元阳哈尼梯田箐口民俗村
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箐口村是森林——水系——村庄——梯田“四素同构”的哈尼族生态村,是合理利用自然资源进行农耕开发的典范。在几百年的历史发展中,箐口人对自然资源合理开发,综合利用,既保护了自然生态平衡,又促进了村庄的文明进步。是一个人与自然和谐相处的典范。
从新街镇沿元(阳)绿(春)公路上山约行8千米,公路左边有一块“箐口梯田”的石碑,在石碑旁就可以进行拍摄。一天中任何时侯皆可拍摄,以有雾时为佳。
从新街镇沿元(阳)绿(春)公路上山约行8千米,公路左边有一块“箐口梯田”的石碑,在石碑旁就可以进行拍摄。一天中任何时侯皆可拍摄,以有雾时为佳。
元阳梯田每年都是在农历的小寒以后才开始放水备耕(灌水养田).每年的此时,云南元阳哈尼梯田都会迎来最佳观景时机,万亩梯田气势磅礴,让闻名而来的游客感叹大自然的鬼斧神工。据了解,每年的11月底至次年的2月梯田中已经放水备耕而田中无稻谷,是最佳的拍摄观景时间。夏天梯田中依然有水,但水稻长得旺盛,难以拍摄到称心如意的照片。
元阳有哈尼族、瑶族、苗族、傣族、壮族、彝族等民族。民族风情非常浓郁。在县城的街上就可以看到赶街的少数民族的人穿着鲜艳的民族服装,很有味道。但最好的欣赏民族风情的地方就是乡下的街子。老勐就是其中最有名的一个,在那里以苗,彝,瑶,哈尼为主,一到赶街日,山民们就盛装出门,街上商品琳琅满目,有牲畜,生产资料,民族手工艺品,日常用品,农副产品,风味小吃等。这时候摄影是最佳时机。还有很多类似的街子。在客栈打听一下哪里有赶街日以方便计划。
民族节日有很多,如火把节,三月街等。但最有特色的是哈播等地的长街宴,长街宴是哈尼族的一种传统习俗。昂玛突节是哈尼族人民祭护寨神、拜龙求雨的节日,也是作为庄稼人的哈尼族人们最盛大的节日,节日当天,家家户户要做黄糯 米、三色蛋、猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生米等近40种哈尼族风味的菜肴,准备好酒,抬到指定的街心摆起来,一家摆一至二桌,家家户 户桌连桌沿街摆,摆成一条700米多长的街心宴,这是中国最长的宴席。
1、田螺
元阳梯田水流动、清澈,田中泥软而深,是田螺生长的地方,在这样的条件下生长的田螺肉质香甜,味美无比,其含钙质较高,又有较好的药用价值。
2、炸竹虫
竹虫,又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内,以食嫩竹为主,从竹尖逐节往下吃,最后藏于根部筒内,到11月份体肥停食,宜捕,过时则变蛹。竹虫不仅哈尼族喜食,壮族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地带,楠竹茂密,视其竹尖发黄,即可剖开竹茎采取。竹虫经炸后色泽金黄而油亮,酥脆芳香,蛋白质含量高,是佐酒佳肴。
3、牛干巴
牛干巴制作选用毛色光滑,肥瘦匀称的菜牛宰杀后,取较好的精肉切成条状肉块,抹上盐巴、辣椒、花椒、八角、草果面和酒腌上一至两天后,穿上竹条或细箭竹上,挂在灶房或火塘上方让火烟熏干备存。食用时用木甑蒸熟或用芭蕉叶包严实后在火塘中的子母灰中捂熟,配以生姜片、蒜、青辣椒在木臼内舂成细肉末食用,吃起来满口异香,味道独特。大开胃口;也可切成薄片油炸食用。
4、梯田红米
梯田红米来自著名的元阳哈尼梯田,耕种面积和产量并不大,是元阳哈尼族种植了1300年历史的优良品种。元阳哈尼梯田海拔在1400~1800多米,在北回归线附近,泉水泡田,长街宴梯田红米矿物质丰富,富含抗癌的红色素和多种氨基酸,煮粥和做饭都很好,长期食用可以健康长寿,是馈赠家人和朋友的首选。2014年元阳优质红米(心米)正式开始网络销售,游客可直接在淘宝网上购买,品牌名和网店名为 欢心谷舞源味店 。
5、食蛹类
采集野生可食幼虫加工而食,有大黑蜂蛹、大黄蜂蛹、马蜂蛹、草蜂蛹、白脚蜂蛹、葫芦蜂蛹、土蜂蛹、蜜蜂蛹、树蛹、竹蛹、虾巴蛹等,采集时间为8至11月,采集后水煮食为甜,油炸食为香,以大黑蜂蛹、竹蛹为最佳。味美无比,是宴席上的上等佳肴。
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