昆明武定有什么吃的美食，武定哪家馆子好吃

发布日期：2024-02-19 文章来源：  云南旅游摄影团  文章编辑：  云南摄影旅游攻略  

今天为大家分享一下昆明武定有什么吃的美食的问题，以及和武定哪家馆子好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题！

本文目录

1. 楚雄武定美食一条街在哪
2. 云南武定特色美食
3. 你认为云南最好吃的一道菜是什么
4. 武定县美食

一、楚雄武定美食一条街在哪

楚雄武定美食一条街位于武定县福兴街，这里有很多餐馆、小吃店和饮品店。其中最有名的是小康烤鸡，其烤鸡以黄金色的外皮和鲜嫩多汁的肉质而闻名。此外，还有各种小吃店，如糯米粉馆、永和豆浆、锅盔店等，你可以在这里享受到武定最正宗的美食。

二、云南武定特色美食

云南武定特色美食是武定壮鸡。

武定壮鸡是云南省楚雄州武定县的特产，也是中国国家地理标志产品。这种鸡体型高大，骨骼粗壮，肉质鲜美，皮薄而韧，肉嫩骨酥，香味浓郁。其肉质含有丰富的氨基酸、谷氨酸和天冬氨酸，这些元素使得武定壮鸡的味道鲜美可口，深受人们的喜爱。

武定壮鸡之所以美味，与它的养殖环境和饲料有密切关系。武定县位于云南省楚雄州东北部，地势高低不平，有着丰富的自然资源和独特的气候条件。这里光照充足，降水适中，四季分明，为养殖提供了良好的自然环境。当地农民采用传统的养殖方法，让鸡在自然环境中自由觅食，吃虫子、草籽等天然食物，这使得武定壮鸡的肉质更加鲜美。

在烹饪方面，武定壮鸡有着多种做法。其中最常见的是炖汤和清蒸。炖汤时，将整只鸡放入砂锅中，加入清水、姜片、红枣等食材，用文火慢炖数小时。这样炖出来的鸡汤色泽金黄，鸡肉鲜嫩可口，汤汁浓郁香甜。清蒸时，将鸡肉切成小块，加入盐、味精等调料拌匀，然后放入蒸锅中蒸熟。这样蒸出来的鸡肉口感细腻爽滑，清香四溢。

除了炖汤和清蒸外，武定壮鸡还可以用来制作其他美味佳肴。例如炒鸡丝、炸鸡块、烤鸡翅等。这些菜肴在武定县的餐馆和家庭餐桌上都非常受欢迎。同时，随着旅游业的发展，越来越多的游客也会专门前来品尝这一地方特色美食。

总的来说，武定壮鸡是云南省楚雄州武定县的一大特色美食。其独特的口感和丰富的营养价值使得它在当地及周边地区享有很高的声誉。如果你有机会到云南旅游或者品尝云南特色美食，不妨尝试一下这道美味的武定壮鸡。

三、你认为云南最好吃的一道菜是什么

要说云南最好的菜那是太多了，作为无肉不欢的我还是想给大家推荐云南最好吃的菜之一牛干巴。

据说魏晋时候，云南少数民族初见汉客，出于热情好客，非要学几句汉语以示亲近。但由于缺乏语言天赋，干脆让客人找词汇代替，比如把吃饭替换成“干饭”。

首领本想招呼汉使“干饭”吧，却变成了“干吧”。当时首领边吃边手抓块肉嚼了起来，汉使也抓起肉喝彩到：好干巴，好干巴！后来那种肉块就被叫成了“干巴”。

云南汉族善制火腿、腊肉，回族则擅长腌制干巴。干巴是云南独特的食物，以寻甸、会泽等回族聚居区产的为最好。干巴便于携带、保存，油炸、水煮、火烧皆可。

牛干巴吃法非常多，油炸牛干巴、油淋牛干巴、爆炒牛干巴、牛肝菌炒干巴、酸笋牛干巴、烤牛干巴都是云南本地常见的做法。

牛干巴的美味，和云南独有的气候温度、空气湿度、紫外线强度密切相关。

云南就是好吃好玩还好看！说到吃呢么简直是停不下来，凉米线，撒撇，炒米线、卤饵丝、过桥米线、豌豆粉、米凉虾、核桃凉卷粉；各种炸洋芋凉拌洋芋，各种咸菜各种鮓，卤腐豆豉，酸腌菜，韭菜花糟辣子，萝卜条；茄子鮓、骨头参、藕鮓、虾鮓、萝卜丝鮓；请客房自己做的粉蒸肉、粉蒸排骨、糖花生、高里肉、紫芥肉、千张肉、凉白肉；鸡肉烂饭、烤五花肉沾腌菜膏、酸笋辣咪、烤青苔、烤甜笋以及各种包烧；还有烤鸭子、羊汤锅、牛干巴；棠梨花、白刺花、大白花、金雀花、芋头花；青头菌、干巴菌、牛肝菌、见手青、虎掌菌、铜绿菌、谷熟菌、火炭菌、大红菌、松露、松茸、鸡枞、摆依；盘鳝、竹虫、蜂蛹、水蜻蜓、小谷蚂……唉大晚上的说的口水一包一包呢，但是有些东西是我们云南人自己很爱吃，但是其他地方的人吃不惯的，比如折耳根、凉拌水果~

多年之后，回首过往，曾经因为工作关系，在云南这个地方，工作和学习过一段时间，那里的好山好水让我有放下手头的工作，买上一张火车票，带着媳妇，去那生活的冲动；

但回归到具体的生活，我只能在自己的脑海里一次又一次的想起，曾经在云南工作时的点点滴滴，为什么让我流连，可能有如下几点原因？

1、云南的夏天，晚上是不用开空调睡觉的，晚上的温度是真的非常适合睡觉的，武汉的夏天，虽然能够躲在空调房里，但我还是喜欢那种微风轻抚的感觉；

2、多年前，还没有从事自媒体这个行业，短视频也没有如今这么欣欣向荣，其实当年，在云南工作的那段时光，如果能够用运动相机记录下来，一定是非常有意思的，可是，现在的我，始终犹豫不决，没有勇气出门，可能是疫情、也可能是我内心不够强大；

3、遗憾事有很多，扪心自问，云南工作的那段时间，给我留下影响深刻的是什么？除了同事之间的那份情谊，还有云南的各种美食；

4、今天看到题主的这道问答题：你认为云南最好吃的一道菜是什么？我毫不犹豫的想到了云南当地比较有名的一道下饭菜，红三剁；

5、什么是红三剁？简单来说是用猪肉、红辣椒和西红柿烹饪的一道下饭菜，做法简单而且健康美味，使用的调料比较少，红辣椒也不辣，西红柿炒出汁水同肉末结合之后的味道，用来拌饭相当开胃，之所以叫做红三剁，因为将这三样食材剁碎后炒制而得名；

6、在武汉的家中，每当想起云南工作时的点点滴滴，我都会给家人炒制一盘红三剁，只不过在武汉找不到云南那种红辣椒，所以，我大多时候都是采用杭椒代替；

7、在我的眼中，这盘红三剁比我媳妇喜欢的青椒炒肉丝更加的开胃下饭，因为我媳妇喜欢吃里脊肉的缘故，在食材的选择上，我也是做了稍微的改良，比如做给我老爸吃的时候，我会选择五花肉，肥瘦相间，搅拌成肉末，给父母炒制一盘红三剁，因为我老爸喜欢吃肥肉，而且稍微有点肥肉，更加润口；

8、给我媳妇制作红三剁，我会选择里脊肉，搅拌成肉末之后，放入生抽、清水、食用油、淀粉，搅拌均匀腌制，这样处理之后的肉末，口感嫩滑，不会柴；

9、因为没有肥肉，所以在下锅炒制的时候，我会加入一勺猪油，出锅之后的口感真是无敌，汤汁酸香，非常开胃下饭，吃的多了，我媳妇时常就会要我给她做；

10、你认为云南最好吃的一道菜是什么？当然，云南好吃的菜肴太多，每个人的饮食习惯不同，喜好也不一样，可能在我眼中美味的红三剁，在其他人眼中，就变得不值一提，这也是再正常不过的事情，因为，大家都有自己饮食喜欢；

11、也可能是一种回忆，对美好生活的向往，在云南工作的那段时间，留下了太多的美好，红三剁这道普通的下饭菜也是我吃的最多的，因为这个原因，就好似我们闻到某种香味，就能想起曾经的美好一般，可能我多半是处于这种情况；

12、另外，这道普通的云南菜肴，制作方法也确实非常简单便捷，比青椒炒肉丝还容易，日常生活中，制作青椒炒肉丝，切青椒丝和切肉丝，是制作这道菜肴最繁琐的部分，而制作红三剁完全没有这方面的顾虑，猪肉可以使用家里的手动搅拌机搅拌成肉末，杭椒切圈比青椒切丝要便捷许多，稍微麻烦一点的是给西红柿去皮，但这个也就是准备一壶开水的事情，也可能是它的简单，征服了我；

写到最后，还想啰嗦几句，你认为云南最好吃的一道菜是什么？我是一个嘴刁的吃货，在云南工作没有多长时间，这道红三剁却给我留下的深刻记忆，甚至成为我家餐桌上的一道大家喜欢的下饭菜，着实不容易，除了制作方法简单外，其自身的魅力是征服家人的最主要原因，实际上就是好吃、下饭；

如果大家有机会去云南，可以去那边的苍蝇馆子，试试当地的特色菜肴，红三剁，一定不会让您失望；

云南最好吃的一道菜说不完，道不尽，想到好吃的菜，嘴巴直呑口水。

由于民族众多，云南还有很多小吃；各个民族，各个地方都有不同特色的小吃，啊啧啧，又在流口水了，不说了！

说到云南，小时候就特别向往的一个地方，因为我是北方人，自己又是特别的怕冷，所以一到冬天，就我自己在想，为什么我不是南方人，为什么我不是云南那边的人，云南一年四季如春，永远没有寒冷。

对我印象最深的就是云南普洱茶了，清香的茶香味儿！还有就是云南过桥米线了，如果到冬季来一碗热气腾腾的米线，喝完浑身都是暖洋洋的，别提多好了

毫无疑问，宣威火腿！

这怎么说呢。云南民族众多，各有特色，对待不同的人看法不一样。我觉得针对当地云南人来说，是儿时陪伴我们一起长大了的，妈妈的味道才是最好的。对外地人也许是没有吃过见过的才是最有特色的，因人而异。

说好了菜！大家回答各有千秋，说是最喜欢的确实有些难为人，肉菜最喜欢的是红河清汤羊肉，昆明团结乡凉鸡，武定菌子火锅，文山凉品，保山火瓢，大理永平黄焖鸡、海稍鱼，版纳香茅草烤鱼、烤鸡，迪庆牦牛火锅...素材比较喜欢折耳根，凉拌刺五加，香椿，主要是天然的就好，小吃就太多了，仅仅红河州都介绍不过来，过桥，羊肉，兔肉，罐罐，鳝鱼等米线，各种烧烤………不说了，我出去实践去了

云南是一个迷人的地方，因为气候变化，美丽的风景，文化多样性创造了他们的世界。这也是恭维。一个美丽的地方，一定会有食物。今天我是个未成年人，这是云南小吃，软，厚，香和受欢迎。r

-名字，每个人都会产生怀疑吗？大家都知道“官渡之战”的历史，但这不是他的。这是一个故事，在昆明，在爸爸的老城，从那时起。据说在城里一家卖东西的商店里，生意很红火…我不得不走到门口说：你必须排队买东西，如果你不排队，那是AAA。每次你排队买东西，我想每个人都得等半个小时。r

为什么因为每个人都是新鲜的，所以事情很受欢迎。卖一个老女人，甚至很辣。-不，它会提供一个装东西的容器，可以一直装到冷，然后再装下来。它和商店一样简单，仍然很受欢迎。尽管价格不菲，时代变迁，但它仍然存在。r

爸爸，作为一种通心粉和面包，众所周知非常相似。或者，更确切地说，爸爸是蛋糕的味道。通常不加盐给甜爸爸吃，而且馅料中有各种花生，苏珊、豆子、坚果，都不能。做爸爸的选择，面粉是关键，它需要面粉和馅饼，康烤它肯定。一般都在爸爸家，外形不一样，颜色也不一样，还有通过蛋糕表面填充。-没有气味，无法控制。r

带着更多的老妇人从昆明来，没有更多的小吃，还有一个文化的象征。在云南很多地方玩，也许不在这里，它的美丽和气候变化，但只是为了一个馅饼，但我不能离开。“爸爸就像这里的人，简单，但强大。被爸爸的评价，足以看到一个伟大的名声。r

在城市里的大街上，每个人都会穿着一个老妇人，嚼着新鲜的食物，眼睛，享受着各种各样的美丽；在车上，还有她的家人。在家里，或者在游戏表演上。有人告诉我这是他的生活，舒适自由，但没有仪式，人们不相信。r

事实上，在昆明的街道上，他们可以在芭芭找到，因为它已经是一个标准城市了。然而，如果你想感受到最真实的巴巴，毫无疑问，或者你必须去城市。你买了一个芭巴，走在街上，手牵着爱，今生，谁能拒绝呢。

四、武定县美食

武定县美食有竹荪、羊皮烀肉、武定荞粑粑、武定鸡、武定洋芋洋芋等。

1、竹荪：云南省特有名贵食用菌，竹荪味道鲜甜脆嫩，清香；可与鸡做成鲜美的汤，也可与肉片、粉丝等做成三鲜竹荪汤。或单独做菜，或与各种荤菜、素菜相搭配。也叫竹参、竹笙或面纱菌等名。在世界上也是著名的珍贵食用真菌。

2、羊皮烀肉：用羊身上的皮来烀羊肉，最大的特色就是鲜。先把肥壮的黑山羊宰杀，然后趁热把羊皮丝毫无损地剥了下来，再把羊肠肚清洗干净，又把羊肉连骨剁成核桃大小装入羊皮里，在羊肉里加入适量的山泉水和食盐。先用猛火把羊肉沸涨，又改为文火慢慢炖烀4小时左右，即可。

3、武定荞粑粑：故乡彝人的苦荞粑粑制作非常简单，成团的荞面，制作成长一尺，厚有三寸，宽有五尺的条形荞粑粑，放入沸水中煮熟即食，但苦荞粑粑保持微苦回甜的味道，最关键的是煮的过程中须掌握火候，一般煮九分熟更口可，能保持微苦回甜的风味。

4、武定鸡：武定壮鸡一般在春天孵化，夏天阉割，冬季上市。其中尤以阉母鸡最受消费者欢迎，不但出肉率高，而且肉质特别肥美鲜嫩。武定壮鸡是在罗婺大地（武定）特有的地理、气候、生物、泉水等自然条件下，经过长期自然和人工选育形成的特色禽类。

5、武定洋芋洋芋，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。可入药。定县插甸乡属冷凉山区，农作物生长周期长、产量低，部分村庄没有水田，只有旱地，适于种植洋芋。

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