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大理古城特色小吃推荐

来源:大理定制旅游作者:大理旅游攻略 时间:2018-12-30
一如大理的建筑和景色一样,它的特色小吃和风味菜品也极具民族风格。吃吃逛逛聊聊天,一起来享受一下古城里的随性人生吧!大理古城特色小吃推荐?下面大理旅游网小编就给您介绍一下
大理古城特色小吃推荐
大理古城特色小吃推荐:凉鸡米线 
 
云南的过桥米线可谓是名扬四海,这一道叫做凉鸡米线虽没那般大的名气,却也是别有一番风味。不用汤,凉凉的米线上放上煮熟的鸡丝,拌上用核桃酱和小粉做成的卤汁,酸酸甜甜又带一点辣味,消暑爽口又开胃。正值这夏季闷热,食欲不振,来一碗凉鸡米线,还有更好的选择吗?大理古城美食
 
大理古城特色小吃推荐:饵丝 
 
不知道饵丝的人,初看这道菜感觉特别像是面条,或者米线之类的,实则不然,饵丝是饵块切成的丝,至于怎么切,也都全凭喜好了。饵丝口感十分有韧性,不管是炖、煮,还是炒,都不会烂。有名的做法叫做“耙肉饵丝”,炖好的肉、酱油汤汁,再加一点麻油提香,肥而不腻,浓郁的汤汁简直好吃到让人一滴都不想剩下!
大理古城特色小吃推荐
大理古城特色小吃推荐:生皮 
 
生吃猪臀部和后腿的皮肉,很多人听着就觉得不敢入口吧?这道生皮是大理洱源一代所独有的,虽说是生吃,实际上还是要经过火烤的,等到猪皮的表层变成焦黄的颜色,就差不多可以了。逢年过节,白族人都会上一道凉拌生皮,各种佐料也是必不可少的一部分,野花椒、胡辣子,生姜蒜末、香菜白糖等等,讲究的蘸水没有辜负有勇气的食客,大家都说很美味哟!
大理古城特色小吃推荐
大理古城特色小吃推荐:喜洲粑粑
 
最正宗的粑粑在四方街,光饼、甜饼、咸饼、肉饼,品种齐全,味道一流。喜洲城的这个特色小吃做法也有些讲究,上下两层炭火,上层为猛火,下层为文火,烤制过程中还得反复刷猪油,一直到最后烤得又香又酥。一刀将粑粑分开,香酥的外皮下是绵软的内里,怪不得都说口感丰富有层次。如今有了更多的豆砂糖、葱花肉末等风味,更加让人欲罢不能了~
大理古城特色小吃推荐
大理古城特色小吃推荐?以上就是大理旅游网小编为您做的介绍,希望可以帮助你到您哦,祝您有个美妙的行程

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