野象、野牛、懒猴、白颊长臂猿、印支虎、犀鸟等国家一类保护动物等。

绿石林森林公园

绿石林森林公园，位于西双版纳勐仑镇。公园自然环境优美，是传说中香发公主居信的地方，也是典型的热带雨林、季雨林荟萃之地。

"上有森林，下有石林"是公园内一大奇观，裸露的石岩上生长着各种千姿百态的植物，各种各样的藤蔓缠绕在一起，十分奇物。其中"绞杀植物"、树瀑布、大板根、缠丝洞、望江岩、野象石等景德镇点甚具特色，美不胜收。园内栖息着白猴、长尾叶猴、白唇鹿、熊猴、长臂猿、鸟类等上百种野生动物。森林覆盖率达到百分之九十，被称为"天然植物园"。西双版纳绿石林公园，每天都有一次西双版纳旅游景点民族歌舞表演，每月有一次云南省西双版纳民俗节庆表演，园内的林景、石景和浓郁的西双版纳民族风情，给人留下难忘的西双版纳记忆。

中缅边境公园

中缅边境公园，又称西双版纳打洛森林公园，位于西双版纳中缅边界打洛口岸曼景山。公园依山傍水，原始森林密布，风景自然优美，主要景观景点有热带原始森林、独树成林、森林动物园、橡胶园、热带果园、野人谷、中国远征军抗日遗址、国境线探密、边界展览馆、界河竹筏跨国漂流、沙滩娱乐场、民族篝火晚会、情人岛日光浴、溜索飞渡、匹特博密林枪战、原始村寨寻迹等。

橄榄坝曼迈桑康风景区

橄榄坝曼迈桑康风景区，位于云南省西双版纳傣族自治州景洪市219国道附近，是西双版纳的一个在水上展演傣乡民俗风情的景区。其多姿多彩的文化内容与优美的自然风光构成了一幅迷人的人文风情画。曼迈桑康傣语为“节日的寨子”，景区以传承傣族历史空间为背景，以蓝天白云为帷幕，以广阔的青山绿水为舞台，以鲜活浓郁的民族气息和风俗为展示内容，以500名原生态的表演队伍，为游客再现西双版纳泼水节民俗文化。

曼景兰傣寨

曼景兰傣寨，位于云南省西双版纳傣族自治州景洪市东南1公里，为典型的傣族村寨，房屋建筑为“干栏”式竹楼，户与户之间竹篱为栏，自成院落。四周多种植椰子、香蕉、竹林等果木，处处部部葱葱，一派亚热带的风光和异国情调。曼景兰村寨中，还有一条傣族风味食品街，游客可登临品尝，热情好客的主人用酸、辣、苦、甜、香、脆的傣族风味食品款待客人;让人们了解傣族的生活习俗，还可观看并参与傣族民间歌舞表演，购买到具有民族特色的傣锦、木雕、竹编、陶器等民间工艺品。

二、西双版纳的夜市和小吃

1、金沙滩夜市(景洪市)

【营业时间】： 17:00～06:00am

【简介】：问当地人西双版纳夜里何处去？多数人会回答「金沙滩」；乍听还以为是一片铺满金沙的滩地或一家夜总会，详问才发现，原来这是西双版纳最知名的夜市。金沙滩紧邻澜沧江畔，就位於西双版纳大桥头；每到傍晚时分，原本冷清的河畔地开始热闹，卖小吃、玩游戏、贩售纪念品的小贩陆续聚集，一盏盏灯光被点亮，刹时，金沙滩就变成变成了不夜城，吸引人潮聚集。金沙滩好玩的就在於集合小吃、餐饮、游戏、购物等乐趣，而且不像购物商场或百货公司的拘谨，露天的场地让游客随性地逛游，享受杀价，大口吃肉、把酒言欢的乐趣，尤其是这里的小吃一条街，可是聚集西双版纳最多的小吃摊。

这条小吃街有点类似泰国的夜市，贩售的小吃也和泰国很相似，像是包烧鲜鱼、油炸蛹、菠萝饭、香茅烤鸡、包烧菌菇等等，口味偏向酸甜、微辣，很适合与啤酒一起品尝，而当初刚发展的时候，这里也是以宵夜闻名，只不过随著菜色、口味越来越多元化，不少当地人也会到这里用晚餐。

三、西双版纳有哪些特色小吃

1、5红烧凤爪红烧凤爪特别浓，酸辣，香甜爽口，回味无穷它们的味道酸甜微辣，豇豆的清香渗透其中，使它们更加酥脆爽口柠檬的酸味是醋代替不了的，小米的辣度极高，不断刺激味蕾鱼露的独特味道融合了这些食材。

2、香茅草烤鱼是很有傣族特色的一道菜将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，放在火上烧烤，香气扑鼻，闻起来就非常的好吃这道菜在西双版纳不管是夜市还是餐厅都是随处可见的舂鸡脚舂鸡脚也是西双版纳值得一提的美味，舂鸡脚其实是一道。

3、西双版纳美食中，***代表性的有“喃咪”布朗族菜哈尼族菜烤肉青苔酸笋煮鱼鸡香茅草烤鱼香竹饭，炒蕨菜炸苔藓菠萝饭各类烧烤等，名称大多是游客没有听说过的，值得一尝美食版纳美食尽在夜市，除上述特色。

4、1傣家糯包谷西双版纳傣家小糯玉米是地方特色玉米品种，有黄糯花白糯白糯和紫糯等品种，小糯玉米个头小巧，籽粒饱满丰美，口味纯正香糯甘甜皮薄无渣，口感很好，名声在外尤其以独特的甘甜和糯香令人难以忘怀2。

5、西双版纳旅游特色美食除了以上美食为还有很多其他美食，如香竹烤饭傣味烧烤辣咪蟹肉圆子油炸蛹番茄南泌酸蚂蚁蛋西双版纳小粒咖啡“活血圣药”血竭炸牛皮毫糯索卵石鲜鱼汤鸡肉稀饭雀肉松蕉叶蒸鸡。

6、最佳品尝地点江边夜市傣江南酒吧街版纳特色小吃强烈推荐菜包鱼用生菜或生的莲花白包着炸的酥香的鱼肉米钱香菜淋上特制酱料，配上几粒花生米只能用超级美味来形容了价格40元份左右竹筒饭用版纳特有。

7、阿苗土菜馆傣族人家，是版纳最有名的版纳小吃，傣族人家最好吃的店与西双版纳的地理气候和自然资源等条件的影响，傣味形成了它独有的风味，概括起来为酸苦辣，怪，而烧烤则是傣味的常规制作方法炸苔鲜臭菜炒。

8、1傣味中不可或缺的一道菜这种烤鱼特别香原料是新鲜的香茅，用来捆鱼，然后烘烤这是一种只有在傣族聚居区才能吃到的独特菜肴2菠萝紫米蒸菠萝紫米，紫米充分的吸取了菠萝的香味，淡淡的酸甜味却一点也不腻，吃。

9、在西双版纳，可以说大部分水果都可以凉拌拌芒果柠檬干巴，虽然这是菜，但弄上一小份，放大嘴里慢慢咀嚼，细细品味，那感觉相当的不错哦特色篇除了这些小吃，***特色的还有早餐，西双版纳人的早餐是非常丰富的，除了云南。

10、2菠萝紫米蒸菠萝紫米，紫米充分的吸取了菠萝的香味，淡淡的酸甜味却一点也不腻，吃起来相当的绵软香甜3竹筒饭将糯米放入有香味的竹筒中，用水浸泡15分钟，烘烤吃的时候需要敲打竹筒，直到壳裂开，竹筒里的一些薄皮。

11、西双版纳特色美食香茅草烤鱼香茅草烤鱼是傣族的特色菜，在西双版纳和越南都很常见它有两个特点一是取青竹片夹住鱼经明火烤炙，故有竹之清香二是取西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以带着一股香茅的奇特香味。

12、4泰锦傣锦是一种古老的纺织工艺品，以织工精巧图案别致，色彩绚丽美观大方坚牢耐用和富有浓郁的民族风格而著称它的图案丰富多彩，有各种珍禽异兽的动物图案五谷花卉和几何纹图案等5热带水果西双版纳的热带。

13、美食1傣味酸肉西双版纳傣族善于腌渍酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛头脚***特色酸牛筋，以牛筋主要为蹄筋为原料腌制这道菜，筋白而净，清清爽爽，味微酸，香辣适口，是当地傣味餐馆一道独具风格的主菜2。

14、在这个美食天地的傣家菜系，你***品尝的不是一般的口味享受，而是一种鉴赏的美阿苗土菜馆傣族人家，是版纳最有名的版纳小吃，傣族人家最好吃的店与西双版纳的地理气候和自然资源等条件的影响，傣味形成了它独有的风味。

15、傣族是昌宁的一个土著民族，是昌宁县的八个土著民族之一，主要分布在库克河流域的库克含卡斯湾甸和孟桐坝除了自己的语言和宗教信仰之外，傣族的饮食以其独特的特点丰富的种类和多样性而广受好评来看看傣族的特色。

16、西双版纳，位于云南省最南端的傣族自治州，是“没有冬天的热土”，是世界上北回归线附近保存最为完好面积最大的热带雨林，素有“动物王国”“植物王国”“绿色王国”“南药王国”等称号西双版纳与老挝缅甸越南接壤，国境线长。