怒江六库小吃_怒江六库美食：怒江六库特色美食推荐、怒江六库镇简介、怒江六库地名的由来、怒江六库周边好玩的景点推荐、怒江六库景点游客点评。下面是关于云南旅游的内容，来了解一下云南游玩攻略！怒江旅游咨询电话：***
1、手抓饭
“手抓饭”是傈僳族怒族风味特色的美食。其选料的方法是：在一个洗涤干净的簸箕内放切成小块的烤乳猪、土鸡、琵琶肉，荞米鸡肉拌饭和凉拌木耳、清煮南瓜、土豆及特色佐料。客人在吃“手抓饭”前必须先洗手，然后大家围着簸箕坐在一起，以左手当碗，右手当筷，边吃“手抓饭”边喝杵酒。在“手抓饭”时，主人还会唱着动人的祝酒歌，向来宾一一敬“同心酒”，直到客人酒饱饭足才结束。
2、老窝火腿
“老窝火腿”是怒江州***社会影响力的一个地方***产品之一，因其低盐、清香、柔软的特点和独特的口感深而受广大消费者的青睐，与鹤庆圆腿、诺邓火腿并称为“白族三腿”
老窝火腿已有1000多年腌制历史，明朝万历年间就已成为大理国贡腿，产于云南怒江大峡谷泸水县老窝镇，其形状多为“琵琶形”或“柳叶形”。淳朴的老窝百姓将当地特有的老窝土猪以放养为主，用玉米、绿菜、野菜辅以少量喂养，养殖时间在两年以上，待其肥育后在每年十冬腊月春节来临前屠宰“过年猪”， “过年猪”的猪后腿用白族民间流传的传统制作工艺精心制作而成。
3、石板粑粑
石板粑粑是贡山县独龙族、怒族的古老食品。古就古在石板当锅，摊入面浆烙制而成。成品香甜适口，风味独具，营养丰富，这种石板是在贡山县丙中洛乡青拉筒附近出的一种石板，火烧不坏，水浇不裂。把它当作锅，放在火塘三脚架上烙粑粑吃，不用放油，粑粑也不会粘在石锅上，烙出来的粑粑特别泡，味道也特别香。
4、琵琶肉
琵琶肉是怒族独有的佳肴，因形似琵琶而得名。每年11—12月份，各家各户将杀好的猪取出内脏，整只地剔尽所有的骨头，然后撒上配好的腌料后，用针线缝合刀口，在猪耳朵内各塞一个核桃，猪鼻孔内各插一根与鼻孔相当的木棍，腌放数日后，取出木棍，琵琶肉便做好了，将其置于火塘上端，到了大年三十晚上才开刀食用。琵琶肉香醇可口，可与宣威火腿相媲美。如有远方的客人到来，主人切下第一刀琵琶肉接客，被称作全猪招待，是最大的礼节了。
5、包谷砂稀饭
怒江传统主食，用包谷舂成大粒的包谷砂、把大粒包谷砂放入土锅，一次放足水，在文火上慢慢熬煮。煮开后再放进适量火腿丁、四季豆、香料等配料，熬煮4-5个小时之后，汤汁呈糊状，就可取出，佐以辣椒、咸菜。这时稀饭香鲜，咸菜开胃可口，令人吃后难忘。
6、漆油鸡
漆油炖鸡是僳僳族、怒族传统食用的高级滋补食品之一。逢妇女作月子或男女劳累过度或跌倒内伤时滋补身体，益气补血，舒筋壮骨的食品，也是一种治伤治病的特效药物之一，漆油能导致部分人过敏，但也无大碍，倒是活血化瘀的要用价值更显得突出。逢年过节或远方的朋友到来，傈僳人都会做上这道菜来庆贺佳节、招待贵宾。漆油是很有地方特色的调料，有种独特的味道，好的漆油颜色发深棕色，一般的是土黄色。
7、烤乳猪
烤乳猪是一道当地怒族傈僳族的传统美食。其制作过程是：选用二至三月体重在15斤至30斤的乳猪，杀死后褪去内脏肚杂之后涂上香油，整个架在栗炭火上面慢烤，边烤边撒盐巴、辣椒面、草果面、花椒面等佐料，直至烤熟。烤熟后便切块蘸酱醋吃，肉皮焦黄，肉块香脆，十分可口。家有贵客时，才以烤乳猪相招待。现在只要游客喜欢，在特色餐饮馆中就可以品尝到。
8、酸笋
酸竹菜是山里生长的一种青嫩的竹笋，夏初挖出，削皮切成片状晾晒成干菜(独龙语称“美皓”)，食前以热水浸泡，常用来炒肉食和做汤料，味鲜美爽口。制成的酸笋是将鲜笋剁碎，舂打至绵软，密封在竹筒里，用芭蕉叶封口，放在有细小泉溪处淋滴，数天后发酵变酸，取出晾干做酸竹汤，去暑解渴，是夏季适宜的汤食。
9、侠辣
侠辣：怒语，即肉酒之意。一般用鸡肉和上好烧酒作原料。做侠辣时，先将肉剁成小块，然后放在锅里用漆油或酥油煎炒，炒至脆黄时，稍退火再倒入烧酒，盖上锅盖焖片刻。经过这种特殊烹调方法加工出来的肉酒，味道鲜美，香气扑鼻，甜中带辣，特别可口，是滋补身体，强壮筋骨和治疗风湿病、妇科病的营养上品和良药，也是怒族待客的上好食品。
10、怒江鱼
怒江的江鱼属鮡鱼类，最大的特点就是无鳞、皮厚、肉紧、味鲜。怒江鱼品种很多，最为有名的是大头鱼、墨瓜鱼、蛇鱼、石扁鱼等。江鱼的价格一般在六十元一斤，贵的时候要百十块。这些土著鱼，能在湍急的江河中生长和繁衍后代，具有肉质细嫩、丰腴味美的特点，堪称佳肴上品。
11、杵酒
傈僳族酒文化内涵丰富，最有名的当要数“同心酒”，同心酒是傈僳族酒文化的代表。他们对酒有着非常独特的感情，酒是他们表达欢乐和友谊的象征。傈僳族传统喝的酒称为“嫩汁”，汉语叫“杵酒”，是一种度数仅有十多度的黄酒。用高粱、小米、包谷和鸡脚稗煮后将酒药放入罐中十多天后即可饮。
真正的傈僳族宴，无论男女，有不喝酒者不得近桌的习惯，如是嘉宾，则有傈僳少女设下的层层酒关，没有关云长过五关斩六将的气魄，是吃不到真正的手抓饭的。
12、贡羊肉
贡山是亚洲黄羊的贡山品种。由于贡山山高路陡、立体气候、多雨潮湿，一般品种的山羊很难在贡山发展。再加上贡山水草丰美、气候多变，形成的贡羊肉质细腻、味道甘甜，是羊肉中的上品。
13、荞米鸡肉拌饭
荞米鸡肉拌饭是怒族特有的美食，普通的大米按比例加入甜荞和红米煮熟之后，再加入撕碎的鸡肉和琵琶肉以及特制的火烧盐，乘饭热之时快速搅拌，香喷喷的荞米鸡肉拌饭就完成了。
看似简单的荞米鸡肉拌饭，好不好吃其秘诀在于烧盐这一关，如果掌控不好烧盐这一关，做出来的鸡肉拌饭就吃不吃它的香味。
14、竹叶菜
每年的五月份，高黎贡山和碧罗雪山的积雪开始融化，竹叶菜叶开始紧贴地皮萌发，这时，山民们开始进山采摘竹叶菜，竹叶菜学名鹿药草，仅仅产在高黎贡山和碧罗雪山海拔3000米的雪线以上，是一种难得的纯天然食品。
15、怒江野菌
怒江野菌：怒江境内的菌子种类繁多，有上百种。市面上经常出售的为鸡枞、奶浆菌、青头菌、香菌、松茸、地衣、牛干菌、黑木耳、黄木耳、香菇、猴头菌、羊肚菌等等。怒江野菌大多生长在高山密林、松坡、玉米地、枯栗木上，不仅干净卫生，既无有害人体健康的胆固醇成分，又无污染，而且产量高，是怒江州境内天然生成的副食，具有较高的营养和药用价值及商品价值。
16、苦荞粑粑
苦荞富含蛋白质、脂肪和具有保健功能的多种矿物质元素及维生素、氨基酸，对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用，对控制和治疗糖尿病总有效率达93%，另外，它还有健胃、化滞、清热等功效，近年来，因其籽粒的营养保健和药用价值引起了人们的重视，被誉为“长寿食品”，苦荞粑粑蘸蜂蜜，苦甜爽口，回味无穷。
怒江位于云南省西北部，与缅甸、印度接壤，国境线长达449公里，面积1.4万平方公里，因每年春节期间的“澡堂会”而闻名。六库东依碧罗雪山，西靠高黎贡山，很多旅行者从这里开始他的怒江之行。
六库是进入怒江州旅行的南大门。汹涌奔腾的怒江穿城而过，将六库分为两个部分，江上有怒江大桥（公路桥）和向阳桥（步行桥）将两部分连接起来。向阳桥是游客必到的地方，建于1970年，桥两头的塔架上至今还留有：“一桥飞架南北，天堑变通途”的诗句，是此桥真实写照。区别在于，向阳桥是“一桥飞架东西”。
六库主要景点有：怒江大桥、古木棉、土司衙门、大佛寺、玛布温泉等。
六库镇有个大名鼎鼎的"跃进桥温泉"，因每年春节举行的"澡堂会"而出名，六库东依碧罗雪山，西靠高黎贡山，怒江纵贯其间，江东是政治商业中心，江西是文化区，怒江傈僳族自治州的首府就设在这里。
白族人说，过去这里是珍禽异兽穴居的地方，土司官常在这里下扣打鹿所以叫"鹿扣"。"鹿扣"是"六库"的谐音，这是一种通俗词源学的比附。汉族人说，这里周围一共有六座山峰，峰峰都有宝藏，共有六个宝库，因此称为"六库"。
而较早居住在这里的傈僳族则说，这里常常遍地冒水，地下有龙潭，所以叫龙洞。不同的说法都有不同的依据，不过它们也仅仅只能证明六库是一个古老的地名而已。
1、怒江第一湾
全长1540公里的怒江自青藏高原穿山越谷而来，在滇藏交界处的云南省贡山独龙族怒族自治县丙中洛镇日丹村附近受到大山的阻隔，江水的流向从由北向南改为由东向西，流出300余米后，又被丹拉大山挡住去路，只好再次调头由西向东急转，在这里形成了一个半圆形的大湾，被称为怒江第一湾。这里的江面海拔约1700多米，气势磅礴，风光旖旎，水势缓慢，两岸风景独好。东西往来的人常在此泛舟或坐溜索过江。
2、石门关
在丙中落台地北端，是一路夹江而行的高黎贡山和碧罗雪山，两座绝壁从江边垂直而起，直冲云天，形成一道500多米高近200米宽的巨大石门，怒江从石门中喷涌而出，奔泻而下，当地人称它为南礼墙，又根据地形地貌，取了个很形象的名字-石门关，石门关不仅雄伟壮丽，粗犷凝重，还有许多动听的民间传说，而且是进出滇藏的必经之路。50年代初期中国人民解放军一二六团的指战员就由此进入西藏，为捍卫祖国神圣领土，维护民族团结，促进社会进步。
3、丙中洛
丙中洛位于怒江傈僳族自治州、贡山独龙族怒族自治县的北部，距州政府所在地六库329公里，距贡山县城43公里。东邻迪庆州德钦县，南连捧当乡，西接与缅甸接囊的独龙江乡，北邻西藏林芝地区察隅县。全乡国土总面积823平方公里，地势北高南低。是滇西北三大山脉即高黎贡山、怒山、云岭，与三江，即怒江、澜沧江、金沙江形成倒"川"字的"三江并流"核心区、怒江山北向南贯穿全境，东面为碧罗雪山，西面是高黎贡山，两山夹一江，形成明显的高山峡谷地貌。
4、桃花岛
桃花岛，光听名字，就是一个让人向往的地方。它在当地被称做扎那桶村，因被怒江环绕，成半岛状，又称"怒江第二湾"。据说因岛上桃花甚多，每年三、四月份，岛上一片粉红，如陶渊明笔下的挑花源，人称"桃花岛"。
5、怒江大峡谷
走进怒江大峡谷，您就来到了世界上最长、最神秘、最美丽险奇和最原始古朴的东方大峡谷。 怒江僳僳族自治州的怒江、澜沧江、独龙江三大峡谷中，怒江大峡谷最为壮观。谷地南北走向，怒江大峡谷比科罗拉多大峡谷长。科罗拉多大峡谷从支流巴利亚河口起到米德湖，全长也不过440公里。
怒江大峡谷单云南段从龙陵的老卡起到贡山的丙中洛，足足600公里，西藏境内还有多长，无法***统计，从地图上看，最少也是四五百公里，两段加起来超过了1000公里，是科罗拉多的两倍多。怒江大峡谷也远盛于科罗拉多大峡谷。科罗拉多大峡谷最深处达1830米，而怒江大峡谷深都在2000米以上，大多数地段突破了3000米。再往北，太子雪山海拔6054米，梅里雪山6748米，峡谷更深了。 怒江大峡谷山高、谷深、水急，两岸白花飘香，山腰原始森林郁郁葱葱，冬春两季冰雪覆盖，景色如画。 福贡石月亮是谷中的一大奇景，从公路上遥看，清晰可见山峰拖着一轮园月。实际上，这是高黎贡山的一座岩峰开了一个约100米高、直径45米的竖椭圆行大洞，可以窥见山背面的天空。
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