普者黑美食_三七炖鸡

　　普者黑美食三七炖鸡，三七炖鸡介绍，三七炖鸡功效，三七炖鸡做法等。三七药膳是药物与食物的有机结合，既有药物的治疗作用，又有食品的补养、充饥作用。母鸡性温味甘，能温中补脾、补肾益精。而这两者的结合非常滋补，很适合舟车劳顿的旅行者食用。

普者黑美食_三七炖鸡：介绍

　　三七炖鸡尽显了三七之乡的饮食文化，是本地迎客宴席和逢年过节必不可少的主菜。三七性温味甘，鸡肉性平味甘，两者属最佳搭配，愚药于食，愚性于味，三七药膳略带清凉苦味，去除鸡汤油腻，更显鸡肉鲜嫩之味，同时免去三七中药苦涩，既不同于一般的中药，又别于普通的饮食，兼药效和美食口味。

　　母鸡性温味甘，能温中补脾、补肾益精；三七性温味甘，能止血化瘀、消肿定痛，是一种优良的止血药。现代药理研究表明，三七有缩短血液凝固时间及使血管收缩的作用。本方具有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。

　　普者黑美食三七炖鸡的食谱众多，均简单易做三七炖鸡的做法很多，可用整只鸡，也可用鸡肉切成的小块与三七炖，不论是哪种做法，都比较简单。

　　三七炖鸡第一种做法：将鸡肉洗净切成小块，田七洗净切片，放在瓷盅，隔水用文火炖2-4小时，待鸡肉、三七熟烂，再加盐、味精调料即可食用；

　　三七炖鸡第二种做法：选一部分鸡，去掉鸡油，斩成大块放入炖盅，将三七翻炒后也放入炖盅，然后加入纯净水后合上盖子，用大火煮沸，转小火炖2个半小时，关火加入适量的盐调味后即可食用；

　　三七炖鸡第三种做法：杀鸡，将胸膛内杂物去除，洗净鸡的内堂，将三七切成段放入鸡的肚腹内，还可加入红枣、枸杞等物，再放入调料，然后将整只鸡放入锅内，加入纯净水后合上盖子，用大火煮沸，转小火炖2个半小时，关火后即可食用；

　　三七炖鸡第四种做法：将鸡肚腹内的杂物去除，把整只鸡先放入开水中2分钟去除血污，然后将鸡放入高压锅中，加入三七（还可加入枸杞、黄芪、红枣、葱姜），高压1个小时。最后把煮好的鸡拆开放入砂锅中，把鸡汤全部倒入加入适量的盐，大火煮沸，小火炖25分钟后即可食用。

　　以上是关于普者黑美食三七炖鸡功效，普者黑美食三七炖鸡做法，普者黑美食三七炖鸡介绍，普者黑美食三七炖鸡等详细说明。

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