大理洱源家乡特产介绍，大理洱源家乡特产介绍图片

发布日期：2024-03-14 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

本文目录

1. 大理洱源有哪些美食
2. 大理洱源的传说
3. 大理洱源知名特产有哪些
4. 要去大理旅行需要准备什么东西呢

一、大理洱源有哪些美食

大理也是让人心生向往的美食之地，洱源即洱海之源，是高原明珠云南洱海的发源地，美食都是妥妥的白族风。

第一次我吃云南美食时，大为感慨云南人民的脑洞。

云南的乳扇，一种类似于奶酪一样的乳制品，分乳白色、乳黄色两种。这是洱源白族群众待客的一道上等菜。

制作方法是先在锅内放入少量的酸水后加热，再倾入鲜牛奶，用竹筷轻轻搅拌，奶中的蛋白质和脂肪等渐渐凝结，再用竹筷摊成薄片凉在竹架上，就形成了颜色黄中带白、纯洁光亮、形薄如纸扇的乳扇了。

看起来还蛮像壹周君平时爱吃的豆腐皮，可以油炸，也可以煮汤，酥油茶里煮着很香。

用乳扇、烤茶、核桃面等泡制的白族三道茶，令人回味无穷。

洱源县素有“梅子之乡”的美誉，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志。

洱源的雕梅，历史早至唐代南诏时期，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。

雕梅真的是在青梅果上雕刻花纹而得名。

酸中带甜，沁人肺腑，生津解渴，开胃提神。好吃是一方面，雕梅还是大理地区的一种美食，又是精心雕琢的手工艺品。

因此，在她们出嫁之前，呈献给婆家的见面礼，就有一盘精心雕制的雕梅。

可想而知，这一盘雕梅，内含千言万语。

此外，不得不提的还有木瓜鸡。

顾名思义，当然就是木瓜和鸡一起咯。只不过此木瓜不是平时我们当水果吃或者当甜点的木瓜，而是青木瓜，酸酸的。

而这个木瓜鸡，最大的特色则就是这种酸味，大底西南人民最真爱的就是酸味了。

将已宰杀的嫩鸡洗涤并去骨，将鸡肉切成小块，鸡杂切成细块，放入油锅中用油炒

二、大理洱源的传说

洱源，因洱海发源于县境而得名。洱源茈碧湖(旧称宁湖)，位于洱源县城东北2公里的花碧乡境内，因湖中盛产“巳时开未时收”的芘碧花而得名。

茈碧湖又名宁湖，因湖内生长茈碧花而得名，茈碧花属睡莲科，花茎有筷子那么粗，长10米左右，叶子呈心脏型。每年农历七八月份茈碧花开，但仅在每天太阳刚出及午后，分别开放半个小时左右，所以又称“子午莲”。

历史传说

相传明代建文帝曾泛舟湖见水色浑浊，心里很不愉快。正在这时，忽然听见渔船上传来白族姑娘美妙婉转的渔歌，建文帝听这歌声清脆悦耳，随风荡漾，非常高兴，于是将手中扇柄上的碧玉白菜坠子摘下来，抛给这位白族姑娘并相邀再唱一曲，不料用力不够，坠子落入水中，只见刹那间湖水翻滚，浊水变清，色碧如玉，因此洱源，因洱海发源于县境而得名。

先秦古籍《山海经?西山经》中记载：“西五十里，曰罴谷山。洱水出焉，而西南流注于洛，其中多芘碧。”这种水生花卉，在日本称作“子午莲”，属珍贵植物。死碧湖背靠青山，面对坝子，环境优美。湖北面有梨园，西而为黑谷山，山麓湖岸曾建澄碧楼和龙王庙，每年农历七月二十三为庙会期，沿湖群众对歌放海灯，只见湖面海泛金波，争奇竞秀。湖内盛产的茈碧花，有“水花树”奇观，杨升底曾撰《泛湖穷源碑》志其胜。

传说很久以前，洱源茈碧湖畔有个美丽能干的渔家姑娘，善于刺绣莲花。洱海龙王为了娶她为妻，便派人来抢亲，渔家姑娘得知消息，驾着一叶轻舟，在花碧湖上漂荡，并将自己亲手刺绣的一朵朵洁白的莲花丢进水中。顷刻间，整个湖面开起了一朵朵36碧花。接着，姑娘就跳湖自尽了。后人为了纪念这位渔家姑娘，每年农历七月二十二、二十三日两天的夜晚，都要举行海灯会。

三、大理洱源知名特产有哪些

大理洱源县能带回家、送人的特产有哪些？

1.洱源梅子

洱源梅子优质个大，色泽美观，含有多种维生素、有机酸，肉厚核小，酸脆可口，不仅是生津止渴的消暑水果，而且是医疗上用途甚广的药品原料。

2.洱源雕梅

雕梅既是大理地区的一种美食，又是精心雕琢的手工艺品。洱源县素有“梅子之乡”的美誉，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志。

3.木瓜酸辣鱼

木瓜酸辣鱼酸辣可口，白族佳肴。是白族人家餐桌上一道常见的美食，木瓜的酸夹着木瓜特有的果香与微甜、辣，使得酸辣鱼有无尽的悠长回味;活水煮鲜鱼，吃起来***地爽口。

4.洱源生皮

生皮是白族特有的菜肴。吃生皮的地区多温泉，猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。这样猪皮金黄，肉质细嫩。蘸过汁水的生肉片吃到口里，***感觉不出平时生猪肉片具有的腥味，感到的只是从未感受过的鲜嫩可口和满口溢香。

5.云南沱茶

沱茶是香味型独具风格的优质产品，也是普洱茶中最著名的品种，这种茶采用肥嫩的春尖茶作原

料，经高温蒸压软化塑形而成，形状似碗，紧实端庄，色泽暗绿油润、多毫;汤色橙绿明亮，香味浓溢，性和味甘，脍炙人口。

6.洱源大蒜

洱源大蒜是云南省大理州洱源县的特产。显著特点是：早熟、个大、味鲜辣、独蒜率高、色泽好。其辣味远远超过同类大蒜，口感好;洱源大蒜正因为这些独有的魅力而畅销国内外。

四、要去大理旅行需要准备什么东西呢

我就是在云南读大学的。空闲的时候就会和同学到四周旅游，对周围的景点都比较熟悉。话不多说，马上给大家介绍一下去大理旅行需要准备东西有：

1、大理每天早晚温差可达5—18摄氏度，到大理旅游要注意着装，以防感冒，需要带一两件保暖的衣服。

2、大理地处高原，紫外线强，要注意防晒，带上防晒霜。

3、大理地处亚热带，气候闷热潮湿，且多雨，所以雨具必不可少。

4、大理的部分景区饮食以酸辣口味为主、凉菜居多，所以为了引起不适，最好能够带点有助消化的药品。

5、要多带现金，大理的大多数店铺都需要用现金支付。

6、大理的旅馆和国内其他地区的宾馆不同，这里的旅馆不一定准备好洗刷用具，建议最好自己带上洗刷用具。

7、大理虽地处南方，但空气干燥，特别是冬春两季。所以带上保湿护肤品很有必要。

接下来具体介绍云南的一个好玩又好看的景点：【大理古城】

1.景点介绍：

大理古城在唐、宋500多年的历史间是云南的政治、经济、文化的中心，在古城内分布了14处市级以上的重点文物保护单位，承载着大理历史文化、宗教文化、民族文化，是大理旅游核心区

2.景区介绍：

（1）景点级别:国家AAAA级旅游景区

（2）门票价格:免费

（3）开放时间:周一至周日全天开放(1月1日-12月31日)

（4）最佳游玩季节:3-4月

（5）地理位置:云南省大理白族自治州大理市

3.交通攻略：

（1）铁路

大理火车站位于大理市下关镇苍山路261号，是昆明大理铁路的终点站，也是大丽铁路的的起点站。在大理火车站可乘坐7、10、11路公交车前往大理市内。

（2）公交车

大理市内目前开设有十多条公交线路，能够达到市内各个地方。其中，4路（从公交公司→大理南门→大理北门）、8路（火车站→大理东门→大理西门）公交车能够直达大理古城，票价1元，车程30分钟。

（3）旅游专线

大理有大理客运总站（高快站）、客运中心车站、下关客运北站，其中客运中心车站发到永平丽江，保山，临沧，中甸等州边城市。下关客运北站：有发往丽江、中甸一带的班车。

4.游玩路线：

1、生态停车场乘车→游客中心下车→步行至南城门→杜文秀帅府(游览)→百花厅乘车→洋人街紫竹林下车→洋人街(游览)→步行至蒋公祠(游览)→电影院乘车→经博爱路、一塔路、南环线→返回到生态停车场或旅游大巴停车点;

2、生态停车场乘车→游客中心下车→步行至南城门→登城楼→皇城根乘车→洋人街下车→步行至电影院游览(乘车)→沿玉洱路、博爱路返回→左转进入百花厅通道靠左停车→祈福范(游览)→红龙井→复兴路步行至游客中心→乘坐生态与游客中心之间的倒短车返回生态停车场或旅游大巴停车点;

3、生态停车场乘车→游客中心下车→步行至南城门→登城楼→皇城根乘车→洋人街紫竹林下车→洋人街(游览)步行至蒋公祠(游览)→电影院(乘车)→沿博爱路返回→左转进入百花厅通道靠左停车→红龙井→复兴路步行至游客中心→乘坐生态与游客中心之间的倒复车返回生态停车场或旅游大巴停车点。

5.亲身实用攻略

1、每天早晚温差较大（5—18摄氏度），请注意着装，预防感冒；

2、地处云贵高原，室外紫外线照射较强，注意防晒，带好防晒用品；

3、中甸海拔较高，注意休息，以防出现高山反应；

4、版纳地区地处亚热带，气候比较闷热潮湿，多雨，请注意携带雨具；

5、山下缆车站旁，备有防寒服装及氧气包出租，客人可根据自身的需要租用；在缆车站排队时，则请注意跟紧前面的人员，杜绝被别的旅游团或游客插队，造成自己和全团久等，耽误行程；

6、在中甸地区自费骑马或骑牦牛拍照时，亦请注意安全，听从主人安排指导，切勿做出惊吓牲口的行为，以免给自己造成伤害；

7、旅游摄影时，请注意安全，不要到有危险的地区拍摄或攀爬；（中的水边、桥边或的悬崖边等地。）

8、版纳地区注意饮食（当地以酸辣口味为主、凉菜居多）；

9、在选购旅游纪念商品、当地土特产时，请注意货比三家；同时注意不要随意去动摆设的样品，以防意外损坏；

10、请注意准备一些个人用的常用药品，以备不时之需；

11、游客请注意妥善保管个人的贵重物品，照顾好随身物件；

12、在旅游时，注意环境保护、尊重当地少数民族的风俗习惯；

6.古城特产

1、大理石工艺品

白族人民对大理石的开采加工始于唐朝。白族工匠们不仅制作大理石画，还根据大理石的石质和画面特征制成各种物品，有屏风、挂屏、花盆、笔架、花瓶、砚台、图章、茶具、石臼以及制成桌面、凳面、靠背镶嵌在各种家具中。

2、白族蜡染

白族的蜡染历史悠久，融合了少数民族文化艺术精华，有动物、花卉、风景名胜等各种图案，产品有服装、各式挂包、壁挂等，图案纹样丰富，具有浓郁的民族色彩。

3、白族扎染白族扎染大理白族扎染是白族的传统民间工艺产品，于2006年被列入国家级非物质文化遗产保护名录。白族扎染在民间素有“疙瘩染”之称，即浸染前先将白布按设计好的花纹图样用针线将“花”的部分驩撮绉缝紧，呈“疙瘩”状。经反复浸染后，拆开色泽未渍印的“疙瘩”即成各种花形，成品为蓝底或青底白花。

4、邓川乳扇邓川乳扇乳扇，是一种呈扇形的高级乳制品，分乳白、乳黄两色，是白族传统的名特食品。乳扇，主要产地在云南大理州洱源县邓川一带，因此也叫邓川乳扇,1563年杨升庵编纂《南诏野史》就有记载。邓川乳扇的烹调方法多种多样，煎、烤、烫、烩、炸、煮、炒、生皆行。

5、剑川木雕

剑川木雕历史悠久，雕镂精巧，气韵生动，极具民族特色。川木雕形成了三大系列产品：大理石云木家具、建筑雕饰以及壁画、人物等精雕工艺品，1996年，剑川被文化部命名为全国木雕艺术之乡。2011年，剑川木雕被列入第三批国家级非物质文化遗产保护名录。

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