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云南大理美食推荐【大理砂锅鱼】

云南旅游云南大理美食推荐大理砂锅鱼

  云南旅游云南大理美食推荐【大理砂锅鱼】大理砂锅鱼是大理地方名菜之一,将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料,再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。

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云南大理美食推荐【大理砂锅鱼】配料

  大理砂锅鱼的配料:嫩鸡片、鲜肉片、火腿片、玉兰片、腰片、肝片、海参、鱿鱼、蹄筋、各菇、豆腐、胡萝卜、白菜心、蛋饺等等,都选择的是新鲜精制的,这样,才确保了砂锅鱼的鲜。

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云南大理美食推荐【大理砂锅鱼】来历

  大理砂锅鱼来历,很久以前,大理城有一家饭店名叫“山海酒家”,生意十分兴隆。店里有一个名叫张小三的穷堂相,每天把有钱人吃剩的菜,装在砂锅里带回去煮给家人吃。

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  一日,一富商在店中大宴宾客,剩下些海参、蹄筋、鱿鱼、火腿、冬菇、玉兰片等菜,张小三将它们一揽包干,统统倒进砂锅,带回家中。正巧家人从洱海里捕到一条鱼,他便把鱼剖洗干净放进砂锅同剩菜一同煮,全家人吃后都觉得味道格外鲜美可口。

  张小三茅塞顿开,自办了专卖砂锅鱼的饭店,结果卖出了名,砂锅鱼从此成为大理白族风味的佳肴。

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  以上就是云南旅游云南景点门票团购小编为大家介绍的关于大理砂锅鱼、大理砂锅鱼配料、大理砂锅鱼来历、大理砂锅鱼制作等详细介绍。心动不如行动,赶快加入云南旅游,品尝地道的大理小吃吧。

 
 

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