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怒江特产简介_怒江土特产介绍

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一、怒江特产简介_怒江特产有哪些

 
      怒江特产简介、怒江特产有哪些?怒江美食多种多样,悠远的历史为这里遗留了各种特色小吃,如侠辣、巩辣、八大碗、石饭粑粑、杵酒、漆油炖鸡等,都是地道的美味佳肴,吃起来别有一番滋味 。独龙族人的打茶常用来招待客人。侠辣,味道鲜美,香气扑鼻,甜中带辣,特别可口。您还可以在这里饮食当地常喝的杵酒,由粮食酿造而成,虽然度数不高却极易醉人。原生态的民族文化成就了绿色食品的家园,干板菜、山间野菜、苦荞粑粑、包谷沙沙、燕麦炒面等,对人的心脑血管却有着特殊的药用功效和营养价值。

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二、怒江特产简介_怒江土特产有哪些

 
1、福贡云黄连
 
      福贡云黄连是云南怒江福贡县的特产。云黄连是常用名贵中药材之一,在我国具有悠久的应用历史,在国内外市场上有很高的盛誉,是我省的地方特色药材品种之一。福贡云黄连已被国家中药管理局推荐发展保护和开发的63种紧缺中药材之一。 
 
2、怒江鱼生
 
      鱼一只或多只,视吃的人数而定,一般一斤半以上,如果有多人喜欢吃的话,大鱼最好,我用过15斤以上的草鱼做。如果是罗非鱼,一定要选水库的野生罗非鱼,由于这类鱼个头一般比较小,可用多只。姜、蒜白或葱白、芫茜、紫苏叶、鱼腥草、香茅草等,花生米,如果喜欢,还可以加上只生木瓜;纯净花生油(这个很重要,鱼生的香、味很大程度上取绝于用油,不可用别的油代替。),盐、生抽、白砂塘,最后最重要的是:醋,醋要选新鲜的米醋,不要用醋精,不要用陈醋,如果能买到乡下酒坊自酿的米醋那是最好的,这个醋也在很大程度上影响到最后成品的口感。

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3、漆蜡妙食
 
      怒江傈僳族自治州的福贡、贡山、泸水县及兰坪白族普米族自治州都产漆蜡,其中尤以福贡县为最多。   漆蜡,当地土著民族称之为漆油。它是从漆树籽中榨出来的油,这种油冷却后凝固成块,颜色比黄蜡稍浅,所以商品名又称为漆蜡。漆蜡可以食用。制作方法也在翻新。有的把漆蜡溶化后,混入猪油、菜油、核桃,比例约为2比1,待冷却后凝固成固体油,携带十分方便。当地居民也用这种油,作为亲友间相互馈赠的礼品。
 
4、荞砂饭
 
      在怒语的食谱中,“阿表”是一个最常见的名称,译成汉语就是荞砂饭。这是生活在福贡等地的怒族人民最喜欢的食物。它不仅适合老人和病人食用,也常被用来招待客人。加工荞砂饭有下列程序。先把甜荞籽洗净,放人锅内,加水煮一段时间,等到荞籽的外壳裂开时,捞出沥水,晾干。放到碓里加上适量的温水舂一下,使外皮和内粒分离开。然后用筛子筛去外皮,就成了荞米 砂,可下锅煮食。
 

三、怒江特产简介_怒江特产可以带走的

 
      怒江特产可以带走的食物类有:果脯(话梅,雕梅之类)、乳扇、漾濞核桃、黄焖鸡、生皮、卷粉、米线、饵丝、喜洲粑粑、普洱茶、螺旋藻等。
 
      怒江特产可以带走的工艺品有:大理石制品、兰花、茶花、木雕、银器、扎染等等。在大理古城步行街各工艺品店均有售。
 
      怒江特产可以带走的还有富有民族特色的白族蜡染、扎染更是人见人爱的手工艺品,在下关及古城也随处可见。

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四、怒江特产简介_怒江特产小吃有哪些

 
1、过桥米线
 
      过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的,所属菜系滇菜。
 
2、饵块
 
      饵块为云南特有,是昆明最著名的名特小吃之一,也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。
 
      饵块在昆明民俗中是过年必吃的,平时也或炒或煮或烧无不宜,边陲百姓热衷于“饵食”,执传统而不堕,已数千年。从前的昆明又是“子间”人的饵块***,年节时往往被抢购一空。“子间”人是彝族的支系,看来这老的食品,是少数民族最得其真传了,学者定可赞一句“礼失求诸野”!
 
3、漆油鸡
 
      怒江傈僳族自治州盛产漆树、漆油。漆油可食用,也可用作化工原料,还可入药。漆油鸡是生活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品。逢年过节或远方的朋友到来,傈僳人都会做上这道菜来庆贺佳节、招待贵宾。漆油是很有地方特色的调料,有种独特的味道。好的漆油颜色发深棕色,一般的是土黄色。
 
4、烤乳猪肉
 
      烤乳猪又叫砣砣肉,是务基彝家的特色菜,其做法是:将40—60斤小猪杀后,退去毛,用豆草做燃料来烤,直到皮呈黄色,用水洗净,砍成10厘米左右见方的肉块,放入锅内,加适量的水煮,火必须用木材做燃料,砣砣肉煮的时间不能太长,刚熟就行,起锅后,用盆或者簸箕盛,撒上盐、辣椒、花椒、芝麻、葱等作料就可食用,砣砣肉肉质鲜嫩可口。

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五、怒江特产简介_怒江特产灵芝孢子

 
      怒江特产灵芝孢子褐色,卵形,一端平截,(8.5~ll.2)um×(5. 2- 6. 9)um,具双层壁。在每个孢子的褐色内层产生许多针状小突起,深深地伸入孢子壁的透明外层,外层孢壁光滑。灵芝孢子包裹的两层壁十分坚韧,一般的化学,物理方法很难将其打破,故限制了对其化学成分、生物活性成分的研究。建立有效的破壁方法,可以促进对其生物活性成分的提取及药用价值的研究。
 

六、怒江特产简介_怒江特产董棕粉

 
      怒江特产董棕粉为棕榈科植物短穗鱼尾葵的髓部加工后的淀粉。全年均可采收,砍下树干,取出髓部捣碎,加水搅拌,滤除粗渣,将滤液放置沉淀,倾去上清液,取沉积物晒干。

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七、怒江特产简介_怒江特产漆油

 
      怒江傈僳族自治州盛产漆树、漆油。漆油可食用,也可用作化工原料,还可入药。漆油鸡是生活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品。逢年过节或远方的朋友到来,傈僳人都会做上这道菜来庆贺佳节、招待贵宾。漆油是很有地方特色的调料,有种独特的味道。好的漆油颜色发深棕色,一般的是土黄色。
 

八、怒江特产简介_怒江旅游行程推荐


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九、怒江特产简介_怒江周边旅游路线推荐


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