怒江原生态摄影旅游
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1、过桥米线
过桥米线在云南当地是家喻户晓,外地人也知道,过桥米线属滇菜系。用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
2、汽锅鸡
昆明10大特色美食小吃,汽锅鸡是一道营养丰富的菜肴,汤汁鲜美,肉烂香浓,口感纯正,最能品尝到鸡的鲜美味道,这是云南昆明的特色菜。都说汽锅鸡一定要用云南昆明南部建水出产的紫陶汽锅,建水汽锅采用当地得天独厚且蕴藏量丰富的五色土配制,土壤里富含各种微量元素和矿物质。
3、老奶洋芋
“洋芋”就是我们所说的土豆,,老奶洋芋基本上去过云南的人都知道吧。老奶洋芋是一道特色家常菜,这道菜口味酸辣,特别能增进食欲。土豆口感软糯,入口即化,没牙的老太太也能吃,因此称为老奶洋芋,菜的名字和口味都具有明显的地域特色。
4、官渡粑粑
昆明10大特色美食小吃,昆明官渡最有名的特产之一,荞麦粑粑,这是一种特色面食,历史悠久,最早发源地产于官渡,故有官渡粑粑之说。官渡古镇的长住居民们,家家会做饼,个个是能手,在云南,饼叫做是“粑粑”,云南一众粑粑中,官渡粑粑颇为有名。官渡是昆明的一个下辖区,官渡古镇是昆明极为有名的历史文化古镇,在当地走一遭,随处可见官渡粑粑的招牌。
5、乳饼
乳饼也常被称为路南乳饼,选用新鲜羊奶煮沸后加入食用酸凝固后加压制成,吃法有很多种,通常煎、煮、蒸、烤、生吃,感受不同的美味。乳饼大多呈乳黄色,质地细密,表面有油质,无酸味。乳饼有着丰富的营养,口味纯正,乳香浓郁,深受群众欢迎。携带又方便,很多人都会把它带走,人气很高!
6、云南鲜花饼
鲜花饼是一款经典小吃,以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,以“花味、云南味”为特色。鲜花饼在云南当地烘焙店几乎都有销售,其中嘉华饼屋最富盛名。排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼的人非常多,早已成为司空见惯的景象。
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