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云南西双版纳美食推荐【香茅草烤鱼】

 
      云南旅游西双版纳美食推荐【香茅草烤鱼】是一道具有傣族风味的菜。带有柠檬香味香茅草将洗净的鱼裹好,放在火上烤的同时抹上猪油,这样烤出来的鱼色泽更鲜艳,自然也更加入味。

云南旅游西双版纳美食推荐【香茅草烤鱼】
 

云南西双版纳美食推荐【香茅草烤鱼】原料

香茅草烤鱼的主要原料是新鲜罗非鱼和香茅草,配料有香叶、葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽。

云南旅游西双版纳美食推荐【香茅草烤鱼】
 

云南西双版纳美食推荐【香茅草烤鱼】做法

1、先将罗非鱼的鳞片去掉,用刀划开鱼腹,去掉肠肚杂物,漂洗干净;
2、然后把香叶、葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽洗净切碎,撒入适量盐拌匀;

云南旅游西双版纳美食推荐【香茅草烤鱼】
 
3、把各种配料制成的调味料填进鱼肚子里,先腌制一段时间,让鱼肉尽可能地吸收调味料。
4、等到鱼腌好,用二三根香茅草把鱼捆好,再用竹片夹住,放到炭火上翻烤,烤到八成熟时,抹上猪油,继续翻烤,待鱼外表烤制焦黄,香茅草烤干时,便可食用。

云南旅游西双版纳美食推荐【香茅草烤鱼】
 
      以上就是云南旅游云南景点门票团购小编为大家介绍的关于西双版纳香茅草烤鱼、西双版纳香茅草烤鱼食材、西双版纳香茅草烤鱼制作等详细介绍。心动不如行动,赶快加入云南旅游,品尝地道的西双版纳小吃吧。

 
 

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